本文目錄一覽
1,白酒有沒有有效期
白酒有有效期。白酒出廠后由于環(huán)境、溫度的影響,會變質(zhì)影響酒的質(zhì)量,通常有效期為兩年。
純糧白酒不應該有保質(zhì)期。
2,勾兌白酒有保質(zhì)期嗎
勾兌的白酒要看你怎么存放,一般來說還是可以放的,不過太冷的話就會變質(zhì)的,勾兌的白酒一般含了一些雜感,放時間過長口感不會像剛剛兌出來的口感,不過還是沒問題的,口感雖然不是很好但是能喝
不試和長期存放
3,檸檬泡白酒多久過濾檸檬片
泡酒的時候最好不要時間太長,新鮮的檸檬泡24小時左右足夠?qū)⑵渲械臓I養(yǎng)和檸檬味泡出來,最好是不要超過24小時為宜,可以有很好的補充維生素C和解酒的作用
半斤檸檬,兩斤高粱白酒(千萬不能要曲酒),冰糖根據(jù)個人對甜度的喜好,二兩到半斤。
4,白酒開后能放多久
一般的白酒放上大半個月沒問題 只要不漏就可以了 不過超過一個月就能感覺明顯的變會 變澀 如果要送人 那么請不要超過1個月就行了 對方是絕對察覺不出來的
但要注意保存方法。一是要避光,忌陽光直射;二是一定要密封好,白酒開蓋后的貯存不能太長,高度酒可以適當長一點,低度酒的成分要水解,因此不能長期貯存。高度酒存放時間太長也不好喝。
5,白酒不蓋干放個四五天會不會壞
酒精酒揮發(fā)了~
白酒打開不密封口放4、5天,那就不能再喝了,里面的酒精會揮發(fā)掉很多,香味物質(zhì)散失,尾酒味很濃,口感很差,不適宜再飲用了。
乙醇會蒸發(fā)沒了的!那就不是酒了……
白酒經(jīng)過較長時間的貯存,其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。因此,有些人認為白酒越陳越好。其實,并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期,但酒在存放過程中,酒中的醇類會和有機酸起化學反應,產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢,因此,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長一點的時間。但是,酯化反應到了一定程度就會趨向平衡,出現(xiàn)停止狀態(tài),如果繼續(xù)貯存,會使酒精度數(shù)減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒,在勾兌過程中添加了香味劑,這類酒更不能較長時間存放。否則,酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以,白酒貯存也有適當?shù)臅r間,并非越陳越好。 白酒易揮發(fā)、滲漏,氣溫升高還會外溢。因此,散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點: ⑴蓋嚴 在付貨暫停時,要將酒容器的蓋蓋好,封嚴,以防揮發(fā),減少酒的風耗。 ⑵勿太滿 容器不要裝得太滿,以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器,發(fā)現(xiàn)滲漏,要及時采取措施處理。 ⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠,并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內(nèi),以保持工具的潮濕,減少酒的皮沾。隨著科學技術的不斷發(fā)展,機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多,要很好地學習和掌握其使用方法。 ⑷適當攪拌 白酒是酒精和水的混合液,兩者是無限溶解的。但由于比重不同,酒在貯存過程中,上層的酒度偏高,下層的酒度偏低;如果久存,封蓋又不嚴密,上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一致,故在零取前要用一木耙,適當攪拌
不會