大閘蟹放在不流動(dòng)水里4個(gè)小時(shí)會(huì)憋死的，所以在酒里泡四個(gè)小時(shí)肯定死了?！敬箝l蟹】中華絨螯蟹是一種經(jīng)濟(jì) 蟹類，又稱 河蟹、 毛蟹、清水蟹、 大閘蟹。為中國(guó) 久負(fù)盛名的美食。其螯足用于取食和抗敵，掌部?jī)?nèi)外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。 雜食性動(dòng)物，魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲等均可作為大閘蟹的動(dòng)物性 餌料。【外形】頭胸甲呈圓方形，后半部寬于前半部。背面隆起，額及肝區(qū)凹陷，胃區(qū)前面有6個(gè)對(duì)稱的突起，各具顆粒。胃區(qū)與心區(qū)分界顯著，前者的周圍有凹點(diǎn)。額寬，分四齒。眼窩上緣近中部處突出，呈三角形。前側(cè)緣具四銳齒，最后者最小，并引入一隆線，斜行于鰓區(qū)的外側(cè)。【生活習(xí)性】常穴居江、河、湖蕩泥岸，晝匿夜出，以動(dòng)物尸體或谷物為食。到每年秋季，長(zhǎng)得比較豐滿，常回游到近海繁殖，母體所帶的卵在翌年3至5月間孵化，幼體經(jīng)過(guò)多次變態(tài)，發(fā)育成為幼蟹，再溯江、河而上，在淡水中繼續(xù)生長(zhǎng)。

一般人都是用清酒來(lái)腌螃蟹的，是為了讓螃蟹肉更加有味，而且只需要腌個(gè)十五分鐘左右就可以了，這名女子卻選擇了用高弄的白酒腌了五個(gè)小時(shí)，里面還混雜了三種酒，這種情況下螃蟹里面肯定全都是酒了，所以她的閨蜜和老公在吃了以后全都醉暈了。如今這個(gè)時(shí)節(jié)正是吃螃蟹的好時(shí)候，螃蟹也會(huì)非常肥美，所以很多人都在買螃蟹，而螃蟹的做法也是多種多種樣的，可以用各種醬料來(lái)腌制它。很多人之所以會(huì)用清酒來(lái)腌螃蟹，是為了去除一些腥味，而且吃進(jìn)嘴里還會(huì)有酒的芳香。但是我們不能像這名女子一樣，用高濃度的白酒腌那么長(zhǎng)時(shí)間，這種情況下螃蟹肯定就被腌制入味了，吃的時(shí)候就像是在喝白酒一樣。特別是對(duì)于酒量不好的人來(lái)說(shuō)，是非常容易醉的。而且這名女子不僅放了一種白酒，還加了兩種其它的酒，高濃度的白酒本來(lái)就很容易醉人，混酒就更別說(shuō)了，這種做法其實(shí)還有一些危險(xiǎn)性，不知道的人吃了很可能引起酒精中毒，所以我們一定要慎重，千萬(wàn)不要把螃蟹在酒里腌那么長(zhǎng)時(shí)間。如果我們想要酒來(lái)腌螃蟹的話，可以選擇一些讀數(shù)比較低的清酒，這樣大家都可以吃，而且腌制十五分鐘左右就可以了，不需要那么長(zhǎng)的時(shí)間。也許這名女子只是覺(jué)得比較好玩，或者是想要看看她閨蜜和丈夫吃了以后的反應(yīng)，但是這種做法還是不提倡的。如果我們不會(huì)烹飪螃蟹的話，其實(shí)有最簡(jiǎn)單的做法，直接把螃蟹放進(jìn)鍋里蒸就可以了，蒸熟以后，再調(diào)制一些料汁，沾著吃就行，能嘗到螃蟹的原汁原味，做起來(lái)也比較簡(jiǎn)單?；蛘咴诰W(wǎng)上搜一些烹飪方法，照著做，千萬(wàn)不要自己隨便嘗試。

我們都知道，螃蟹是很不錯(cuò)的一種秋季美食，它的吃法比較多，口味豐富，有辣的有蒜蓉的，有蒸的有煮的，很多人都會(huì)經(jīng)常吃螃蟹。那么蒸螃蟹用酒泡多久才會(huì)醉呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！ 蒸螃蟹用酒泡多久才會(huì)醉 要看具體情況而定，一般泡半個(gè)小時(shí)左右就可以了。 將螃蟹浸泡在酒中意味著將螃蟹在煮熟前先浸泡在酒中。一種是使螃蟹感覺(jué)更好，另一種是使螃蟹增香，但是具體的浸泡時(shí)間取決于酒的濃度和浸泡時(shí)間。所以泡多久要看具體情況。 在蒸大閘蟹之前，可以將其放入盆中，倒入適量的白酒，然后慢慢倒入酒中，以使處于醉狀態(tài)的大閘蟹在蒸煮過(guò)程中不會(huì)感到恐懼，而且自然不會(huì)出現(xiàn)腳下垂的現(xiàn)象，白酒還可以消除大閘蟹的腥味，并為蟹肉增添獨(dú)特的酒味，這是用一塊石頭殺死三只鳥的好方法。 螃蟹可以蒸10分鐘嗎 螃蟹很小，數(shù)量不多一般蒸10分鐘是可以的。 螃蟹冷水壺，計(jì)算水煮開后的時(shí)間，如果小螃蟹少于兩兩，一次蒸2-3只，蒸10分鐘即可煮熟，無(wú)需擔(dān)心風(fēng)險(xiǎn) 的寄生蟲，由于對(duì)寄生蟲的恐懼，只有1分鐘就可以殺死，當(dāng)溫度為100度時(shí)，只要將螃蟹煮10分鐘，就可以放心食用。 如果您擔(dān)心用普通蒸鍋蒸10分鐘還不夠，可以用高壓鍋蒸。 時(shí)間更快。 蒸后，觀察蟹體變紅，肉變白。 蟹卵凝固后即煮熟，否則未煮熟。 螃蟹蒸完之后可以隔夜嗎 如果保存正確，可以過(guò)夜食用。 如果不能一次吃完所有蒸好的螃蟹，則應(yīng)將它們包裝在密封的保鮮碗中，或用保鮮膜覆蓋以形成密封的環(huán)境，然后將其放在冰箱的冷凍層中，以便使用無(wú)菌包裝 溫度為零下18度。環(huán)境可以延長(zhǎng)螃蟹的美味和品質(zhì)，并且可以過(guò)夜食用，但要注意第二天煮熟，就像加熱生螃蟹一樣煮熟，這樣才可以安全食用。但最好不要第二天中午多吃東西。