考慮白酒酒度不同，溶解白酒的香味物質(zhì)能力不同，國家白酒同一個標準執(zhí)行過程中把白酒分為兩類：高度白酒、低度白酒。把酒度在25度~39度執(zhí)行一個標準，因酒度低，溶解香味物質(zhì)的能力下降，定義為低度白酒標準。把酒度在40度~68度執(zhí)行一個標準，因酒度高，溶解香味物質(zhì)能力提高。定義為高度白酒標準。參考白酒國家標準GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3、GB/T20821等標準都是如此，以40度做為分界點。最高酒度定在68度，最低酒度定在25度。

18度到78度。市面上最常見的白酒度數(shù)在42到65度之間，也有更低的度數(shù)，至于哪個度數(shù)好，不論香型，一般的共識是53左右，還要看釀制方法，傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝的白酒品質(zhì)更佳。低度白酒的檔位，那還真滿足不了一個資深酒友的品味，酒喝著太淡沒勁，對于長期喝低度酒的朋友來說，高度的白酒又太辣，挺不住。所以哪個度數(shù)好，適合自己味蕾的才是最好的。白酒選購技巧1、看執(zhí)行標準白酒的釀造工藝有主要三類，分別為：固態(tài)法白酒（GB/T10781）、固液結(jié)合法白酒（GB/T20822）和液態(tài)法白酒（即GB/T20821）。2、看名稱和包裝各種特供、專供、內(nèi)供、評鑒、鑒賞……見到這種建議直接無視。3、加水加水會變渾濁，但酒精是溶于水的。

18度到78度。白酒度數(shù)從18度到78度，分4個檔次：低度、中度、高度、特高度。一般商品酒的標準度數(shù)為18、28、33、35、38、39、40、43、45、48、50、52、53、56、60、65、68、75、78。其中低度酒18-38度，中度酒39-48度，高度酒50-68度，特高度酒70度以上。不同的白酒度數(shù)，適合不同的飲用人群。低度酒適合不經(jīng)常喝酒的婦女，還有接觸白酒不久、對白酒還不大了解的年輕人。中度酒適合職場30歲之內(nèi)的群體，高度酒則是35歲以后的成熟酒民。擴展資料：注意事項：酒精是靠肝消化，立刻睡覺，人體的新陳代謝緩慢，對肝不利，容易得酒精肝。建議酒后用冷水洗把臉，然后坐著休息一會。飲酒過量的，更不要任其自然入睡。如果是重度酒精中毒，很可能一睡不醒，這種情況下家人要陪在身邊，每隔兩小時叫醒醉酒者，喂一點白開水，直到完全醒酒為止。酒精有利于排尿，酒后運動會導(dǎo)致體內(nèi)水分的缺失，容易發(fā)生脫水，所以酒后盡量不要運動。參考資料來源：百度百科-白酒