不能，否則就是變質(zhì)了。

小火慢慢熬，就成膏狀了——未試驗過，僅供參考哈

我看水都不要加，冬瓜本身水就夠多了，加酒就行了，

沒看懂什么意思？

材料準(zhǔn)備: 準(zhǔn)備部分物品數(shù)量物品數(shù)量醋酸鈣200g酒精120 ml1M氫氧化鈉30 ml酚

1. 材料準(zhǔn)備: 1. 準(zhǔn)備部 分 物品 數(shù)量 物品 數(shù)量 醋酸鈣 200g 酒精 120 ml 1m氫氧化鈉 30 ml 酚指示劑 50 ml 蒸發(fā)皿 6個 10 ml量筒 六支 1. 活動步驟: 1.酒精膏之製作原理及方法: 2. 在蒸發(fā)皿中放入3ml 水加醋酸鈣至飽和。 3. 加入酚指示劑。 4. 滴入1m氫氧化鈉至呈粉紅色(弱鹼性)。 5. 以玻棒攪拌，同時緩慢加入5ml之酒精。 2.開始製作酒精膏。 3.將製好的酒精膏放在桌上蒸發(fā)皿中，點燃看那一組燒得最久。 1. 注意事項: 1. 本實驗之酒精如果是工業(yè)酒精(甲醇)，手或皮膚接觸後最好立刻沖洗，以免誤食而中毒。 2. 點燃酒精膏時要注意是否周圍有其它可燃物，以免釀成災(zāi)害。 1. 酒精膏為日常用品，常用再火鍋或高級料理之加熱上 2. 我們?yōu)槭颤N要把酒精做成膏呢? 這或許是大家的疑問，如果直接拿酒精來燒會怎樣呢?以下是此二者的差異: 1. 1. 直接燒酒精會越燒火越大，因為酒精的溫度越高就越容易汽化，所以會越燒越快，火可能大到無法控制，且一下子酒精就燒光了。 2. 酒精膏由於酒精是被包在醋酸鈣的分子間，可慢慢釋出，火源穩(wěn)定又持久。 3. 若不慎打翻也不會擴(kuò)散開，使用上較安全。

你也想熬嗎？我剛剛熬了，可惡熬了好幾天冬瓜都不成膏啊，濾去渣后更剩下水了，我一看就知道熬不成了，但想到浪費了兩天的煤氣倒掉可惜，只好倒了蜂蜜進(jìn)去隨便熬了兩下，弄成蜜糖一樣，喝又不能喝，倒掉又可惜，只好用來涂一會面再先去，氣死我了。我在網(wǎng)上搜到說不能用鐵器熬的，估計我就是這樣熬壞了，用銅器或者瓦煲才可以吧，以下是搜索結(jié)果，你自己看著辦吧。神奇的冬瓜洗面藥映輝冬瓜不僅是優(yōu)良的蔬菜，又有很高的藥用價值。據(jù)《御藥院方》載，取冬瓜一個，用竹刀子去青皮切作片，再取酒一升半，水一升，放在一起煮爛；用竹篩擦去渣滓，再用布濾過，熬成膏；然后放500克蜂蜜繼續(xù)熬勻，用瓷器臧上，放在陰涼處，用時取栗子大小一勺，涂于面部，擦勻。一日兩次，早晚各一。此方主治“顏面不潔，蒼黑無色”．古代藥籍中有關(guān)冬瓜的記載很多。如《圣濟(jì)總錄》記載冬瓜肉有“面黑令自”的作用；《本草綱目》記載冬瓜有“洗面澡身，能去黑斑，令人面澤白嫩有光澤”的作用，《神農(nóng)本草經(jīng)》則記載冬瓜子能令人“面容生輝”?！洞竺鞅静荨酚终f它能治愈皮膚炎癥，令膚色潤澤”，是古代面服中的常用藥，蜂蜜則具有延緩衰老，滋潤皮膚的功效．《本草綱目》記載用白蜜和茯苓涂面，可以去掉臉上的黑色斑點，因此，冬瓜的肉、籽、三者合用，并配以蜂蜜，可以使皮膚白皙而潤澤，并能去垢除斑．但是，在此法的制作中，每一步驟部忌用鐵器，可用竹刀去皮，用銅鍋熬膏，以防影響療效。另外，此膏涂在面上，還需用手摩捺，以發(fā)揮按摩之功效，最好以面部發(fā)熱力度，可促進(jìn)血液循環(huán)，增加療效．

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

⑴大曲酒 大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 ⑵小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。 ⑶麩曲酒 這是解放后在煙臺操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費對象。 ⑷混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 ⑸其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發(fā)酵釀制而成的白酒。 固液結(jié)合法白酒的種類有： ⑴半固、半液發(fā)酵法白酒 這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 ⑵串香白酒 這種白酒采用串香工藝制成，其代表有：四川沱牌酒等。還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 ⑶勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于10％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒。 液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補。此外還有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。 2.按酒的香型分 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類，在國家級評酒中，往往按這種方法對酒進(jìn)行歸類。 ⑴醬香型白酒 也稱為醬香型白酒，以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 ⑵濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 ⑶清香型白酒 也稱為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 ⑷米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 ⑸其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 3.按酒質(zhì)分 ⑴國家名酒 國家評定的質(zhì)量最高的酒，白酒的國家級評比，共進(jìn)行過5次。茅臺酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。 ⑵國家級優(yōu)質(zhì)酒 國家級優(yōu)質(zhì)酒的評比與名酒的評比同時進(jìn)行。 ⑶各省，部評比的名優(yōu)酒 ⑷一般白酒 一般白酒占酒產(chǎn)量的大多數(shù)，價格低廉，為百姓所接受。有的質(zhì)量也不錯。這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。 4.按酒度的高低分 ⑴高度白酒 這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度。 ⑵低度白酒 采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。

白酒的生產(chǎn)有兩種方式： 1、配置型白酒：就是用食用酒精經(jīng)過降度和使用正常的勾兌技術(shù)進(jìn)行調(diào)兌而成，這種方式生產(chǎn)的白酒安全對身體沒有什么太大的傷害，喝后的感覺就是頭疼，口干。 此法一定要注意：千萬要使用食用酒精（乙醇），切記不要使用工業(yè)酒精（甲醇），全國經(jīng)常被報道的假酒就是甲醇所致，該產(chǎn)品傷害人的中樞神經(jīng)，飲用5ml就會出現(xiàn)頭暈、惡心和嘔吐，10ml就會失明，以上就會危及生命。 2、釀造型白酒，生產(chǎn)工藝相對比較復(fù)雜，同時還需要一定的專業(yè)知識，現(xiàn)簡單的介紹如下： 原料處理－－－泡糧－－－初蒸－－－悶水－－－復(fù)蒸－－－攤涼－－－下曲培菌－－－發(fā)酵－－－蒸餾 原料：主要以淀粉類原料為主，例如：大米、高梁、玉米、紅薯等等皆可 泡糧和蒸糧的過程主要是將淀粉的鏈破壞掉，利于后期的培菌糖化 下曲培菌：此過程主要由根酶和糖化酶來完成，就是將淀粉轉(zhuǎn)化成糖的過程。根酶主要使用q303，糖化酶的用量一般為120u/g原料，目前國內(nèi)最好的要屬：無錫雪梅和蘇宏達(dá) 發(fā)酵：就是將糖類轉(zhuǎn)化成酒精的過程，利用酵母的代謝產(chǎn)物來生產(chǎn)酒精，國內(nèi)最好的酵母為：湖北產(chǎn)的安琪耐高溫酵母酒酵母，用量為0.1％左右，根據(jù)季節(jié)的不同自由調(diào)整，掌握冬季用量大，夏季用量少的原則 以上只是簡述 希望能給予你幫助~