10酒要防10斤的楊梅，新鮮楊梅清洗后等水漬自然晾干(如果用酒洗存放時(shí)間能更長(zhǎng))，酒：楊梅：冰糖的比例以5：5：1為適，即500毫升的白酒，500g的楊梅，100g的冰糖。一般建議用白酒泡楊梅酒，泡制楊梅酒的白酒，最好選清香型或米香型的白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒。因?yàn)橄阄短珴庥舻陌拙品炊鴷?huì)把楊梅的香味掩蓋住。而在白酒的具體選擇上，除了中國(guó)白酒，選擇日本、韓國(guó)的清酒，或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以的。泡楊梅酒的時(shí)長(zhǎng)楊梅酒浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，一個(gè)月之內(nèi)為宜，時(shí)間越久，酒色越深。但存放的時(shí)間也并不一定，可以根據(jù)個(gè)人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則楊梅就沒(méi)有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時(shí)間可以適當(dāng)長(zhǎng)一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時(shí)再飲用。

10斤白酒可以放置8斤的楊梅、2斤的冰糖，這樣泡出的楊梅酒口感較好，每次制作時(shí)可以將楊梅、白酒、冰糖按照4：5：1的比例進(jìn)行配制，白酒的重量要多一些，這樣才會(huì)促進(jìn)楊梅的發(fā)酵，增加酒香之氣。新鮮楊梅100克，冰糖50克，谷養(yǎng)康0添加純糧食酒500毫升。將楊梅用淡鹽水浸泡15分鐘，撈出瀝干水分，晾干后放入可密封容器。倒入白酒沒(méi)過(guò)楊梅2公分，加入冰糖，密封靜置15天即可飲用。擴(kuò)展資料：1、消暑解渴：從中醫(yī)來(lái)看，楊梅性甘酸，溫，有解暑止嘔，生津止渴和清肺潤(rùn)喉的功效。2、開(kāi)胃消食：楊梅富含多種有機(jī)酸以及大量的維生素C，能開(kāi)胃生津，促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲。3、抑菌止瀉：科學(xué)研究表明，楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，還具有收斂消炎作用，故可以緩解腹瀉，治療痢疾腹痛。4、平穩(wěn)血壓：楊梅富含礦物質(zhì)鉀，鉀是維持心臟正常功能不可缺少的礦物質(zhì)，還參與新陳代謝等人體生命活動(dòng)，所以常吃楊梅有助于保護(hù)心臟，平穩(wěn)血壓。參考資料來(lái)源：人民健康網(wǎng)-六月赴一場(chǎng)楊梅的盛宴 教你制作楊梅酒

看視頻感覺(jué)做楊梅酒也不是什么難事的，所以買了些楊梅回來(lái)打算自己做做看的，可是這個(gè)配方比例要怎么放是比較好的？一般10斤的楊梅要放多少白酒是比較合適的？ 楊梅酒比例10斤白酒要放多少楊梅 10斤的白酒需要放置8斤的楊梅以及2斤的冰糖,這樣泡出的楊梅酒口感較好,在泡制楊梅酒時(shí),可以將楊梅、白酒以及冰糖按照4:5:1的比例進(jìn)行配制,這樣泡制出的楊梅既有酒香又混合楊梅的清香。楊梅酒比例配方 1、楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。 2、 今天就來(lái)分享一下“楊梅酒”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。 3、下面開(kāi)始介紹所需要的食材： 楊梅1500克、高度白酒3500克、冰糖750克 4、先把楊梅放在清水盆中，再放入適量面粉，用手揉搓楊梅，用面粉的黏性把吸附在楊梅表面的臟東西洗去，再用清水把面粉沖洗干凈，然后把洗去面粉的楊梅泡在涼開(kāi)水中 5、再撒上兩勺鹽泡20分鐘殺菌，用書攪拌均勻，再把泡好的楊梅倒入塑料容器中，瀝干水分再用白酒殺菌，放在陽(yáng)臺(tái)太陽(yáng)底下曬干水分 6、把晾干水分的楊梅放入白酒玻璃瓶中，再放入冰糖，蓋上瓶蓋放在陰涼處十五天即可飲用。這樣一瓶有治療腹瀉功效保健楊梅酒就做好了 7、楊梅酒其口感獨(dú)特，香味濃郁，口味香醇。以預(yù)防中暑和解除輕度暑熱為主，不適于暑犯心營(yíng)、肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，等癥楊梅酒要洗楊梅嗎 楊梅泡酒要清洗，但是一定不能有生水，這樣酒容易壞。 楊梅要選擇新鮮的、完好的，并且是完全成熟的，不然泡好的酒會(huì)有酸澀味。楊梅要經(jīng)過(guò)清洗，因?yàn)闂蠲繁砻鏁?huì)有很多臟東西，灰塵、蟲卵、蜘蛛網(wǎng)等等。清洗過(guò)后，楊梅一定要晾干表面的水分，把楊梅放在籃子上，一顆顆擺放好，放在通風(fēng)處自然晾干，知道表面摸起來(lái)沒(méi)有水分即可。楊梅酒是什么味道 楊梅酒的味道就像是楊梅一樣，是酸酸甜甜的，因?yàn)橛幸恍┤藭?huì)在泡楊梅酒的時(shí)候講一些冰糖進(jìn)去，這樣就不會(huì)那么的酸，反而會(huì)帶一點(diǎn)甜甜的味道，我覺(jué)得楊梅酒喝起來(lái)是挺美味的，有時(shí)候我晚上睡不著，就會(huì)自己泡一杯小小一杯的楊梅酒來(lái)喝。