聞氣味 嘗下味道 取樣滴甲基橙，變黃的是白醋，剩下2個，另取樣加水，看靠有密度不同的液體混合那種液體折射效果的是白酒。當然如果是好酒比如茅臺，加水會有渾濁?；蛘?5度冷凍兩個，不結冰的是白酒。

點一下著的是酒精

聞氣味，有明顯特殊味道的就是酒精

物理性質(zhì)：蒸餾水無味，酒精有酒味化學性質(zhì)：酒精易燃，蒸餾水無法燃燒

你讓蒸餾水燃燒一個試試。這玩意還用聽說？ 有鼻子的話，也可以聞聞。水沒味道

點一下著的是酒精

聞氣味，有明顯特殊味道的就是酒精

人參單獨泡酒的話，有個4到5支，即可泡個10斤左右

不必糾結用量，適量即可

泡藥酒要買超市里的那種大壇子的高粱酒，人參什么的不用洗，直接放進去，等過個把月，酒的顏色從白色變成深黃的（視放入的東西多少不同顏色會有差異）就可以喝了，但要看個人口味，有的人喜歡濃的，有的人喜歡淡的，喜歡淡口味的可以將泡好的藥酒兌瓶裝好酒喝，原來壇子里的酒喝了差不多了再倒入高粱酒，重新泡制新的，不要直接在原壇子里勾兌。

化學方法，向酒精中加入CuSO4固體，如果出現(xiàn)藍色結晶即意味有水物理方法，測定酒精的密度，看看是否與純酒精相同

化學方法，加入白色無水硫酸銅物理方法，比較密度

物理方法：在燒杯中看酒精是否分層，如果分層就參水。化學方法：向酒精中加入CuSO4固體，如果出現(xiàn)藍色結晶就有水。

加入無水的硫酸銅，如變藍色，證明有水 cuso4+5h2o===cuso4.5h2o（藍色）

酒是含酒精的水，就能把人喝醉，而水不能。 酒越喝越熱，水越喝越寒。 酒里有水，水里沒酒。 水是生命之源，酒是事故之源。 沒酒照樣過，沒水不能活。 酒喝多了會亂，水喝多了會漲。

酒會醉,水不會呀

味道

所含的酒精量

可以通過好幾個方面鑒定，嗅覺、視覺、味覺、聽覺。聞它的味道，可以問出味道的烈性。晃動容器是酒的液體會密度比較大，流動的較緩慢。品嘗一下酒會辣辣的。聽晃動的聲音，是水發(fā)出的聲音比較脆、而酒發(fā)出的聲音比較密

酒是水和糧食之類發(fā)酵而成的 水濕原料 酒是成品

如果只給出兩燒杯溶液,且一定是酒精和水的其中一種或兩種那就可以直接用物理方法了,就是聞氣味,酒的氣味你該不會沒聞過吧或者用棉簽沾取少許溶液,點燃,可以燃燒的就是酒精別把整瓶酒精拿來點啊,很危險的不過,若不知道兩溶液是什么若要確定它們是酒精和水的話這就比較麻煩了我也沒什么好方法量取溶液50毫升放入0度(或稍低些)的環(huán)境中,若有固液態(tài)共存的,且體積膨脹,那這就是水另外一種,把灼熱的銅絲放入,若銅絲變?yōu)榧t色,則應該是酒精了...也不是什么好辦法啊,望各位大蝦來指點指點餓

物理方法：方法很多，比如分別放入一塊冰，冰下沉的杯子里的液體是酒精，沒的是水。原因是水，冰，酒精的密度分別是1，0.9，0.8（g/cm^3），密度大的物體放入小的液體中會下沉，反之不會?；瘜W方法：方法也很多，比如加入食用油，互溶的是酒精，不溶的是水。

物理性質(zhì)：氣味化學性質(zhì)：點燃

一般鑒別藥品是不用聞的,可用等體積求質(zhì)量法,相同體積的兩種液體質(zhì)量不同,重者為水.化學方法可用其與鈉單質(zhì)反應,酒精與水和鈉的反應劇烈程度不一,緩者為酒精. 一般也不用點燃,那不好操作.

物理性質(zhì)：聞氣味 蒸發(fā)性（涂手背上感覺涼的是酒精）化學性質(zhì)：可點燃的是酒精

方法很多，現(xiàn)列幾個方法舉如下：（1）聞氣味：酒精有芳香氣味；水無嗅無味；（2）測定密度：水的密度為1g/cm3；酒精的密度為0.8g/cm3；（3）測試燃燒性：將液體裝入酒精燈，能點燃的是酒精；不能點燃的是水；

鑒別方法： 1、物理方法：將懷疑的酒水加水降度，兌水比例1:1，失光的是白酒，不失光是酒精。 2、品嘗：酒精勾兌的酒水香氣浮躁，幾乎沒后味。白酒則放香好，后味足。 3、化驗：白酒中香味物質(zhì)復雜，酒精勾兌香味物質(zhì)簡單。 4、看執(zhí)行標準，執(zhí)行GB/T20822、GB/T20821標準的是加入食用酒精或者全用食用酒精勾兌的白酒。當然，正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的白酒，無論加入食用酒精與否，傷害身體的物質(zhì)都進行嚴格控制。符合白酒衛(wèi)生標準GB/T2757標準。白酒的主要成分是酒精、水的混合物。加入糧食釀造的食用酒精，從本質(zhì)上是沒有辦法區(qū)分的，分子結構是一樣的，當摻入比例比較大時候，影響到白酒微量香味物質(zhì)比例含量才能按照上述方法區(qū)分，若是加入食用酒精比例小，上述方法也沒有辦法區(qū)分。

各種名酒因其風格特點不同，勾兌方法也各有一套。一般來說，酒的勾兌要注意如下幾個方面：(一)必須練好基本功。要把酒勾兌好，必須有一套過硬的嘗酒本領。只有對各種酒的風格，香型，各單壇酒的特點掌握得準，才能在勾兌時運用自如。(二)標準酒樣的確定。必須根據(jù)名酒的獨特風格定好標淮樣，然后以標準樣為基準來勾兌，使每一批出廠的酒都盡量接近標準樣。(三)產(chǎn)好優(yōu)質(zhì)酒是進行勾兌的基礎。因此，務必要求生產(chǎn)的原酒保證質(zhì)好味正。色香味基本合格的，則按口味差異分別貯存，并建立酒壇檔案，注明香型、特色、優(yōu)缺點，作為勾酒時的依據(jù)。(四)勾酒時首先要調(diào)兌好基礎酒。基礎酒的要求是香氣大體一致，味道純正干凈，色、香、味基本合乎要求，但存在某種缺欠，如香味短，回味不長，味淡或微帶燥辣等。把這些壇與壇之間香和味各有所長各有所短的酒摻合在一起，就是基礎酒。(五)調(diào)兌調(diào)味酒。盡管調(diào)兌基礎酒時注意了香與味的成份和量的關系，但由于幾十壇酒各具不同特點，摻合以后，香氣成份和味的成份不可能達到良好的平衡。為了克服基礎酒的某些缺陷，使之達到名酒的風格要求，就須進一步調(diào)兌平衡。調(diào)味所用的酒，一般應選用那些具有某方面特長的典型酒。這種酒不一定十全十美，但某種香、味成份十分突出。這種酒可以用來彌補基礎酒的不足。調(diào)味前，首先對基礎酒進行全面分析，弄清它需要保持什么，克服什么，提高什么。然后，決定用什么樣的調(diào)味酒，才能克服它的缺陷，使其完美。調(diào)兌前，要先作小型試驗，逐步添加，經(jīng)過品嘗，使之恰到好處。在瀘型酒中，還專門生產(chǎn)調(diào)味酒。即將少數(shù)老窖和部分雙輪底進行化驗分析，采取必要的技術措施，有意識地分別延長其發(fā)酵時間，有的半年，有的八九個月甚至一年多，使之產(chǎn)出在濃香、曲香、泥香、特殊香、醇甜、回味、陳味等某一方面有突出之處的精華酒，作調(diào)味之用。茅臺酒一般以2—6輪酒調(diào)兌基礎酒。用窖底香、醬香、醇甜三種香型酒調(diào)香，用第一、第七輪酒調(diào)味，根據(jù)基礎酒的缺陷，按比例分別加入。容底香型酒在勾兌中主要應使酒進口放香，也能調(diào)節(jié)酒的后味，勾入量多少，要視基礎酒和它的質(zhì)量要求而定。醬香型酒，在勾兌中主要是使酒的風格突出，香濃味長。醇甜型酒，作基礎酒用，勾兌后使酒有醇甜之感。各種酒在勾兌中都起著特殊作用，它們?nèi)￠L補短，構成了茅臺酒的特殊風格。清香型酒，一般是用酒頭、按不同比例與各種典型酒勾兌，借以收到以香抑邪，以酸助香，以甜壓苦的效果。