材料：主料：核桃250克輔料：雞蛋清25克調(diào)料：白酒50克，冰糖150克，蜂蜜25克特色：此菜桃仁脆甜，古井酒香醇，沁人肺腑，回味悠長(zhǎng)。做法：1. 湯碗內(nèi)放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化開(kāi)，再加雞蛋清攪拌均勻；2. 炒鍋置中火，下水200毫升燒開(kāi)，放入攪拌好的雞蛋清糖水，再開(kāi)后攪勻，撇去浮沫；3. 核桃去殼，核桃仁下鍋燒開(kāi)，加入古井貢酒，盛入碗內(nèi)即成。酒醉核桃仁的制作要訣：煮核桃仁一開(kāi)即熟，加入古井貢酒，和勻裝盤(pán)，久煮則酒香溢散。該答案來(lái)自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

核桃——酒：兩者均屬熱性食物，同時(shí)食用易導(dǎo)致上火

兩者均屬熱性食物，同時(shí)食用易導(dǎo)致上火。若兩者同吃，易導(dǎo)致血熱，使血液亂行導(dǎo)致咯血。所以有咯血史的人更不易與白酒同食。

核桃既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等，不僅味美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”。 核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。 白酒（相克：韭菜、牛奶、生姜、牛肉） 　 　核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開(kāi)寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因?yàn)楹颂倚詿?，多食生痰?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

主料：核桃250克輔料：雞蛋清25克調(diào)料：白酒50克,冰糖150克,蜂蜜25克酒醉核桃仁的特色：此菜桃仁脆甜，古井酒香醇，沁人肺腑，回味悠長(zhǎng)。 教您酒醉核桃仁怎么做，如何做酒醉核桃仁才好吃1. 湯碗內(nèi)放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化開(kāi)，再加雞蛋清攪拌均勻；2. 炒鍋置中火，下水200毫升燒開(kāi)，放入攪拌好的雞蛋清糖水，再開(kāi)后攪勻，撇去浮沫；3. 核桃去殼，核桃仁下鍋燒開(kāi)，加入古井貢酒，盛入碗內(nèi)即成。 酒醉核桃仁的制作要訣：煮核桃仁一開(kāi)即熟，加入古井貢酒，和勻裝盤(pán)，久煮則酒香溢散。小帖士-食物相克：核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開(kāi)寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且?yàn)楹颂倚詿?，多食生痰?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。該答案來(lái)自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

原料：核桃仁，黃酒，雞蛋，紅糖（如果沒(méi)有也可用白糖替代）做法：1、取核桃仁適量（約3-5個(gè)大核桃的量，也可根據(jù)各人口味增減），碾碎至粉末+小顆粒狀為止，放于碗中。2、加1-3勺黃酒（根據(jù)喜好酌量增減），1勺清水。3、將碗置于鍋中隔水蒸，水開(kāi)后可轉(zhuǎn)為小火。核桃會(huì)逐漸出油，意味著越燉越熟，約10分鐘后，將雞蛋直接打入碗中。4、鍋繼續(xù)加蓋小火或者中火燉，同時(shí)根據(jù)個(gè)人口味加糖，直至雞蛋七分熟為止，喜歡吃很熟的雞蛋的同學(xué)們也可以燉至十分熟。5、取出即可食用。注意事項(xiàng)：1、核桃最好要用偏白色的那種核桃，要去掉外面那層深色的衣。2、一定要用黃酒，但別用那種做菜的料酒。3、隔水蒸的時(shí)候注意鍋內(nèi)水別燒干，沸騰時(shí)也別燒到碗里。功效：益氣補(bǔ)血，不少孕婦產(chǎn)后都食用此點(diǎn)心

核桃仁(微炒去皮)300克，紅棗(去核)250克，枸杞子150克，與鮮豬肝200克同切碎，放瓷盆中加少許水，隔水燉半小時(shí)后備用。每日取2～3湯匙，打入兩個(gè)雞蛋，加糖適量蒸為羹。有益腎補(bǔ)肝、養(yǎng)血明目的作用，可改善近視、視力減退及頭昏健忘、腰膝酸軟等癥狀。先把核桃仁搗碎備用，（太碎了口感不好).酒糟下鍋，加適量的水，會(huì)喝酒的話用帶酒糟的黃酒效果更好。加核桃仁，最好加點(diǎn)阿膠，阿膠這東西很難吃，加到核桃酒里就好多了。等煮開(kāi)時(shí)再打入雞蛋劃散，再加紅糖或白糖就ok了。核桃酒雖是冬天進(jìn)補(bǔ)的佳品，但也要適量，吃多了容易上火，也容易發(fā)胖。

方法一：1、生核桃仁洗凈，放入開(kāi)水中煮2兩分鐘2、將核桃仁碼在墊了錫紙的烤盤(pán)上，放入烤箱150度烤制25分鐘3、鍋中放清水燒開(kāi)，加紅糖小火熬到粘稠狀4、加入蜂蜜后立即倒入核桃仁快速翻炒5、核桃仁掛滿糖汁后立即關(guān)火，灑入熟芝麻拌勻6、將核桃仁取出攤開(kāi)、晾涼即可。方法二，1、內(nèi)放油燒熱，倒入核桃仁中火慢慢炒熟;至白色的桃仁肉微微泛黃瀝油撈出;2、去鍋內(nèi)的油，放入兩勺水燒開(kāi)，加白糖至融化;倒入核桃仁，慢慢翻炒;(關(guān)鍵:水要少，糖要多)3、著水的蒸發(fā)，汁會(huì)變得越來(lái)越稠;直到最后變成糖漿全部裹在桃仁上即可出鍋;4、上炒熟的芝麻冷卻食用。

主料阿膠250克芝麻200克核桃200克輔料桂圓150克棗(干)150克調(diào)料冰糖250克 做法 ：1.將阿膠隔著包裝輕輕敲碎。好的阿膠一敲就碎。用1：1的黃酒浸泡3天。（如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時(shí)間就夠了）主要是為了泡軟2.將泡好的阿膠放入鍋中（是隔水的哦）邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體。（大概30分鐘）3.加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎點(diǎn)，很難融化的。邊攪拌邊煮著，大概需要40-50分鐘才能溶化干凈。4.待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圓肉，攪拌均勻，看到均勻裹上阿膠液之后加入紅棗肉攪拌均勻再加入黑芝麻攪拌均勻5.邊煮邊攪拌，大概20分鐘后關(guān)火。（全程大概1個(gè)半小時(shí)）6.將盛器內(nèi)部鋪上保鮮膜倒入阿膠膏晾涼后蓋上蓋子入冰箱冷藏24小時(shí)即可7.24小時(shí)候后即可取出來(lái)切片食用了。請(qǐng)適量食用，早晚各一次，每次10克左右（1片）

核桃雞塊的制作材料：主料：水面筋350克輔料：核桃50克,香菇（鮮）100克,雞蛋100克,萵筍50克,豌豆尖50克調(diào)料：淀粉(玉米)4克,大蒜（白皮）5克,白砂糖3克,蔥白5克,味精2克,鹽3克,胡椒粉2克,植物油40克 核桃雞塊的做法： 1. 將豌豆尖、蔥、蒜、青筍（萵筍）、香菇洗凈；2. 蔥切成段；3. 蒜、青筍、香菇均切成小薄片；4. 核桃仁下開(kāi)水氽過(guò)，去皮切成小碎塊，分成若干份；5. 將生面筋分成若干份，每份裹一份核桃仁，做成長(zhǎng)雞塊形，放開(kāi)水中煮至七成熟，撈出瀝水；6. 備一個(gè)碗，磕入2個(gè)雞蛋，加淀粉及少量水調(diào)成蛋糊，將雞塊裹上一層蛋衣；7. 坐鍋點(diǎn)火放植物油，油溫?zé)蔁釙r(shí)放入雞塊，炸至金黃色撈出瀝油；8. 鍋內(nèi)留余油燒至六成熱，放入香菇、青筍、蔥段、蒜片煸炒出香味，然后加清湯放入雞塊燒開(kāi)；9. 胡椒粉、白糖、味精攪勻燒至入味，最后放入豌豆尖煸炒，用水淀粉勾芡，淋香油起鍋裝盤(pán)即成。食物相克核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開(kāi)寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且?yàn)楹颂倚詿幔嗍成祫?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。趕快試試吧，做一道屬于你的核桃雞塊。

和大白菜炒再看看別人怎么說(shuō)的。

很多人都知道核桃是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的一種食物，家長(zhǎng)們也都想讓自己的孩子多吃能變得更聰明，但是因?yàn)楹颂冶旧頉](méi)有什么味道，所以很多的孩子不喜歡吃。那么，核桃仁怎么做好吃?下面小編教大家?guī)追N美味的核桃做法。一、芝麻核桃仁材料：核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黃油做法1、把核桃用微波爐高火加熱1分鐘。2、取出，加蜂蜜、糖、黃油攪拌一下，再放微波爐加熱1分鐘。3、取出再攪拌均勻，再放進(jìn)微波爐加熱2分鐘。4、撒芝麻攪拌一下，冷卻后就能吃了，一點(diǎn)也不輸外面買(mǎi)的。二、酒醉核桃仁材料：核桃250克，雞蛋清25克，白酒50克，冰糖150克，蜂蜜25克做法1、湯碗內(nèi)放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化開(kāi)，再加雞蛋清攪拌均勻;2、炒鍋置中火，下水200毫升燒開(kāi)，放入攪拌好的雞蛋清糖水，再開(kāi)后攪勻，撇去浮沫;3、核桃去殼，核桃仁下鍋燒開(kāi)，加入古井貢酒，盛入碗內(nèi)即成。三、琥珀核桃琥珀核桃是一種傳統(tǒng)的漢族小吃，很多人都非常喜歡吃。它味道香甜，而且口感還脆，也深受孩子們的喜愛(ài)。所以想給孩子補(bǔ)充核桃營(yíng)養(yǎng)，但是孩子不太愛(ài)核桃味道的家長(zhǎng)們不妨試試琥珀核桃的做法。做法一1.把糖放入水中煮，直到把糖煮溶，待糖水有點(diǎn)粘稠的感覺(jué)就關(guān)火。2.把蜂蜜放入1中，攪拌均勻，便成了糖漿水。3.核桃洗干凈，風(fēng)干。4.把核桃放入2中，放入烤箱160~170度，10分鐘左右PS:不要高火烤，會(huì)焦的，烤的時(shí)候還要時(shí)不時(shí)地照看一下，好在烤盤(pán)放一張錫紙，這樣的話清潔起來(lái)會(huì)比較方便。做法二核桃仁300克洗凈，瀝干。鍋內(nèi)加少量清水，放入白糖，熬到糖汁濃稠時(shí)，放入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。將鍋洗干凈，放入香油加熱。待油熱時(shí)，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃即可。

可以和韭菜一起炒, 核桃仁炒韭菜的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:便秘食譜 陽(yáng)痿早泄食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 壯腰健腎食譜 口味:咸鮮味 工藝:炒 核桃仁炒韭菜的制作材料: 主料:韭菜250克 輔料:核桃60克 調(diào)料:香油20克,鹽3克 教您核桃仁炒韭菜怎么做,如何做核桃仁炒韭菜才好吃 。也可以和山藥一起煮。

雞蛋能和核桃一起炒。核桃仁性味甘，溫.有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，斂肺定喘，潤(rùn)腸通便的功效。雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動(dòng)不安等，是扶助正氣的常用食品。

核仁炒木耳，或者核仁炒雞蛋