謝謝邀請！你好，酒的起源可以追溯到史前時期，人類釀酒的歷史約始于距今4萬～5萬年前的舊石器時期，老岳個人猜想，在遠古時代，當人們采集果實吃不完儲存時，果實變質發(fā)酵后，偶爾被人發(fā)現其中有使人食用后會產生愉悅的物質，那就是最原始的酒。

綠茶的起源是從哪里開始的？

不知道是什么開始的毛病，發(fā)個問題問一下起源都喜歡用很久很久的以前的上古神話來應答。綠茶的起源其實并不是一個很久遠的事情，包括其他的紅茶青茶黃茶都不是很久遠，頭條上回答都是在應付故事?從唐代將茶葉列為貢品，興貢茶苑制茶，到皎然辦茶會茶塞陸羽寫《茶經》，飲茶的風氣先是在社會上層皇家官府寺廟僧侶間流行，到宋代已經有了全民飲茶的習俗了，今天能看到的一些宋代古畫書籍中都能見到，《清明上河圖》里面就有好幾處飲茶茶鋪的場景。

由于民間飲茶沒有皇家寺院的講究，飲茶方式也從煎茶點茶之外，產生了葉茶片茶的制作和飲用，這可以看成是綠茶的最早雛形。宋朝出現的葉茶，在制作上有類似于今天黑茶的前半段工藝，采摘以后的青葉經過殺青或者蒸青，待茶葉熟了以后活性酶破壞了，就用曬干的方式晾干，到后來慢慢有了烤干的方式，使用的時候仍舊沿用點茶的方式，烤熱碾碎沖水點湯，點茶的打湯茶百戲就沒有了。

明初朱元璋下詔罷免勞民傷財的團餅以后，由于飲用方式發(fā)生了變法，不在是宋元時候的點湯法，而且直接采用了散茶撮泡的方式，在采摘加工上比宋代的葉茶更講究，采摘最嫩的芽葉，同時為了避免茶葉的苦澀味過重，在手法上加進了揉捻，在烤干，這就和現在中國大多數還在手工加工做炒青的茶葉很接近了，這一類茶葉最出名的代表就是明代早期好茶的代表虎丘茶天池茶 羅岕茶等。

但是當時的茶葉種植也存在一個問題就是種植管理方式落后，茶葉管理還沒有出現修剪，茶樹樹冠高大，植株少產量低，才有了虎丘茶被官府索茶不得，最后寺僧毀茶事件，虎丘茶幾十顆茶樹產量怎么分得過來？發(fā)生在嘉靖末年虎丘寺毀茶事件在吳中四才子的文征明的孫子文震亨的筆記中有記載（文征明在四大才子的地位比現在影視作品中要高，熟悉書畫的人應該知道）。

毀樹發(fā)生后的幾年，又出現了一款與虎丘茶口味香味類似的好茶出現了，這就是以后被稱為綠茶之祖的松蘿茶。松蘿茶和虎丘茶仍舊是一脈相承，松蘿茶的創(chuàng)始人大方和尚先在虎丘寺出家十余年，學得虎丘茶制法精義以后，到徽州休寧的松蘿山結廬修行制茶，在《新安府志》（徽州也曾是新安府），和休寧地方志中都有記載。大方僧創(chuàng)制的松蘿茶制茶法，在明代被稱為松蘿法，加工制茶的技術傳播到江浙閩贛鄂川渝等地區(qū)，最重要的是加工理念是通過技術上的改進，讓茶葉可以脫離產地一樣可以做出和原產地有同樣的香味口味，也因此被各地學習。

酒是什么時候起源的？古時候人類怎么知道酒不但沒毒而且適量喝還有益身體健康？

謝謝邀請！你好，酒的起源可以追溯到史前時期，人類釀酒的歷史約始于距今4萬～5萬年前的舊石器時期，老岳個人猜想，在遠古時代，當人們采集果實吃不完儲存時，果實變質發(fā)酵后，偶爾被人發(fā)現其中有使人食用后會產生愉悅的物質，那就是最原始的酒。還有一種可能是那個時候鳥獸出去尋找的食物，貯藏起來，時間長了就變質發(fā)酵，產生了原始的酒精。

最初的酒是含糖物質在酵母菌的作用下自然形成的有機物。在自然界中存在著大量的含糖野果，在空氣里、塵埃中和果皮上都附著有酵母菌。在適當的水分和溫度等條件下，酵母菌就有可能使果汁變成酒漿，自然形成酒。后來隨農業(yè)發(fā)展，谷物和由谷物做成的食品變質發(fā)酵也會有類似物質產生，慢慢人們學會了控制發(fā)酵，釀酒工藝也就應運而生。