一、 川貴地區(qū)：茅臺、五糧液、劍南春、瀘州老窖、水井坊等；二、 華南五省只有酒鬼獨占；三、 黃河流域，宋河、口子、古井、洋河；四、 中原地區(qū)：汾酒；五、 北方廣大地區(qū)：河套王酒獨領風騷。。。 六、 蘇酒集團：洋河、雙溝每個企業(yè)的具體特點可以百度百科

白酒在我國有著悠久的釀造歷史，其生產(chǎn)主要集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州，這三個地方有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。中國白酒行業(yè)發(fā)展歷程白酒在我國有著悠久的釀造歷史，與白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒和金酒并稱為世界六大蒸餾酒。我國白酒行業(yè)整體可以分為四個階段，第一階段名酒企業(yè)擴大產(chǎn)能，以平穩(wěn)銷售為主;此后經(jīng)歷了高速擴張，商務消費促進行業(yè)發(fā)展，并且各大醬香型龍頭企業(yè)憑借超強的品牌力、產(chǎn)品力和渠道力引領白酒行業(yè)的發(fā)展。目前，居民可自由支配收入快速增長帶動消費能力的提升，消費升級需求逐漸顯現(xiàn)，龍頭企業(yè)馬太效應凸顯。中國白酒產(chǎn)量連續(xù)多年下降2012年12月，《中央軍委加強自身作風建設十項規(guī)定》要求：接待工作不安排宴請，不喝酒，更是對軍隊接待工作中飲酒亮出了紅牌。之后，各地方政府又陸續(xù)出臺地方版“禁酒令”。中國白酒行業(yè)前期積累的產(chǎn)能過剩、社會庫存過大等問題快速爆發(fā)，白酒行業(yè)進入調(diào)整期，全行業(yè)產(chǎn)量增速大幅下滑，但我國規(guī)模以上白酒企業(yè)的產(chǎn)量直至2016年仍保持了正向增長，達1358萬噸。經(jīng)過前期深度調(diào)整以及消費升級推動，分化發(fā)展成為2016年以來白酒行業(yè)的總體特征，落后產(chǎn)能持續(xù)出清，白酒行業(yè)整體產(chǎn)量持續(xù)減少。2019年，白酒產(chǎn)量已下降至786萬噸，2020年上半年，白酒產(chǎn)量只有350萬噸，預計2020年全年產(chǎn)量在700萬噸左右。中國白酒銷售收入波動較小白酒行業(yè)需求主要來自政務需求、商務需求和個人需求。在三公消費受限后，以及中央八項規(guī)定的影響，政務需求出現(xiàn)大幅下降，目前處于低位且短期難以改善;商務需求受宏觀經(jīng)濟發(fā)展影響較大，而當下國內(nèi)經(jīng)濟下行壓力加大，且短期預計不會有大規(guī)模的經(jīng)濟刺激政策出臺，因此需求提升的可能性較低;個人需求變化來源于消費升級，“少喝酒、喝好酒”成為共識。所以，中國白酒行業(yè)銷售收入與產(chǎn)量走勢基本保持一致，但因為近年來高端白酒的品牌溢價，其價格仍處于高位，并且?guī)哟胃叨税拙苾r格持續(xù)走高，致使白酒行業(yè)銷售收入波動幅度較白酒產(chǎn)量較小。中國白酒行業(yè)銷售收入在2017年和2018年有明顯下滑;2019年，受個人需求拉動，中國白酒行業(yè)銷售收入增長至5672億元，同比增長5.74%。2020年，新冠疫情的爆發(fā)及蔓延直接影響了白酒春節(jié)旺季的消費，白酒行業(yè)銷售收入較2019年同期大幅下降，僅有2737億元。白酒行業(yè)在2020年第二季度逐漸復蘇新冠疫情直接影響了白酒春節(jié)旺季的消費，2020年上半年，白酒上市公司收入及利潤增速均較2019年同期有明顯下滑。2020年第二季度，中國白酒行業(yè)的收入增速較2020年第一季度的-0.03%略有提升，增速到達3.42%;但在利潤端增速上反而從第一季度的 9.46%回落至6.35%?？鄢┡_和五糧液之后，白酒行業(yè)第二季度仍然負增長，第二季度白酒行業(yè)收入和利潤增速分別為-5.2%和-0.6%。高端白酒企業(yè)2020年上半年業(yè)績亮眼以貴州茅臺和五糧液為代表的高端白酒企業(yè)在2020年上半年收入及利潤依然能夠維持兩位數(shù)增長，洋河股份、古井貢酒和老白干等區(qū)域次高端白酒企業(yè)收入利潤均呈現(xiàn)小兩位數(shù)下滑，說明擁有較強品牌力和渠道力的企業(yè)，在極端特殊情況下的抗風險能力和渠道調(diào)節(jié)能力強于缺乏基礎市場的泛區(qū)域品牌?！?以上數(shù)據(jù)及分析均來自于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》。

近日，剛剛經(jīng)歷春節(jié)消費旺季的白酒企業(yè)，紛紛曬出了成績單。 貴州茅臺率先公布的2022年開年業(yè)績顯示，2022年1~2月，公司實現(xiàn)營收、凈利雙增長，其增長率均保持在20%左右。隨后，山西汾酒、舍得酒業(yè)、酒鬼酒、今世緣、老白干等紛紛曬出成績單，整體業(yè)績普遍處于正向增長。 除此之外，各酒企2021年業(yè)績預告或業(yè)績快報也陸續(xù)出爐。從業(yè)績來看，龍頭企業(yè)依舊強勢，強勢區(qū)域酒業(yè)奮起直追，行業(yè)分化進一步拉大。 瀘州老窖全年營收首破200億元；五糧液營收、凈利實現(xiàn)兩位數(shù)穩(wěn)定增長；區(qū)域酒企口子窖站上50億元大關(guān)；而金種子酒、皇臺酒業(yè)等預計出現(xiàn)虧損。 2022開年業(yè)績出爐 貴州茅臺財報顯示，公司在2022年開年兩個月，實現(xiàn)總收入202億元左右，同比增長20%左右；實現(xiàn)凈利102億元左右，同比增長20%左右。 “春節(jié)期間公司產(chǎn)品銷售勢頭向好，市場呈現(xiàn)旺銷態(tài)勢。順利實現(xiàn)了開門紅。”貴州茅臺在公告中如此表述。 隨后，近年進入發(fā)展快車道的山西汾酒也發(fā)布了經(jīng)營數(shù)據(jù)。得益于品牌勢能，以及青花汾酒系列等中高端產(chǎn)品的大幅增長，山西汾酒在2022年初取得了 歷史 最好水平。根據(jù)公告，公司2022年1~2月預計實現(xiàn)營業(yè)總收入74億元以上，同比增長35%以上；預計凈利潤超27億元以上，同比增速超過50%以上。 蔡學飛表示，一線名酒企業(yè)依舊具有更高的品牌壁壘，無論是體量和利潤，均處于持續(xù)走強的趨勢。區(qū)域酒企也在不斷崛起和突圍。在實行一系列的“走出去”、高端化及差異化的打法后，部分區(qū)域酒企同樣在市場競爭中取得了一席之位。 借老酒熱潮趁勢而上的舍得酒業(yè)，2022年第一季度，預計凈利潤為4.6 億~ 5.6 億元，同比增長 52%~85%；營業(yè)收入較上年同期增長 80%左右，經(jīng)營業(yè)績較上年同期大幅上升。 酒鬼酒2022年1~2月經(jīng)營情況超額完成。公告顯示，預計公司1~2月實現(xiàn)營收14億元左右，同比增長120%左右；預計實現(xiàn)凈利潤4.65億元左右，同比增長130%左右，遠超過2021年一季度。與山西汾酒一樣，這也是酒鬼酒的 歷史 最佳成績。 這樣的成績得益于酒鬼酒的兩大“武器”。一是公司對于高端化的持續(xù)推進。從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，酒鬼酒主要產(chǎn)品包括“內(nèi)參”“酒鬼”“湘泉”三大系列產(chǎn)品，其主要收入來源于酒鬼系列以及高端酒內(nèi)參酒系列。 二是對市場的不斷滲透。區(qū)域酒企酒鬼酒在市場爭奪戰(zhàn)中不斷深化布局。酒鬼酒披露，公司以湖南為根據(jù)地，其市場布局已經(jīng)從華北一路拓展到華東、華南、西南、西北等重點區(qū)域，目前已在江蘇、安徽等地打造出億級市場。 蔡學飛表示，受大環(huán)境影響，白酒資本市場波動較大，且中國白酒行業(yè)增速整體放緩。此時各大上市酒企公布月度經(jīng)營情況，普遍向好的指標在一定程度上可以穩(wěn)定市場和基本的渠道信心。尤其是頭部酒企業(yè)績向好，可以提振消費市場信心，傳遞出白酒基本面依然很好的信號，更傳遞出名酒消費市場依然長期向好的信息。 在存量市場競爭下，名酒勢能進一步增強，一些非名酒和以中低端產(chǎn)品結(jié)構(gòu)為主的酒企會遇到更大的挑戰(zhàn)。 “2022的開年業(yè)績雖然普遍向好，但是因為春節(jié)本就是消費旺季，業(yè)績基本得益于春節(jié)期間的動銷。也不是所有酒企都是如此，可以看到，現(xiàn)在基本是名酒企業(yè)走在前列。白酒行業(yè)分化嚴重，今后也將是強者恒強，弱者更弱的局面。”白酒行業(yè)專家楊承平表示。 酒企邁入精細化時代 可以看到的是，在多家機構(gòu)或券商對白酒行業(yè)發(fā)展趨勢的市場調(diào)研當中，都提到了“精細化”一詞。 例如，國聯(lián)證券發(fā)布研報稱，白酒企業(yè)渠道扁平化、精細化、線上化大勢所趨，部分酒企結(jié)合自身發(fā)展階段和特點，不斷優(yōu)化渠道模式，積累了深厚的競爭優(yōu)勢。酒類咨詢公司海納機構(gòu)發(fā)文指出，白酒渠道未來發(fā)展趨勢就是渠道數(shù)字化、運營精細化、線上線下多場景融合。 值得注意的是，不論是何種渠道模式，酒企都在逐漸加強在渠道中的話語權(quán)，以實現(xiàn)對渠道的精細化調(diào)控。 “隨著市場競爭的升級，白酒企業(yè)的管理勢必會越來越精細化。首先是管理越來越精細化，在人員組織等方面都會更加精細，以前人員管理屬于粗放型，比如一個人可能管理很多經(jīng)銷商，現(xiàn)在專人負責經(jīng)銷商，甚至將經(jīng)銷商也納入企業(yè)管理范圍，這是精細化的具體表現(xiàn)?！睏畛衅奖硎?，另外是渠道的精細化。如今廠家把每個細分渠道都納入到企業(yè)管理中，以前經(jīng)銷商負責的內(nèi)容，現(xiàn)在廠家做得更精、更細，目的就是為了更好地掌控市場。 值得注意的是，頭部企業(yè)的動作最引人注目。 貴州茅臺近年來重視直營渠道的開發(fā)，推進渠道扁平化，2019年便開展團購業(yè)務，同時開拓商場、電商、機場、高鐵站等渠道，同年5月成立集團營銷公司。另一方面部分經(jīng)銷商被取消資格，且一段時間內(nèi)不再新增加專賣店、特約經(jīng)銷商、總經(jīng)銷商。 此前，五糧液也在逐步推進渠道扁平化。 近年來，五糧液力求增加對渠道的管控能力并完善經(jīng)銷商結(jié)構(gòu)，加強數(shù)字化管理，導入控盤分利，逐步轉(zhuǎn)向小商模式。 剛剛邁入200億元營收陣營的瀘州老窖，近年來也從期權(quán)模式走向品牌專營模式，聚焦大單品、強化終端管控，實現(xiàn)大單品收權(quán)戰(zhàn)略。 此外，包括洋河“一商為主、多商為輔”，酒鬼酒設立內(nèi)參銷售專營公司，水井坊“新總代模式”等，眾多酒企均在用自己的方式進行渠道變革，以更多地實現(xiàn)對渠道的掌控力，精細化深耕市場。 蔡學飛表示，白酒企業(yè)的精細化，像五糧液、瀘州老窖、洋河等已完成全國化的酒企，在存量市場的進一步下沉，對核心市場在操作層面更加精細化，對消費公關(guān)方面更精準。對于市場的掌控能力，渠道的掌控能力更強。 打響品牌戰(zhàn) 在行業(yè)整體持續(xù)保持高質(zhì)量發(fā)展的同時，細分品類的熱潮也在持續(xù)，醬酒賽道已然火熱，根據(jù)新華快訊報道，在剛剛結(jié)束的2022年廣州春季中酒展上，在近百家參展商中，“醬酒”比例約占70%。 熱度在相關(guān)醬酒企業(yè)業(yè)績中也有所體現(xiàn)，除茅臺之外，根據(jù)公開資料，習酒、青花郎、國臺酒的營收均已突破了百億大關(guān)。 而行業(yè)也即將進入“品牌期”，權(quán)圖醬酒工作室認為，2022~2027年，醬酒從品類擴張轉(zhuǎn)向品牌競爭，就是品牌型企業(yè)收割非品牌企業(yè)、大型企業(yè)收割中小企業(yè)市場份額的時代。這一時期醬酒企業(yè)數(shù)量將快速減少，醬酒的品牌陣營形態(tài)逐漸明朗，品牌和價位逐步輪次排位。 不僅是醬酒企業(yè)，“品牌”是不少企業(yè)在2022年追求的目標。以今世緣為例，其2022年營銷工作的戰(zhàn)略中，便提到了“增強品牌信心”“今世緣品牌激活戰(zhàn)”等關(guān)鍵詞。 安徽省在《關(guān)于促進安徽白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干意見》中，更是提到了“重塑安徽白酒品牌”“構(gòu)建‘品牌強、品質(zhì)優(yōu)、品種多、集群化’的安徽白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，提升安徽白酒在全國的品牌影響力”等內(nèi)容。 楊承平認為，品牌對酒企來說十分重要。因為白酒有文化屬性、社交屬性，這都對酒的品牌力帶來更高的要求。但做品牌不是一朝一夕的事情，需要長期堅持。站在品牌的角度要厚積薄發(fā)，深層次挖掘品牌更深、更多的內(nèi)涵，再賦能產(chǎn)品，這樣品牌才會富有更強大的張力。 “中國酒類的品牌發(fā)展一定是文化屬性加產(chǎn)區(qū)屬性，作為中國民生消費、民俗社交產(chǎn)品，中國白酒有一定的文化代表性，而且中國地大物博，文化具有差異性。比如酒鬼酒代表的湘西文化，洋河代表的蘇酒文化，五糧液代表的川酒文化，每個地方的白酒都有區(qū)域性，這種區(qū)域性的文化屬性導致企業(yè)的區(qū)域性特征明顯。在這種特征文化明顯下，又有一個產(chǎn)區(qū)的概念。中國白酒的品牌文化打造一定是朝著品牌 歷史 文化和產(chǎn)區(qū)品質(zhì)文化兩個方向發(fā)展的?！辈虒W飛表示。 蔡學飛表示，理論上白酒產(chǎn)能已過剩，但各大名酒依舊在擴產(chǎn)，實際上擴的是產(chǎn)區(qū)產(chǎn)能和文化產(chǎn)能及高端酒產(chǎn)能。未來有 歷史 文化和產(chǎn)區(qū)文化雙重背書的名酒會有越來越好的發(fā)展勢頭，白酒行業(yè)分化將進一步拉大。