用二三十℃的米酒浸泡可以存放兩三個(gè)月。

放進(jìn)肚子里，永不過(guò)期

春夏做了就吃,別存。 秋冬可以放一個(gè)月,但是沒(méi)有殺菌的話,會(huì)一直老化。 我們的經(jīng)驗(yàn)是,一是降溫(比如放冰箱),控制酵母菌的活性,二是殺菌封藏

冷藏的話，一兩個(gè)月沒(méi)有問(wèn)題。

2015年購(gòu)買的酒釀，一直放冰箱，本來(lái)想扔掉，今天打開(kāi)感覺(jué)很香，就吃了一點(diǎn)，不錯(cuò)。保質(zhì)期應(yīng)該可以3年以上。

說(shuō)清楚點(diǎn)

一個(gè)月

拿個(gè)壇子埋在底下，不漏氣多久都行。

冰箱冷藏一般3-6度，至少10一下。自己作好了的，可以放一年以上?；旧喜粫?huì)繼續(xù)發(fā)酵。我前年冬天的，忘了吃了，現(xiàn)在還可以。

一般來(lái)說(shuō)，醪糟在25℃以下環(huán)境下，可以存放12個(gè)月的。

如果是放在冷藏室里，可以放2-3天，如果是放在冷凍室里，則可以放很長(zhǎng)時(shí)間。 當(dāng)然，放久了肯定沒(méi)有剛燒的好，不過(guò)只要不壞，一般對(duì)人沒(méi)有什么傷害。如果有點(diǎn)變味了，最好別吃，因?yàn)槔锩孀躺募?xì)菌可能會(huì)引起腹瀉。

應(yīng)該放在冰箱里保存，期限不定，自己吃著不變味就行了，一般在冰箱可放七天左右，在室溫只能二三天就有點(diǎn)刺口了。最好的方法就是在口感最好的時(shí)候高溫處理一下，也就是煮一下，將酒曲殺死，那樣就可以室溫也能保存七天左右，放冰箱就更長(zhǎng)了。拓展資料過(guò)去保存米酒(黃酒)的方法：1、窄口陶壇用石灰水洗，再用清水洗凈，暴曬，備用。2、釀好的酒經(jīng)榨酒后煎酒，然后入壇，荷葉黃泥封口，放在背光處保存。榨酒：通過(guò)壓榨的方法把酒從釀酒的米中分離出來(lái)。煎酒：將酒加熱到90度以上(不要沸騰，加熱速度越快越好，最好密封)。

最好放在冰箱里保存，期限不定，自己吃著不變味就行了，一般在冰箱可放七天左右，在室溫只能二三天就有點(diǎn)刺口了。最好的方法就是在口感最好的時(shí)候高溫處理一下，也就是煮一下，將酒曲殺死，那樣就可以室溫也能保存七天左右，放冰箱就更長(zhǎng)了