橙子泡白酒，改變了酒度，說明橙子里面的水份進(jìn)入了白酒中，白酒中的酒精進(jìn)入了橙子里。能夠改變，不過改變的量很小。

沒有科學(xué)根據(jù)再看看別人怎么說的。

核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且驗楹颂倚詿幔嗍成祫踊?，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

可以一起吃，具有良好有滋養(yǎng)補益，補氣血、益智寧心、安神定志的功效，可用于心脾虛損、

行，當(dāng)然可以了，1、常吃可以防癌： 一個中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細(xì)菌侵害的能力。橙子能清除體內(nèi)對健康有害的自由基，抑制腫瘤細(xì)胞的生長。所有的水果中，柑橘類所含的抗氧化物質(zhì)最高，包括60多種黃酮類和17種類胡蘿卜素。黃酮類物質(zhì)具有抗炎癥、強(qiáng)化血管和抑制凝血的作用。類胡蘿卜素具有很強(qiáng)的抗氧化功效。這些成分使橙子對多種癌癥的發(fā)生有抑制作用。

能

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材料：橙子500g、冰糖5kg步驟：1. 把橙子粉碎，出汁液即可。2. 同時去皮去核，不去的話有很大的苦味兒。3. 添加果酒酵母，淘寶上上面有賣安琪果酒酵母的，葡萄酒酵母也可以。4. 加糖比例為10:2~10:3，自己酌情添加。5. 不用加水，原汁發(fā)酵。6. 發(fā)酵天數(shù)根據(jù)溫度，建議低溫發(fā)酵，溫度控制在25°左右。一般發(fā)酵7~10天，以酒液里面不在有氣泡上浮為準(zhǔn)。7. 二次發(fā)酵就是初次發(fā)酵過濾皮渣之后，把密封靜置保存，一般一個月即可飲用。

（1）常吃可以防癌： 一個中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素c，提高身體抵擋細(xì)菌侵害的能力。橙子能清除體內(nèi)對健康有害的自由基，抑制腫瘤細(xì)胞的生長。水果中，柑橘類所含的抗氧化物質(zhì)較高。（2）橙子中的維生素c含量很高，一直都是很多人愛吃的水果。但對于女性來說，多吃橙子還有一個令她們意想不到的好處，就是減少膽結(jié)石的發(fā)病率。 （3）橙又名“黃果”、“金環(huán)”，分酸、甜兩種。飽食飲宴后，飲一杯酸橙汁，可解油膩，消積食，并有止渴醒酒等妙用。其果肉酸甜適度，富有香氣。橙含有維生素a、b、c、d及檸檬酸、蘋果酸、果膠等成分，。 建議不要一次吃太多，注意常吃即可，中醫(yī)的觀點認(rèn)為，有些人是不適合吃橙子的。比如有口干咽燥、舌紅苔少等現(xiàn)象的人。中醫(yī)認(rèn)為，這是由于肝陰不足所導(dǎo)致的，而橙子吃多了更容易傷肝氣，發(fā)虛熱。 還有橙子本身含糖比較高，再加蜂蜜或冰糖，那么糖分就高了，對中老年來說，糖分高對身體不好

任務(wù)占坑

還真沒聽說可以釀酒，橙子有多種吃法：1、新鮮吃如果想要吃到新鮮的橙子。那么一定要挑選剛剛上市的橙子。買回家后，直接切成幾分，就可以了。2、營養(yǎng)吃橙子榨橙汁。把橙子去皮切小塊。加入榨汁機(jī)里就可以了。橙子汁比較好吸收，大家不要喝太多，很涼的。多種水果一起吃3、橙子拼盤水果里面的營養(yǎng)很豐富，所以大家可以做個拼盤。香蕉，草莓，芒果，橙子這樣那種水果里面的營養(yǎng)都可以吃到了。4、加糖橙子如果感覺很酸，可以加上適量的糖。把橙子切成薄片，撒上少量的白糖，然后就可以食用了。5、檸檬橙汁夏天喝上一杯很不錯的。首先把橙子去皮，切成小塊放入攪拌機(jī)里。擠幾滴檸檬汁在攪拌機(jī)中。放入少量的蜂蜜，開始攪拌。最后，熱熱喝，或者直接喝都是不錯的。

因為橘子、橙子的含水太高，糖分比例較低，也不易自然濃縮，釀酒不易形成一定的酒精濃度，所以很少用它們釀酒。但是有一些白酒廠用它們的皮，曬干打碎后參與作窖泥，釀出的白酒有一定的果香味，豐富了白酒的風(fēng)味，效果不錯。

可以，橙子含有豐富的維生素A、B1、B2、C及檸 檬酸、蘋果酸、果膠等成分。下面，就來了解下橙子酒的制作方法，橙子泡酒的功效與作用有哪些？ 很多人都喜歡自釀葡萄酒，而我們常見的果酒不僅僅有葡萄酒，比如說很多人喜歡吃的橙子也是可以釀酒的，橙子酒是一種低酒精度的飲品且營養(yǎng)豐富，口感清醇，下面主要介紹下橙子酒的釀制方法和功效特點。橙子酒的制作方法原料：白糖、橙子、白蘭地、玻璃罐1、將橙子洗干凈，擦干備用2、將橙子去皮，然后分成一瓣一瓣的（若有條件，也可榨汁）。3、將成瓣的橙子放到準(zhǔn)備好的玻璃罐中，添加果酒酵母，然后在上面加入白糖（比例為10：2或10：3）。也可加入一定量的白蘭地，無需加水。發(fā)酵完畢之后就可進(jìn)行蒸餾，蒸餾前要拌入20%的疏松材料（谷糠、高粱皮），使成不干不濕狀態(tài)。太干出酒少，太濕蒸不上，影響出酒的時間和數(shù)量。拌勻后裝瓶蒸餾。4、等待發(fā)酵，若是溫度能夠控制在25°左右，發(fā)酵天數(shù)為7—10天，當(dāng)酒體出現(xiàn)起泡即為發(fā)酵成功。5、之后進(jìn)行二次發(fā)酵，也就是將初次發(fā)酵的酒體濾渣、靜置、保存。6、一月之后即可開瓶飲用。橙子泡酒的功效與作用1.祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。2.減肥：加快新陳代謝、消耗體內(nèi)脂肪，預(yù)防和減少脂肪的堆積。3.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

橙子皮可泡酒的，只是味道的話，有些澀，還是適量的加些枸杞，冰糖搭配泡酒，另外泡酒所用的白酒需注意，現(xiàn)在食用酒精酒泛濫，媒體最近老報道現(xiàn)在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌，不宜用塑料桶酒，度數(shù)在55°到60°之間為宜，一個是真正的純糧食酒,谷養(yǎng)康純糧食酒,天貓，京東有，至于配方，泡酒之家有，希望對你有所幫助，以上內(nèi)容摘自網(wǎng)絡(luò)！