11度 酒

70度以下，望采納。。

高度白酒會(huì)殺死大部分細(xì)菌。有些細(xì)菌為了能夠延續(xù)，在條件惡劣的情況下，形成孢子。條件適宜時(shí)候會(huì)生長(zhǎng)繁殖。醫(yī)院打針時(shí)候，除了用酒精棉擦皮膚，還用到碘伏，就是這個(gè)目的，殺死孢子。

無(wú)論多少度的酒，那怕是低度的啤酒，其中都含有乙醇成份，可以破壞細(xì)菌的細(xì)胞膜，而且細(xì)菌在繁殖時(shí)，對(duì)環(huán)境條件要求會(huì)更高些，所以只要是酒，都是沒有細(xì)菌繁殖的

雖然我很聰明，但這么說(shuō)真的難到我了

會(huì)有。只有75％酒精溶液才能殺菌，低于75的對(duì)細(xì)菌不起作用，高于75的又會(huì)使細(xì)菌進(jìn)入自我保護(hù)狀態(tài)。所以15度酒里是有細(xì)菌的。細(xì)菌（學(xué)名：Bacteria）是指生物的主要類群之一，屬于細(xì)菌域。也是所有生物中數(shù)量最多的一類，據(jù)估計(jì)，其總數(shù)約有5×10^30個(gè)。細(xì)菌的形狀相當(dāng)多樣，主要有球狀、桿狀，以及螺旋狀。

滅菌是黃酒生產(chǎn)的關(guān)鍵工序之一,如不嚴(yán)格掌握,會(huì)使成品酒變質(zhì)而“前功盡棄”。黃酒滅菌溫度有煎酒溫度和瓶裝酒滅菌溫度兩種,煎酒溫度為85～95℃,瓶裝酒滅菌溫度為80～88℃。影響和決定黃酒滅菌溫度的主要因素有:污染微生物的耐熱性能以及酒中的固形物含量等.

支持一下感覺挺不錯(cuò)的

　　白酒的儲(chǔ)藏過(guò)程當(dāng)中，受到太多外界的影響，你知道白酒存放的合適溫度是多少嗎?我給你具體講解一下白酒存放的合適溫度是多少吧。 　　 白酒存放的合適溫度 　　白酒保存溫度，白酒存放溫度多少合適 　　瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過(guò)30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。 　　白酒在什么溫度下存儲(chǔ)好 　　白酒的保存。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過(guò)30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。玻璃瓶裝白酒不易讓強(qiáng)直接照射。先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的，那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了!這是白酒保存防止“跑酒”必須要做的第一件事。以下的方法可供樓主參考： 　　一、先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟。把已經(jīng)融化好的實(shí)用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點(diǎn)是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。 　　二、直接將瓶口伸入融化蠟中，這種做法的缺點(diǎn)是如果蠟溫度過(guò)高，塑料瓶蓋容易變形;另外，您的酒如果漏酒很嚴(yán)重，酒瓶剛倒過(guò)來(lái)酒就漏了，蠟封不成功。 　　三、用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。 　　白酒會(huì)不會(huì)變質(zhì) 通常情況下，你是在酒瓶上看不到他的保質(zhì)期。那是因?yàn)?，白酒在超過(guò)10度以上的時(shí)候已經(jīng)具備了消毒的作用，所以只要保存條件適當(dāng)?shù)脑?，酒瓶?jī)?nèi)很難繁衍細(xì)菌。大家都知道，食品的編制是因?yàn)槲⑸锲鸬淖饔?，?dāng)食品內(nèi)微生物很難生存的時(shí)候，那么食品也就很難發(fā)生變質(zhì)。當(dāng)然了，每瓶白酒的包裝，釀酒的原料都是不一樣的，就隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，多多少少也會(huì)發(fā)生變化的。 　　普通的香型白酒的儲(chǔ)存時(shí)間為3-5年，再長(zhǎng)的時(shí)間酒的口感會(huì)變淡，香味也會(huì)減弱。這是因?yàn)殡S著時(shí)間的流逝，酒精會(huì)變小，白酒中的某些物質(zhì)也會(huì)慢慢分解消失，這種酒完全沒有存放的意義，所以及時(shí)喝了是個(gè)不錯(cuò)的選擇。但相比于醬香型的白酒，由于釀造，保存，包裝都高于普通股的香型白酒，所以還是有存放的價(jià)值，但具體能存放幾年?存放時(shí)間長(zhǎng)后還能保持原來(lái)的味道嗎?這個(gè)目前尚無(wú)結(jié)果。

75%的濃度酒精，是殺菌比較理想的。

75%的酒精濃度是殺菌效果最好的。 低了還高了都會(huì)效果變差。沒有最低這種說(shuō)法，低了高了也是能殺菌的，只是效果差些，殺的菌少而已。還有，75%的酒精 也不是什么菌都能殺！

一般用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精，酒精濃度太低起不到殺菌效果，也并不是酒精的濃度越高效果越好，因?yàn)闈舛冗^(guò)高會(huì)使細(xì)菌周圍形成一層菌膜，酒精不易進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi)；70%的酒精可以迅速進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi)，使其蛋白質(zhì)變性，從而將細(xì)菌消滅。

應(yīng)該是有的，只是人類沒有去研究過(guò)就像你喝酸奶，因?yàn)槔锩婧腥樗峋粯拥?，這些都是對(duì)人體沒什么害處的！而且酒精含量高，一般的細(xì)菌也是無(wú)法生存的！

白酒發(fā)酵過(guò)程需要霉菌、酵母菌，一個(gè)是轉(zhuǎn)化淀粉成糖，一個(gè)是把糖轉(zhuǎn)化成酒精。但是他們不是細(xì)菌。細(xì)菌多是產(chǎn)酸菌，比如乳酸菌、醋酸菌等等。

沒有的，

可能會(huì)有微量耐酒精、噬酒精細(xì)菌。這是生產(chǎn)過(guò)程不符合食品安全規(guī)范導(dǎo)致的。

真正釀造的白酒細(xì)菌量微乎其微，現(xiàn)實(shí)生活中大多數(shù)都是勾兌的酒，細(xì)菌量可想而知！

喝酒應(yīng)適量，啤酒只含有4%程度的酒精，刺激少，被醫(yī)師推崇。自古以來(lái)，適量的酒被認(rèn)為"百藥之長(zhǎng)"，只要喝的方法得當(dāng)，不過(guò)量，酒確實(shí)有益于身體的，能起到健體強(qiáng)身之功效，對(duì)于心血管疾病有預(yù)防效果,但是每天超過(guò)白酒一杯,啤酒一瓶就不妙了,會(huì)將保健效果歸零,而且當(dāng)每天超量,先不管肝臟負(fù)擔(dān),還反而會(huì)增加心臟病發(fā)生。因此科學(xué)家建議,白酒每天就是一杯,啤酒每天就一瓶，不多不少,對(duì)于健康最有好處。不管喝紅酒或喝啤酒,對(duì)于心血管疾病的發(fā)生都具有降低的效果,但是喝紅酒者的保護(hù)效果最好,每天喝22-32g酒精量的紅酒能降低約33%的心血管疾病與癌癥發(fā)生,而不管喝紅酒或啤酒,或是兩酒均愛者,每天只要適量飲酒,對(duì)于心臟健康都是有幫助的。 總而言之，就是一小杯即可，喝多了的話就不好.