非賣品一般來說，都是廠家給經(jīng)銷商的品鑒版本，一般沒有外包裝，本意是經(jīng)銷商組織終端客戶品鑒之用，而不能當(dāng)正常產(chǎn)品出售。大家可以去市場看看那些所謂十年陳，二十年陳的酒，與普通的酒售價(jià)差距有多大。高端酒：高端酒出廠定位就高，質(zhì)量上乘。有許多網(wǎng)友留言問我：老酒，特別是茅臺(tái)老酒動(dòng)輒十幾萬一瓶，有什么好的嗎？其實(shí)中國自古以來都有存老酒的習(xí)慣，老話說：酒是越陳越香，口感越好，新酒經(jīng)過了一段時(shí)間的儲(chǔ)存之后，酒中比較活躍的物質(zhì)就會(huì)逐漸揮發(fā)出去，酒體就會(huì)變得綿軟、香味突出，較新酒醇香、柔和，這種現(xiàn)象叫做白酒的老熟。
青花郎20年非賣品酒是好酒嗎？
非賣品一般來說，都是廠家給經(jīng)銷商的品鑒版本，一般沒有外包裝，本意是經(jīng)銷商組織終端客戶品鑒之用，而不能當(dāng)正常產(chǎn)品出售。這種酒酒質(zhì)都不差，青花郎20年品鑒版本，也就是非賣品酒質(zhì)更是沒的說。甚至還有人認(rèn)為雖然是光瓶的，但酒質(zhì)比普通成品包裝的還更勝一籌。其實(shí)，經(jīng)銷商從廠家拿到這種品鑒酒后，很多并沒有組織品鑒或者贈(zèng)送終端大客戶品鑒，而是以比帶包裝青花郎稍低的價(jià)格出手，買家或者終端客戶，或者下面的分銷商。
上圖是我前段時(shí)間出手的14年青花郎，也算非賣品的一類。聽說是當(dāng)時(shí)本地青花郎酒開年會(huì)，此酒作為伴手禮贈(zèng)送給終端大客戶的，后來就流入回收市場了。這酒參考價(jià)1000左右。我這就一瓶，記得當(dāng)時(shí)出手價(jià)是1100元?？傊?，非賣品的青花郎20年絕對(duì)是好酒！熟悉渠道，在大經(jīng)銷商手里買，新酒市場價(jià)800左右。一個(gè)老酒行業(yè)從業(yè)者，聊聊老酒鑒定，估價(jià)等行業(yè)交流的哪些事。
想存點(diǎn)白酒15到20年以后喝，有哪些有收藏價(jià)值的酒推薦？
許多人都想存些白酒，我也不例外，至今家里到處都塞滿了各種白酒。有的人存新酒喝老酒，有的純粹為了收藏，有的為了今后遇到重大的節(jié)日拿出來品品，或和要好的朋友分享一下陳年老酒的魅力。你問：想存點(diǎn)白酒15到20年以后喝，有哪些有收藏價(jià)值的酒推薦？既然你提出有哪些白酒有收藏價(jià)值？那么說明你要存的酒檔次不低，所以選酒很重要。
有許多網(wǎng)友留言問我：老酒，特別是茅臺(tái)老酒動(dòng)輒十幾萬一瓶，有什么好的嗎？其實(shí)中國自古以來都有存老酒的習(xí)慣，老話說：酒是越陳越香，口感越好，新酒經(jīng)過了一段時(shí)間的儲(chǔ)存之后，酒中比較活躍的物質(zhì)就會(huì)逐漸揮發(fā)出去，酒體就會(huì)變得綿軟、香味突出，較新酒醇香、柔和，這種現(xiàn)象叫做白酒的老熟。所以一瓶茅臺(tái)酒就是一瓶軟黃金，甚至比黃金還要珍貴，像茅臺(tái)酒出廠前還要存放5年才能上市呢。
我建議收藏白酒首選53度醬香型白酒，濃香型白酒次之。趁著年輕多存些白酒是個(gè)好事，無論你會(huì)不會(huì)喝酒都要存一些，白酒不僅能抗通貨膨脹而且升值特別快，招待朋友拿出一瓶老酒，朋友立馬會(huì)對(duì)你刮目相看，特有面子。當(dāng)然存酒還是要看自身的經(jīng)濟(jì)條件，不能盲目攀比。存酒還是往高檔一些的白酒靠攏，貴的不一定是最好的，但便宜的一定是不好的。
名牌，知名度最重要，它們的產(chǎn)品質(zhì)量有保障，無論存放多長時(shí)間大家都會(huì)認(rèn)可它，就像我以前買的80年版生肖猴郵票，龍頭表現(xiàn)就是不一樣。憑我十幾年收藏酒的經(jīng)驗(yàn)來說，存酒要注意一下幾個(gè)方面。純糧酒：純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，采用高粱、大米、玉米、糯米、小麥等多種糧食，經(jīng)過制曲、發(fā)酵、續(xù)糟醅料、蒸燒、貯藏、勾調(diào)等環(huán)節(jié)，生產(chǎn)周期長，且富含大自然孕育下的多種有微生物種群。
這樣的白酒隨著時(shí)間的推移才會(huì)越陳越香。高度白酒：一般53度白酒適合存放，53度是酒分子和水分子結(jié)合得最牢固，長時(shí)間存放不容易出現(xiàn)酒損，低度酒一旦跑酒，就像喝了加上酒精的水那樣惡心。名酒：大品牌的白酒質(zhì)量有保障，知名度高，今后升值后出售也容易。高端酒：高端酒出廠定位就高，質(zhì)量上乘。在自己經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下還是存些高價(jià)白酒，好的東西一定會(huì)被認(rèn)可。
香型的選擇：一般情況下首選醬香白酒，然后選濃香型的，按照歷屆拍賣會(huì)上的表現(xiàn)，醬香型最突出。1:53度醬香型白酒的代表貴州茅臺(tái)，全國人民都認(rèn)可的一款酒。2：貴州茅臺(tái)酒廠習(xí)酒有限責(zé)任公司出品的習(xí)酒窖藏30年或習(xí)酒窖藏15年。3：國臺(tái)酒國臺(tái)龍酒53度醬香型白酒。4：五糧液濃香型52度白酒。五糧液“交杯牌”濃香型52度白酒。
現(xiàn)在有很多醬香品鑒酒，9.9、10元包郵的純糧食酒，還說是三年坤沙酒，是真的嗎？
首先作一個(gè)肯定的回答：百分百是假的。我是一個(gè)傳統(tǒng)工藝釀造純糧酒的手藝人，因此對(duì)純糧酒有比較深刻的認(rèn)識(shí)。和大家探討一下這些網(wǎng)絡(luò)上售賣的包郵酒。純糧食酒首先其生產(chǎn)成本就不止10元。醬香酒因?yàn)槠涔に嚫鼜?fù)雜一點(diǎn)，所以其成本更大。這只是生產(chǎn)成本，還要加上包裝成本，物流成本等等，成本價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了10元，難道他們會(huì)虧本賣東西嗎？顯然不會(huì)的。
那就只能作假。另外一個(gè)，貯藏三年的酒，不知道大家有沒有了解這種時(shí)間成本。在白酒行業(yè)，決定價(jià)格很大一部分因素在于這種時(shí)間成本，釀造過程中的時(shí)間，貯藏白酒的時(shí)間，成本都是驚人的，因?yàn)橘Y金被限制在這里不能動(dòng)，每時(shí)每刻都會(huì)產(chǎn)生損耗，這是后期需要通過售價(jià)來挽回的。大家可以去市場看看那些所謂十年陳，二十年陳的酒，與普通的酒售價(jià)差距有多大。
