品酒的杯子是很講究的，首先是50ml裝的郁金香高腳杯，倒酒的量是二分之一至三分之二杯，這樣有利于傾斜聞香，也有利于品飲。

倒?jié)M。倒酒沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，是禮儀，在酒桌上敬酒時(shí)，酒要倒?jié)M表示對(duì)客人客氣尊敬的意思，多喝酒就要多吃菜，（酒滿敬人）。與上菜不同，上菜在左，但斟酒在右，大多數(shù)宴會(huì)上只用一種酒。中式宴會(huì)從開(kāi)始上冷盤即開(kāi)始飲酒。西餐波爾圖酒隨奶酪或甜食一起上桌，酒瓶置于男主人面前，酒杯或可與酒同時(shí)上桌，或可在布置餐時(shí)預(yù)先擺好。男主人坐在自己的椅子上，先為右側(cè)客人斟酒，然后自己斟一杯，再把酒瓶按順時(shí)針?lè)较蜻f給左側(cè)客人各自斟酒。擴(kuò)展資料喝酒注意事項(xiàng)喝白酒，不可一飲而盡，應(yīng)分成幾口喝。喝啤酒，應(yīng)待啤酒沫落下以后再喝。否則，輕則腹?jié)q難受，重則“現(xiàn)場(chǎng)直播”。宜慢不宜快。飲酒后5分鐘乙醇進(jìn)入血液，30~120分鐘，血中乙醇濃度達(dá)到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高快，很快會(huì)出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲，就有充分的時(shí)間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。參考資料來(lái)源：百度百科——酒滿茶半?yún)⒖假Y料來(lái)源：百度百科——喝酒

倒酒的量：白蘭地只需倒至三分之一杯或更少些；紅葡萄酒倒至大半杯即可，但餐廳的標(biāo)準(zhǔn)是二分一杯,白酒是酒杯的1/8,威士忌有專用的威士忌大杯,一般倒半杯到大半杯適宜.<威士忌的飲用方法>? 凈飲：將威士忌直接倒入威士忌酒杯或古典杯中飲用，每份40毫升。? 加冰塊飲用：在古典杯中放4、5塊冰，然后將威士忌倒入杯中即可。? 兌飲：將威士忌倒入果汁杯中，再將冷藏過(guò)的礦泉水或汽水倒入即可。<白蘭地的飲用>? 白蘭地一般作為餐后酒飲用，也可在休閑時(shí)飲用。? 在酒吧中，白蘭地的標(biāo)準(zhǔn)用量是每份25毫升或1盎司（約30毫升）。? 飲用白蘭地時(shí)宜選用大肚球形矮腳杯（郁金香球形矮腳杯）盛酒。? 白蘭地飲用方法有凈飲、加水或加冰飲用、兌飲。倒酒的方法：注意將商標(biāo)向著客人，不要把瓶口對(duì)著客人，如果倒汽酒可用右手持杯略斜將酒沿杯壁緩緩倒入，以免酒中的二氧化碳迅速散逸。倒完一杯酒后，應(yīng)將瓶口迅速轉(zhuǎn)半圈，并向上傾斜，以免瓶口的酒滴至杯外。倒酒程序：若是用軟木塞封口的酒，在開(kāi)瓶后，主人應(yīng)先在自己的杯中倒一點(diǎn)點(diǎn)，品嘗一下是否有壞軟木塞味，如果口味欠純正，應(yīng)另?yè)Q一瓶。倒酒時(shí)，先首席客人后其他賓客。通常按順時(shí)針?lè)较?，在每一個(gè)客人右側(cè)逐一倒酒，最后給自己倒酒。也就是說(shuō)沒(méi)有特別的規(guī)定，只有你憑感覺(jué)來(lái)開(kāi)瓶和倒即可。倒是葡萄酒的要求較多。 高級(jí)紅酒的酒瓶都有人搜集，因?yàn)橛械木茦?biāo)簡(jiǎn)直就是一幅藝術(shù)品。為了避免酒液“流花”酒標(biāo)，正確倒酒方法是讓酒標(biāo)的正面朝上此外。年代老的酒(超過(guò)8-10年)，瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒時(shí)要小心，除了不可晃動(dòng)酒瓶，倒到最后，還要留一點(diǎn)在瓶的肩部。把酒瓶整個(gè)倒翻過(guò)來(lái)試圖倒盡最后一滴酒，是不正確的.也要注意為客人近身斟酒時(shí)不要將瓶底朝向客人.希望可以幫到你.