白酒煮雞就不會了，但啤酒煮雞就會～

與啤酒鴨的做法一樣的

吃嘛肯定是填飽肚子的。呵呵雞煲酒呢對全身的血液循環(huán)，特別是皮膚的有很大好處

可以填飽肚子對全身的血液循環(huán)，特別是皮膚的有很大好處

姜可去肉腥味，增鮮，加酒增香一起煲的話，味道應該不會差。但營養(yǎng)價值和普通的燉雞差不多。不過雞肉本就是上好的蛋白質(zhì)，其營養(yǎng)價值比豬肉要高。另外藥膳雞也不錯，燉雞的時候加一些滋補中藥，但不需太多，常吃會有健體的作用。

你好！對身體沒影響的。如果對你有幫助，望采納。

用公雞好一點，其實下單的母雞更好，就是太多油了，要去除掉。1.將雞宰凈、斬塊備用。2.將老姜搗成碎粒，在炒鍋中炒至焦黃，然后加少許花生油將姜粒炸香，盛起備用。3.將雞塊在油鍋中炒干炸赤，拌入姜粒、黑糯米黃酒、紅米糖和適量的鹽及清水，煮沸后盛入砂煲，用文火燉至爛熟，即可食用

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　　燒酒雞的制作食材：　　雞，1/2只，蔥，1支，姜片，10片，燒酒雞鹵包，1包，紅棗，4粒，黑棗，3粒，枸杞，2錢，米酒，1又1/2瓶，胡麻油，1大匙，鹽，1小匙。　　燒酒雞的做法詳細步驟　　1.將鹵包、水800cc、橄欖、紅棗一起浸泡30分鐘備用。蔥洗凈后切長段備用。2.雞洗凈剁成小塊，在鍋子里放入蔥段、姜片5片，加水煮滾后，再放入雞塊，汆燙2～3分鐘后取出，用冷水沖涼洗凈，瀝干水份備用。 3.燒熱鍋子，倒入胡麻油，爆香姜片后，再把雞塊放入拌炒，加入米酒，再把作法1的鹵汁倒入，加入黑棗、枸杞，煮滾后轉小火，煮約30分鐘，再加入鹽調(diào)味，即可起鍋食用。 如果想要酒味較濃厚的話，在作法1中，用來浸泡鹵包的水，可用2瓶米酒代替。

白酒妙用 去腥－手上有了魚蝦腥味時，將少許白酒滴于手心，相互搓擦，再用清水沖洗，即可去掉腥味。 除膩－在烹調(diào)脂肪較多的肉類或魚時，加些白酒，能使菜肴味道鮮美而不油膩。 消苦－剖魚時弄破膽，立即在膽汁污染處抹一點白酒，然后用冷水沖洗，可消除苦味。 減酸－烹調(diào)菜肴時，如果加醋過多，只要往菜中倒些白酒，即可減輕酸味。白酒的妙用醬油內(nèi)放少許白酒，可防止醬油發(fā)霉。食醋中加少許白酒，再摻入一點食鹽攪拌，既可使食醋增添香味，又可長期保存。殺雞、鴨等家禽之前，先灌一湯匙白酒，可使毛拔得又快又干凈。豆類裝入塑料袋或容器后，噴少許白酒攪拌一下，然后將口袋扎緊或容器口蓋嚴，可防止生蟲。

加白酒后會有提香作用，就像醪糟湯一樣了。酒在中醫(yī)里是做藥引用的，促進藥物進入相應的經(jīng)脈。好多中藥都用酒進行處理。同時酒本身可以活血通絡的。

材料雞，銀杏仁，桂皮，八角，紅棗做法1.把鍋中加好清水，把洗凈去完內(nèi)臟的雞放在里邊，再加入銀杏仁，桂皮，八角，紅棗，大火把鍋燒開。2.然后轉為小火，慢慢煲四五個小時就可以了。四五個小時就好了。

棗杏煲雞湯的做法詳細介紹 菜系及功效：幼兒菜譜 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補腦食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮棗杏煲雞湯的制作材料： 主料：雞500克,栗子（鮮）200克,杏仁5克,棗（鮮）150克,核桃100克調(diào)料：姜3克,鹽3克教您棗杏煲雞湯怎么做，如何做棗杏煲雞湯才好吃 1. 杏仁放入滾水中煮五分鐘，取起去衣洗凈，栗子肉放入滾水中煮5-10分鐘，取起去衣洗凈，未煲前，仍浸于清水中。2. 核桃肉放入滾水中煮五分鐘，撈起用清水洗一洗。紅棗洗去核。3. 雞切去腳洗凈，放入滾水中煮十分鐘，取起洗凈。4. 水12杯或適量放入煲內(nèi)滾，放入雞，紅棗，南杏仁，姜煲滾，慢火煲2小時，加入核桃肉，栗子煲滾，再煲一小時，下鹽調(diào)味。 小帖士-健康提示：益腎，強筋骨，增高。 小帖士-食物相克：杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。棗（鮮）：棗忌與海鮮同食。核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且驗楹颂倚詿幔嗍成祫踊?，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。 杞子田七煲雞湯的做法詳細介紹 菜系及功效：氣血雙補食譜 幼兒菜譜 補虛養(yǎng)身食譜 明目食譜 益智補腦食譜 口味：原本味 工藝：煮杞子田七煲雞湯的制作材料： 主料：雞400克,豬肉(瘦)200克輔料：枸杞子25克,三七8克調(diào)料：姜5克教您杞子田七煲雞湯怎么做，如何做杞子田七煲雞湯才好吃 1. 雞切去腳，洗凈，放入滾水中煮十分鐘，取起洗凈，滴干水。豬肉放入滾水中煮五分鐘，取起洗凈。2. 杞子洗凈，田七洗凈，搗碎。3. 水12杯或適量放入煲滾，放入雞，豬肉，杞子，田七，姜煲滾，慢火煲三小時，下鹽調(diào)味。 小帖士-健康提示：田七又名三七，有止血，散瘀的功能，杞子有益精明目的功能，雞補虛損，益氣血，瘦肉滋潤，帶補。補血，明目，止血和血，益智，健腦。 小帖士-食物相克：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 鳳眼果煲雞湯的做法詳細介紹 菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 幼兒菜譜 口味：咸鮮味 工藝：煮鳳眼果煲雞湯的制作材料： 主料：雞500克,水葫蘆150克,干貝25克調(diào)料：陳皮2克,姜3克,鹽3克,花生油15克教您鳳眼果煲雞湯怎么做，如何做鳳眼果煲雞湯才好吃 1. 鳳眼果肉（水葫蘆）用刀畫十字，放入滾水中煲五分鐘，取起，除去黑衣及內(nèi)及，要剝至黃色的便是肉，鳳眼果洗凈抹干水，放入腌料攪勻。2. 雞切去腳，洗凈，放入滾水中煮十分鐘，取起洗凈，滴干水，將鳳眼果塞入雞肚。3. 陳皮用清水浸軟，刮去瓤洗凈，江瑤柱（干貝）用清水浸一小時。4. 水11杯或適量放入煲內(nèi)，陳皮也放入煲內(nèi)煲滾，放入江瑤柱，姜，雞，煲滾后，慢火煲三小時，下鹽調(diào)味。 小帖士-健康提示：鳳眼果功能溫胃，殺蟲，雞功能益肝補脾，陳皮功能調(diào)中帶滯，消痰，江瑤柱功能益陽補腎。健脾，溫胃，增食欲。