1、原料：藍(lán)莓果1000克、樂(lè)扣樂(lè)扣玻璃密封罐一個(gè)、25度的清酒1000克(也可以用20幾度的白酒代替)。2、徹底清洗藍(lán)莓果，竅門(mén)就是：用30克淀粉，加入清水中，這樣洗出的藍(lán)莓果沒(méi)有異味和雜質(zhì)。3、攪動(dòng)淀粉水，讓藍(lán)莓果均勻的被沖洗干凈。去掉蒂，讓藍(lán)莓果變成干凈的一粒一粒。4、沖洗干凈的藍(lán)莓果，要控干水分，或者用廚房紙擦拭干凈。5、藍(lán)莓果裝進(jìn)樂(lè)扣樂(lè)扣玻璃密封罐：樂(lè)扣樂(lè)扣會(huì)呼吸的玻璃容器，完美自動(dòng)排氣的密封性，特別適合發(fā)酵、自制泡酒。倒入清酒，倒到8分滿(mǎn)就可以了。6、蓋好蓋子，放在陰涼處，儲(chǔ)藏2周以上，藍(lán)莓果酒就可以了。

【主料】藍(lán)莓15000克【調(diào)料】 老冰糖5000克白糖1000克【步驟】1.準(zhǔn)備藍(lán)莓和2個(gè)大酒瓶；2.準(zhǔn)備好所需老冰糖；3.酒瓶刷洗干凈，晾干，在用高度白酒擦拭一下酒瓶?jī)?nèi)壁，起到一定的消毒作用；4.把藍(lán)莓倒入酒瓶一層；5.放入一層冰糖；6.繼續(xù)加入一層藍(lán)莓一層冰糖，最后用白糖把藍(lán)莓封??；7.泡了大概3天的藍(lán)莓，上面的冰糖還沒(méi)有全部融化；8.2個(gè)星期以后的藍(lán)莓，已經(jīng)出了很多汁液了，但此時(shí)只能算是藍(lán)莓果汁，喝起來(lái)酸酸甜甜，還沒(méi)發(fā)酵好不能算是酒；9.發(fā)酵好的藍(lán)莓酒，喝起來(lái)有酒香，細(xì)品起來(lái)有濃濃的酸甜感覺(jué)的果香；10.過(guò)濾掉上面的藍(lán)莓皮，放入瓶子密封保存即可 。

藍(lán)莓酒的制作方法：1.選擇充分成熟、色澤鮮艷、無(wú)病和無(wú)霉?fàn)€的野生藍(lán)莓果實(shí)為原料;2.去掉雜質(zhì)并沖洗干凈表面的泥土;3.將藍(lán)莓果實(shí)對(duì)切成小丁;4.將準(zhǔn)備好的酒瓶刷洗干凈，晾干，并用高度白酒擦拭一下酒瓶?jī)?nèi)壁，起到一定的消毒作用，然后將切好的藍(lán)莓丁倒入酒瓶中，一層藍(lán)莓丁、一層冰糖(一層藍(lán)莓一層冰糖，最后用冰糖把藍(lán)莓封住)5.放置室溫環(huán)境大概2周后的藍(lán)莓，上面的冰糖幾乎全部融化;出了很多汁液，但此時(shí)只能算是藍(lán)莓果汁，喝起來(lái)酸酸甜甜，還沒(méi)發(fā)酵好不能算是酒，發(fā)酵好的藍(lán)莓酒，喝起來(lái)有酒香，細(xì)品起來(lái)有濃濃的酸甜感覺(jué)的果香;6.將準(zhǔn)備好的濾網(wǎng)用白酒浸泡消毒處理;7.過(guò)濾掉上面的藍(lán)莓皮;8.放入瓶子密封保存即可;9.釀好的藍(lán)莓酒特別好喝，回味有很濃的果香，顏色也特別漂亮是很濃的深紫色。

做藍(lán)莓酒確實(shí)是居家的人最享受的活動(dòng)了,自己做藍(lán)莓酒,我想在藍(lán)莓產(chǎn)地應(yīng)該是很普遍的,我來(lái)告訴大家一個(gè)最普通也最有代表性的自己做家居藍(lán)莓酒的方法。1、采集好的至少是合格的原來(lái)果實(shí)。你要采集或者購(gòu)買(mǎi)大小差不多一樣大的，顏色是熟透的，表皮沒(méi)有爛掉的藍(lán)莓，一個(gè)一個(gè)的帶著蒂洗干凈上面的灰塵。然后放在室外兩干凈水分。2、找一個(gè)大的容器，一定是帶蓋的哦！里外洗干凈，把里外的水分晾干。3、把藍(lán)莓?dāng)嚑€，連皮帶瓤的都倒進(jìn)容器里，量呢大概到容器的三分之二即可。注意啊，一定不要加水，用蓋子 密封住容器口。這樣的在無(wú)光而且通風(fēng)的地方，放置1個(gè)月，如果天涼的話(huà)，可以放置兩個(gè)月，這時(shí)，這個(gè)藍(lán)莓酒原漿就發(fā)酵好啦。4、容器開(kāi)封，用紗布（最好是雙層的）包住已經(jīng)發(fā)酵好的藍(lán)莓漿，把里面的漿汁盡可能完全的積壓出來(lái) ，這種漿汁就是最純最美最正的藍(lán)莓酒了，你就可以偷偷的喝上一大碗了。這樣，藍(lán)莓酒就做好了把藍(lán)莓酒移到另一個(gè)干凈的熬器里，密封好，你可以隨時(shí)拿來(lái)招待客人。接下來(lái)要注意的是：假如你喜歡甜一點(diǎn)的或者就為更濃一點(diǎn)的藍(lán)莓酒怎么辦，那就要把上面的方法稍微改進(jìn)一下了。那就是在第3步里剛開(kāi)始時(shí)一起加入2斤白糖。這樣到時(shí)間后，白糖有的已經(jīng)轉(zhuǎn)化成酒精，有的肯定還沒(méi)來(lái)得及轉(zhuǎn)化呢，所以你就可以喝上比較甜而酒味比較濃的藍(lán)莓酒了。如果你想喝不是很甜但是想喝酒味更大的藍(lán)莓酒，你只需讓容器里的漿汁多發(fā)酵一個(gè)月就可以了。

原料：藍(lán)莓100g、高度糧食酒半瓶、冰糖50g做法：1. 撿果肉結(jié)實(shí)、稍硬的藍(lán)莓洗凈，瀝干水分。2. 在可密封罐中摻雜放入藍(lán)莓和冰糖。3. 沒(méi)找到密封罐，只好用可密封的碗代替了。全碗放滿(mǎn)，倒酒，剛沒(méi)過(guò)藍(lán)莓即可。4. 放在陰涼處。想半天覺(jué)得冰箱里面最合適。5. 半月后即可成酒。

原料：藍(lán)莓100g、高度糧食酒半瓶、冰糖50g做法：1. 撿果肉結(jié)實(shí)、稍硬的藍(lán)莓洗凈，瀝干水分。2. 在可密封罐中摻雜放入藍(lán)莓和冰糖。3. 沒(méi)找到密封罐，只好用可密封的碗代替了。全碗放滿(mǎn)，倒酒，剛沒(méi)過(guò)藍(lán)莓即可。4. 放在陰涼處。想半天覺(jué)得冰箱里面最合適。5. 半月后即可成酒。

酒的選擇：要純糧食酒，如果是泡藥酒，度數(shù)高點(diǎn)60度以上的最好了，果酒40度到50度就可以，酒太濃降低了水果的風(fēng)味。水果的選擇：水果酒在制作時(shí)須挑選新鮮且外表無(wú)損傷的果實(shí)為最佳，果實(shí)須確實(shí)洗凈，并在陰涼處風(fēng)干，以避免在辛苦制作完成后因而引發(fā)的成品變質(zhì)，盡量選擇酸味越強(qiáng)烈的水果，制作出來(lái)的果酒風(fēng)味越佳。容器的選擇：最好選擇能夠密封且寬口的瓶子，并以透明為最佳，材質(zhì)以玻璃制品為優(yōu)先。糖的選擇：以冰糖為最佳，因冰糖是所有糖類(lèi)中最易取得，且純度最高的不易造成水果酒的顏色變化，并且最能維持水果的原來(lái)風(fēng)味。糖多可以減低酒的度數(shù)。不喝酒的可適當(dāng)加多點(diǎn)。制作方法：水果洗凈，去掉雜質(zhì)晾干。玻璃瓶消毒晾干。按酒、水果、冰糖、4:2:1的比例，一層水果一層冰糖放在瓶?jī)?nèi)，最后倒入白酒，可以加幾片檸檬可防氧化。一周后冰糖化開(kāi)，稍微攪拌一下，讓冰糖和酒充分融合，密封后放陰涼處2個(gè)月后就可以喝了。藍(lán)莓酒的功效：藍(lán)莓中的花色苷色素對(duì)眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。具有保護(hù)毛細(xì)血管及抗氧化的作用。延緩腦神經(jīng)衰老，增強(qiáng)記憶力。

家庭做果酒的方法： 材料 ：罐頭水果400克，碎冰糖200克，白葡萄酒2.5杯（也可以用白酒代替，半杯即可，另加2杯純凈水）； 操作 ：1.罐頭水果切小塊； 2.將水果塊.白葡萄酒.冰糖裝入一大碗內(nèi)，放入微波爐加蓋，用高火5～6分鐘。冷卻后放入密封的容器內(nèi)； 3.容器冷卻后放進(jìn)冰箱，6～7日后就可以飲用啦！ 水果不限種類(lèi)，任何水果都可以，我自己只做過(guò)蘋(píng)果和波蘿兩種，冰糖也可以用白糖代替，酒和糖的比例根據(jù)自己的口味 隨意啦....。 果酒做好后很漂亮的哦，嘻嘻 ??！

俗話(huà)說(shuō)的好：“酒的原料決定酒的品質(zhì)。”大家都知道藍(lán)莓是源于我國(guó)大小興安嶺的原始森林里，純天然，無(wú)污染，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，擁有著“紫色黃金”的美稱(chēng)。　　制作方法一：首先，配齊好材料，藍(lán)莓350克，檸檬一個(gè)，冰糖50到100（依據(jù)個(gè)人的喜好），燒酒一升左右?！　∑浯危谱鞣绞剑?）用燒酒把藍(lán)莓清洗，將檸檬的皮剝掉，再橫向?qū)η?。?）將之前清洗的藍(lán)莓和加工好的檸檬與冰糖、燒酒一起放入廣口瓶中?！　∽詈螅瑢⑵渲糜陉帥鎏幈４嬉粋€(gè)月左右，過(guò)后再取出檸檬，在過(guò)3個(gè)月后取出藍(lán)莓，藍(lán)莓酒簡(jiǎn)單的制作過(guò)程就完成了.制作方法二： 藍(lán)莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒沒(méi)過(guò)藍(lán)莓就好了。大約兩三天后就會(huì)開(kāi)始有顏色析出。圖中我已經(jīng)泡了三四天了，藍(lán)莓已經(jīng)從紫黑色開(kāi)始變成紅色了。酒的顏色會(huì)越來(lái)越深，果實(shí)的顏色會(huì)越來(lái)越淺。 大約兩個(gè)月以后可以開(kāi)始喝。制作方法三： 藍(lán)莓酒怎么做材料：藍(lán)莓300g、檸檬1個(gè)、冰糖50～100g、燒酒0.9～1升。藍(lán)莓酒的做法：　　 1、將藍(lán)莓用燒酒精稍清洗，將檸檬剝皮，橫向?qū)η??！　∷{(lán)莓酒的做法 藍(lán)莓酒怎么做　　2、將前述清洗過(guò)的藍(lán)莓和加工好的檸檬與冰糖、燒酒一起放入廣口瓶中，置于陰涼處保存。　　藍(lán)莓酒的做法 藍(lán)莓酒怎么做　　 3、在1個(gè)月后，取出檸檬，在3個(gè)月后，取出藍(lán)莓，藍(lán)莓酒即告制作完成。藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值　　藍(lán)莓果實(shí)中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質(zhì)元素;藍(lán)莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康;藍(lán)莓含花青貳色素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強(qiáng)化視力，防止眼球疲勞;藍(lán)莓富含維生素C，有增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力;對(duì)一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

三斤藍(lán)莓 一斤小金桔 七兩冰糖 十斤五十度以上的白酒(金桔切口，冰糖拍碎，同泡三周后即可。)口味超級(jí)棒。

原理和葡萄酒一樣，簡(jiǎn)單點(diǎn)呢！把藍(lán)莓清洗干凈，放到瓶子里，撒上十分之一的白糖。蓋上蓋子，發(fā)酵就可以了！大概半個(gè)月就可以了！一般可以半年后更好喝！

俗話(huà)說(shuō)的好：“酒的原料決定酒的品質(zhì)?！贝蠹叶贾浪{(lán)莓是源于我國(guó)大小興安嶺的原始森林里，純天然，無(wú)污染，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，擁有著“紫色黃金”的美稱(chēng)。　　制作方法一：首先，配齊好材料，藍(lán)莓350克，檸檬一個(gè)，冰糖50到100（依據(jù)個(gè)人的喜好），燒酒一升左右。　　其次，制作方式（1）用燒酒把藍(lán)莓清洗，將檸檬的皮剝掉，再橫向?qū)η?。?）將之前清洗的藍(lán)莓和加工好的檸檬與冰糖、燒酒一起放入廣口瓶中?！　∽詈螅瑢⑵渲糜陉帥鎏幈４嬉粋€(gè)月左右，過(guò)后再取出檸檬，在過(guò)3個(gè)月后取出藍(lán)莓，藍(lán)莓酒簡(jiǎn)單的制作過(guò)程就完成了.制作方法二： 藍(lán)莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒沒(méi)過(guò)藍(lán)莓就好了。大約兩三天后就會(huì)開(kāi)始有顏色析出。圖中我已經(jīng)泡了三四天了，藍(lán)莓已經(jīng)從紫黑色開(kāi)始變成紅色了