楊梅浸于白酒之中，這就是通常所稱的“燒酒楊梅”。在赤日炎炎的盛夏，吃上幾顆燒酒楊梅，能消暑開(kāi)胃，令人氣舒神爽。楊梅，又名龍晴、朱紅，因其形似水楊子、味道似梅子，因而取名楊梅。楊梅是我國(guó)特產(chǎn)水果之一，素有“初疑一顆值千金”之美譽(yù)，在吳越一帶，又有“楊梅賽荔枝”之說(shuō)。楊梅果實(shí)色澤鮮艷，汁液多，甜酸適口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。 ≮功效≯ 楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過(guò)程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。 所含的果酸既能開(kāi)胃生津，消食解暑，又有阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。 楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效。 楊梅中含有維生素C、B，對(duì)防癌抗癌有積極作

白酒泡過(guò)的楊梅有什么作用 　　白酒泡過(guò)的楊梅有什么作用，楊梅又酸又甜吃法多樣，富含維生素，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。很多人會(huì)拿楊梅泡在白酒中，這也是有意想不到的保健作用。下面就來(lái)看看白酒泡過(guò)的楊梅有什么作用。 　　白酒泡過(guò)的楊梅有什么作用1 　　楊梅酒是生活中常見(jiàn)的一種酒，很多人以為泡過(guò)酒之后的楊梅沒(méi)有什么作用，但其實(shí)泡過(guò)酒之后的楊梅是具有一定好處，浸酒之后的楊梅其中的維生素、纖維素、蛋白質(zhì)等成分物質(zhì)。 　　可以和白酒很好的溶和在一起，會(huì)產(chǎn)生大量的氰胺物質(zhì)，適量食用可以幫助提高人體組織細(xì)胞活性，又能抑制癌癥病毒的活性；同時(shí)還具有一定利尿消腫以及消炎殺菌的作用，對(duì)人體的健康具有一定好處。 　　 楊梅泡酒的功效有哪些 　　 1、預(yù)防緩解關(guān)節(jié)炎 　　白酒泡楊梅對(duì)人類的關(guān)節(jié)炎還有明顯緩解作用，它不但能提供人體關(guān)節(jié)的抗氧化能力，還能身體內(nèi)的自由基，并促進(jìn)身體對(duì)鈣的吸收。 　　另外，人們用白酒泡楊梅吃，還能促進(jìn)身體內(nèi)尿酸的代謝，能減少它們?cè)谏眢w內(nèi)堆積，平時(shí)食用不但能預(yù)防關(guān)節(jié)炎還能減少痛風(fēng)發(fā)生。 　　 2、促進(jìn)消化 　　楊梅中本身就含有多種天然成分，他在用白酒浸泡以后，其功效會(huì)更加出色，能消滅人體內(nèi)的大腸桿菌和痢疾桿菌以及金黃色葡萄球菌，能降低腸炎和胃炎的發(fā)病率。 　　平時(shí)用白酒泡楊梅，還能讓身體吸收豐富的酸性成分，能促進(jìn)胃酸分泌，提高腸胃消化功能，能預(yù)防緩解人類高發(fā)的。 　　 3、消腫 　　白酒泡楊梅還能消腫，因?yàn)榘拙婆輻蠲罚谑秤脮r(shí)能讓人體吸收豐富的微量元素鉀和一定數(shù)量的楊梅皮素，這些物質(zhì)都可以直接作用于人類的臟，能提高臟功能，也能起到明顯的作用，可以加快身體內(nèi)多余水分的代謝，平時(shí)食用可以預(yù)防小便不利也能緩解身體浮腫。 　　以上就是白酒泡楊梅的功效，一般泡制的.楊梅酒不能長(zhǎng)時(shí)間存放，最多只能保存一年，因此家里有用白酒泡楊梅喝的，一定要注意泡制的時(shí)間。 　　 白酒泡過(guò)的楊梅能吃嗎 　　可以吃。白酒泡過(guò)的楊梅是可以食用的，不僅可以食用，其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值還比較高，對(duì)人體的健康具有一定好處。 　　但要注意白酒泡過(guò)的楊梅食用之前要檢查好，查看是否發(fā)生的變質(zhì)，要是產(chǎn)生了變質(zhì)，那么就不建議再食用，否則容易加重人體的胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的發(fā)生，對(duì)人體的健康造成威脅。 　　 白酒泡過(guò)的楊梅可以干什么 　　可以做成楊梅干。生活中很多人雖然知道泡過(guò)酒之后的楊梅可以吃，但不知道怎么吃比較好，但其實(shí)除了直接食用，還可以把浸酒的楊梅制成楊梅干，這樣可以延長(zhǎng)楊梅的保質(zhì)期。 　　 具體做法如下： 　　1、可以先把楊梅過(guò)漏出來(lái)放太陽(yáng)下曬兩天。 　　2、曬得有點(diǎn)干了再拌上白糖上蒸籠蒸個(gè)20分鐘。 　　3、然后適量加一些糖和檸檬水，然后將其蒸熟后放微波爐里烤幾分鐘。 　　4、之后拿出來(lái)放冰箱里保存，可以做成很不錯(cuò)的零食楊梅干。 　　 白酒浸楊梅可以天天吃嗎 　　不建議天天吃。雖說(shuō)浸酒之后的楊梅干對(duì)人體的健康具有一定好處，但畢竟楊梅屬于一種溫性的食物，再加上白酒具有一定辛辣感，兩者一起泡過(guò)之后，會(huì)加重楊梅的燥熱之氣。 　　天天食用很有可能會(huì)加重人體中的燥熱之氣，導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，對(duì)人體的健康造成傷害，所以白酒浸泡楊梅是不建議天天吃的。 　　 楊梅酒的禁忌是什么 　　 不宜過(guò)量食用 　　雖說(shuō)楊梅酒只是一種果酒，但它同樣含有一定量的酒精，過(guò)量飲用容易加重人體的胃腸道負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)醉酒的癥狀。 　　其次就是楊梅酒中含有一定量的膳食纖維素，食用過(guò)量而人體不能及時(shí)將其吸收消化時(shí)，可能會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的發(fā)生，對(duì)人體的健康造成威脅。 　　 酒精過(guò)敏者適量飲用 　　雖然楊梅酒是以楊梅為主要原料，但楊梅酒是用白酒泡制而成，酒精度比較高，酒精過(guò)敏者飲用楊梅酒很容易產(chǎn)生酒精過(guò)敏的情況，所以一般建議酒精過(guò)敏者適量飲用楊梅酒。 　　 糖尿病患者慎食 　　楊梅酒中含有一定量的糖分和碳水化合物，糖尿病患者飲用后容易導(dǎo)致血糖升高，從而加重糖尿病患的病情，所以建議糖尿病患者慎重飲用楊梅酒。 　　白酒泡過(guò)的楊梅有什么作用2 　　 酒泡楊梅的功效是什么 　　由于楊梅含有大量維生素b，維生素c，脂肪，氫胺類物質(zhì)，可以激活人體細(xì)胞，增強(qiáng)活性，能夠抑制癌癥，防止腫瘤細(xì)胞的變異和遷移。 　　它還有大量的鉀元素以及楊梅皮素，能夠刺激腎臟代謝水分，可以利小便，解決身體久拖未決的浮腫，楊梅的有效物質(zhì)還可以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收，幫助身體補(bǔ)鈣，防治關(guān)節(jié)炎以及骨質(zhì)疾病，同時(shí)預(yù)防痛風(fēng)的發(fā)生。 　　楊梅具有殺菌消炎成分，用來(lái)泡白酒能力更加出色，可以殺滅金黃色葡萄球菌，痢疾桿菌，大腸桿菌，降低胃炎和腸炎的發(fā)生率。 　　有效成分又能夠促進(jìn)胃部分泌胃酸，消化食物，消化不良的人可以采用酒泡楊梅得到保健的功效，以上就是酒泡楊梅的功效。 　　它方便制作，原材料都可以在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)，早在千年以前就有望梅止渴的典故，楊梅本身可以生津止渴，是一味不錯(cuò)的中藥，直到今天仍然在服務(wù)著人們。 　　 泡楊梅用什么白酒比較好 　　 清香型的白酒 　　用清香型或者米香型白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因?yàn)橄阄短珴庥舻陌拙茣?huì)把楊梅的香味掩蓋住。一般來(lái)說(shuō)泡楊梅酒都用差不多40度到50度的白酒。這樣泡出來(lái)的楊梅酒口感才會(huì)好! 　　 什么人不能喝楊梅酒 　　1、正在過(guò)敏中或者過(guò)敏體質(zhì)的，楊梅是收斂之物，如果是,也不要喝。 　　2、糖尿病人忌食楊梅，以免使血糖過(guò)高。喝楊梅酒需要注意對(duì)于一些患有糖尿病或者是血糖高體質(zhì)的人群不可以喝楊梅酒，而大家在夏季這個(gè)季節(jié)喝楊梅酒了，由于楊梅酒有解熱解署的功效非常的不錯(cuò)。 　　3、楊梅酒能預(yù)防中暑和解除輕度暑熱，但不適于暑犯心營(yíng)、肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)等證。 　　由上可得，泡楊梅用清香型的白酒比較好，楊梅酒雖好，但是并不是人人都可以喝的，因此上述介紹的人群盡量不要喝楊梅酒。

8~9月之間被稱為長(zhǎng)夏，我國(guó)南方此時(shí)濕熱最盛，氣候特點(diǎn)是高溫、低壓和高濕度。如果嗜食冷飲會(huì)產(chǎn)生寒濕之邪，暑濕兼寒的病證，即所謂暑多挾濕。此時(shí)適當(dāng)吃一些楊梅是合適的。 楊梅又稱“珠紅”。果實(shí)按色澤可分為紅、白兩種，尤以深紅或紫紅為佳。楊梅汁液豐富，入口酸甜可口，于6~7月成熟。浙江余姚盛產(chǎn)楊梅而名聞天下。楊梅含有豐富的維生素C、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸和乳酸等，楊梅葉中含有揮發(fā)性油和鞣質(zhì)酸。楊梅性溫，味甘酸。具有生津解渴，和胃消食，止吐止痢功用。適用于津少口渴、食積腹脹、吐瀉、腹痛、痢疾之人。《本草綱目》曰：“楊梅止渴，和五臟，能滌腸胃，除煩潰惡氣。燒灰服，斷下痢，甚驗(yàn)?！庇腥艘詾闂蠲肺端?，吃了會(huì)胃痛，其實(shí)它屬于堿性食物，有助于平抑肝火，潤(rùn)肝臟，又助脾胃消化。它含有較多枸櫞酸，有利于祛除血管老化物質(zhì)。它還含有維生素B17，有助于抗癌。 人們常以50~60度白酒浸泡楊梅，加入適量佛手片，泡后15天即可，腹脹腹痛或非細(xì)菌性腹瀉均可食用。每次3只，每日2~3次。但要注意，楊梅性溫，味酸，不宜多食。多食令人發(fā)熱、長(zhǎng)瘡，孕婦及大便秘結(jié)者忌食。

楊梅酒的好處 　　楊梅酒的好處，楊梅酒是夏季常見(jiàn)的果酒，楊梅酒是以新鮮楊梅為主要原料，而自制的楊梅酒具有甜美清爽的口感，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以開(kāi)胃和消化，以下詳細(xì)介紹楊梅酒的好處 　　楊梅酒的好處1 　　1、有助于解暑，尤其是在炎熱的夏季，喝一杯楊梅酒，會(huì)頓時(shí)覺(jué)得神清氣爽。 　　2、如果腸胃不適拉肚子，喝一杯楊梅酒還能起到止瀉的作用。此外，諸如消化不良的胃腸類疾病，楊梅酒都具有一定的治療作用。 　　3、在暑熱的季節(jié)中，楊梅酒可以除濕解暑；在寒冷的季節(jié)，楊梅酒可以御寒。 　　4、中暑之后，喝點(diǎn)楊梅酒，頭暈、乏力、惡心的癥狀就會(huì)得到緩解，但值得注意的是，楊梅酒只能治療輕度的中暑，如果暑犯心營(yíng)、肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)、重度中暑，需要去醫(yī)院及時(shí)就診治療，不能單純依靠這些偏方。 　　5、夏季食欲不振的情況時(shí)有發(fā)生，喝楊梅酒不僅有解暑的作用，還能助消化，增強(qiáng)食欲。此外，楊梅的果肉內(nèi)含有的纖維素對(duì)刺激腸管蠕動(dòng)有幫助，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排出。 　　6、楊梅酒中含有的維生素C和維生素B12以及果仁中喊的氰苷類、脂肪油等抗癌物質(zhì)，對(duì)于防治癌癥有一定的積極作用。 　　 楊梅酒的副作用 　　1、腸胃脆弱的人要少喝楊梅酒，因?yàn)闂蠲肪频乃嵝院芨?，容易?duì)胃產(chǎn)生刺激作用。同樣，胃酸過(guò)多的人也不適合飲用楊梅酒。 　　2、高血糖的人不適合飲用楊梅酒，因?yàn)獒勚茥蠲肪频臅r(shí)候會(huì)放入很多糖，血糖高的人喝了之后會(huì)加重病情。 　　3、身體嚴(yán)重發(fā)熱或重度中暑不能喝楊梅酒，因?yàn)闂蠲肪菩再|(zhì)溫?zé)?，喝了反而?huì)使身體更加難受。 　　4、楊梅酒性質(zhì)偏熱，上火的人不能喝，否則會(huì)牙齦腫痛，小便赤黃。 　　5、雖然酒精含量不高，但楊梅酒也是酒，酒多必傷身，所以喝楊梅酒的時(shí)候也要適可而止，否則會(huì)傷及肝臟。 　　 楊梅酒的保質(zhì)期 　　其實(shí)，楊梅酒和白酒是不一樣的，楊梅酒的保質(zhì)期一般是4年到5年，超出了這個(gè)保質(zhì)期，楊梅酒獨(dú)特的味道就會(huì)逐漸揮發(fā)掉，口感也會(huì)變差。 　　1、由于加入了楊梅的風(fēng)味，所以楊梅酒在保存期限方面受到了一定的限制，超過(guò)了保質(zhì)的期限，楊梅酒的味道以及其中的酒精度都會(huì)受到影響。 　　2、如果只喝酒不吃楊梅，那就浸泡3個(gè)月左右；如果喜歡吃酒中的楊梅，1個(gè)月的之后就要把楊梅撈出來(lái)，浸泡太久的`楊梅是沒(méi)有任何味道的。 　　3、另外，自制的葡萄酒等水果類酒都是如此。 　　楊梅酒的好處2 　　 楊梅酒的功效與作用 　　 1、減肥瘦身 　　楊梅酒是一種味道，酸甜爽口的飲品，它能開(kāi)胃生津，也能消食解暑，而且能抑制人體內(nèi)糖分向脂肪的轉(zhuǎn)化，并能加快身體內(nèi)脂肪的燃燒與代謝，平時(shí)經(jīng)常飲用可以減肥瘦身，能讓人們的身材變得越來(lái)越苗條。 　　 2、排毒美容 　　楊梅酒中含有一些天然的果酸，這種物質(zhì)既能促進(jìn)腸胃中消化液的分泌，也能加快腸胃蠕動(dòng)，能加快身體內(nèi)毒素的分解代謝，另外，楊梅酒中還含有豐富的維生素和果糖，以及多種對(duì)人體有益的氨基酸，它們能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，能讓人們的皮膚變得越來(lái)越好。 　　 3、預(yù)防痛風(fēng) 　　平時(shí)多喝一些楊梅酒，還能預(yù)防痛風(fēng)發(fā)生，楊梅酒雖然味道略酸，但它卻是一種堿性食材，它能加快身體內(nèi)尿酸的代謝，也能抑制尿酸生成，而尿酸又是誘發(fā)人體痛風(fēng)的重要存在，它的數(shù)量減少以后，人體發(fā)生痛風(fēng)的幾率就會(huì)明顯下降。 　　 楊梅酒的禁忌 　　1、楊梅酒除了具有上面的多種功效以外，還能加快人體新陳代謝，也能預(yù)防癌癥，更能益腎利尿，但它在飲用時(shí)也有不可忽略的禁忌存在。用楊梅制成的果酒，對(duì)人類的12指腸和膽囊有明顯刺激作用，它會(huì)促進(jìn)膽囊收縮過(guò)量飲用會(huì)誘發(fā)膽絞痛。 　　2、楊梅酒中含有豐富的果酸，它對(duì)人類的胃黏膜也有明顯刺激作用，生活中那些胃功能不全的人，禁止喝楊梅酒，不然他們?cè)诤葪蠲肪埔院螅€容易出現(xiàn)胃痛和胃潰瘍。 　　楊梅酒的好處3 　　 楊梅酒的功效與作用 　　 1、舒氣爽神，消暑解膩 　　中暑為酷暑炎熱之季，感受暑熱邪氣，以致津傷氣耗，表現(xiàn)的發(fā)熱、煩渴、汗出、胸悶心煩、頭痛頭昏、昏等癥。特備實(shí)在炎熱的夏天喝上一碗，會(huì)令你大呼過(guò)癮。 　　 2、防癌抗癌 　　楊梅中所含的氰氨類、脂肪油等有抑制癌細(xì)胞的作用。此外楊梅中含有維生素C、B族，對(duì)防癌抗癌也有積極作用。 　　 3、促進(jìn)新陳代謝 　　楊梅含有多種機(jī)酸，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過(guò)程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。 　　 4、減肥 　　楊梅所含的果酸既能開(kāi)胃生津，消食解暑，又有阻止體內(nèi)的糖內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。此外，楊梅所含果酸能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥，是現(xiàn)代靚姐帥哥減肥的理想水果。 　　 5、排毒養(yǎng)顏 　　楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng)，有利于將體內(nèi)的有害物質(zhì)進(jìn)行及時(shí)地排泄，起到排毒養(yǎng)顏的作用。 　　 6、益腎利尿 　　楊梅果實(shí)鉀的含量很高，并含有微量的楊梅皮素，楊梅皮素直接作用于腎臟可以興奮心臟，間接發(fā)揮強(qiáng)力的利尿作用，另外，還有抗血管滲透作用。因此具有益腎利尿除濕的作用，對(duì)關(guān)節(jié)炎等風(fēng)濕疾病也有輔助治療效果。 　　 7、治風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎 　　楊梅中的樹(shù)皮素還具有抗氧化性、消除體內(nèi)自由基。廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、保健品和化妝品。使用楊梅黃酮用作治療預(yù)防關(guān)節(jié)炎和各種炎癥，尤其對(duì)懷孕婦女和哺乳期嬰兒適合使用。 　　 8、開(kāi)胃消食 　　楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，用其浸酒飲用可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲。 　　 9、抑菌、止瀉、消炎 　　實(shí)驗(yàn)研究表明，楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者亦有良效。楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其能夠抑菌，故還可治各種泄瀉；而楊梅樹(shù)皮含鞣質(zhì)、大麻甙、楊梅樹(shù)皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病癥的良品。 　　 10、祛暑生津止渴 　　楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預(yù)防中暑，去痧，解除煩渴。 　　 11、降血壓防中風(fēng) 　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，楊梅中的鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出，還有助于調(diào)節(jié)情感，穩(wěn)定情緒，減少中風(fēng)的發(fā)病率。因此具有理氣活血，調(diào)節(jié)血脂，降低膽固醇和血壓，預(yù)防中風(fēng)等作用。

補(bǔ)充其做為藥酒的療效及配方 　　楊梅酒——（中暑） 　　中暑為酷暑炎熱之季，感受暑熱邪氣，以致津傷氣耗，表現(xiàn)為發(fā)熱、煩渴、汗出、胸悶心煩、頭痛頭昏、身重、嘔惡、神昏等癥狀的一種疾患。臨床又分中暑陽(yáng)證、中暑陰證、暑犯心營(yíng)，肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)等證，常用清熱、益氣、養(yǎng)陰、除濕、開(kāi)竅等法治療。 　　治療本病的藥酒，以預(yù)防中暑和解除輕度暑熱為主，不適于暑犯心營(yíng)、肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)等證配方】鮮楊梅500克，白糖80克。 　　【制法】將楊梅洗凈，加白糖共裝入瓷罐中搗爛，加蓋（不密封，稍留空隙），約7-10天，自然發(fā)酵成酒。再用紗布絞汁，即成約12度的楊梅露酒，然后倒入鍋內(nèi)煮沸，待冷裝瓶，密封保存，時(shí)間越久越佳。 　　【主治】預(yù)防中暑，普通以及病毒性腹瀉。 　　【用法】直接飲用。 　　【存放】楊梅酒浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，一個(gè)月之內(nèi)為宜，時(shí)間越久，酒色越深。但存放的時(shí)間也并不一定，可以根據(jù)個(gè)人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則楊梅就沒(méi)有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時(shí)間可以適當(dāng)長(zhǎng)一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時(shí)再飲用

楊梅對(duì)腸炎、痢疾、傷寒、白喉、皮膚腫毒感染、疥瘡癬病和過(guò)敏性疾病患者及高血壓、心血管病等都有一定的療效。在民間歷來(lái)就有楊梅醫(yī)病的說(shuō)法，常以燒酒釀制為藥引，有消暑解困、止瀉利尿、御寒降血脂、開(kāi)胃助消化、理氣活血抗衰老、提高機(jī)體免疫力等功效。

治拉肚子，非常有效

以下是楊梅酒的功效和作用1、減肥瘦身?xiàng)蠲肪剖且环N味道，酸甜爽口4102的飲品1653，它能開(kāi)胃生津，也能消食解暑，而且能抑制人體內(nèi)糖分向脂肪的轉(zhuǎn)化，并能加快身體內(nèi)脂肪的燃燒與代謝，平時(shí)經(jīng)常飲用可以減肥瘦身，能讓人們的身材變得越來(lái)越苗條。2、排毒美容楊梅酒中含有一些天然的果酸，這種物質(zhì)既能促進(jìn)腸胃中消化液的分泌，也能加快腸胃蠕動(dòng)，能加快身體內(nèi)毒素的分解代謝，另外，楊梅酒中還含有豐富的維生素和果糖，以及多種對(duì)人體有益的氨基酸，它們能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，能讓人們的皮膚變得越來(lái)越好。3、預(yù)防痛風(fēng)平時(shí)多喝一些楊梅酒，還能預(yù)防痛風(fēng)發(fā)生，楊梅酒雖然味道略酸，但它卻是一種堿性食材，它能加快身體內(nèi)尿酸的代謝，也能抑制尿酸生成，而尿酸又是誘發(fā)人體痛風(fēng)的重要存在，它的數(shù)量減少以后，人體發(fā)生痛風(fēng)的幾率就會(huì)明顯下降。

楊梅含有8種對(duì)人體有益的氨基酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍，泡酒后有效成分會(huì)成倍溶出，可作為微量元素缺乏的食療之品。楊梅甘酸，性溫。中醫(yī)認(rèn)為甘入脾，酸入肝，溫可去寒，酒屬辛，入肺，所以楊梅酒可同時(shí)進(jìn)肝、脾、肺三經(jīng)。酒性熱，楊梅入脾經(jīng)，且溫可去寒，所以楊梅酒對(duì)脾陽(yáng)虛引起的腹脹、腹瀉有緩解作用。酸入肝，肝氣郁結(jié)則容易氣滯血瘀，導(dǎo)致脅肋不適。酒本身有活血作用，所以楊梅酒對(duì)脅肋脹痛有緩解作用。但是楊梅酒制后，溫?zé)嶙饔么笤觯綍r(shí)口干、口渴、口腔潰瘍的人最好遠(yuǎn)離。

我爸爸做了兩桶楊梅酒，我奶奶不小心把弄炸了，剩下的我爺爺用來(lái)做消毒水洗手。

怡品梅酒是在普通楊梅酒的基礎(chǔ)上加入新鮮金櫻子浸提液，使楊梅酒和金櫻子的功效有機(jī)結(jié)合起來(lái)，對(duì)人體具有多種健體功效，除了具有普通楊梅酒的優(yōu)點(diǎn)外還具有以下功效：1、降壓降脂怡品梅中主要原料含前列腺素A的植物，是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。金櫻子中含有脂肪酸、卜谷省醇、躁質(zhì)及皂式等，能降低血脂，減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，可用于治療動(dòng)脈粥樣硬化癥。楊梅所含的果酸既能開(kāi)胃生津，消食解暑，又有阻止體內(nèi)的糖內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。2、消食化積怡品梅酒營(yíng)養(yǎng)豐富，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。 3、調(diào)理腸胃功能 楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效，是結(jié)腸患者的食療佳品。 4、防癌抗衰 怡品梅中主要原料楊梅中含有維生素C、B族，對(duì)防癌抗癌有積極作用；楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。 5.防治骨質(zhì)疏松癥 怡品梅中主要原料中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來(lái)，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥。 6、固精縮尿，澀腸止瀉。烏梅、金櫻子中含有大量的酸性物質(zhì)、皂成等，既能固精室防止男子遺精滑泄、女子帶下過(guò)多，又能澀腸道，防止脾虛約束不力所致的瀉痢。 7、縮尿止遺。金櫻子中含有大量的酸性物質(zhì)和皂甙，具有制約膀脫括約肌，延長(zhǎng)排尿時(shí)間間隔，增加每次排出尿量的作用，可用于治療遺尿及小便頻數(shù)之癥。 8、喝怡品梅對(duì)復(fù)發(fā)性口腔潰瘍有一定的治療效果。

楊梅對(duì)腸炎、痢疾、傷寒、白喉、皮膚腫毒感染、疥瘡癬病和過(guò)敏性疾病患者及高血壓、心血管病等都有一定的療效。在民間歷來(lái)就有楊梅醫(yī)病的說(shuō)法，常以燒酒釀制為藥引，有消暑解困、止瀉利尿、御寒降血脂、開(kāi)胃助消化、理氣活血抗衰老、提高機(jī)體免疫力等功效。

楊梅酒的功效：梅有生津止渴、健脾開(kāi)胃之功效，多食不僅無(wú)傷脾胃，且有解毒祛寒之功效?！侗静菥V目》記載，楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。楊梅果實(shí)、核、根、皮均可入藥，性平、無(wú)毒。果核可治腳氣，根可止血理氣;樹(shù)皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時(shí)節(jié)，食之會(huì)頓覺(jué)氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時(shí)，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能等多種功能，有果中瑪瑙之譽(yù)。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時(shí)節(jié)食用會(huì)頓覺(jué)氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時(shí)候，喝下即可止泄，具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能。楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素 C 的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過(guò)程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。所含的果酸既能開(kāi)胃生吞生津，消食解暑，又能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效。楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄。楊梅中含有的維生素C和維生素B12以及果仁中喊的氰苷類、脂肪油等抗癌物質(zhì)，對(duì)于防治癌癥有一定的積極作用。楊梅酒的作用：1、用白酒浸泡的楊梅，盛夏時(shí)節(jié)食用會(huì)頓覺(jué)氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時(shí)候，喝下即可止泄，具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能2、中暑為酷暑炎熱之季，感受暑熱邪氣，以致津傷氣耗，表現(xiàn)為發(fā)熱、煩渴、汗出、胸悶心煩、頭痛頭昏、身重、嘔惡、神昏等癥狀的一種疾患。臨床又分中暑陽(yáng)證、中暑陰證、暑犯心營(yíng)，肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)等證，常用清熱、益氣、養(yǎng)陰、除濕、開(kāi)竅等法治療。3、注意事項(xiàng) 治療本病的藥酒，以預(yù)防中暑和解除輕度暑熱為主，不適于暑犯心營(yíng)、肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)等癥。

楊梅，是我國(guó)南方常見(jiàn)的一種水果，一直被古今中外醫(yī)學(xué)界視為“奇珍異寶”，它具有養(yǎng)胃健脾，排毒養(yǎng)顏之功效，并能理氣活血抗衰老，提高機(jī)體免疫力。 楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素 C 的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過(guò)程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。所含的果酸既能開(kāi)胃生吞生津，消食解暑，又能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效。楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄。楊梅中含有的維生素C和維生素B12以及果仁中喊的氰苷類、脂肪油等抗癌物質(zhì)，對(duì)于防治癌癥有一定的積極作用。 　　　由于楊梅每年都在六月左右集中上市。為了能在楊梅季節(jié)過(guò)后還能吃到楊梅，人們又想到了把洗凈、瀝干的楊梅丟入最好的白酒中，做成楊梅酒，等到過(guò)了楊梅的季節(jié)，再端出來(lái)喝，泡制楊梅酒就成了一種民間傳統(tǒng)。那么在泡制楊梅酒的過(guò)程中有哪些注意事項(xiàng)呢？楊梅酒又有哪些功效和作用呢？下面簡(jiǎn)單為大家介紹一下。　　　泡制楊梅酒的注意事項(xiàng)　　1、泡藥酒的選用　?。?）一定要是真正純糧食酒，酒的選用是泡藥酒最為關(guān)鍵的一步，大家都知道，最近據(jù)媒體接連報(bào)道，說(shuō)市場(chǎng)上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而的，很多打著純糧釀造旗號(hào)卻是食用酒精勾兌而成，這兩種酒最大的不同在于，純糧釀造酒是天然發(fā)酵釀造而成，含有多種對(duì)人體有益的天然物質(zhì)，而這些天然形成的物質(zhì)會(huì)和藥材發(fā)生反應(yīng)，如此才會(huì)產(chǎn)生神奇的保健醫(yī)療作用，而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對(duì)人體就不是很好，更會(huì)影響破壞藥材的功效，所以選擇泡酒很重要，一不小心選擇酒精勾兌酒當(dāng)泡酒，再好的藥材也只會(huì)浪費(fèi)了，甚至起到反作用。因此，泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒，好藥材配好酒，才能達(dá)到藥酒最大功效，這種無(wú)添加的純糧食酒在市場(chǎng)上不好找，在此，筆者向大家推薦一款本人一直在用的谷養(yǎng)康純糧酒，只有真正純糧釀造的酒才能達(dá)到藥酒的最大功效?！　。?）度數(shù)：炮制藥酒一般采用含酒精量在50～60度的優(yōu)質(zhì)純糧食白酒最佳，從中藥材分析，不論中草藥，還是動(dòng)物藥材，都含有水分，都含有或多或少的細(xì)菌和病菌，而只有稍高的度數(shù)才能殺死細(xì)菌和病菌，還有，藥材水分的滲出會(huì)稀釋酒精度，所以選擇度數(shù)偏高一些的酒才是合適的。而酒度數(shù)低，不利于中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。最后，從保質(zhì)角度來(lái)看，低度酒，再加上藥材的稀釋，含水量過(guò)高，不利于長(zhǎng)時(shí)間保存。另外，酒的存放隨著時(shí)間的推移，度數(shù)也會(huì)下降。所以選用50-60度的酒用來(lái)泡酒比較好。 （3）不易選擇塑料桶裝酒：市場(chǎng)很多塑料大桶酒，尤其是裝高度酒，其實(shí)是很不好的，一定要選擇陶壇或者玻璃瓶裝酒，切記不能用PET塑料桶，酒具有腐蝕作用，尤其是高度白酒，長(zhǎng)時(shí)間和塑料桶接觸，白酒腐蝕塑料容易融入一些塑料桶的成分，為了安全起見(jiàn)，最好不要用塑料桶裝酒泡酒?！　　?，楊梅的選用和處理　　　泡酒的楊梅以瑞安高樓黑炭梅和茶山楊梅為好，這兩種楊梅糖分高，酸度適中，色澤較深，香氣足，口感柔和。請(qǐng)?zhí)暨x新鮮、成熟度高、無(wú)破損的楊梅，去除葉子、果梗(果梗含有多量劣質(zhì)單寧使酒味苦澀)?！　　?，容器的選擇　　泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿，有條件最好選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存酒放酒，我們熬制中藥、古時(shí)候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能選用塑料和金屬器皿。塑料和金屬中容易逸出有毒物質(zhì)，或者產(chǎn)生毒化反應(yīng)。而玻璃和陶瓷，就不會(huì)產(chǎn)生上述情況。

消暑解膩 用白酒浸泡的楊梅酒，盛夏時(shí)節(jié)食用會(huì)頓覺(jué)氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時(shí)候，喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅酒還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能。防癌抗癌 楊梅酒含有多種有機(jī)酸物質(zhì)，尤其是維生素C的含量非常高，維生素C是一種可以直接幫助人體消化糖的代謝和進(jìn)行糖氧化的成分，還可以增強(qiáng)人體學(xué)習(xí)血管的通透性，具有降低血脂，防止癌癥發(fā)生的功效。促進(jìn)新陳代謝 所含的果酸既能開(kāi)胃生吞生津，消食解暑，又能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。楊梅酒對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效。楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄。楊梅酒中含有的維生素C和維生素B12以及果仁中喊的氰苷類、脂肪油等抗癌物質(zhì)，對(duì)于防治癌癥有一定的積極作用。

8~9月之間被稱為長(zhǎng)夏，我國(guó)南方此時(shí)濕熱最盛，氣候特點(diǎn)是高溫、低壓和高濕度。如果嗜食冷飲會(huì)產(chǎn)生寒濕之邪，暑濕兼寒的病證，即所謂暑多挾濕。此時(shí)適當(dāng)吃一些楊梅是合適的。 楊梅又稱“珠紅”。果實(shí)按色澤可分為紅、白兩種，尤以深紅或紫紅為佳。楊梅汁液豐富，入口酸甜可口，于6~7月成熟。浙江余姚盛產(chǎn)楊梅而名聞天下。楊梅含有豐富的維生素c、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸和乳酸等，楊梅葉中含有揮發(fā)性油和鞣質(zhì)酸。楊梅性溫，味甘酸。具有生津解渴，和胃消食，止吐止痢功用。適用于津少口渴、食積腹脹、吐瀉、腹痛、痢疾之人?！侗静菥V目》曰：“楊梅止渴，和五臟，能滌腸胃，除煩潰惡氣。燒灰服，斷下痢，甚驗(yàn)?！庇腥艘詾闂蠲肺端?，吃了會(huì)胃痛，其實(shí)它屬于堿性食物，有助于平抑肝火，潤(rùn)肝臟，又助脾胃消化。它含有較多枸櫞酸，有利于祛除血管老化物質(zhì)。它還含有維生素b17，有助于抗癌。 人們常以50~60度白酒浸泡楊梅，加入適量佛手片，泡后15天即可，腹脹腹痛或非細(xì)菌性腹瀉均可食用。每次3只，每日2~3次。但要注意，楊梅性溫，味酸，不宜多食。多食令人發(fā)熱、長(zhǎng)瘡，孕婦及大便秘結(jié)者忌食。