泡酒10斤要放0.7-1.25斤冰糖都可以。在泡藥酒、果酒的時(shí)候加入冰糖，能夠增加酒的甜度，甜度在最好20度以內(nèi)，5-8度糖分比較適口。10斤白酒調(diào)配配制酒，冰糖和白酒的比例應(yīng)該是1比10，具體的白酒和冰糖的比例是可以依據(jù)自己口味而改變的，1比8到1比15都是可以接受的，因此泡酒10斤放冰糖0.7-1.25斤都可以。冰糖的味道甘甜，融入白酒可以改善酒的口感。

30克左右。白酒加冰糖是要在一定程度上稀釋白酒的酒精度，使白酒更加香甜醇厚，一般一斤白酒只需加25-30克左右的冰糖，因加冰糖的量太少達(dá)不到稀釋白酒酒精度的作用，過(guò)量添加又會(huì)破壞白酒的酒體，使白酒失去原有的口感。酒的注意事項(xiàng)和重點(diǎn)須知：由于自己在家環(huán)境的因素，釀酒設(shè)備在使用之前一定要做好清理消毒處理，這樣可以去除設(shè)備表層和內(nèi)里的灰塵、病菌以及異味，經(jīng)過(guò)消毒處理的釀酒設(shè)備是釀出好酒保證的第一步，因此務(wù)必要做好。酒曲一定要選擇穩(wěn)定性好的酒曲，一些散賣酒曲制作時(shí)衛(wèi)生達(dá)不到要求，導(dǎo)致被雜菌感染。酒曲被雜菌感染容易導(dǎo)致酒酸酒苦，得不償失。利用白酒設(shè)備所釀的全糧酒最好采用陶缸進(jìn)行封存，或者玻璃器皿也是可以的，但是切記為了貪方便使用塑料制品來(lái)裝酒，時(shí)間短還可以，儲(chǔ)藏時(shí)間長(zhǎng)了，塑料中的有毒成分會(huì)少量溶于白酒中，影響口感的同時(shí)還對(duì)健康不利。以上內(nèi)容參考：百度百科——中國(guó)白酒

白酒和啤酒的換算比例是1:6。一瓶600毫升酒精度3.5%vol的啤酒，相當(dāng)于50毫升（約1兩）42度的白酒所含的酒精量。啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事，白酒的度數(shù)是其酒精含量。而啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度，即11度的啤酒是用含糖量為11度的麥芽汁釀造成的啤酒。一瓶40度的白酒相當(dāng)于十瓶啤酒，不過(guò)一般啤酒中有很多氣泡白沫，事實(shí)上這個(gè)量還會(huì)減少，所以在通常情況下，喝白酒和啤酒的比例一般是1:6的比例，也就是說(shuō)喝一瓶白酒對(duì)6瓶啤酒。喝白酒注意事項(xiàng)不要用濃茶來(lái)解酒：很多人認(rèn)為喝茶解酒，所以在酒桌上很多人邊喝酒邊喝茶。但是這個(gè)是錯(cuò)的，茶沒(méi)有解酒的作用。茶葉中含有茶堿，這東西不遇到酒精沒(méi)問(wèn)題，但是一遇到酒精就會(huì)導(dǎo)致血管收縮、血壓上升，導(dǎo)致頭痛、頭暈。千萬(wàn)不要喝太快：喝酒要慢慢喝，太快了易醉。一杯酒喝下去后，五分鐘酒精就會(huì)進(jìn)入血液，30-120分鐘血液中的乙醇會(huì)達(dá)到頂峰。所以喝酒要慢慢喝，讓身體有時(shí)間去分解酒精，這樣就醉得慢。如果你喝的太快，身體沒(méi)時(shí)間去分解酒精，自然你就醉得快了。以上內(nèi)容參考 百度百科-白酒