五糧液的原漿酒剛蒸餾出來(lái)是沒(méi)有顏色的，但儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)了，由于酒和空氣長(zhǎng)期接觸會(huì)微小變化，有一些微黃，這個(gè)是允許的。

問(wèn)題太難

白酒變色成因具體分析，主要有以下原因：一、生產(chǎn)所用原輔料皮殼中含有單寧、色素物質(zhì)，導(dǎo)致酒在發(fā)酵生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生帶色物質(zhì)（如焦糖色素）。在蒸餾時(shí)這些有色成分被帶到酒中，使酒帶有微黃色。二、酒在貯存過(guò)程中，溶解在酒中的酚類物質(zhì)由于氧化，也能使酒帶上極微的色澤。三、白酒生產(chǎn)用水含有鐵等陽(yáng)離子，生產(chǎn)設(shè)備室碳鋼制造，或是碳鋼內(nèi)壁涂層破裂。鐵、猛等溶解進(jìn)入酒中，生成金屬離子，使酒變黃。簡(jiǎn)而言之，就是原料、工藝、儲(chǔ)存過(guò)程中的一些特定元素，會(huì)使酒生而帶有一定色澤。有些發(fā)黃，不僅不是正?，F(xiàn)象，反而是需要得到技術(shù)處理的（如上述第三點(diǎn)提到的情況）。部分老酒會(huì)變黃近幾年，隨著老酒概念的越來(lái)越普及，老百姓在味蕾上逐漸接受了越陳越香的老酒，與此同時(shí)，大家還發(fā)現(xiàn)，很多老酒、包括醬香型、芝香型等老酒會(huì)隨著時(shí)間的儲(chǔ)存而色澤漸漸變黃，這樣的發(fā)現(xiàn)，更加堅(jiān)定了大家認(rèn)同“發(fā)黃的酒才是好酒”的觀點(diǎn)白酒在微生物的作用下，會(huì)發(fā)生復(fù)雜的酵解和多糖反應(yīng)，酒中的某些物質(zhì)會(huì)發(fā)生呈色反應(yīng)故而會(huì)顯微黃色。而一旦白酒貯存的時(shí)間越長(zhǎng)，這種呈現(xiàn)反應(yīng)也會(huì)越明顯，因此便有了老酒會(huì)越存越黃的說(shuō)法。“陳年老酒”這些中國(guó)人對(duì)白酒傳統(tǒng)的觀念，反映了消費(fèi)者的普遍認(rèn)知。“如果白酒存放的時(shí)間長(zhǎng)了，決定口感的某些成分被揮發(fā)掉以后，酒的口感就相應(yīng)降低了。決定白酒口感的很多成分是易揮發(fā)的，如果白酒存放時(shí)間長(zhǎng)了，其口感自然就會(huì)逐漸淡去，因此在飲用期限內(nèi)，白酒的口感和香味會(huì)達(dá)到最佳。而老酒變黃是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程：原料、工藝、儲(chǔ)存、溫度、環(huán)境、容器，時(shí)間，都有可能造成酒不同程度地變黃。最后，用一句話告訴您有關(guān)變黃的真相：好酒也許會(huì)隨著時(shí)間的累積而漸漸變黃、產(chǎn)生陳味。但變黃，只是一種理化現(xiàn)象，不是評(píng)判好酒的絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)。

你好同學(xué)，應(yīng)該是口子窖吧，這是一個(gè)白酒品牌，酒瓶瓶身有黑有紅是說(shuō)瓶子的顏色或圖案。謝謝。

黑色

你調(diào)有黑有紅的原因就是他出場(chǎng)的時(shí)候這些瓶子不是一個(gè)生產(chǎn)批次出的瓶子，所以他也會(huì)有顏色的誤差。

白酒發(fā)黃只能說(shuō)明存放的年頭挺久了，與是不是好酒沒(méi)有直接關(guān)系 實(shí)際上我們這種主觀印象也是從醬香型的茅臺(tái)這里產(chǎn)生的，“多年之前的一瓶茅臺(tái)酒，最近打開(kāi)來(lái)喝，只發(fā)現(xiàn)剩下了一半不到，而且成了黃色的液體?！? 這個(gè)很容易讓人覺(jué)得“濃縮才是精華”，以及“黃色最珍貴”！ 而實(shí)際上咧，白酒發(fā)黃的原因無(wú)非是三種，首先釀酒的原料高粱中含有花黃素，高溫發(fā)酵就會(huì)影響白酒的顏色，這個(gè)一般是醬香型中比較多。 第二種就是酒精自身產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)——酵解和多糖反應(yīng)，這個(gè)比較復(fù)雜，反正最后也會(huì)呈現(xiàn)微黃色就是了，貯存的時(shí)間越長(zhǎng)黃色越明顯。 最后就是白酒受到外界污染了，比如說(shuō)鐵質(zhì)或是碳鋼容器，這個(gè)很好理解，鐵離子溶解進(jìn)酒精中產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致變黃！ 不過(guò)也不是所有的白酒都會(huì)變黃，一般變黃程度的排列循序是：醬香型>兼香型>清香型>濃香型>特香型。 當(dāng)然了，米香型白酒是永遠(yuǎn)不會(huì)變黃的 還有一些清香型的白酒，其實(shí)是勾兌出來(lái)的，你存放再長(zhǎng)時(shí)間也只會(huì)保持無(wú)色透明狀 發(fā)黃的酒是真正的糧食酒。而且是去二頭，取中間的酒。 很多酒友都認(rèn)為色澤發(fā)黃的酒是好酒，但事實(shí)真是這樣嗎？今天酒姐就從各個(gè)方面給大家講一下酒發(fā)黃是怎么回事，發(fā)黃的酒到底是不是好酒等等。 一、一瓶正常的酒應(yīng)該是什么顏色？ 想要知道變黃的酒是不是好酒，你需要先知道正常的酒是什么顏色，下面給大家說(shuō)一下各個(gè)香型的白酒是什么樣子。 像濃香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、鳳香型白酒等等，酒液特征基本上都是：純凈無(wú)色，清亮透明、無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀物。 而像醬香型白酒，濃醬兼香型白酒等，酒液特征基本上都是：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀。 中國(guó)的白酒大部分酒都是純凈無(wú)色，清亮透明的，只有醬香型白酒是無(wú)色（或微黃）透明的。 二、為什么有些香型的酒顏色偏黃？ 可能很多人會(huì)問(wèn)：大部分酒都是無(wú)色透亮的，為什么有些酒是色澤微黃的？這里給大家解釋一下酒變黃的原因。 酒變黃原因： ①釀酒所使用的輔料中含有單寧、色素等物質(zhì)，這些物質(zhì)在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生有色物質(zhì)，使酒的色澤變?yōu)槲ⅫS色。 ②酒在存放過(guò)程中酒中的酚類物質(zhì)發(fā)生氧化反應(yīng)，也會(huì)使酒的色澤變成微黃。 簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是原料、工藝、存放過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些元素，使酒的色澤變得微黃。舉個(gè)列子：釀制醬香型白酒需要經(jīng)歷兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，整個(gè)生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，新酒釀出來(lái)后還要存放四年，復(fù)雜的工藝使得醬香酒中微量成分多達(dá)1400多種，其中就有使酒液呈微黃色的成分。 其實(shí)醬香型白酒在釀制出來(lái)時(shí)也是無(wú)色透亮的，只是隨著時(shí)間推移，酒存放的時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)，酒的色澤會(huì)逐漸變黃。 這是因?yàn)榫圃诖娣胚^(guò)程中發(fā)生了復(fù)雜的酵解和多糖反應(yīng)，導(dǎo)致酒液逐漸變黃。一般來(lái)說(shuō)，一瓶醬香型白酒出廠幾年到十幾年后會(huì)漸變成淡黃色，再長(zhǎng)一些漸變成琥珀金色，但到了幾十年之后，酒體可能會(huì)透出輕微的綠的色澤，黃色反而沒(méi)有以前的那么深了。 三、所有老酒都一定發(fā)黃嗎？ 時(shí)間很長(zhǎng)的酒都會(huì)有不同程度的發(fā)黃，但是只有醬香酒的發(fā)黃是最明顯的，其它香型的白酒雖然會(huì)發(fā)黃，但是單憑肉眼幾乎看不出來(lái)。下面我給大家展示一些不同香型的老酒，大家可以看一下。 ①1997年的五糧液，很難看出酒液變黃。 ②1993年的汾酒，也是看不出酒液變化。 ③1996年的劍南春，酒液色澤無(wú)任何變化。 ④不同時(shí)期的茅臺(tái)酒 雖然所有年份長(zhǎng)的酒都會(huì)產(chǎn)生不同程度的發(fā)黃，但是有的發(fā)黃程度很明顯，有的則直接看不出來(lái)。這主要是因?yàn)榫频尼勚乒に?、所用原料，存放條件等等有區(qū)別。 四、所有發(fā)黃老酒都是好酒？ 所有的酒都會(huì)有不同程度的發(fā)黃，那么發(fā)黃的酒就是好酒嗎？這個(gè)不一定，評(píng)判酒的好壞，不能單看酒液發(fā)不發(fā)黃，還要考慮很多因素。有一些酒存放不當(dāng)，導(dǎo)致酒液變黃，這種酒建議大家就不要喝了。 另外，一些商家看準(zhǔn)了消費(fèi)者追捧發(fā)黃的老酒，所以會(huì)在酒中加入焦糖色或者在酒中浸入有色物體，從而制造出酒發(fā)黃的假象。 下面這種發(fā)黃的老酒，即使是送給我，我也不敢喝： 總結(jié)：酒由無(wú)色透亮逐漸變黃是一個(gè)非常復(fù)雜的過(guò)程，其中釀酒原料、釀酒工藝、存放條件、環(huán)境條件、裝酒容器、存放時(shí)間等等都會(huì)造成酒出現(xiàn)不同程度的發(fā)黃。 酒會(huì)隨著存放時(shí)間的累計(jì)而變黃，產(chǎn)生陳味，但是并不是說(shuō)發(fā)黃的酒就是好酒。一瓶酒的好壞需要考慮很多因素，不是單憑一項(xiàng)就能決定的。 我是一個(gè)純糧酒釀酒人，自認(rèn)對(duì)白酒有一些了解，發(fā)黃的白酒是不是好酒，我可以說(shuō)一說(shuō)。 我首先要告訴大家的是，如果是純糧酒至少貯藏了五年到八年以上，并且貯藏條件比較好，呈現(xiàn)發(fā)黃的顏色，那么這樣的酒，肯定是好酒。但是我又要告訴大家，這樣的酒，可遇而不可求，為什么呢？ 我們都知道，現(xiàn)在白酒的市場(chǎng)，本來(lái)真正的純糧酒就不好買，酒精勾兌的酒大行其道。即便是買到真正的純糧酒，也不會(huì)真的是如標(biāo)簽所說(shuō)陳釀了多少年的酒。很多冠以陳年老酒，年份原漿等白酒大不了就是剛釀造出的新酒摻幾滴老酒，便謂之以陳年老酒自居。這顯然就是欺騙消費(fèi)者。白酒貯藏三五年，十年二十年，那都是需要資金支持的，在現(xiàn)在這個(gè)現(xiàn)金為王的世道，真正去這樣做的企業(yè)能有幾個(gè)?所以真正想喝到這樣的發(fā)黃老酒，除非哪個(gè)酒友自己藏的酒，想要在市場(chǎng)上買到，不可能。這樣的酒根本就是有價(jià)無(wú)市，有錢你都不一定能買到。 為什么現(xiàn)在很多白酒會(huì)有發(fā)黃的現(xiàn)象?原因就是很多不良商人，抓住消費(fèi)者認(rèn)定發(fā)黃的酒就是好酒的心理，往酒里面添加焦糖或者色素導(dǎo)致酒液變黃。我可以告訴你，這樣的酒，可能都根本不是糧食酒。所以我勸大家買酒的時(shí)候不要去追求發(fā)黃的老酒，當(dāng)你有這樣一個(gè)心理以后，九成九的你就被騙了。你要想到，真有這樣的好酒，輪得到我們?nèi)ベI嗎？?jī)r(jià)格有這么便宜嗎？ 首先我肯定的回答你：酒體發(fā)黃不是判斷酒質(zhì)好壞的唯一標(biāo)準(zhǔn)。 我經(jīng)營(yíng)白酒十幾年，對(duì)酒的好壞有一定的理解，我們知道白酒的釀造會(huì)受到天時(shí)、地理、氣候、濕度、溫度、微生物種群等眾多因素影響，比如貴州的茅臺(tái)酒它憑借溫潤(rùn)怡人的氣候生產(chǎn)出獨(dú)一無(wú)二的醬香型白酒。好酒需要復(fù)雜的工藝、優(yōu)質(zhì)的糧食、時(shí)間的沉淀、大師勾調(diào)才能顯現(xiàn)出優(yōu)秀品質(zhì)。 許多人喜歡觀酒色來(lái)判斷一瓶酒的年份是不準(zhǔn)確的，發(fā)黃的認(rèn)為是老酒就是好酒，不發(fā)黃認(rèn)為是新酒。白酒微黃是允許存在的，濃香型需要存放十年以后，醬香型需要儲(chǔ)存五年以后才能達(dá)到微黃的狀態(tài)。但是許多不良廠家為了滿足消費(fèi)者的需求：加上成本很低的色素就可以達(dá)到消費(fèi)者的想要的效果。所以看到發(fā)黃的白酒是不能判斷出它的好壞的。 一瓶微黃的好酒需要經(jīng)過(guò)時(shí)間的考驗(yàn)，有時(shí)候你喝到一款酒聞起來(lái)很香、喝起來(lái)很舒服但喝過(guò)之后頭暈，頭疼、口干舌燥，空杯幾分鐘便沒(méi)有香味了，白酒微黃是在微生物的作用下氧化還原酯化的反應(yīng)。好酒需要經(jīng)過(guò)糧食固態(tài)發(fā)酵，自然發(fā)酵的過(guò)程，它在微生物的相互作用下產(chǎn)生了這種久久不能揮發(fā)的復(fù)合香味，空杯留香持久也是判斷一款好酒的標(biāo)準(zhǔn)。文中圖片是我收藏的真假老酒，對(duì)比一下便可分辨出好酒假酒了。注：下面這一瓶是2002年的老酒。 明確的說(shuō)，發(fā)黃的不一定是好酒，好酒不一定發(fā)黃。 最近這幾年醬香型白酒開(kāi)始慢慢復(fù)蘇，市場(chǎng)好了酒的銷量好了，渾水摸魚(yú)的人也就出來(lái)了，之所以說(shuō)發(fā)黃的不一定是好酒，是因?yàn)橐胱尵瓢l(fā)黃那些黑心商人有一百種方法。 為了盡量避免買到那些所謂的發(fā)黃老酒，我們的先學(xué)會(huì)辨別什么樣的酒為好酒，首先我們的從，顏色，酒花，酒線，香味，口感，第二天的感覺(jué)等幾方面去辨別。 顏色 我們的醬香型白酒顏色應(yīng)該是微黃，清澈透明，干凈沒(méi)有雜質(zhì)，沒(méi)有沉淀物，通過(guò)一定時(shí)間的存放酒色會(huì)變得越來(lái)越黃，因?yàn)獒u香型白酒在長(zhǎng)時(shí)間的存放中內(nèi)部會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使聯(lián)酮類化合物增多，而剛好聯(lián)酮類化合物帶有不同程度的黃色，所以五年以上的酒都有一點(diǎn)點(diǎn)微黃色，存放時(shí)間越長(zhǎng)顏色就越來(lái)越黃。 酒花，酒線 好的醬香型白酒酒花應(yīng)該是密集的大顆粒，而且至少持續(xù)20秒以上，酒線應(yīng)該是細(xì)膩的，而且好的老酒有明顯的掛杯度。 香味 醬香型白酒聞起來(lái)的味道應(yīng)該是具有花香味，糧食香，果實(shí)香，焦香，醬香，各種香味應(yīng)該是協(xié)調(diào)的，沒(méi)有說(shuō)哪一種味道是特別的突出的，聞起來(lái)不刺激。 口感 品嘗是最重要的，要是其他幾樣條件都具備了但是口感不對(duì)，那也不能稱為好酒，好的醬香型白酒應(yīng)該是酸，甜，苦，辣，焦，各種口味都應(yīng)該是協(xié)調(diào)的，不會(huì)特別的辣或者苦，后味長(zhǎng)，香味會(huì)在口腔和鼻腔久久不散，喝起來(lái)也不刺激，第二天也不會(huì)頭疼。 所以說(shuō)，我們?cè)诒鎰e醬香型白酒的時(shí)候不能以單一的條件去辨別，應(yīng)該綜合來(lái)評(píng)價(jià)，希望各位酒友能夠喝到好酒。 做好人 釀好酒 不是的。 灑液發(fā)黃，說(shuō)明儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，超過(guò)了預(yù)估的飲用年限。如果廠家已經(jīng)明確飲用期限的，過(guò)期的就不要再飲用，因?yàn)槌鍪铝耍瑳](méi)人負(fù)責(zé)。 除了國(guó)酒茅臺(tái)，其它品牌的白酒，存儲(chǔ)時(shí)間太長(zhǎng)，反而有可能引起變質(zhì)，降低了口感，甚至引起安全隱患。 普通白酒，存儲(chǔ)時(shí)間超過(guò)三年的，都有可能使酒液變黃。此時(shí)飲用，最明顯的感覺(jué)是酒味寡淡，度數(shù)變低，平時(shí)喝半斤就醉的人，可能一口氣可以喝掉一斤。 一般情況下，酒液變黃，與長(zhǎng)時(shí)間擱置后發(fā)生氧化反應(yīng)有關(guān)。這對(duì)提升酒液品質(zhì)沒(méi)有關(guān)系。發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象最好向廠家咨詢，如果飲用會(huì)產(chǎn)生不良后果，應(yīng)該果斷處理掉。 顏色發(fā)黃的酒，真的是好酒嗎？不知從什么時(shí)候開(kāi)始，民間就有一種說(shuō)法，說(shuō)是顏色越黃，證明時(shí)間越老，酒的味道就越好喝，那么到底是不是真的呢？小林為大家漲一下知識(shí)??！ 白酒發(fā)黃的原因，你們知道嗎？有以下幾個(gè)原因： 一：顏色發(fā)黃其實(shí)是一個(gè)非常復(fù)雜的過(guò)程，原因是因?yàn)槭褂玫脑牧?，釀造工藝，?chǔ)存的容器有很大的關(guān)系，以及受酒香型的影響。 白酒中有一種物質(zhì)叫“糠醛”，它的作用就是容易變黃，白酒為什么儲(chǔ)存久了顏色會(huì)變黃？其中就少不了它，也并不是所有的白酒儲(chǔ)存一段時(shí)間就會(huì)變黃，如果說(shuō)酒里含的“糠醛”少的話，就不會(huì)變顏色！而醬香型的酒是最容易變黃的。 二：酒在儲(chǔ)存的過(guò)程中，溶解酒中的酚類物質(zhì)能使其氧化，然后讓酒帶上了微微的色澤 三：白酒生產(chǎn)時(shí)所用的是（含有鐵和陽(yáng)離子）還有生產(chǎn)設(shè)備也是室碳鋼制造的，這些物質(zhì)融入酒中，索性就生成了金屬離子，然后使酒變黃 三：其次就是生產(chǎn)工藝有所不同，醬香型的白酒都是2次投料，需要儲(chǔ)存3年以上，所以醬香型的成本比其它香型的復(fù)雜，其它香型的白酒通常都是無(wú)色無(wú)透明 最后來(lái)說(shuō)一下，不是所有發(fā)黃的酒就是好酒，也可能是勾兌酒，且（清香型及米香型）的酒是不會(huì)發(fā)黃的，或者是換一種說(shuō)法，顏色越黃的酒越好嗎？答案是; 并不是！一般都是微黃泛的顏色才是正常的。 所以你們以后買酒的時(shí)候一定要注意，我是小林，你們有什么想評(píng)論的嗎？ 發(fā)黃的酒不一定是好酒，發(fā)黃的醬香白酒，一定是好酒！ 所有發(fā)黃的老酒都一定是好酒嗎？？ 酒是陳的香，好酒貴在時(shí)間，“發(fā)黃”的酒才是老酒，這些都是我們消費(fèi)者對(duì)老酒的普遍認(rèn)知，但是事實(shí)是這樣的嗎？老酒除了懷舊的收藏價(jià)值，那就是飲用價(jià)值了，如果酒桌上，有人給你倒上一杯這樣的酒，你會(huì)有什么感想？ 我猜想，大部分朋友都會(huì)認(rèn)為，這一杯色澤明顯發(fā)黃的酒，肯定是好酒。如果這時(shí)，拿酒給你的朋友，再說(shuō)上一段精彩的故事，比如，從爺爺家老房子的床底下搬出來(lái)一箱酒，拿出來(lái)的時(shí)候，酒上的標(biāo)都碎了，酒倒出來(lái)澄黃澄黃的......這個(gè)時(shí)候，你肯定更是對(duì)這瓶酒的品質(zhì)深信不疑了吧？ 我敢說(shuō)，在中國(guó)，99%以上的普通消費(fèi)者，都會(huì)認(rèn)為發(fā)黃的酒是好酒。今天帶您一探究竟，把酒發(fā)黃這件事搞搞清楚。 查詢 歷史 不難得知，我們?cè)?jīng)一直都在追求如何將酒變得清亮透明。古時(shí)的釀酒技術(shù)差，酒里有酒糟，因此又叫濁酒，當(dāng)時(shí)的人們常以酒的清與渾作為區(qū)別酒的質(zhì)量好壞的標(biāo)準(zhǔn)，清酒質(zhì)量好，渾酒質(zhì)量差。 到了近代，為了使酒變得清澈透明，酒廠技術(shù)人員更是想盡辦法為酒脫色近幾年，隨著老酒概念的越來(lái)越普及，老百姓在味蕾上逐漸接受了越陳越香的老酒，與此同時(shí)，大家還發(fā)現(xiàn)，很多老酒、包括醬香型、芝香型等老酒會(huì)隨著時(shí)間的儲(chǔ)存而色澤漸漸變黃，這樣的發(fā)現(xiàn)，更加堅(jiān)定了大家認(rèn)同“發(fā)黃的酒才是好酒”的觀點(diǎn)。 老酒不同程度會(huì)有發(fā)黃，但往往發(fā)黃的程度不一，有時(shí)甚至肉眼無(wú)法真正區(qū)分開(kāi)來(lái)

綠薄荷、乳白、黑橡木伏特加、桃紅葡萄酒、咖啡利口

7

7種

5

三種（紅，黃，白，）如果要分得很清的話，我想那真是數(shù)不清了

自釀的米酒保質(zhì)期只有兩年，你已經(jīng)放了五年，應(yīng)該不能喝了。葡萄酒跟啤酒都是有保質(zhì)期的。只有白酒時(shí)間放得越長(zhǎng)越好。

看一下有沒(méi)有霉變，沒(méi)有就可以喝的再看看別人怎么說(shuō)的。

除了白酒越長(zhǎng)越好，其他的都是2年就壞了。

正常情況下顏色會(huì)逐漸由寶石紅熱轉(zhuǎn)變成磚紅色，具體還要看你的保存條件，不過(guò)這種中低端國(guó)產(chǎn)酒，放幾年的話，不出意外已經(jīng)是接近磚色或已經(jīng)是磚色了，這種顏色說(shuō)明已經(jīng)過(guò)了適飲期，紅酒不是越久越好，切記。

葡萄酒要5年一換瓶塞的 如果沒(méi)換可能已經(jīng)失去原有的口感了 也就在1000左右的價(jià)格

1、看箱子的外裝包，串貨并不一定是假貨，但由于已經(jīng)了幾道手，存在假貨的可能會(huì)大很多。正品口子窖的外包裝會(huì)有經(jīng)銷商、業(yè)務(wù)員和銷售商的標(biāo)記。如會(huì)出現(xiàn)某某商超專供的字眼。2、看口子窖里面包裝，每瓶酒是不是一個(gè)批次。這也是鑒別酒有沒(méi)有被動(dòng)手腳的有效方式。3、看口子窖瓶子是不是能從底部打開(kāi)，正規(guī)廠家的不會(huì)隨便打開(kāi)的。4、用戶看瓶蓋和瓶身是不是一個(gè)顏色，顏色不同定是假貨。5、用戶看瓶口的膠的顏色，機(jī)器封膠和人工封膠是不一樣的。擴(kuò)展資料：口子窖酒注意事項(xiàng)：1、用戶不宜空腹喝酒，攝入一定量的食物可減少、減緩對(duì)人體對(duì)酒精的吸收。2、用戶在喝酒之前或者在喝酒的同時(shí)應(yīng)進(jìn)食適量的主食，有益于膳食平衡，碳水化合物有肝臟解毒的功能，喝酒不吃主食或者在酒后吃極少量主食的習(xí)慣于健康不利。3、用戶喝酒應(yīng)配以新鮮蔬菜、食用菌等食材制作口味清談的菜肴，而不要吃大量肉食和油膩食物。4、用戶在飲酒時(shí)不宜同時(shí)飲碳酸飲料，因其能加速酒精的吸收。5、還可以多喝些芹菜汁，尤其是一些酒后有胃腸不適、顏面發(fā)紅等癥狀分的人群，更應(yīng)該多喝些芹菜汁。這是由于在芹菜汁中含有豐富的b族維生素，能夠有效快速的分解酒精。參考資料來(lái)源：百度百科-口子窖酒

看拿子低部，出廠日期。一般正貨日期的字很清楚。還有里面，蓋子上面有口子二字，還有一本小書(shū)！看你是什么地區(qū)的貨了。每個(gè)地區(qū)的貨都不一樣的。

現(xiàn)在看包裝一般很難看出來(lái)，這個(gè)只靠廠家不斷的更新包裝防偽，很多假酒都是用真酒的瓶子和包裝，再次灌裝，一般除了品酒，非專業(yè)人員很難區(qū)分。

品酒：不管專業(yè)的、外行的，都可能會(huì)遇上要試酒的情況。在試過(guò)后，人們往往會(huì)十分自動(dòng)的評(píng)論試酒的過(guò)程感覺(jué)。試紅葡萄酒可以用一個(gè)公式來(lái)表達(dá)：cos(c=嗅覺(jué)、s=味覺(jué))。品酒的要決：觀色、聞香、口味。 觀色：把酒倒入無(wú)色葡萄酒杯中，舉齊眼的高度觀察酒的顏色：好的紅葡萄酒呈寶石紅色（即紅寶石的顏色）。優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正，亮度很差。攀西陽(yáng)光紅葡萄酒在酒杯中是純正的紅寶石顏色、玲瓏剔透、是上好原汁紅葡萄酒的絕佳表現(xiàn)。 聞香：這是判定酒質(zhì)優(yōu)劣最明顯可靠的方法，我們只需要聞一下便能辨別優(yōu)劣。優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒香氣較淡，表現(xiàn)為酒香和陳釀香而沒(méi)有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質(zhì)葡萄酒聞起來(lái)都有一股不可消除的令人不悅的“餿味”，或是刺鼻的怪味。攀西陽(yáng)光是酒香和果香和諧統(tǒng)一的純正紅葡萄酒香味。 品味：將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，并壓住下唇，頭部稍向后仰，把酒吸入口中，輕輕攪動(dòng)舌頭，使酒均勻地分布在舌頭表面，然后將葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。每次品嘗吸入的酒應(yīng)在小半口左右。攀西陽(yáng)光干紅葡萄酒入口圓潤(rùn)，在口腔中感覺(jué)良好，酒味和澀味和諧平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微澀的感覺(jué)較長(zhǎng)。攀西陽(yáng)光甜紅葡萄酒則口感極其舒適，尤其是酒中糖的那種甘醇、芳美的感覺(jué)，在其它酒中無(wú)法領(lǐng)略的。攀西陽(yáng)光利口酒有純正的橡木香味和利口酒的獨(dú)特香氣，細(xì)膩典雅、醇和圓潤(rùn)。 攀西陽(yáng)光告訴你葡萄酒小常識(shí) 1、 怎樣鑒別紅葡萄酒？ 正規(guī)原汁葡萄酒一般不用白玻璃瓶或塑料桶盛裝，否則屬低檔配制型葡萄酒（即我們通常說(shuō)的勾兌酒）。這是因?yàn)榧t葡萄酒內(nèi)有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，光線照射要引起變質(zhì)。所以正規(guī)的紅葡萄酒只能用有顏色的遮光玻璃瓶盛裝。 再就是認(rèn)瓶貼，所有紅葡萄酒的酒瓶背面都有一個(gè)小瓶貼，上面有些內(nèi)容是應(yīng)該看的。首先是生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：國(guó)家對(duì)葡萄酒生產(chǎn)有一個(gè)比較嚴(yán)格的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為GB/T15037。正規(guī)的原汁葡萄酒均執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)，在背標(biāo)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)一欄也標(biāo)注該標(biāo)準(zhǔn)。只要不是執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)的，多為配制型低檔酒。其次是果汁濃度：中高檔紅葡萄酒一般標(biāo)注“100％”或“全汁”，反之，則為低檔配制酒。再就是酒精度：酒精度是指酒內(nèi)的酒精含量，中高檔紅葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)酒精度一般在10——12％（v/v）之間，且不允許添加外源性酒精。酒精度低于10％（v/v）的基本都是低檔配制酒。攀西陽(yáng)光紅葡萄酒的酒精度嚴(yán)格控制在11——12％（v/v）之間，完全是通過(guò)自然發(fā)酵產(chǎn)生的酒精：另外就是糖度：甜紅葡萄酒的糖度應(yīng)大于每升50克，干紅葡萄酒應(yīng)小于每升4克。攀西陽(yáng)光100％紅葡萄酒在儲(chǔ)藏時(shí)必須臥放或倒放，這是因?yàn)橹懈邫n紅葡萄酒使用橡樹(shù)皮的軟木塞密封，其需要酒液浸泡以保持濕潤(rùn)，避免因瓶塞干燥產(chǎn)生空隙而使空氣進(jìn)入瓶中，導(dǎo)致紅葡萄酒氧化變質(zhì)，同時(shí)葡萄酒液可以浸提橡木塞的香味和使橡木中的酚類物質(zhì)溶解到酒液里面，再與葡萄酒液里的酚類物質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成對(duì)人體有益的物質(zhì)。 2、 攀西陽(yáng)光100％全汁紅葡萄酒是用酒精勾兌的嗎？ 不是。攀西陽(yáng)光100％全汁紅葡萄酒不是調(diào)配型低檔葡萄酒，所以是不需要添加酒精的。它的酒精是利用葡萄中的糖份通過(guò)酵母自然發(fā)酵達(dá)到要求的酒精度而成的。所以喝攀西陽(yáng)光100％全汁紅葡萄酒不上頭（用四川話說(shuō)就是不打腦殼）。 3、 甜紅比干紅低檔嗎？ 不一定。所謂甜紅比干紅檔次低，是指葡萄原汁濃度達(dá)不到100％的冰紅/柔紅等調(diào)配型低檔甜紅葡萄酒。葡萄原汁濃度為100％的甜紅葡萄酒并不比干紅檔次低。“攀西陽(yáng)光”甜紅葡萄酒全是100％葡萄原汁濃度的甜紅葡萄酒，是一種優(yōu)質(zhì)高檔的甜紅葡萄酒。 4、 在紅葡萄酒內(nèi)加冰好嗎？ 不好。理論上講，100％原汁紅葡萄酒的最佳品嘗溫度在16至18度之間，這有利于原汁葡萄酒香味和滋味散發(fā)和品嘗。加冰過(guò)后其溫度過(guò)低，不利于品嘗。當(dāng)然，紅葡萄酒溫度過(guò)高，其口感也會(huì)改變。最重要的是，在100％原汁紅葡萄酒內(nèi)加冰也就是加了水在里面，這樣會(huì)沖淡葡萄酒的香味和滋味，嚴(yán)重影響您品嘗、欣賞原汁紅葡萄酒。攀西陽(yáng)光100％原汁紅葡萄酒連瓶插入冰塊中（或短時(shí)間放到冰箱冷凍室），待其降到適當(dāng)溫度再飲用。 5、 在攀西陽(yáng)光100％全汁紅葡萄酒內(nèi)加可樂(lè)或加雪碧好嗎？ 不好。在國(guó)外，果酒和葡萄酒的品飲是很講究的：有餐前酒（即開(kāi)胃酒）、左餐酒（一般用干紅葡萄酒或干白葡萄酒）、餐后酒（是配合西餐餐后甜點(diǎn)飲用的甜紅葡萄酒）。中國(guó)人飲葡萄酒是在近年才逐漸興起的，很多人認(rèn)為干紅才是高檔酒，走到哪里都喝干紅葡萄酒，又不習(xí)慣干紅葡萄酒那種酸澀的味道，就只好在里面加可樂(lè)或雪碧，以適應(yīng)其口味，其實(shí)就是往葡萄酒里加糖和水，加之雪碧和可樂(lè)本身的香味很濃，在攀西陽(yáng)光100％全汁葡萄酒內(nèi)加雪碧或可樂(lè)，也就使100％全汁葡萄酒失去意義，等于是在喝有點(diǎn)酒精味的糖水。其實(shí)大多數(shù)人更喜歡的是甜紅葡萄酒，所以“攀西陽(yáng)光”100％原汁甜紅葡萄酒是一種適合男女老少口味的高級(jí)飲品。 6、 紅葡萄酒越陳越好嗎？ 不一定。越陳越好的觀念并不適合所有紅葡萄酒，紅葡萄酒是有生命周期的，它象人一樣有一個(gè)成熟過(guò)程，即少年期、青春期、成熟期、衰老期、為什么大家會(huì)有這種想法呢？這是大家經(jīng)?？吹绞裁础澳闷苼觥笔呛枚嗪枚嗄甑??！癤O”又怎么怎么樣。酒的釀制分三類：釀制酒、蒸餾酒、調(diào)配酒。紅葡萄酒、啤酒等是釀制酒，都不能過(guò)陳：中國(guó)白酒、白蘭地、威士忌、伏特加等是蒸餾酒，就要講年份，且越陳越好；還有一類就是調(diào)配酒，即利口酒、味美思等。所以以育成熟的紅葡萄酒才是好酒，過(guò)陳或發(fā)育不夠的紅葡萄酒都較差?！芭饰麝?yáng)光”酒業(yè)公司有西南地區(qū)最大的地下葡萄酒酒窖，紅葡萄酒充分的以育空間和時(shí)間，到最佳發(fā)育成熟期時(shí)才裝瓶進(jìn)入市場(chǎng)。所以，是最理想的品飲紅葡萄酒。 7、 攀西陽(yáng)光100％原汁紅葡萄酒的紅色是用色素勾兌的嗎？ 不是。100％原汁紅葡萄酒的紅色是通過(guò)其帶皮借發(fā)酵工藝獲取的，紅葡萄中的色素物質(zhì)主要集中在葡萄皮內(nèi)，且是脂溶性的，其不 溶于水，可溶于酒精，紅葡萄酒通過(guò)帶皮發(fā)酵工藝，使其溶于酒液中，使紅葡萄酒獲得天然的寶石紅色。當(dāng)然，調(diào)配型低檔葡萄酒除外