關于這個話題，我是能說上兩句的，畢竟我也在茅臺鎮(zhèn)某個酒廠也工作了幾年，主要是做原料采購的，關于釀完酒的酒糟都去哪里了，處理的方式有很多，說出來你可能不信！一般我們都在廠里不叫酒糟，我們經常會說，酒醅糟、粕或者紅糟，算是個專業(yè)術語吧，釀酒的原料一般都是大米，高粱，小米等谷物類作物，所以出來的酒糟也有些不同，指的是酒糟內糧食的比例！當了幾年原料采購，對于白酒釀造這方面是有些了解的，茅臺鎮(zhèn)的白酒相信大家都知道，也都家喻戶曉，畢竟茅臺挺出名的，毫不夸張地說，茅臺鎮(zhèn)上除了酒廠就是酒廠，在這個地方，主要就是靠白酒生活的，在早些年間，各項技術也不發(fā)達，認為釀完酒以后，酒糟就成了廢棄物，很多酒廠都是選擇將酒糟丟掉，不能說哪里都能看見酒糟吧，可以說哪里都可以聞到酒糟的香氣！世道不一樣了，現在茅臺鎮(zhèn)也成了旅游景點，再就就是現代科技的進步，讓酒糟得到了妥善的處理，有就是關于環(huán)境方面，當地ZF部分要求的也比較嚴格，如果把酒糟亂丟亂放的話，多多少少都是要罰你點錢的，這也是現在在茅臺鎮(zhèn)看不到酒糟的原因之一！茅臺鎮(zhèn)全景有的朋友有疑問，酒糟不讓亂丟棄了，那釀完酒的酒糟都去哪里，肯定需要大車往外運吧？，沒錯，是需要大車往外運輸的，你看不到大車往外運輸的原因也只有一個，現在茅臺鎮(zhèn)因為旅游業(yè)開始變得繁華了起來，外來游玩的人也越來越多，為了減少交通事故的發(fā)生，所以大車運輸酒糟，都是不讓走比較繁華的主干道的，而是會規(guī)劃運輸專用的小路，避免在人群中穿梭！有就是大車進入城鎮(zhèn)的時間段也是有限制的，白天高峰期的時候，是不允許進去的，只有到晚上的時候，車流人群不是那么多了，才允許大車進入城鎮(zhèn)去運輸酒糟，所以平時看不到大車運輸酒糟，那也非常的正常！這就又出現一個問題，那么運出去的酒糟都去了哪里！這個問題里富含著商機，就看你能不能發(fā)現了，隨著教育知識的普及，有科技的發(fā)展，學得多了，知道的也就多了，很多酒糟都不會再被丟棄，而是去制作比較高品質的飼料，酒糟做飼料有很多好處，比如，發(fā)酵過的酒糟因為已經經過多重步驟，內部的纖維組織都已經分解了，這就造就了酒糟很容易消化的特點，再去配合其他的飼料原料做成精飼料！用酒糟做出來的飼料，一般都是用來飼養(yǎng)牛，是很多養(yǎng)殖戶優(yōu)選的飼料，除了飼養(yǎng)牛，可以飼養(yǎng)羊、豬等動物！除了做成飼料，酒糟可以做成肥料，酒糟做出來的肥料，不同于化肥，是很好的有機肥料，一般可以作為有機肥來售賣，可以獲得比較高的經濟效益！再有就是可以當做魚餌，雖然酒糟發(fā)酵過以后，對于我們平常人來說，味道是比較重的，正因為發(fā)酵過的酒糟味道比較重，丟到水里以后，便可以吸引大量的小魚前來覓食，同時可以麻醉魚的神經，使魚更容易上鉤！最后一個也是我見過最夸張的，你們可能不知道，也可能不信，在茅臺鎮(zhèn)這個地界，也是見怪不怪了，就是當做配糟，也就是將取過酒的酒糟，在釀新酒的時候當做輔料添加到新料當中，這樣做有優(yōu)點也有缺點，當然是優(yōu)點大于缺點，很多小的釀酒廠都會這樣做！有一個看不見大車運酒糟的原因就是你沒來對時候，為什么說呢，因為每年釀酒的是時間都是有限的，必須要在限定的時間去完成釀酒的工作，都是要根據當地的節(jié)氣來的，而茅臺鎮(zhèn)主要是釀造醬香型白酒，而醬香型白酒卻恰恰對時間有嚴格的要求，并不是每天都在運酒糟，所以你來茅臺鎮(zhèn)參觀游玩的時候，看不見大車運酒糟也很正常！這里我自己在提出一個問題，然后在給大家給大家解答一下，就是有些酒廠沒有糧食原料和酒糟進去，也沒有加工生產的跡象，是怎么回事？其實大家也不必奇怪，現在白酒的生產工藝有很多，比如固態(tài)法釀造工藝，就是純糧食釀造的，這些工廠的肯定會有生產的跡象和原料酒糟的進出，有就是固液法釀造工藝，這種就是食用酒精和糧食釀造的白酒勾兌出來的，這種工廠相比純糧食釀造的就會少很多原料和酒糟，再有就是液態(tài)法釀造工藝，這種就是純食用酒精勾兌出來的，這種工廠就不會有原料和酒糟的進出！以上就是三種釀造白酒的方式，目前這三種釀造方式都是符合國家標準的，不用說，肯定是固態(tài)法釀造出來的白酒品質是最好的，為啥有人去勾兌白酒呢，只有一個原因，就是生產時間短，以最短的時間造出來，賣出去，然后回籠資金，這種一般都是小廠在做！固態(tài)法釀造周期長，有的白酒甚至都要存上五年十年，大廠有實力，別說存五年十年，就是存五十年，大廠也能周轉地過來，而小廠折騰不起，一年的時間，資金要是回籠不了，就可能要倒閉了！通過綜上所述，看不到酒糟的原因有以下幾點，第一、來的時間不對，第二、酒糟就用來制造飼料了，第三、有的酒廠不需要酒糟或者需要少量酒糟，好了，今天的內容就分享到這里了，作為一個從事過白酒行業(yè)的人，希望能給大家傳播更多的白酒知識，歡迎關注！。
你有沒有喝過比茅臺口感更好的酒？
您好，我是品酒師芙蘭哥，非常榮幸回答這個問題：我來說一說我的觀點和看法，僅供各位酒友消遣：1.我確實喝過比茅臺酒口感更好的酒，甚至比茅臺酒還好喝的酒。茅臺酒作為中國的著名白酒，躋身世界名酒之列，是我們的中國人的驕傲，我們應該呵護它、愛護它。茅臺在中國白酒的發(fā)展進程中做出了不可磨滅的貢獻。茅臺以其獨特稀缺的風土、豐富復雜的風味、深厚的歷史底蘊，紅色的文化背景，堪稱中國第一名酒。
雖然茅臺酒的如此名貴，如今單瓶的價格已經突破3000元，可謂一瓶難求！但這些并不一定代表他就一騎絕塵，在所有酒之上。俗話說：尺有所短寸有所長。菜有百味，適口者珍。如今的茅臺也沒有達到無人不愛，無人不喜的地步。因為，很多人對茅臺的喜愛是因為他的貴，而不是真的喜歡喝它。2.中國白酒主流香型有十二大香型，每種香型都美妙絕倫，無與倫比。
在我們偉大祖國幅員遼闊的土地上，中華兒女世世代代在這片熱土上繁衍生息，正所謂“一方水土，養(yǎng)育一兒女?！辈煌娘L俗、不同的飲食習慣、不同的氣候條件、為中國白酒的獨特性提供了無比廣闊的天空；不同的緯度、不同的地域、不同的氣候、不同的原料，不同的釀造工藝讓白酒的香型與風格異彩紛呈。其實，作為一名品酒師，我對香型沒有偏見，只要是好酒我都喜歡。
茅臺雖然醬香濃郁、細膩醇厚、余味悠長，但卻沒有清香型白酒的一清到底，甘洌凈爽；沒有濃香型白酒的窖香濃郁、甘美噴香；沒有米香型白酒的綿潤甜香；沒有酒鬼的馥郁天成、沒有四特的包容并蓄……。中國每一款白酒都有他獨特且不可復制的地方，都有他讓人難以割舍，欲罷不能的魔力與氣質。就像電影《霍元甲》中說的那樣：“武功沒有好壞之分，只有強弱之別”。
都說酒是糧食釀的，那么現在酒廠的酒糟哪去了？
關于這個話題，我還是能說上兩句的，畢竟我也在茅臺鎮(zhèn)某個酒廠也工作了幾年，主要是做原料采購的，關于釀完酒的酒糟都去哪里了，處理的方式有很多，說出來你可能不信！一般我們都在廠里不叫酒糟，我們經常會說，酒醅糟、粕或者紅糟，算是個專業(yè)術語吧，釀酒的原料一般都是大米，高粱，小米等谷物類作物，所以出來的酒糟也有些不同，指的是酒糟內糧食的比例！當了幾年原料采購，對于白酒釀造這方面還是有些了解的，茅臺鎮(zhèn)的白酒相信大家都知道，也都家喻戶曉，畢竟茅臺挺出名的，毫不夸張地說，茅臺鎮(zhèn)上除了酒廠就是酒廠，在這個地方，主要就是靠白酒生活的，在早些年間，各項技術也不發(fā)達，認為釀完酒以后，酒糟就成了廢棄物，很多酒廠都是選擇將酒糟丟掉，不能說哪里都能看見酒糟吧，可以說哪里都可以聞到酒糟的香氣！世道不一樣了，現在茅臺鎮(zhèn)也成了旅游景點，再就就是現代科技的進步，讓酒糟得到了妥善的處理，還有就是關于環(huán)境方面，當地ZF部分要求的也比較嚴格，如果把酒糟亂丟亂放的話，多多少少都是要罰你點錢的，這也是現在在茅臺鎮(zhèn)看不到酒糟的原因之一！茅臺鎮(zhèn)全景有的朋友還有疑問，酒糟不讓亂丟棄了，那釀完酒的酒糟都去哪里，肯定需要大車往外運吧？是的，沒錯，是需要大車往外運輸的，你看不到大車往外運輸的原因也只有一個，現在茅臺鎮(zhèn)因為旅游業(yè)開始變得繁華了起來，外來游玩的人也越來越多，為了減少交通事故的發(fā)生，所以大車運輸酒糟，都是不讓走比較繁華的主干道的，而是會規(guī)劃運輸專用的小路，避免在人群中穿梭！還有就是大車進入城鎮(zhèn)的時間段也是有限制的，白天高峰期的時候，是不允許進去的，只有到晚上的時候，車流人群不是那么多了，才允許大車進入城鎮(zhèn)去運輸酒糟，所以平時看不到大車運輸酒糟，那也非常的正常！這就又出現一個問題，那么運出去的酒糟都去了哪里！這個問題里富含著商機，就看你能不能發(fā)現了，隨著教育知識的普及，還有科技的發(fā)展，學得多了，知道的也就多了，很多酒糟都不會再被丟棄，而是去制作比較高品質的飼料，酒糟做飼料有很多好處，比如，發(fā)酵過的酒糟因為已經經過多重步驟，內部的纖維組織都已經分解了，這就造就了酒糟很容易消化的特點，再去配合其他的飼料原料做成精飼料！用酒糟做出來的飼料，一般都是用來飼養(yǎng)牛，是很多養(yǎng)殖戶優(yōu)選的飼料，除了飼養(yǎng)牛，還可以飼養(yǎng)羊、豬等動物！除了做成飼料，酒糟還可以做成肥料，酒糟做出來的肥料，不同于化肥，是很好的有機肥料，一般可以作為有機肥來售賣，可以獲得比較高的經濟效益！再有就是還可以當做魚餌，雖然酒糟發(fā)酵過以后，對于我們平常人來說，味道還是比較重的，正因為發(fā)酵過的酒糟味道比較重，丟到水里以后，便可以吸引大量的小魚前來覓食，同時還可以麻醉魚的神經，使魚更容易上鉤！最后一個也是我見過最夸張的，你們可能不知道，也可能不信，但是在茅臺鎮(zhèn)這個地界，也是見怪不怪了，就是當做配糟，也就是將取過酒的酒糟，在釀新酒的時候當做輔料添加到新料當中，這樣做有優(yōu)點也有缺點，當然是優(yōu)點大于缺點，很多小的釀酒廠都會這樣做！還有一個看不見大車運酒糟的原因就是你沒來對時候，為什么說呢，因為每年釀酒的是時間都是有限的，必須要在限定的時間去完成釀酒的工作，都是要根據當地的節(jié)氣來的，而茅臺鎮(zhèn)主要是釀造醬香型白酒，而醬香型白酒卻恰恰對時間有嚴格的要求，并不是每天都在運酒糟，所以你來茅臺鎮(zhèn)參觀游玩的時候，看不見大車運酒糟也很正常！這里我自己在提出一個問題，然后在給大家給大家解答一下，就是有些酒廠沒有糧食原料和酒糟進去，也沒有加工生產的跡象，是怎么回事？其實大家也不必奇怪，現在白酒的生產工藝有很多，比如固態(tài)法釀造工藝，就是純糧食釀造的，這些工廠的肯定會有生產的跡象和原料酒糟的進出，還有就是固液法釀造工藝，這種就是食用酒精和糧食釀造的白酒勾兌出來的，這種工廠相比純糧食釀造的就會少很多原料和酒糟，再有就是液態(tài)法釀造工藝，這種就是純食用酒精勾兌出來的，這種工廠就不會有原料和酒糟的進出！以上就是三種釀造白酒的方式，目前這三種釀造方式都是符合國家標準的，不用說，肯定是固態(tài)法釀造出來的白酒品質是最好的，但是為啥還有人去勾兌白酒呢，只有一個原因，就是生產時間短，以最短的時間造出來，賣出去，然后回籠資金，這種一般都是小廠在做！固態(tài)法釀造周期長，有的白酒甚至都要存上五年十年，大廠有實力，別說存五年十年，就是存五十年，大廠也能周轉地過來，而小廠折騰不起，一年的時間，資金要是回籠不了，就可能要倒閉了！通過綜上所述，看不到酒糟的原因有以下幾點，第一、來的時間不對，第二、酒糟就用來制造飼料了，第三、有的酒廠不需要酒糟或者需要少量酒糟，好了，今天的內容就分享到這里了，作為一個從事過白酒行業(yè)的人，希望能給大家傳播更多的白酒知識，歡迎關注！。
普通老百姓，在家喝哪種白酒比較好，實惠又保證質量？
酒，在日常生活中，扮演著極為重要的角色。無論是 商務宴請，家庭聚會，朋友小酌，餐桌上總少不了酒的身影。很多普通家庭的百姓也總喜歡在下班后，吃晚飯的時候喝上一杯，小酌，微醺既能舒筋活血，又可以緩解工作勞累引起的疲乏。作為老百姓普通家庭日常的飲用酒，能夠達到身心愉悅的，就必須要喝純糧食酒，而且，還必須要便宜。
這樣的酒才可以作為日常的“口糧酒”飲用。如果有關系，有渠道的話可以去買 信得過的親戚朋友自己釀制的糧食酒。這樣喝起來放心，而且價錢也不會很貴。如果沒有這樣的渠道，就一定要選擇正規(guī)廠家 生產的瓶裝酒。很多朋友一提瓶裝酒，腦袋里就會覺得一定又貴又不好喝，而且，還多是酒精勾兌酒。誠然，現在在超市里售賣的酒，價格便宜的大多都是酒精酒。
而且白酒的種類品牌眾多，款式更是多達幾千種。要選擇既是純糧釀造又要價格便宜的酒，還真是令人頭疼的一件事兒。尤其是去到超市，看到貨架上擺的十幾二十幾塊錢的酒，根本就不敢相信是純糧酒。但是別說超市里還就有這種酒的存在。今天就來介紹幾款，放在超市里便宜又好喝，可是平常卻無人問津的糧食酒。永豐二鍋頭永豐二鍋頭產自北京二鍋頭酒業(yè)集團。
是一款清香型白酒。是以高粱為原料，價格便宜。它的酒體晶瑩剔透，豐富均勻。酒花細小而密集，口感優(yōu)雅，醇厚柔順，余香悠長。即使在小超市的貨架上，這款酒也是能夠經常的看的。我們當地 賣25元一瓶，是糧食酒，也是適合老百姓的一款良心酒。汾酒黃蓋玻汾53度山西杏花村汾酒，光瓶酒屆評價最高，最受大眾青睞的一款清香型白酒。
黃蓋玻汾是汾酒中最便宜的一款，入口甜，落口綿，飲后口有余香，是味道極佳的一款酒，作為口糧酒的不二之選。平時價格在40元到45元左右，做活動時候30塊錢你就可以買到。綿柔尖莊42度綿柔尖莊也可以說是一款性價比非常不錯的名酒。也是以高粱，大米，糯米，小麥，玉米為原料的多糧濃香型白酒，產自四川宜賓五糧液股份有限公司。
以后不口干不上頭。深受大眾好評。在超市的貨架上這款綿柔尖莊銷量還是可以的 。醬香濃郁，綿柔 醇和，入口爽凈，喜歡喝的人不在少數，綿柔尖莊喝起來頗有五糧液的影子。郎酒中國兩大醬香型白酒，地位僅次于茅臺的郎酒。 知名度非常高。它是國家評選的名酒，又是四川六朵金花之一。郎酒在六朵金花中是一個特殊的存在。它是唯一的一款醬香型白酒。
今天介紹的是產自四川古藺郎酒的一款濃香型白酒，其芳香濃郁，綿柔甘冽。是一款非常不錯的口糧酒，飲后不口干，不頭疼，非常的棒。西鳳酒55度長脖綠瓶西鳳，這款酒產自于陜西的西安，是鳳香型白酒的代表。有55度和46度兩種，也是一款性價比非常高的白酒。香氣清雅，回味悠長，酒花綿密均勻，喝起來沒有任何的雜味。也是一款非常不錯的口糧酒。
這些酒的價錢都不高。在價位上都屬于低檔酒。一箱在100元左右。但確實都是純糧食酒。放在家里月陳放時間長，喝起來酒味兒越香，是值得的囤在家里，適合慢慢品味的 便宜又實惠的口糧酒。酒并不是越貴越好。讓普通百姓家庭中日常飲用的酒一定要酒質是要純糧釀造，但是價格還要便宜才行。所以說適合自己才是最佳的選擇。以上幾款酒，都是經過酒友的口碑好評。