還可以在幫派商店用碎銀買，還可以在駐地打入侵海盜掉落，海盜必出酒，只是25年佳釀幾率出，看臉。

最新許多玩家都有相同的疑問，上次在在特玩天涯明月刀專區(qū)熱點推薦位置有看到詳細的解答，你自己去看看

把鮮活的河蝦用自來水吐一個小時，然后倒入配好油鹽醬醋和高度白酒的餐具（湯碗）里點火即可，你會發(fā)現(xiàn)蝦子在里面醉的活蹦亂跳，生猛味美！

把蝦先灌醉、然后煮，就是醉蝦

喝醉后吃的蝦就是醉蝦

把蝦洗干凈 倒入白酒和生姜 過半小時就行了 苦命的娃啊 做個菜都不會

買蝦專門做醉蝦的那種,用米酒泡。然后用醋蘸著味道比較好

青島那邊醉蝦不多嘛？江浙一帶這個幾乎每個飯店都有哎...我給你說我爸的做法吧首先買新鮮的蝦，一定要都活的，比較推薦小的河蝦（上海這邊河蝦比較多）因為小的比較容易入味。用水沖干凈，放白酒、老抽、生抽，老抽放少一點，主要是要加重顏色的，然后根據(jù)味道再放一點糖和味精鹽什么的，根據(jù)自己口味來啦，然后放幾個話梅進去，這個是我爸的秘方～這樣會有甜味和酸味，但又不會太怪～然后就泡上半天，讓它入味～不是很麻煩吧，還是自己做吧，飯店的總是擔心蝦出問題，畢竟夏天吃東西一定要小心啊～～～

你好！將蝦買回來先放在干凈的水里邊 小養(yǎng)幾個小時，然后撈出，晾干水。用白酒100克，胡椒粉少許，鹽少許，糖少許，味精少許，醋少許。如有疑問，請追問。

倒點酒放鍋里煮

白酒或黃酒,看蝦的品種大蝦用白酒,小蝦用黃酒.

活蝦買回來在清水里養(yǎng)幾個小時 把腸子里的沙排干凈 在把蝦放到碗里 到上白酒

把蝦洗干凈,放在碗里加多點白酒一斤),生姜絲,蔥段，白糖少許,鹽少許，味精,雞精,淹制15分鐘,然后倒入鍋里煮熟味道鮮美,可以說是一流的。

腌制，水燒開加鹽，蔥姜蒜，料酒黃酒，等湯料冷卻后把蝦放進去，腌制8小時后即可！

將小白蝦（要用活的哦）洗干凈后放在碗里然后倒上白酒最好度數(shù)高點的泡個15分鐘左右就可以了，蘸醬的話用芥末醬或番茄辣醬醬

買些活的小河蝦，洗干凈，放入大的碗碟中或者小瓶子里，倒入一些鹽，放入白酒或者黃酒，蓋上蓋，腌制到全部蝦體泛紅了就可以了，吃的時候放點蔥花，少許味精拌一下

原料： 鮮活河蝦、生抽醬油、姜、蔥、蒜茸、紹酒、白糖、味精、鹽、醋、麻油、高湯、香菜、胡椒粉。 制作： 1、取玻璃盅1只，放入活河蝦，加入鹽、味精、姜、蔥、紹酒，蓋上蓋，上下顛幾個來回后放一邊待用。 2、取碗1只，加入姜米、蒜茸、生抽醬油、白糖、味精、胡椒粉、醋、麻油、少許香菜、高湯少許調勻，連同玻璃盅醉好的河蝦一同上桌，揭開蓋，倒入鹵汁即可。 特點： 蝦肉鮮嫩，口味純正，鮮咸適口。

蝦洗干凈，噴入白酒略翻，蓋上蓋子燜10分鐘，調個料拌勻即成。

醉蝦有兩種做法：1.用鮮活河蝦（每只長3一5厘米為佳）2.用鮮活海蝦。海蝦多用白酒腌制 　　醉蝦做法： 　　特點： 鮮蝦醉態(tài)可掬，入口鮮美醇香。 　　原料：鮮活蝦500克（每只長3一5厘米為佳）。 蔥白100克。豆腐乳汁50克、醬油10克、味精0.5克、香油1克。 冰塊（一定得有冰，沒冰不好吃）。 　　制作過程： 　　鮮活蝦用清水洗凈泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放于盤內，淋上曲酒。蔥白切成約3.5厘米的段，均勻地擺在蝦的上面，扣上碗即是醉蝦。豆腐乳汁、齒油、味精、香油調勻，即成南鹵，隨醉蝦同上桌小食時揭開扣碗，將醉蝦蘸鹵汁就蔥白同食。 各式醉蝦成品(20張)

用酒做

食材準備鮮活蝦500克（每只長3一5厘米為佳）。 蔥白100克。豆腐乳汁50克、醬油10克、味精0.5克、香油1克、冰塊（一定得有冰，沒冰不好吃）。制作步驟1、鮮活蝦用清水洗凈泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放于盤內，淋上曲酒。2、蔥白切成約3.5厘米的段，均勻地擺在蝦的上面，扣上碗即是醉蝦。3、豆腐乳汁、齒油、味精、香油調勻，即成南鹵，隨醉蝦同上桌小食時揭開扣碗，將醉蝦蘸鹵汁就蔥白同食。

用粘米就是大米 主要原料:大米.水果. 做法:1:先把大米打成粉(要細),用水調成米漿. 2:鍋里面燒水,水里加少許食用堿,水開后把用水調好的米漿慢慢倒入,一邊倒一邊攪和,攪成漿糊狀. 3:用一個盆盛涼水,上面放一漏勺,把攪和好的漿糊倒入漏勺,一邊倒一邊用一個勺子在漏勺里面攪和,這時,漏下去的米粉的形狀就很像一個個蝦仁. 4:選自己喜歡的水果若干種切成小丁. 5:撈出涼水里面的"蝦仁".和水果丁一起盛入一個小碗,加入調制好的糖水,再加幾個冰塊就好了. 特別提示:涼水一定要純凈水或者涼開水. 水果最好紅綠黃多種色調都有更好看. 小碗可以用玻璃小碗看起來更直觀一些.

醉蝦的做法步驟1. 買回來的白蝦洗凈，有時間可以把須子剪掉，我懶…2. 洗凈瀝干倒入容器中，倒一小瓶二鍋頭（發(fā)現(xiàn)不夠，又加了很多伏特加，高度數(shù)的白酒都可以），大概液面到大半容器即可。3. 合上蓋子，搖晃一下，靜置半小時左右，現(xiàn)在是冬天，天熱可以放進冰箱。4. 下面開始做醬汁，最重要的就是紅方腐乳汁啦。把生姜切碎。5. 倒入原來瓶子里一半的腐乳汁，4勺生抽，兩勺糖，生姜末(所有調料的用量看你的蝦有多少和個人口味，口味最好重一點，可以嘗一下，不要怕咸了，倒進蝦里以后，味道會淡很多)6. 半小時后把酒倒掉（怕酒味重可以用涼白開沖一下），倒入調味料，均勻的攪拌以后，就可以吃啦！

1原料：蝦（什么蝦都可以） 蔥 姜 大料 鹽 糖 鹽水蝦：半鍋開水，放入大料、蔥、姜煮出香味，然后倒入蝦。煮到蝦都變紅（基本2-3分鐘）放少許鹽（有點味就行，過份咸蝦肉會老的），即可出鍋。 油爆蝦：多放些油，投入蔥、姜煸出香味，倒入蝦煸炒等蝦殼略微紅時先加糖 2油爆蝦：多放些油，投入蔥、姜煸出香味，倒入蝦煸炒等蝦殼略微紅時先加糖（多），快出鍋時加鹽。鹽不能放早、不能加料酒，這樣做出來的蝦肉嫩。 椒鹽蝦：把蝦身劈開（連著點），在有蔥姜的蛋清里沾一下，然后在面包粉里滾一層，開油鍋炸熟，最后撒上椒鹽粉即可。 3蝦仁滑蛋 原料： 1. 蝦仁120克 2. 蛋5個 3. 蔥段l大匙。 調味料： 鹽少許, 料酒、淀粉, 蛋清半個 制法： . 蝦仁洗凈，去腸泥瀝水，加調味料以腌片刻。 蛋打散，加入調料a（1）-（2）拌勻待用。 . 鍋燒熱，先用油滑過，倒入清油，將蝦仁過油撈出， 鍋中留油1大匙。 油鍋熱后倒入蛋汁、蝦仁拌勻，見 蛋汁凝固，撤下蔥段即可。 4炒蝦仁 原料： 鮮碗豆50克, 蝦仁150 克、豌豆苗 200 克、蛋清1個 制法： . 蝦仁加少許堿面腌制，然后用水沖去堿，用毛巾沾干水分； . 加鹽、胡椒、蛋清、干淀粉上漿，用油滑熟，控去水； . 鍋內留底油，下蔥姜末、蝦仁、鮮豌豆稍炒，倒入事先水淀粉、鹽、 胡椒、清湯兌成的汁； . 翻炒裝盤， 5蝦餅 原料： 蝦仁200克、面包20片、雞蛋2個、瓜子仁5克、肥豬肉，荸薺 制法： . 蝦仁、肥肉、荸薺剁成末，加濕淀粉、調料拌勻。 . 包修成圓片，抹上蝦餡，將葵花瓣形的雞蛋貼在餡的周圍。 蛋清打成雪花糊，蓋在蝦餅上，插上瓜子仁，放入5成熱的油中用溫火炸至 面包呈金黃色時撈出裝盤即成。 6香辣蝦—— 。 原料： 明蝦500克，蒜子25克，去籽子彈頭泡椒25克。 調料：鹽5克、味精2克、白糖3克、香辣油40克、色拉油2500克、油酥花生碎、熟芝麻各25克、香蔥15克、雞粉2克。 制作方法： （1）明蝦洗凈，去須，背部開刀去沙線。 （2）鍋內下色拉油，燒至六七成熱時，下入明蝦，炸約1分鐘，炸至外焦里嫩時撈出。 （3）另起鍋加色拉油燒至四成熱，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒幾秒后放入炸好的蝦，加鹽、味精、白糖、雞粉、花生碎、芝麻調味，翻炒均勻，裝盤、撒香蔥即可 7蒜蓉蝦—— 原料:新鮮中蝦約500克,蒜蓉2湯匙,紅辣椒半只,蔥粒1湯匙,芫茜少許. 調味:紹酒1/2湯匙,胡椒粉少許. 做法:將蝦由背部切開兩邊,洗凈并瀝干水份,放入調味拌勻. .將蝦排放碟上,放上蒜蓉,包上微波保鮮紙,放入爐內,用高火煮3分鐘,取出. .將2湯匙油放入小碗內,用高火加熱約1分鐘,再放入蔥粒及紅椒粒. .將芫茜放上蝦面,淋上熟油. .將老抽及生抽各1/2湯匙混合,淋上蝦面即可供食 8鳳尾蝦—— 、需準備的材料：蝦、面包屑，鹽、淀粉、一個蛋清。 、將蝦包去皮，用刀從蝦底部切開，切到背部還連著不斷，蝦成片狀。 、將切好的蝦放入蛋清、鹽、淀粉，淹10分鐘。 、將淹好的蝦放在面包屑上，蘸均勻。 、鍋中放油，燒至5成熱左右放入蝦，炸至金黃色即可。 、出鍋裝盤 9珍珠蝦—— 輔料：生菜葉70克，雞蛋2個，面粉25克，面包50克； 調料：植物油500克(實耗約50克)、凈蔥8克、姜5克、鹽3克、胡椒粉1克、料酒13克、味精4克 1)把蔥、姜切片，面包切成似綠豆大小的丁，生菜葉消毒洗凈，將大蝦洗凈后去頭，皮殼、去脊縫屎線，由脊背縫下刀切開成為一扇，并在一面淺剞十字花刀，用調料把切好的蝦拌勻腌半小時入味； 2)將大蝦兩面貼上面粉再滾上打散的雞蛋漿，之后貼好面包丁于蝦的兩面，并用手按實不使脫落； 3)炒勺將植物油燒到6成熱后，將上述處理好的蝦放入，炸成金黃色，至表面黃脆，內熟時撈出，然后，將每只蝦改刀切成三塊盛盤，圍上青菜葉即成 謝謝采納

醉蝦做法： 特點： 鮮蝦醉態(tài)可掬，入口鮮美醇香。 原料：鮮活蝦500克（每只長3一5厘米為佳）。 蔥白100克。豆腐乳汁50克、醬油10克、味精0.5克、香油1克。 制作過程： 鮮活蝦用清水洗凈泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放于盤內，淋上曲酒。蔥白切成約3.5厘米的段，均勻地擺在蝦的上面，扣上碗即是醉蝦。豆腐乳汁、齒油、味精、香油調勻，即成南鹵，隨醉蝦同上桌小食時揭開扣碗，將醉蝦蘸鹵汁就蔥白同食。 醉蝦：故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了（應該說是醉了）。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？ 食蝦是國人的大一統(tǒng)嗜好，請中國人吃飯，以點蝦最得人心。然而啖食鮮物，尤以活吃最佳，醉蝦正是如此，將蹦跳不止的活蝦用酒腌制，將酩酊狀的活物點蘸調味吞下，其甘美，自是不言而喻的了。取食醉蝦的技術要義，在于對蝦殼的破壞程度，狼藉一堆，有失儒雅，屬于自墮品格。完美的做法是，將幾乎看不出牙齒痕跡的蝦殼碼成一條弧線，或者長城墻垛模樣，則于醉蝦的體會，就是老饕級別的了。 醉蝦第一要訣，就是醉。如果蝦們喝的是會上頭的什么鴨溪滘等爛白酒，蝦的頭部就會發(fā)黑，身體的肉就會松軟；如果蝦們喝的是路易十三，那么，蝦會看不起你，會在你的嘴巴里口出狂言，喋喋不休，最后把你煩死。 只有上等的紹興黃酒，是做醉蝦的唯一佳品。醉倒了的蝦甚至全身都充滿詩意地在你面前輕輕挪動，那種感覺，就是西廂記里所寫著的“玉體橫陳、肌如凝脂”。 當然，除酒之外，辣椒、姜、蔥、醬油和鹽，都馬虎不得。比如辣椒要春季第一次結出的等等，這些，是保證做出醉蝦的根本所在。

特點：生脆爽嫩，清鮮醇香。材料: 活青殼河蝦250克，蔥花、姜末、蒜泥各適量調味料:紹酒、母子醬油、南乳汁、白糖、米醋、胡椒粉各適量做法:1、河蝦洗凈，置醉缸中；2、澆上由紹酒、南乳汁、醬油、白糖、米醋、蒜泥、蔥花、姜末調成的鹵汁，蓋上蓋，醉燜即成。友情提示： 買蝦的時候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，并且體表干燥潔凈的。至于肉質疏松、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。一般來說，頭部與身體連接緊密的，就比較新鮮。