沱牌大曲算是經(jīng)典的沱牌酒，沱牌曲酒算是系列的，曲酒分為特曲、大曲?！辟F州大曲種類繁多，我在這里以貴州大曲70年代展開闡述。貴州大曲70年如何辨認(rèn)真假？貴州大曲原名紅糧窖酒，誕生于1963年，1976年改為貴州大曲，在60至90年代，一直作為茅臺(tái)酒廠員工的內(nèi)部福利酒流傳。

貴州大曲好喝嗎？

我不喝酒但喝過的人都說好，好喝，喝得舒服，聽說貴州大曲，還是很多人記憶里美好的味道！聽說上世紀(jì)60至90年代，貴州大曲是一款知名度尚不能與茅臺(tái)相提并論的醬香型白酒，直被作為只有茅臺(tái)酒廠員工才可能喝到的內(nèi)部福利酒！貴州大曲原名叫，紅糧窖酒，后又改名為貴州大曲，中間，隨著茅臺(tái)酒的產(chǎn)能逐漸擴(kuò)大，貴州大曲的原料已經(jīng)出現(xiàn)了供應(yīng)困難的情況，到了1999年，貴州大曲停了產(chǎn)！到了2015年停產(chǎn)16年的貴州大曲又重出江湖，停產(chǎn)期間，一代貴州名酒成為了很多人美好的回憶，都說久別歸來的貴州大曲具有核心釀制工藝，層層釀造，經(jīng)久貯藏，精心調(diào)和，酒質(zhì)醇厚優(yōu)雅，回味悠長(zhǎng)，作為一款在茅臺(tái)酒廠發(fā)展歷史上具有獨(dú)特意義的酒，所以才成為很多人記憶里美好的味道！首發(fā)紀(jì)念限量版貴州大曲2015年，53度2.5L，于2017年11月份在某商場(chǎng)拍出2499元的價(jià)格！貴州大曲丁酉雞年酒2.5L，53度在線售價(jià)1188元！貴州大曲 丙申猴年酒禮盒裝2500ml，53度在線售價(jià)2199元！53度貴州大曲80年代銀醬500ml，在線售價(jià)189.00！53度醬香型白酒，貴州大曲70年，500ml*6瓶，整箱裝售價(jià)1610.00！53度貴州大曲80年代金醬500ml，售價(jià)￥189.00！包裝簡(jiǎn)單樸素，酒質(zhì)精益求精，透著一股懷舊親民的味道，相對(duì)實(shí)惠的定價(jià)，是一款超高性價(jià)比的好酒，讓人感慨，記憶中的貴州味道回來了！早在上世紀(jì)60-90年代，貴州大曲就已是貴州地區(qū)極富盛名的品牌，也是老百姓買得起，喝得起的大眾名酒，在貴州地區(qū)，它有很強(qiáng)的品牌記憶，在那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代，親朋好酒聚會(huì)，拎上兩瓶貴州大曲，絕對(duì)是頗有面子的，由于酒復(fù)雜工藝的限制，不可能像其它香型的酒一樣大規(guī)模生產(chǎn)，貴州大曲的產(chǎn)量一直不高，說在80年代，在貴州及周邊省份一瓶難求，剛生產(chǎn)出來，就被搶購(gòu)一空！2014年貴州茅臺(tái)醬香酒營(yíng)銷有限公司掛牌成立，茅臺(tái)系列酒品牌格局初步形成，2015年貴州大曲才正式重啟生產(chǎn)上市銷售，以茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝為依托，形成了貴州大曲獨(dú)特的口感體系，從技術(shù)優(yōu)勢(shì)，確保了完美品質(zhì)！。

沱牌天曲和特曲哪個(gè)好？

沱牌大曲算是經(jīng)典的沱牌酒，沱牌曲酒算是系列的，曲酒分為特曲、大曲。曲酒的味道很大，度數(shù)一般不會(huì)太高！沱牌曲酒和沱牌大曲是同一家廠生產(chǎn)的,但是味道稍有不同　　大曲酒和曲酒說白了就是工藝上的不同，按發(fā)酵、貯存時(shí)間長(zhǎng)短的命名,如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等,也叫做量質(zhì)定級(jí)。其中規(guī)定特曲貯存三年，大曲貯存一年，二曲貯存半年。

貴州大曲70年如何辨別真假？

貴州大曲70年如何辨認(rèn)真假？貴州大曲原名紅糧窖酒，誕生于1963年，1976年改為貴州大曲，在60至90年代，一直作為茅臺(tái)酒廠員工的內(nèi)部福利酒流傳。1999年，由于四川產(chǎn)能限制和保障茅臺(tái)酒的生產(chǎn)，貴州大區(qū)停產(chǎn)。2015年，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司重啟貴州大曲品牌，并作為茅臺(tái)醬香酒的核心品牌推出。久別歸來的貴州大曲，采用傳統(tǒng)醬香的核心釀制工藝、層層釀造、經(jīng)久儲(chǔ)藏、精心調(diào)和、酒質(zhì)醇厚優(yōu)雅、醬香回味悠長(zhǎng)，作為一款在茅臺(tái)酒廠發(fā)展歷史上具有獨(dú)特意義的酒，也成為很多人記憶里美好的味道貴州大曲作為茅臺(tái)旗下的榮譽(yù)產(chǎn)品，被譽(yù)為“茅臺(tái)人自己喝的酒。

”貴州大曲種類繁多，我在這里以貴州大曲70年代展開闡述。雖然是醬香型白酒，但從口感看來，肯定沒有達(dá)到大曲坤沙工藝，窖藏年份估計(jì)也就在3—5年，從價(jià)格上看，其418元的指導(dǎo)價(jià)定位便是終端市場(chǎng)，對(duì)標(biāo)的產(chǎn)品應(yīng)是茅臺(tái)漢醬酒、茅臺(tái)傳承、珍品王子、紅花郎紅10、金質(zhì)習(xí)酒等，但在一種產(chǎn)品中，貴州大曲的實(shí)際成交價(jià)格應(yīng)該是最低的。

因?yàn)橘F州大曲知名度在當(dāng)前市場(chǎng)上并不高，而且貴州大曲的銷量也不算好，所以貴州大曲的實(shí)際成交價(jià)多在200多元，還有部分低至200元以下，價(jià)格上的確實(shí)是便宜，貴州大曲70年代有著茅系的經(jīng)典風(fēng)格，聞香、醬香很濃很正，新酒入口還是有些微的沖，陳放后便不會(huì)如此，喝起來醬味兒正宗，諸味還都比較協(xié)調(diào)、柔順、起勁的時(shí)侯味道很濃，后味稍短略帶酸味。

對(duì)比之下和漢醬、紅10傳承各有千秋。醬香酒，它的流傳發(fā)展可以從漢、晉、唐、宋、元、明、清、民國(guó)至今。那么貴州大曲70年如何辨認(rèn)呢？一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香白酒，從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過3到5年，按規(guī)定，所謂的“醬香型白酒，”即以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)的發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有醬香風(fēng)格的白酒。

該規(guī)定明確：“醬香型白酒不得添加食用酒精以及非白酒發(fā)酵生產(chǎn)的呈香、呈味、呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥和水等為原料，經(jīng)過傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵制成，以保證醬香型白酒的質(zhì)量。這為醬香型白酒的純糧固態(tài)發(fā)酵提供了國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)層面的品質(zhì)要求。從色澤和外觀看，醬香型白酒的酒體應(yīng)該是微黃或無色透明的，清徹透亮，無懸浮物，無沉淀。倒進(jìn)透明的玻璃杯時(shí)，產(chǎn)生酒珠越大越多且消失的慢的酒質(zhì)越好，酒珠消失的慢，說明酒的濃度高，存放時(shí)間長(zhǎng)，喝時(shí)的味道醇香，醬香濃郁。

這是因?yàn)榫浦幸掖寂c水反應(yīng)成酯，酒存放時(shí)間越長(zhǎng)，酒越濃香。輕輕搖一搖，酒淚掛杯的時(shí)間長(zhǎng)為佳。有些造假者會(huì)在酒中摻黃色，可通過加入人工色素來辨別，經(jīng)過太陽(yáng)的暴曬，摻黃色素的酒體顏色會(huì)變淡，且放置室內(nèi)后不能恢復(fù)原狀。聞香也是辨別真假醬香酒的辦法之一，取一滴酒放置手心中，然后兩手心對(duì)搓稍許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒，若氣味發(fā)甜，則為中等酒，若氣味發(fā)臭苦，則為劣質(zhì)假酒最后是品嘗喝一小口入嘴，體會(huì)酒體是否豐滿、滋味是否協(xié)調(diào)、回味是否醇凈悠長(zhǎng)，再慢慢地吞下，然后閉嘴，讓酒味兒經(jīng)過鼻腔慢慢從鼻子出來，好酒你會(huì)感受到濃郁香醇的味道。

另外，醬香酒講究空杯留香，即喝完杯中酒后空杯放置較長(zhǎng)時(shí)間，還有香味。除此之外，還可以做個(gè)物理實(shí)驗(yàn)。取食用油一滴，置于酒中，若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則的擴(kuò)散，下沉速度明顯則為劣質(zhì)假酒，若發(fā)現(xiàn)油在酒中懸浮，形成一個(gè)圓滴，擴(kuò)散非常慢，則為優(yōu)質(zhì)好酒無疑好酒少飲為宜，酒大傷身。不易上頭的醬香酒正日益成為飲酒人的健康追求，而市場(chǎng)的訴求也促使越來越多的酒廠投身于醬香酒的研發(fā)，而貴州大曲70年正是醬香型白酒領(lǐng)域中杰出的代表。