請問一下，你認為打了甜蜜素起什么作用？你從那聽說，柑桔要打甜蜜素。首先，我要說一件事兒，難道甜蜜素和打甜蜜素都不要錢嗎？縣建立起這個意識，咱們就可以來探討了。如果講，柑桔是酸的，打了甜蜜素就會甜的話，那么請你種一棵檸檬酸，你就用甜蜜素來打，無論你打幾次，你想打一千次都行，看檸檬結(jié)的果會不會變甜。

橙子打沒打甜蜜素怎么分辨？

#新星計劃# #食品安全# #水果# [贊]首先，橙子打甜蜜素基本是謠言，[做鬼臉]是沒有科學(xué)依據(jù)的。[靈光一閃]甜蜜素是一種人工合成的食品添加劑，作為蔗糖的替代品誕生。[玫瑰]學(xué)名叫環(huán)己基氨基環(huán)酸鈉，比起蔗糖來，口味上沒有明顯差異，甜度高出了30-50倍，價格只有蔗糖的三分之一。甜蜜素注入水果會破壞細胞壁，導(dǎo)致細胞液流出最終腐敗，肉眼即可以分辨。

如何快速鑒別葡萄酒的真假？

紅葡萄酒，適當飲用有助于心腦血管的健康。但您可知道，其實有些“紅葡萄酒”原料當中不含一丁點的葡萄。這是為什么呢？您且聽我道來?，F(xiàn)如今，紅普通酒之所以被健康界廣為推崇，是因為葡萄酒中含有的酚類化合物最為豐富，比如包括黃酮類和單寧。它們具有很強的抗氧化作用，還含有一些氨基酸、短肽物質(zhì)、B族維生素、白藜蘆醇、鞣酸、維生素C、維生素E和微量元素硒、鋅、錳等，每升葡萄酒中還含有220～730毫克的肌醇；長期適量的飲用葡萄酒不僅可以消毒利尿，而且關(guān)鍵還能起到降低血壓，保護心血管系統(tǒng)健康的作用，能降低心肌梗塞的風(fēng)險。

正因為紅酒有種種健康功效，再加之紅葡萄酒釀造的成本偏高，導(dǎo)致市面上出現(xiàn)了許多勾兌出來的“沒有葡萄的葡萄酒”。黑心商家用添加劑勾兌制成，其成本低廉，不僅沒有任何營養(yǎng)功效，甚至有害健康。勾兌紅酒其中使用的人工色素中含有很多偶氮苯類物質(zhì)，如長期、大量攝入很可能致癌。雖然我們消費者喝酒之后不會立刻產(chǎn)生不良反應(yīng)，但是它會在人體內(nèi)慢慢蓄積，久而久之產(chǎn)生危害。

而且，這類假酒由于生產(chǎn)過程不符合標準，還非常容易受到一些有害微生物的污染，易導(dǎo)致飲用后出現(xiàn)腹瀉等問題。對于這種勾兌的假葡萄酒，究竟該如何辨別呢？其實很簡單，就家里廚房一般都有的食用堿就可以。所需材料：待驗紅酒、紙巾、家用小蘇打（食用堿）、純凈水；實驗步驟：非常簡單實用，大家只需用紙巾蘸濕紅酒之后再蘸堿水，觀察紙巾的顏色變化即可。

實驗結(jié)果：真紅酒 堿水，紙卷變深藍色；摻水紅酒 堿水，紙卷變淡藍色；勾兌紅酒 堿水，不變色。因此，如果蘸過紅酒的紙巾未變色，僅顯示紅酒的顏色，那么證明您購買的紅酒就是勾兌的。而紙巾的顏色如果越藍，證明實驗所用的紅酒品質(zhì)越好。實驗原理：真正的紅酒是由葡萄釀造而成，葡萄中本身含有大量的花青素，且并不會因釀造而消失。

花青素是一種天然色素，顏色隨pH值發(fā)生變化，在酸性條件下呈紅色或紫色，在堿性條件下呈藍色，其顏色的深淺與花青素的含量呈正相關(guān)性。堿水遇紅酒變藍就證明其中含有花青素，而且藍色的深淺度是和花青素的含量成正比，也就是說顏色越藍，花青素的含量也就越高。葡萄酒，仔細判斷才是王道，勿讓“沒有葡萄的葡萄酒”坑了您。

如何辨別水果有沒有打甜蜜素？

首先，我要說一件事兒，難道甜蜜素和打甜蜜素都不要錢嗎？縣建立起這個意識，咱們就可以來探討了。我們先來說說，哪些水果的哪些部位比較甜吧。1.葡萄，靠近皮的部位比較甜。我吃葡萄的時候特別愿意吮那個皮，因為靠近種子的部位通常都比較酸。這不奇怪，保護好種子是植物的第一要務(wù)啊。另外，葡萄表皮是不甜的，那些白霜也是不甜的。

2.西瓜，靠近心的地方比較甜，因為西瓜吃的部位是胎座，而維管束首先是對接在胎座的中央的。那營養(yǎng)先送到這里啊，當然是西瓜的中心最甜最好吃了。3.哈密瓜，我們吃的也是果皮。通常來說，只要不是生瓜蛋子，哈密瓜已經(jīng)足夠甜了。真的足夠甜了。這樣寫下來，就會發(fā)現(xiàn)判斷其實挺簡單。1.葡萄如果皮沒破就甜了，那肯定是甜蜜素了。

2.西瓜，靠近皮的地方更甜，那肯定是甜蜜素了。3.哈密瓜，明明啃不動，也非常甜，那八成也甜蜜素了。所以呢，大家碰到過這些事情嗎？至少我沒有碰到過。如果是注射甜蜜素會有兩個主要問題，一是打過甜蜜素的水果必定會受傷，這樣的水果會腐敗啊；二是，打甜蜜素會花錢啊，這個成本不能不考慮啊。所以，水果里面多半就是運費了，本身很便宜了，你覺得會打還是不打呢？。

柑桔打甜蜜素幾次最好？該注意些什么？

我種了二十年的柑桔，從來就沒有聽誰說過，柑桔要打甜蜜素。請問一下，你認為打了甜蜜素起什么作用？你從那聽說，柑桔要打甜蜜素。如果講，柑桔是酸的，打了甜蜜素就會甜的話，那么請你種一棵檸檬酸，你就用甜蜜素來打，無論你打幾次，你想打一千次都行，看檸檬結(jié)的果會不會變甜。如果題主不知道種果的話，請不要亂提這些有害果農(nóng)的無聊問題。

噴灑甜蜜素能增加果實甜度，這是真的嗎？

噴灑甜蜜素能增加果實甜度，這是真的嗎？現(xiàn)在的水果質(zhì)量越來越好，越來越甜。而與此同時一些關(guān)于水果的不知道是否真實、準確的說法也可那的流傳。比如水果噴灑或者注射甜蜜素增加甜度，是真的嗎？甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的添加劑。甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30~40倍。攝入過量對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

對于甜蜜素來說，易溶于水，并且在水中的溶解度還比較好，但是在酒精、乙醚等溶劑中幾乎不溶解。對于水果來說，網(wǎng)絡(luò)上盛傳的使用甜蜜素?zé)o外乎兩種，注射和噴施。對于注射來說，有些不現(xiàn)實。水果是有一個個的細胞組成的，而植物細胞最典型的特征就是含有細胞壁。細胞壁就是維持細胞內(nèi)外溶液濃度差的重要屏障。細胞之間還存在這組織液，并且果實中組織液和細胞都是均勻分布的，溶液濃度較為均衡，一旦使用注射的方式就會改變組織液和細胞液的濃度差，造成細胞出現(xiàn)滲透或者反滲透的情況，無論是那一種，對于水果果實來說都是會嚴重影響品質(zhì)的；而且在果實上利用注射甜蜜素的方式來增加甜度，甜蜜素在果實內(nèi)部擴單不會均勻的，而且留下的針孔也是病菌、細菌侵襲的通道容易造成腐爛的情況發(fā)生；據(jù)說還有在瓜蔓上注射甜蜜素，利用瓜蔓傳輸營養(yǎng)的方式將甜蜜素輸送到果實中。

但是這種方式也不太現(xiàn)實。對于瓜蔓來說，蔓部較細，如果真的是向蔓部注射的話，蔓部也會逐漸腐爛的。那么纖細的瓜蔓很難容納外部注射的溶液的；而對于噴施的方式然果實吸收也不太現(xiàn)實的。水果果實的外部一般都會有類似臘質(zhì)、油脂類的保護層，主要就是為了防治外來病菌和細菌的侵染。而且這些臘質(zhì)、油脂類的保護層對于甜蜜素來說是不可能滲透的，甜蜜素可溶的有機物種類比較少。