白酒泡大蒜具有擴(kuò)張血管，清除血管內(nèi)垃圾及毒素的作用，尤其對(duì)于有心腦血管疾病（比如冠心病、腦梗塞、高脂血癥等）的患者，具有較好的治療作用。同時(shí)白酒泡大蒜還具有提神的作用，對(duì)于干了一天活，值了一晚上夜班的人吃一到兩個(gè)酒泡的大蒜可以讓你馬上感到精神倍爽，全身的疲勞減到一大半。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)白酒泡大蒜還具有抗癌、防癌作用。由于大蒜里面含有抗癌、防癌的成份，而用酒泡過(guò)的大蒜能夠是大蒜里面的抗癌防癌物質(zhì)的活性更高，使這些抗癌防癌物質(zhì)更快速的穿過(guò)癌變細(xì)胞的細(xì)胞膜，進(jìn)入到癌變細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)里面，迅速的破壞癌變細(xì)胞的細(xì)胞核，進(jìn)而使癌變細(xì)胞失去活性甚至死亡，同時(shí)還能夠抑制癌細(xì)胞的復(fù)制，因此患有癌癥的患者每天吃一個(gè)到兩個(gè)酒泡大蒜則是再好不過(guò)了！

降血脂降血壓，對(duì)腦血栓形成有緩解作用，可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌腸胃消化等功效

白酒大蒜都可以消毒殺菌，其中，大蒜是人體清道夫，能稀釋血液，降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化，浸過(guò)大蒜的酒可以擴(kuò)張血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利于將其排出體外。白酒泡蒜防血栓是很不錯(cuò)的。

酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度在60度（即60%）以下，白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無(wú)水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。我國(guó)是最早釀酒的國(guó)家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，并不斷改進(jìn)和完善，現(xiàn)在已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學(xué)試驗(yàn)制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無(wú)水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急劇上升。喝酒讓人容易麻痹，不清醒從而進(jìn)行失去理智的行為。

一,酒精 二,雜醇油 三,醛類 四,甲醇 五,糖 六,礦物質(zhì) 七,維生素 八,酸類物質(zhì) 九,水

酒精,C2H5OH ,水。喝酒建議喝葡萄酒。葡萄酒中含有200多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，其中包括糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素、多酚、無(wú)機(jī)鹽等，這些成分都是人體所必需的，對(duì)于維持人體的正常生長(zhǎng)、代謝是必不可少的。特別是葡萄酒中所含的酚類物質(zhì)——白藜蘆醇，是近幾年來(lái)研究的特點(diǎn)，它具有抗氧化、防衰老、預(yù)防冠心病、防癌抗癌的作用。每天適量飲用葡萄酒者，心臟病死亡率是不飲酒者的30%，患癡呆癥和早衰性癡呆癥的概率為不飲酒者的25%。

酒精和水

世界癌癥研究基金會(huì)一項(xiàng)研究表明，每日適量飲用低度酒或可降低罹患癌癥風(fēng)險(xiǎn)。這一研究結(jié)果刊登于基金會(huì)會(huì)刊。很多癌癥病人最終并非死于癌癥本身，而是并發(fā)癥所造成的，如并發(fā)癥心血管病等。癌癥病人適量飲酒可以減少并發(fā)癥，提高生存質(zhì)量，延長(zhǎng)生命。此外，適量飲酒也可以作為日常生活中預(yù)防癌癥的好方 法。 喝酒能防胃癌 一般認(rèn)為，食物中蛋白質(zhì)的含量低，營(yíng)養(yǎng)較差，新鮮蔬菜和水果缺乏，容易得胃癌。此外，情緒憂郁，時(shí)生“悶氣”，也是一種因素。假如適量或少量飲酒，并伴佳肴，營(yíng)養(yǎng)水平必然提高，飲酒消憂暢意，解除情緒上的疙瘩。這是防胃癌的良好方法。 喝酒能防食管癌 食管癌，一般也是營(yíng)養(yǎng)不良所致。飲酒美食，也可預(yù)防。治療食管癌的某些藥物也需用酒制做，或在藥中加酒，以利藥效達(dá)到癌腫部位。食管癌常吞咽困難，如飲一些蛇膽酒，可以改善癥狀，也可用酒調(diào)玉樞丹咽下，減緩?fù)萄手唷?飲酒可以預(yù)防淋巴癌 科 研人員對(duì)來(lái)自美國(guó)、英國(guó)、瑞典和意大利的1.5萬(wàn)人的9項(xiàng)研究分析表明，飲酒者較之不飲酒者患非霍奇金淋巴癌的風(fēng)險(xiǎn)要低約27%。美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究院的林 賽·莫頓說(shuō)：“我們對(duì)酒精消費(fèi)和罹患非霍奇金淋巴癌的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行的綜合研究表明，飲用含酒精飲料的人比那些不飲酒的人患非霍奇金淋巴癌的風(fēng)險(xiǎn)要低?！?此次研究發(fā)現(xiàn)，飲酒者患非霍奇金淋巴癌的風(fēng)險(xiǎn)都會(huì)降低，而與他飲用的酒精飲料的類型、飲酒量的多少、飲酒時(shí)間的長(zhǎng)短無(wú)關(guān)。 世界癌癥研究基金會(huì)說(shuō)，雖然研究結(jié)果僅涉及腸癌，但可以認(rèn)為飲用低度酒可能也會(huì)減少罹患乳腺癌、肺癌、食道癌、口腔癌等癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。我們可以再來(lái)看看這篇文章：癌癥為何越來(lái)越趨于年輕化?

查了“龍福泰”的有效成分，根據(jù)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院對(duì)其的研究報(bào)道，可以修復(fù)腦細(xì)胞，可以延長(zhǎng)細(xì)胞dna壽命達(dá)70%，還能阻止細(xì)胞癌變和癌變細(xì)胞惡意擴(kuò)散的同時(shí)，也能防止關(guān)節(jié)炎和其它疾病的細(xì)胞發(fā)炎。

白酒中抗癌成分含量太低。其實(shí)還是可以殺菌抗癌。 白酒中的抗癌成分——萜烯類化合物和地衣素，以董酒中含量最高的萜烯類化合物——茴香腦為例，腫瘤病人每日服用茴香腦左右，意味著每天至少要喝白酒才能提供足夠的茴香腦抗擊腫瘤，這顯然行不通。糖尿病人群、高血壓人群、高血脂人群、心血管疾病人群等，這些人群最好不要喝酒，或者只喝一點(diǎn)，不要給身體增加負(fù)擔(dān)或者不必要的麻煩，以免加重病情。 對(duì)于驅(qū)寒解乏的人，對(duì)于這類的人，相信每天干了一天的工作，渾身都比較疲勞，寒冷，一般來(lái)以小杯，既能去除濕氣，還能活血，是把酒的有利一面用到了好處上另外一切未經(jīng)過(guò)臨床驗(yàn)證的治療作用都是“紙老虎”，目前沒(méi)有任何臨床證據(jù)能證明白酒抗癌。酒復(fù)雜的成分體系。白酒發(fā)酵劑中含豐富的菌系，有酵母菌、霉菌和細(xì)菌，目前白酒成分對(duì)我們也尚是未解之謎。 最后是那些非常愛喝白酒，嗜酒如命的人群?；蛘呤锹犝f(shuō)白酒能抗癌，逼自己猛喝白酒的人。再或者是用白酒泡中藥材的人群，這些人群的做法都是不對(duì)的。因此，我們一定很清醒的分辨出就得利害關(guān)系，小酌可以怡情養(yǎng)身，但是如果過(guò)量那就會(huì)傷身了。

目前沒(méi)有任何臨床證據(jù)能證明白酒抗癌。首先，白酒中抗癌成分含量太低。白酒中的抗癌成分——萜烯類化合物和地衣素，含量足以治療癌癥嗎？以董酒中含量最高的萜烯類化合物——茴香腦為例（約295-2200 μg/l），腫瘤病人每日服用茴香腦900 mg左右，意味著每天至少要喝300 l白酒才能提供足夠的茴香腦抗擊腫瘤，這顯然行不通。另外一切未經(jīng)過(guò)臨床驗(yàn)證的治療作用都是“紙老虎”，目前沒(méi)有任何臨床證據(jù)能證明白酒抗癌。其次，白酒復(fù)雜的成分體系。白酒發(fā)酵劑中含豐富的菌系，有酵母菌、霉菌和細(xì)菌，目前白酒成分對(duì)我們也尚是未解之謎。董酒大曲中酵母菌只占一半左右，單憑酵母菌“可能的抗癌作用”就對(duì)神秘的白酒下結(jié)論太片面了。最后，酒精是致癌物質(zhì)。早在1988年國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)就已經(jīng)宣布酒精是致癌物。

適當(dāng)?shù)睾赛c(diǎn)白酒對(duì)身體是有好處的，但是不能醺酒。

酒精傷肝，長(zhǎng)時(shí)間飲酒，特別是過(guò)度飲酒，會(huì)造成肝損傷的。 如果有胃病，肝病的，一定要戒酒，以免造成病情惡化。

對(duì)于酗酒的人...我們一定很清醒的分辨出就得利害關(guān)系,小酌可以怡情,可以養(yǎng)身,可以消毒

你好，很高興為您回答，紫斐藍(lán)莓酒中的藍(lán)莓含有一種氧化劑-鞣花酸，能夠封鎖促進(jìn)癌癥生成的新陳代謝管道，希望能幫助到你，謝謝

藍(lán)莓的花青素是所有蔬菜和水果中含量最高的，能夠優(yōu)先促進(jìn)視紫質(zhì)的生成，從而達(dá)到提高視力的作用，在緩解眼睛疲勞，減輕夜盲癥及視力衰退，防止視網(wǎng)膜病變等方面有特效。l 糖尿病人福音 調(diào)節(jié)糖尿病人的血糖值，減少胰島素的注射量。 l 美容養(yǎng)顏抗衰老——“口服的化妝品” 花青素憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用保護(hù)人類免受自由基的損傷，防止因過(guò)度日曬所導(dǎo)致的皮膚損傷，保持皮膚光滑有彈性，還能優(yōu)先防止腦神經(jīng)衰老，強(qiáng)化血管，從而起到美容養(yǎng)顏、延緩衰老的作用。 l抗癌先鋒 抑制癌細(xì)胞酶活性，限制其增長(zhǎng)。豐富的維生素、礦物質(zhì)和纖維元素等營(yíng)養(yǎng)成分還可以提高人體免疫力，提高人體素質(zhì)。 l 糖尿病人福音 調(diào)節(jié)糖尿病人的血糖值，減少胰島素的注射量。 l 美容養(yǎng)顏抗衰老——“口服的化妝品” 花青素憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用保護(hù)人類免受自由基的損傷，防止因過(guò)度日曬所導(dǎo)致的皮膚損傷，保持皮膚光滑有彈性，還能優(yōu)先防止腦神經(jīng)衰老，強(qiáng)化血管，從而起到美容養(yǎng)顏、延緩衰老的作用。l 減肥功效 藍(lán)莓中所含的抗氧化劑會(huì)促進(jìn)血液流通，為肌肉提供更多的氧分。要想擁有性感、迷人的小腹，“溶脂劑”是必不可少的，而藍(lán)莓果漿中所含的抗氧化劑就可以很好的充當(dāng)起這種“溶脂劑”，所以為加快小腹塑形提供了很好的物質(zhì)條件。藍(lán)莓的好處這么多，但是如果讓我們自己每天都去買新鮮的藍(lán)莓去食用也不是特別現(xiàn)實(shí)，不知道去哪里才能買到好的藍(lán)莓，而且吃很多的量才能有保健養(yǎng)顏美容的效果 幾個(gè)世紀(jì)前，一位勇敢的英國(guó)貴族帶著他的水手漂洋過(guò)海來(lái)到北美洲這片最原始的土地上，不幸的是他在航行中耗費(fèi)了大量的體力與精神，最終還患上了可怕的“敗血癥”和嚴(yán)重的眼疾，幾乎導(dǎo)致失明。就在所有人都束手無(wú)策準(zhǔn)備放棄對(duì)他的治療時(shí)，一位美麗善良的印第安女子愛麗絲·紫斐被他的故事感動(dòng)并承擔(dān)起了照顧他的工作，除了每日的三餐，紫斐姑娘還會(huì)給他食用當(dāng)?shù)氐囊环N“星星果”，并喂他喝由這種鮮果釀制的果酒，在愛麗絲·紫斐的悉心照料之下，貴族青年逐漸恢復(fù)健康。紫斐姑娘的善良與美麗深深的吸引著年輕的貴族，同時(shí)男子的勇敢與機(jī)智贏得了紫斐的芳心，長(zhǎng)期的相處讓這倆個(gè)年輕人迅速的墜入了愛河，最終走向婚姻的殿堂。為了紀(jì)念這段真摯的愛情，他們將“星星果酒”的釀制方法記錄下來(lái)，并將其取名為紫斐（Charmfull），意為“充滿魔力的漿液”。

1、洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡(jiǎn)辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用；2、洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥；3、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用；4、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時(shí)降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬；5、洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機(jī)制出現(xiàn)變異，控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，從而具有防癌抗癌作用；6、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效；7、洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來(lái)，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥；8、 洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強(qiáng)的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預(yù)防感冒。近代醫(yī)學(xué)研究還表明，洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產(chǎn)生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細(xì)胞呼吸，人體內(nèi)硒含量增加，癌癥發(fā)生率就會(huì)大大下降。所以，洋蔥又是一種保健食品。 洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機(jī)物，并在人體內(nèi)能生成具有強(qiáng)力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25～50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。 洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食欲、幫助消化作用外，還由于它經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時(shí)，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒以及抑菌防腐的作用。洋蔥中含糖、蛋白質(zhì)及各種無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)機(jī)體代謝起一定作用，較好地調(diào)節(jié)神經(jīng)，增長(zhǎng)記憶，其揮發(fā)成分亦有較強(qiáng)的刺激食欲、幫助消化、促進(jìn)吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。 洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤(rùn)腸、解毒殺蟲等功能?？芍问秤徽?、大便不暢、痢疾、腸炎、蟲積腹痛、創(chuàng)傷潰瘍、赤白帶下等病癥。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質(zhì)有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動(dòng)脈硬化癥。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質(zhì)，可減少癌的發(fā)生率。

白酒是可以泡洋蔥的，但是不如紅葡萄酒保健效果好！洋蔥紅酒有:降血壓，降血糖，增強(qiáng)免疫力等功效！希望我的回答能夠幫到你！

個(gè)人認(rèn)為沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。如果一定要有營(yíng)養(yǎng)的話。對(duì)大腦神經(jīng)有雙向調(diào)節(jié)的作用:喝好了就高興了，喝的不爽就耍酒瘋，喝高了還要排出來(lái)。

燒喉燒胃

沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)

白酒是世界蒸餾酒中獨(dú)具一格的酒類，為麥?zhǔn)?、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲料。其酒液無(wú)色透明，故稱為白酒。白酒芳香濃郁，醇和軟潤(rùn)，風(fēng)味多樣?！　「吡蛔鳛獒劸频闹饕?，素有“五谷之長(zhǎng)”的盛譽(yù)，其性溫、味甘、澀，具有和胃健脾、涼血解毒、止泄的功效，可用來(lái)防止食積、消化不良、溫?zé)?、下痢和小便不利等多種疾病;大米、糯米富含B類維生素，大米是預(yù)防腳氣病、消除口腔類病的主要食療資源，并對(duì)脂肪的吸收具有促進(jìn)作用;糯米能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、止汗等作用，適用于脾胃虛寒導(dǎo)致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短、無(wú)力等癥。現(xiàn)代科學(xué)研究表明，糯米含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等成分，為滋補(bǔ)壯體的良好補(bǔ)品，用糯米釀酒，可用于滋補(bǔ)健身和治病，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。 玉米被公認(rèn)是世界上的“黃金作物”，它的纖維素比大米、小米高4～10倍，而纖維素具有可加速腸部蠕動(dòng)，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇的吸收，預(yù)防冠心病的作用;玉米中含有被稱為致癌化學(xué)物“手銬”的谷胱甘肽，能有效減少結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率;此外，玉米脂肪中還含有豐富的VE，它是生育酚，可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，也可以防止皮膚色素沉積和皺紋的產(chǎn)生，具有極強(qiáng)的延緩衰老和增強(qiáng)肌體活力的作用。玉米中的氨基酸含有豐富的谷氨酸，它能促進(jìn)腦細(xì)胞的呼吸，有利于腦組織里氨的排除，具有很好的健腦和增強(qiáng)記憶力的功效。玉米中酯酸含量豐富，可發(fā)酵為環(huán)己醇和磷酸，而磷酸是人體生命代謝中的主要物質(zhì)，小米亦稱粟米，統(tǒng)稱谷子，富含維生素B1、B2等，具有防止消化不良、口角生瘡。 小米中的煙酸是少數(shù)存在于糧食中相對(duì)穩(wěn)定的維生素，它具有：促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康，減輕胃腸障礙，預(yù)防和緩解偏頭痛、促進(jìn)血液循環(huán)、使血壓下降、減輕腹瀉、減輕美尼爾氏綜合征的不適癥狀，降低膽固醇及甘油三脂含量等功效。小米是富硒食品，被科學(xué)家稱之為人體微量元素中的“抗癌之王”，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力的作用，防止糖尿病、白內(nèi)障、心腦血管疾病，解毒、排毒、防肝護(hù)肝的作用。小麥、大麥、蕎麥都是很早就應(yīng)用于釀酒的糧食作物。小麥中含有油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、硬脂酸的甘油酯，并含有一定的谷酯醇，卵磷脂、精氨酸、硫胺素及微量元素E等，具有安神、除煩、益氣止汗等作用。大麥的藥用價(jià)值很早就被中醫(yī)所認(rèn)可，稱其味甘、咸、味微寒。有益氣補(bǔ)中，利水通淋的作用。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，大麥含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，鈣、磷、鐵、維生素B1、尼克酸、尿囊素等成分，特別是磷及尼克酸的含量是各類中含量之冠，因此，常用于病后體弱、慢性胃病、消化不良等病癥的輔助治療，同時(shí)，大麥又是一種美味的低鈉、低脂肪的健康食物，它既可提供能量，又能幫助減肥。其中含有一種化合物，具有抑制肝臟產(chǎn)生壞膽固醇的能力，減少或預(yù)防心臟病和中風(fēng)的發(fā)生。人類最近又從大麥中分離出抗突變活性物質(zhì)——?；匣檀?，其成分可抑制在腸中產(chǎn)生的致癌素的形成。從而證明了大麥具有預(yù)防腫瘤的作用。蕎麥，食味清香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高(80～90)，所釀酒質(zhì)清澈，久飲益于強(qiáng)身健體，它含有18種氨基酸、9種脂肪酸，微量元素，維生素含量豐富，特別是VP、葉綠素是其他化合物中所不含的，因此，蕎麥具有降血脂、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈等作用，其中所含的微量元素對(duì)治療高血壓具有一定的療效。 豌豆中富含人所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是富含優(yōu)質(zhì)蛋白，可提高肌體的抗病能力和康復(fù)能力;《本草綱目》稱豌豆具有“去黑黯，面光澤”的功效，豌豆所含的維生素C在所有豆類中名列榜首，胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、亞硝酸胺酶等有預(yù)防高血壓、心臟病的作用;豌豆與一般蔬菜不同，特含止權(quán)素、赤霉素A20和植物凝聚素，可和中益氣，解毒利便，抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝;豌豆還含多種微量元素，銅、鋅、鎂，有利于造血、骨骼和腦發(fā)育。鉻、磷、硒，有利于糖和脂肪代謝，維持胰島素正常功能。膽堿、蛋氨酸，有助于防止動(dòng)脈硬化。凝集素，能凝集紅細(xì)胞，激活淋巴細(xì)胞，預(yù)防腫瘤。豌豆氣味清香，性黏稠，用于釀酒，與各種原料復(fù)合使用，能夠較大幅度的提供微生物營(yíng)養(yǎng)成分，所釀酒質(zhì)香氣柔和，清雅柔順。適量飲用豌豆酒，有一定的養(yǎng)顏美容作用?！　　凹Z為酒之肉”，原料是釀酒的物質(zhì)基礎(chǔ)，選用不同的原料釀酒，其酒體風(fēng)格及營(yíng)養(yǎng)成分必然不同。目前，人們?cè)谥袊?guó)白酒中檢測(cè)到的微量成分已達(dá)上百種，主要包括醇類化合物、低分子有機(jī)酸及其脂類、高分子有機(jī)酸及其脂類、酸類化合物、吡嗪類化合物、多元醇、氨基酸、微量元素等，它們一部分來(lái)源于原料本身，另一部分是經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵過(guò)程微生物代謝作用產(chǎn)生的，其中大部分成分對(duì)人體健康是有益的，并且是其他食品中所不含的，有些成分對(duì)肌體生命活力和代謝具有重要的作用。因此，人們常說(shuō)“酒是糧食精，越喝越年輕”是具有一定科學(xué)道理的。