1、白酒是沒有保質(zhì)期的,一般類型的白酒在不開封的情況下至少可以存放三到五年。 2、而且白酒的存放時間是和白酒度數(shù)以及香型都有很大關(guān)系的,也就是說白酒的度數(shù)也高,酒精度越高,存放的時間就相對越長,濃香型白酒和醬香型白酒不僅口感醇厚,酒精度一般也很高,所以比較適合適當(dāng)?shù)亻L期存儲,白酒的存儲條件也間接決定了白酒的存放時間,一般在密封避光和陰涼的存放空間里,能夠在一定程度上延長白酒的存儲時間,最長可達(dá)20年左右。 3、大豆卵磷脂的保質(zhì)期是兩年，卵磷脂一般在攝氏5～25℃保存最有效，超過50℃以上，卵磷脂活性大部分會喪失。而一般夏天在熱也不會熱壞它的，影響應(yīng)該不會太大。但還是要特別注意一下保質(zhì)期，或者其存放條件復(fù)雜，也會加快變質(zhì)。

白酒是沒有保質(zhì)期。一般類型的白酒在不開封的情況下至少可以存放三到五年，而且白酒的存放時間是和白酒度數(shù)以及香型都有很大關(guān)系的，也就是說白酒的度數(shù)也高，酒精度越高，存放的時間就相對越長，濃香型白酒和醬香型白酒不僅口感醇厚，酒精度一般也很高，所以比較適合適當(dāng)?shù)亻L期存儲，白酒的存儲條件也間接決定了白酒的存放時間，一般在密封避光和陰涼的存放空間里，能夠在一定程度上延長白酒的存儲時間，最長可達(dá)20年左右。首先，我們要知道，所有的物品保質(zhì)期是保證在這個時間段的使用或是食用的效果，而不是找表著過了保質(zhì)期就不能使用，在保質(zhì)期當(dāng)中這個產(chǎn)品的質(zhì)量是可以得到擔(dān)保的，只要在保，就能放心安全的使用。不過在我國，白酒往往是沒有保質(zhì)期的，但這不代表白酒不會變質(zhì)，也不代表它可以永久的儲存。白酒不標(biāo)保質(zhì)期是按國家規(guī)定來的，也就是只要酒精度大于等于百分之十的酒類可以不標(biāo)保質(zhì)期，主要是微生物是無法在這些酒類繁殖的。而高度的白酒因為酒精濃度更高，就很難存在微生物使其變質(zhì)的現(xiàn)象，所以通常不為白酒設(shè)置保質(zhì)期。白酒屬于高濃度酒精，一般不易于滋生細(xì)菌，所以不會過期，而且都說，酒是陳的香，尤其像紅星二鍋頭這種純糧食釀造的二鍋頭，放一放會更好喝。但有一點，就是所有的酒精都容易揮發(fā)，所以白酒在貯存過程中一定要注意密封、防止暴曬，也不要放在靠近火源的地方。

沒開過瓶的白酒基本處于密封狀態(tài)，漏酒不嚴(yán)重，可以長期存放，品質(zhì)好的酒，只要保存條件完好，放個幾十年也是可以的，且酒質(zhì)會越來越好，而開過瓶的白酒，密封性較差，哪怕是蓋緊瓶蓋，但跑酒依舊嚴(yán)重，畢竟酒精是會揮發(fā)的，密封性不足，跑酒情況會加大，且如果存放環(huán)境不好，還會影響到酒質(zhì)，影響口感。白酒開瓶后的保存期期限白酒開瓶后，酒水和空氣接觸，就會開始起反應(yīng)，及時封緊瓶口后放入低溫處保存，夏季最佳保存時間為7天，冬季最佳保存時間為10-14天。如果保存不當(dāng)，酒精長時間揮發(fā)，就會失去原有的口感。以上的保存期限是相對的，而不是絕對的。因為在實際保存過程中，保存的期限會受到環(huán)境因素的多重影響。比如搖晃震動和較高的環(huán)境溫度，會加速酒的揮發(fā)；與空氣接觸，會引發(fā)一些不可控的化學(xué)變化；強烈的光照也可能誘導(dǎo)酒體平衡發(fā)生改變。怎么儲存開封后的白酒儲存白酒的基本條件是：恒溫恒濕、通風(fēng)、避光，無太陽直射。具體細(xì)節(jié)如下：開過瓶的瓶蓋一定要擰緊，用生料帶或者保鮮膜纏住瓶口使之密封，以防跑氣。瓶裝酒都要直立存放，切勿橫著存。選擇避光、陰涼、通風(fēng)，恒溫恒濕的環(huán)境，切勿放在陽光易照射的地方。存放過程中，盡量避免挪動和晃動，以免加快酒精的揮發(fā)。）如果有條件，用小瓶存酒可以減小瓶蓋和酒之間的空間也可以減少揮發(fā)。南方注意防潮，酒擺放要遠(yuǎn)離墻面和地面，用塑料板區(qū)隔。北方，遠(yuǎn)離暖氣片，避免溫度過高，同時遠(yuǎn)離窗戶，避免內(nèi)外溫差過大影響酒質(zhì)。總的來說，開完瓶后喝不完的要盡量保存好，但最好還是直接喝掉，如果說考慮到喝不完的，可以選擇小容量的白酒，既能好好享受，又不用擔(dān)心喝不完，兩全其美~