白酒倒在碗中，如果沒有密封，幾天后就會變得渾濁不清了。里面的酒精成分揮發(fā)的同時，香味成分也隨之散發(fā)，口感極差，不適宜再飲用了。

試一試就知道了。白酒倒入杯子中，一個晚上就會變酸，達到?jīng)]有酒味需要很久，這與白酒質(zhì)量有關(guān)，香味物質(zhì)含量多，持續(xù)時間長。一周時間也不會完全消除白酒味道。

酒倒入碗中，放一天會變少了，原因有二，第一就是酒精易揮發(fā)，所以會變少，第二就是水也會蒸發(fā)，所以也會變少。酒的主要成份是酒精，化學(xué)名叫乙醇。乙醇進入人體，能產(chǎn)生多方面的破壞作用。血液中的乙醇濃度達到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現(xiàn)興奮和欣快感；當(dāng)血中乙醇濃度達到0.1%時，人就會失去自制能力；如達到0.2%時，人已到了酩酊大醉的地步；達到0.4%時，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險。酒精對人的損害，最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。過度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒?？崭癸嬀茣碳の葛つぃ菀滓鹞秆?、胃潰瘍等疾病?？崭癸嬀七€會引發(fā)低血糖，會導(dǎo)致我們體內(nèi)葡萄糖供應(yīng)不足，會出現(xiàn)心悸、頭暈等現(xiàn)象。