酒精是很容易揮發(fā)的，在5分鐘之內(nèi)肯定揮發(fā)了

白酒存放的時間跟白酒的品質(zhì)有關(guān)系1、好的白酒一般可以存放四五年的時間，而且放得越久，喝起來越香，只是時間太長了味道也會變淡，所以即便是好的白酒喝的時候也要選擇適當(dāng)時機(jī)。2、便宜的白酒因?yàn)槔锩嫣砑恿四承┤斯さ臇|西，所以不適宜長時間存放，否則會越放越難喝，白酒的保存需要溫度恒定，避免陽光照射。3、想要白酒存放時間長的注意點(diǎn)如果想要白酒存放的時間長一些，還需要保證它的度數(shù)高于五十二度，而且應(yīng)該選擇純糧食釀造的，不要選擇散裝酒。

白酒煮沸10分鐘后幾乎就沒有酒精了，白酒在加熱過程中，酒精會逐漸揮發(fā)的。只要沒有用冷凝管收集酒精蒸汽，煮開的酒水除了酒精的氣味之外，液體里面的乙醇是早就揮發(fā)了的，只剩下水了。白酒煮沸10分鐘還有酒精嗎一般來說，酒精的沸點(diǎn)是78度，而水的沸點(diǎn)是100度，所以在白酒煮沸的情況下，酒精會被揮發(fā)掉。鍋里倒上白酒，加熱后，一般看到?jīng)]有氣泡時，就說明里面的酒精揮發(fā)得差不多了，雖然還能夠聞到一些殘酒味，但實(shí)際已經(jīng)沒有酒度了。所以白酒煮沸10分鐘左右的話，喝起來和白水差不多了，如果想溫酒，建議保持在20至30度左右即可。