21天亞硝酸鹽可以降到較低水平。

這個(gè)東西最好不要吃，因?yàn)楹掳┪锾啵瑢?duì)身體不好。一般腌制半個(gè)月就可以了

最好要10天以后,不存在亞硝酸鹽的時(shí)候,如果不急一個(gè)月之后更安全

看鹽和糖的多少了，一般3天就可以了

一般7天

前幾天看電視上面講，應(yīng)該在20天之后食用最佳

制時(shí)間2天以內(nèi)或20天以上?？茖W(xué)測(cè)定，咸菜在開始腌制的2天內(nèi)亞硝酸鹽的含量并不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達(dá)到最高峰，第9天以后開始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般時(shí)間短的在2天之內(nèi)，長(zhǎng)的應(yīng)在腌制一個(gè)月以后才可以食用。

一個(gè)星期

一個(gè)冬天，到春天暖暖的時(shí)候，就能吃了。

半年吧，你還準(zhǔn)備吃多長(zhǎng)時(shí)間？

速腌類：葉類菜可以經(jīng)揉搓速腌即食或兩三天內(nèi)食用?！　≌ｋ缰茟?yīng)在四周以上比較理想，即滿月。據(jù)說(shuō)鹽腌菜在一周后至第三周期間產(chǎn)生的亞硝酸鹽致癌物最強(qiáng)。所以在腌制三天內(nèi)或滿月后比較安全?！　H供參考。

48小時(shí)以上就可以吃 但是也要具體看是什么食物 以食物味道變香為準(zhǔn) 你可以嘗嘗看

看什么菜，潮汕這邊的芥菜三天就可以吃，爽脆芥末味

能食用

材料白菜1顆，蒜末20公克，鹽60公克，辣椒醬2大匙，糖3大匙，白醋，香油1小匙做法白菜洗凈、切片，放入調(diào)理盆中，撒上鹽拌勻，腌制半天，去除多余水分，瀝干后，以重物壓1天。放入容器中，加入蒜末、所有調(diào)味料拌勻，腌制1天即可。

泡菜要泡兩周以上才能吃哦，因?yàn)殡绮酥泻瑏喯跛猁}最多的時(shí)候是開始腌制以后的兩三天到十幾天之間亞硝酸鹽產(chǎn)生多少是跟環(huán)境溫度和鹽水濃度有關(guān)聯(lián)的：我國(guó)北方地區(qū)腌咸菜、酸菜的時(shí)間通常需要在一個(gè)月以上，南方地區(qū)腌酸菜、泡菜也要20天以上。一般來(lái)說(shuō)，到 20 天之后腌菜中亞硝酸鹽含量已經(jīng)開始明顯下降，一個(gè)月后是很安全的。真正威脅食品安全的就是那種只腌兩三天到十幾天的菜，腌制時(shí)間超過(guò)一個(gè)月的蔬菜是可以放心食用的。

30天后即可品嘗，腌白菜方法如下：準(zhǔn)備材料：大白菜 3斤、鹽 10-20克。1、第一步準(zhǔn)備好白菜。2、把菜葉取下，放入水中浸泡半小時(shí)，然后洗干凈。3、洗好后瀝干水分。4、瀝干水分后切絲，放一旁備用。5、放鹽，腌出水。6、把水去掉。7、放入玻璃瓶?jī)?nèi)，密封好。8、儲(chǔ)藏30天后開蓋，即可食用。

發(fā)酵不發(fā)酵 不發(fā)酵的隨時(shí)可以吃 有發(fā)酵過(guò)程的話 要一個(gè)月后才可以吃 而且要發(fā)酵成功才能吃

不知是腌酸菜？還是腌咸菜？咸白菜當(dāng)天就可以吃。酸白菜也就是東北的酸菜，通常滿月比較理想，此時(shí)亞硝酸鹽含量較低。聽(tīng)說(shuō)，腌制5---20天左右的白菜含亞硝酸鹽最多，對(duì)人體危害最大。

至少二十天以后。因?yàn)殡鐫n食品如果不超過(guò)二十天，對(duì)人的身體不好。

不用加水，白菜放鹽以后其本身內(nèi)部的水分會(huì)殺出來(lái)一些，會(huì)變的翠翠的，不用再加水了