指白酒生產(chǎn)過程中可以幫助原料（淀粉）糖化、發(fā)酵的酶制劑。比如：糖化酶、淀粉酶等。

在白酒標(biāo)準(zhǔn)中，除醬香型酒允許有淡黃色顏色要求，其他白酒都要求清亮、透明、無沉淀、無雜質(zhì)、無懸浮物，若添加塑化劑，則會增加酒體的渾濁感和懸浮物。白酒沒有必要添加塑化劑

白酒加塑化劑沒有絲毫的好處，只會讓酒體渾濁口感變差，所以白酒中出現(xiàn)的塑化劑都不是人為添加的，只是在釀造儲存和運(yùn)輸過程中接觸到的一些塑料制品或者含有塑化劑成分的容器析出的塑化劑，因為白酒，尤其是高度酒溶解性很好，會加快塑化劑的析出，為什么陳年好酒的塑化劑含量更高呢？因為陳年酒在酒窖中儲存的時間更長，幾年至幾十年，高品質(zhì)的酒都是釀造酒，酒質(zhì)較純，也會讓容器管道析出更多的塑化劑，但是如果那些低劣的勾兌酒，有的可能使用很多的添加料酒精含量較少，所以相對會更少的塑化劑，但是劣質(zhì)酒本身對人體的傷害遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于塑化劑。成都飛克酒水過濾設(shè)備有限公司回答，望采納~~

塑化劑，就是大陸漢語之增塑劑。其作用是在溶液中起到乳化、增稠、穩(wěn)定作用，使不易相融的水油溶液能夠形成混合均勻的膠狀分散體。常用在運(yùn)動飲料、果汁、茶飲、果漿果醬類、粉狀膠體中來防止出現(xiàn)沉淀，并能增加口感。 　　而白酒添加塑化劑則有可能是為了讓年份不夠的酒液看起來好看，增加各種增粘劑可固化偽造糧食酒內(nèi)的糖分，產(chǎn)生粘杯掛杯的效果。但同時也有可能是白酒產(chǎn)品中的塑化劑屬于特定遷移，主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進(jìn)出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內(nèi)蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。 　　塑化劑可使得塑膠成品具有柔軟、易于彎曲、摺疊、彈性佳的性質(zhì)而易于塑形，也因此黏性較PE保鮮膜為佳。此外，女性經(jīng)常使用之香水、指甲油等化妝品，則以鄰苯二甲酸酯類作為定香劑，以保持香料氣味，或使指甲油薄膜更光滑。 　　現(xiàn)在人們一般說的增塑劑都是指外增塑劑。外增塑劑是一個低分子量的化合物或聚合物，把它添加在需要增塑的聚合物內(nèi)，可增加聚合物的塑性。外增塑劑一般是一種高沸點的較難揮發(fā)的液體或低溶點的固體，而且絕大多數(shù)都是酯類有機(jī)化合物。通常它們不與聚合物起化學(xué)反應(yīng)，和聚合物的相互作用主要是在升高溫度時的溶脹作用，與聚合物形成一種固體溶液。外增塑劑性能比較全面且生產(chǎn)和使用方便，應(yīng)用很廣。鄰苯二甲酸二辛酯(DOP）和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)也都是外增塑劑。