1，腌咸鴨蛋用酒泡了10分鐘沒問題吧
腌雞蛋用酒泡十分鐘二十分鐘就可以，大部分腌雞蛋的都不泡也沒有什么問題。用酒精泡過可以殺菌，腌雞蛋的質量能高一些。
搜一下：腌咸鴨蛋用酒泡了10分鐘,沒問題吧
2，白酒腌制咸雞蛋的時間
還要根據天氣、氣候這些，有的一個星期就可以！時間長點方法對的話，腌制的雞蛋會出油的，呵呵！
要1個月左右的，因為這時候咸雞蛋會出油的，黃黃的，很好吃的
應該是十五天
3，白酒腌制鴨蛋要泡多久
不用泡的，只要用白酒蘸濕潤然后蘸鹽密封20天便可。
泡1周便可
我沒弄過那個第1次聽說
最少也要1個月
1到3個月
3個月yishang
4，咸蛋一般要泡多久
十到二十天 得看鹽水濃度 也可以用黃泥伴鹽。
1斤吧 主料 咸鴨蛋 6個 糯米 適量 輔料 臘肉 適量 玉米 適量 步驟 1.把瀝干水份的糯米與切成肉丁的五花肉還有玉米拌勻，加入適量生抽與老抽醬油，老抽只要一點點為配色用 2.生咸鴨蛋敲一個小口瀝掉蛋清只留蛋黃 3.料裝8分滿就好，壓緊，搖一下不要有晃動，不然蒸熟了容易爆出來！ 4.放入鍋中隔水蒸40分鐘左右，蒸熟后就可以美美的吃啦，下次吃的時候隔水加熱就行
5，腌制咸鴨蛋用白酒浸泡時間長了會怎么樣
時間長了會影響口感的，會發(fā)苦的。
自己腌制的咸鴨蛋也要泡白酒。做法1.鴨蛋用白酒擦一下2.用砂鍋先在砂鍋底放一層食鹽3.再把用白酒擦過的鴨蛋放進去4.上面再灑上層鹽,蓋住鴨蛋5.倒入涼開水和少量的白酒浸過鴨蛋6.飽和的鹽水+適量的白酒是腌咸蛋成功的必要條件哦!7.鹽水一定要達到飽和狀態(tài),即涼開水倒入之后,食鹽開始溶化,溶化到最后,砂鍋底還是一層食鹽沒有溶化的狀態(tài).8.白酒一定要放,這樣浸泡出來的咸蛋才會出更多的油,味道也更香,煮熟之后一點酒味都聞不到的.9.用膠袋包住砂鍋,放在陰涼處25天即可
6，用白酒和鹽做咸鴨蛋多久能吃
一個月左右吧咸鴨蛋的腌制原理：鴨蛋浸泡在飽和食鹽溶液中，在高壓空氣的作用下，食鹽溶液的滲透壓增加，加強了食鹽溶液向鴨蛋內的滲透力，所以在較短的時間內即可將咸鴨蛋腌制好，又由于飽和食鹽溶液可以均勻地向鴨蛋內滲透，因而所腌制的蛋咸淡較為均勻用白酒 是為了能夠更好的吸收鹽 因為白酒的滲透力強 雞蛋的外面有一層膜 做咸蛋的時候 先把雞蛋用清水洗凈 然后粘上白酒 在滾上精鹽 利用酒的滲透力把鹽帶入蛋內 這樣您腌制咸蛋的周期就短了 就能夠早日食用了
一個月左右就可以吃了
你好！一個月左右吃如有疑問，請追問。
7，酒泡鹽蛋多久可以吃
腌漬時間：將放入密封袋或者容器的蛋放在通風陰涼的地方腌制，夏季約15天，春秋季約30天，冬季約30天~40天。腌制咸蛋時間長短跟放置的溫度和鹽水的含鹽量有關，可以根據個人口味靈活掌握腌漬時間?！ ≈蟮埃簩㈦鐫n好的咸蛋取出，用清水沖洗干凈，再放入冷水鍋中，小火煮2分鐘，接著轉大火燒沸，大約8~10分鐘。將咸蛋從鍋里取出，使其自然冷卻，千萬不要放到冷水中冷卻?！ ≌{料：粗鹽、細鹽、高度數白酒（如56度二鍋頭）、花椒、八角、老姜、桂皮、陳皮。調料的種類和用量還可以根據個人口味酌情加減?！ ≈品ǎ骸 。?）食鹽腌漬法：這種方法腌漬咸鴨蛋的容器比較簡單，選用食品密封袋即可；首先將雞蛋或鴨蛋放入清水中，將表面泥土污泥徹底清除干凈，再用清水沖洗干凈，逐個擦干表面水分；分別將每個雞蛋或者鴨蛋放入高度數白酒中，均勻的蘸上一層白酒；接著放入食鹽中，均勻的滾上一層食鹽，厚度盡量保持均勻，這樣可以使腌好的咸蛋味道均勻，食鹽厚度1毫米的樣子即可；最后將密封袋口封好； ?。?）鹽水腌漬法：用這種方法腌制咸蛋時，容器可以選用瓦缸、壇罐或者玻璃容器，但是切勿使用金屬器皿，因為調料中的大量食鹽會對金屬產生腐蝕作用，使腌出的蛋顏色發(fā)黑，味道怪異。
可以，需要加高濃度的白酒,再加點菜油的話泡出來的鹽蛋是油油的哦