1，雞湯里白酒灑進去了湯里一股酒味怎么去掉酒味
加醋和白糖，多熬制一會，可以將酒味轉(zhuǎn)換為香味。
2，中午12點喝了白酒口中酒味多久會散發(fā)
看你喝多少，每個人散發(fā)的時間也不同30分鐘-2小時
沒吐上邊，或者晚上睡覺的時候屋內(nèi)通風酒精味道揮發(fā)了
3，白酒酒尾酷能煲湯嗎
白酒酒尾酒精度含量較低，有機酸和酯類、雜醇油都很豐富，大多渾濁，口感酸澀刺喉，用于煲湯會導致湯味不純，口味較差，最好是別用。
很高興回答你提出的問題，不可以的因為酒味已經(jīng)盡到人參里，煲湯會有酒的怪味道的不好喝的了。
4，醬牛肉時候白酒放多了怎么做可以減淡湯里的酒味
醬牛肉一般要好幾個小時，放白酒多了沒事的，醬的時間一長就沒有酒味了。
酒味易揮發(fā) 多煮會就會淡了
你好！喝醉后再吃如有疑問，請追問。
滴一滴醋，然后多煮一會，酒精會隨之散發(fā)。
放多點水，多都會就行了。
5，煲湯一般需要多長時間
最好1小時內(nèi)。有研究發(fā)現(xiàn)，煲湯時間的長短對湯品中亞硝酸鹽（致癌物）的含量有影響。超過4小時，湯中的亞硝酸鹽含量會隨著煲制時間的延長逐漸增加，煲制超過6小時的湯就存在安全隱患。同時，湯里的嘌呤含量也會隨之增高，長期飲用會導致尿酸增高。煲湯時間不宜超過2小時，魚湯最好控制在1小時內(nèi)。實驗證明，湯煲得再久也只能溶解食材中6％－15％的蛋白質(zhì)，反而是鹽和脂肪的含量會大大增加。擴展資料：長期以來，人們認為“煲湯時間越長，湯就越有營養(yǎng)”。對此，同濟大學醫(yī)學院營養(yǎng)與保健食品研究所進行了實驗研究。他們選擇了蹄膀煲、草雞煲、老鴨煲，通過檢測發(fā)現(xiàn)：蹄膀的蛋白質(zhì)和脂肪含量在加熱1小時后明顯增高，之后逐漸降低；草雞肉的蛋白質(zhì)和脂肪含量在加熱0．5小時后逐漸升高，蛋白質(zhì)加熱1．5小時，脂肪加熱0．75小時可達到最大值。鴨肉的蛋白質(zhì)在加熱1小時后含量基本不變，脂肪含量在加熱45分鐘時升至最高值。長時間煲湯并沒像人們所期望的那樣使這三種湯中的營養(yǎng)有所增高。尤其是草雞煲和老鴨煲，煲湯時間越長，蛋白質(zhì)含量越低。參考資料：人民網(wǎng)-煲湯時間越久越好嗎？煲湯最好不要超過2小時
煲湯時間越久越好？這幾個誤區(qū)你也遇到過
煲湯需要多長時間最有營養(yǎng)長期以來，人們認為“煲湯時間越長，湯就越有營養(yǎng)”。對此，同濟大學醫(yī)學院營養(yǎng)與保健食品研究所進行了實驗研究。他們選擇了蹄膀煲、草雞煲、老鴨煲，通過檢測發(fā)現(xiàn)：蹄膀的蛋白質(zhì)和脂肪含量在加熱1小時后明顯增高，之后逐漸降低；草雞肉的蛋白質(zhì)和脂肪含量在加熱0.5小時后逐漸升高，蛋白質(zhì)加熱1.5小時，脂肪加熱0.75小時可達到最大值；鴨肉的蛋白質(zhì)在加熱1小時后含量基本不變，脂肪含量在加熱45分鐘時升至最高值。長時間煲湯并沒像人們所期望的那樣使這三種湯中的營養(yǎng)有所增高。尤其是草雞煲和老鴨煲，煲湯時間越長，蛋白質(zhì)含量越低。專家提醒，長時間加熱會破壞煲類菜肴中的維生素；加熱1～1.5小時，可獲得比較理想的三種煲湯的營養(yǎng)峰值，此時的能耗和營養(yǎng)價值比例較佳。
一般來說1-2小時最佳，魚湯的最佳熬制時間在1小時左右，雞湯、排骨湯一般在1―2小時，否則會容易破壞食物中的氨基酸類物質(zhì)，使嘌呤含量增高，營養(yǎng)成分大量流失
先武火后文火一小時多
