啤酒品牌有金陵啤酒、大富豪啤酒、三泰啤酒、日古力啤酒、天目湖啤酒、王子啤酒、彭城啤酒、三得利啤酒、太湖水啤酒、鳳凰泉啤酒、張家港啤酒等，其中金陵、大富豪、王子的知名度比較高。其實江蘇除了白酒以外，也有很多啤酒品牌，只不過我國的啤酒市場收購與兼并的現(xiàn)象普遍，江蘇很多啤酒也很多被三大啤酒企業(yè)收購了，也有一些原先非常知名的品牌消失了。

江蘇出名的酒有哪些？

江蘇在華東一帶也是酒水大省，甚至還出產(chǎn)比較知名的品牌，基本是華東幾個省份當中唯一一個能與貴州、四川、山西這幾個著名的酒水省份相媲美的省份。提起江蘇的酒水，最先就是白酒品牌，一般人們所廣泛熟知的就是“兩緣三溝一河一至尊”。這幾款白酒不但品牌知名度高，酒水的口味也是非常不錯。基本在江蘇，只要喝白酒就是這幾款，甚至在省外也被人熟知。

兩緣是指今世緣和兩相緣，這兩款酒的產(chǎn)地雖然不是一個城市，但是相互之間離得不遠，兩款酒分別產(chǎn)自相交界的高溝鎮(zhèn)和湯溝鎮(zhèn)，而有意思的是，高溝鎮(zhèn)和湯溝鎮(zhèn)都有以自己鎮(zhèn)的名字命名的白酒，也就是“湯溝酒”和“高溝酒”，再加上雙溝鎮(zhèn)的“雙溝酒”共同組成著名的三溝酒。而一河就是指洋河酒，熟知的為海天夢，一至尊就是洋河鎮(zhèn)的九五之尊酒。

其實江蘇的白酒除了這些知名品牌以外，還有分金亭、兩相和、五醍漿、五瓊漿、大風歌、湯府老窖、品王、沛公酒、乾天乾隆、蘇酒等眾多品牌，基本這些白酒都是處在蘇北的宿遷、淮安一帶，蘇南地區(qū)則比較少，可能蘇南地區(qū)與浙江的風俗比較像，更多喜歡喝黃酒吧。另外江蘇這些著名的白酒品牌也有強強聯(lián)合的趨勢，一個集團下面分別有幾個品牌，相互合作，共同做大品牌。

其實江蘇除了白酒以外，也有很多啤酒品牌，只不過我國的啤酒市場收購與兼并的現(xiàn)象普遍，江蘇很多啤酒也很多被三大啤酒企業(yè)收購了，也有一些原先非常知名的品牌消失了。啤酒品牌有金陵啤酒、大富豪啤酒、三泰啤酒、日古力啤酒、天目湖啤酒、王子啤酒、彭城啤酒、三得利啤酒、太湖水啤酒、鳳凰泉啤酒、張家港啤酒等，其中金陵、大富豪、王子的知名度比較高。

古代有啤酒嗎？有何依據(jù)？

啤酒，是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。但這是現(xiàn)代我們都知道的啤酒的做法，說到這，可能還想問，古代有啤酒嗎？ 啤酒是人類歷史上最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒的起源與谷物的起源密切相關，人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多年的歷史。

由此可以看出，啤酒，在古代還是存在的，從下面的內容來分析分析。古人云：“君子之交淡如水，小人之交甘如醴?！倍獠恢?，這里面的“醴”字，就是古代的啤酒，這是一種最原始的啤酒，醴出現(xiàn)的時間非常早，商代的甲骨文中就有對醴的相關記載，醴作為類似于啤酒的一種酒精含量相對較低的飲品，醴的歷史一直持續(xù)到漢代，直到黃酒的出現(xiàn)。

中國古代的啤酒是由谷芽釀造的，卜辭中記載，商代的時候用于發(fā)芽的谷物種類豐富，待谷芽發(fā)好后把它們浸泡在水中，使其進行糖化、酒化。經(jīng)過一番操作后，半成品的啤酒就釀造好了，但由于酒中雜物過多，后期還要進行過濾。所以說，顯而易見，這是一種落后的方式。 根據(jù)歷史的記載，在我國古代，人們制造啤酒的技術很成熟，總共分三個階段：第一階段，漬麥階段，每天換水一次；第二階段，待麥芽根長出后，即進行發(fā)芽，對厚度作了明確的要求，為維持水分，每天還澆以一定量的水；第三階段，是干燥階段。

抑止過分生長，尤其是不讓麥芽纏結成塊。書中還詳細敘述了糖化過程，也就是說古代中國用蘗來釀造啤酒是完全可能的。這與現(xiàn)代啤酒釀造中的通過制作麥芽漿，并將麥芽中的淀粉轉換為可發(fā)酵的糖，最終提取原麥汁的工藝是相同的。顯而易見，中國酒文化淵源流長，酒的歷史比華夏文明史要長很多。文：史海泛起舟 圖：來源網(wǎng)絡，如有侵權請聯(lián)系作者刪除本文原創(chuàng)首發(fā)，請勿轉載，了解更多有趣歷史，喜歡我請關注 史海泛起舟。

都說山東人酒量大，和山東人喝酒你有什么樣的經(jīng)歷？

我是貴州人，土生土長的茅臺鎮(zhèn)人，從讀書，參加工作，到做生意，我接觸的山東人應該不下幾十個，具體沒有系數(shù)，去過山東的濟南，萊蕪，濰坊、青島、東營、還有些地方一時半會兒想不起來了，在那邊最多的時候是一次性待了兩個多月，也天天喝酒、夜夜笙歌的日子，認識的人有同學，朋友，生意伙伴，客戶，差不多就這幾大類吧，下面我說說我的看法，只代表個人看法，說的不對的地方，老鐵門批評指正。

首先，山東人酒量大只是一個概述，可能普片的山東人酒量都還行，反正我認識的山東人里面目前還沒有見過不喝酒的，而且喝酒都很好爽。第二，山東人所謂的酒量大要看喝什么酒，我們知道山東青島的啤酒很出門，喝啤酒的話，量確實很大，另外，山東人喝低度酒，四十度以下的酒居多，喝濃香和清香的酒，好吞口，所以往往能多喝點兒，其實總體攝入體內的酒精度應該差不多，我的總結是：山東人酒量大不大，大，但是看喝什么酒，也看個別人來，我有個煙臺的同學，個兒大，為人爽直，標準的山東漢子，但是喝不了多少酒，上次在濟南我們去吃羊腰子喝精釀啤酒，結果一會兒就醉了，但是也有高手，曾經(jīng)被放趴下過。

一次去見一個生意伙伴，山東老鐵可勁招呼我，那邊的規(guī)矩我現(xiàn)在還記得，叫做一三七，就是你一進門坐主任的正對面，主人家旁邊有作陪的人，那種一杯大概三兩到半斤的紅酒高腳杯倒?jié)M了白酒，一上去就定規(guī)矩，一口悶、三口喝、還是一口喝喝完，媽呀，一下子就把我給鎮(zhèn)住了，蒙圈兒了，我們茅臺人喝酒是小口小口的喝，有時候興之所至也會搞點小鋼炮，但是這樣的場面確實是第一次見，得，好漢不吃眼前虧，選擇了七口喝完，說實話，也挺費勁的，那天好像被喝了個底兒朝天，第二天醒來是在酒店里面的。

另外我發(fā)現(xiàn)一個問題，有些山東老鐵喝不慣茅臺鎮(zhèn)這邊的醬香酒，更別提一大口一大口的喝了，因為醬香酒一大口喝口感也確實不好，而且度數(shù)高，很容易醉，有一次一個濰坊的老鐵來茅臺鎮(zhèn)，那口氣是一直喝，只喝飽，不喝醉的氣勢，我心里其實也聽沒譜的，萬一真被喝趴下了，那可不好，哈哈哈，所以就請了一個作陪的，完了他兩人那是一個就到杯干，小鋼炮干的一個接著接個的，一人喝了六七個小鋼炮，大概一斤半的樣子，可能是因為喝的比較急，有所53度，山東老鐵現(xiàn)場直播了，陪酒的回去也播了。