豆腐

吃蘿卜干送白粥 或者閹制食品

牛奶

現(xiàn)在是注重養(yǎng)生的時(shí)代，喝酒要健康喝選下酒菜也是一門學(xué)問。尤其是夏天一到，火氣旺盛，在喝酒時(shí)盡量選一些新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。喝酒時(shí)千萬不能空腹，這樣會(huì)導(dǎo)致血液中的酒精濃度急劇上升。為了降低酒精在血液中的含量，在選擇下酒菜時(shí)應(yīng)盡量多選些高蛋白和含維生素多的食物。因?yàn)榫凭?jīng)肝臟分解時(shí)需要多種酶與維生素參與，酒的度數(shù)越高酒精含量越大，所消耗的酶與維生素也就越多，故應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。下面是幾樣適合夏季喝酒時(shí)的下酒菜，供大家參考。香菇油菜：吃些涼拌海帶、香菇油菜、拔絲香蕉等，既可穩(wěn)定水、電解質(zhì)和酸堿平衡，又可防酒精中毒。糖醋魚：糖對肝臟及血液循環(huán)有一定的保護(hù)作用，因此做下酒菜時(shí)，最好有一兩款甜味菜。清燉雞：含有均衡氨基酸的高蛋白食品，如松花蛋、清燉雞、燒排骨等，是當(dāng)之無愧的最理想下酒菜。蒜蓉蒸扇貝：在喝酒時(shí)吃一些貝類食物，可使食物中的牛磺酸與肝汁酸結(jié)合后，活化肝臟的解毒作用。有一些菜品是不適合在喝酒時(shí)食用的，例如燒烤之類的、熏臘食物等，這些食物搭配著酒尤其是啤酒對身體是一種極大的傷害。

不明白啊 = =！

9種快速解酒的食物 1----蜂蜜：蜂蜜中含有一種特殊的成分，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。 2---- 西紅柿汁：西紅柿汁富含特殊果糖，能促進(jìn)酒精分解。一次飲用西紅柿汁300毫升以上 ，能使酒后頭暈感逐漸消失。 3---- 葡萄：葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，達(dá)到解酒目的。如果在飲酒前吃，還能預(yù)防醉酒。 4----西瓜：西瓜可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。 5---- 柚子：實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，用柚肉蘸白糖吃，對消除酒后口腔中的酒氣有很好的效果。 6---- 芹菜：芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。 7---- 酸奶：酸奶能保護(hù)胃黏膜、延緩酒精吸收，而且鈣含量豐富，對緩解酒后煩躁特別有效。 8----香蕉：酒后吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達(dá)到解酒目的。同時(shí)，它還能消除心悸、胸悶等癥狀。 9---- 橄欖：橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，既可直接食用，也可加冰糖燉服。

如果是喜歡酒的話就沒必要找那么多東西來解酒,我是天天都想醉死啊.因?yàn)槟菢尤司筒粫?huì)被瑣事而煩惱,

喝酒不宜吸煙 煙中含有尼古丁等物質(zhì),酒精會(huì)加速這些物質(zhì)溶解,使它們更容易透過黏膜侵入人體. 喝酒不宜食紅薯 飲酒時(shí)和飲酒后3小時(shí)內(nèi)不宜進(jìn)食紅薯.因?yàn)榧t薯和胃酸發(fā)生反應(yīng),能生成不溶于水的堅(jiān)硬結(jié)塊,損害消化功能. 喝酒不宜吃柿子 柿子中富含鞣酸,能和胃液中某些成分發(fā)生反應(yīng),生成不溶于水的沉淀物,不利于食物的消化吸收. 喝酒不宜吃胡蘿卜 如果喝酒時(shí)吃胡蘿卜,容易在肝臟中產(chǎn)生毒素,誘發(fā)肝病. 喝酒不宜吃刺激性食物 喝酒時(shí)吃辣椒,生姜等刺激性食物會(huì)對胃黏膜,腸壁造成強(qiáng)烈刺激,損害胃腸功能. 不要空腹飲酒,因?yàn)榭崭箷r(shí)酒精吸收快,人容易喝醉;而且空腹喝酒對胃腸道傷害大,容易引起胃出血,胃潰瘍,所以飲酒前最好吃一些食物或是喝上一杯牛奶. 其次,不要和碳酸飲料如可樂,汽水等一起喝,這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精.由于酒精對肝臟的傷害較大,喝酒的時(shí)候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜,其中的抗氧化劑和維生素可?;じ臥?.還可以吃一些豆制品,其中的卵磷脂有?;じ臥嗟淖饔?. 民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什么科學(xué)根據(jù),茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用,但濃茶中的茶堿可使血管收縮,血壓上升,反而會(huì)加劇頭疼,因此酒醉后可以喝點(diǎn)淡茶,最好不要喝濃茶.如果身不由己喝得太多,可以事后吃一些水果,或者喝一些果汁,因?yàn)樗凸械乃嵝猿煞挚梢灾泻途凭?很多人酒后往往不吃飯,這樣危害更大,應(yīng)該吃一些容易消化的食物,比如來一碗面條就非常好. 白酒酒精含量大,對身體的傷害也大,最好別喝;紅葡萄酒的酒精含量比白酒低,對身體的傷害小一些,而且其中含有維生素,礦物質(zhì)和能降低膽固醇的白藜蘆醇,可適量飲用;啤酒的酒精含量較低,也富含營養(yǎng),少喝點(diǎn)對人的傷害很小.

1. 過量的喝啤酒或者白酒對胃都不好。白酒的濃度比啤酒高，更會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。但是適量的飲酒對身體還是有好處的。2. 健康喝酒的注意：3. 飲酒次數(shù)。一周適量喝1～2次還是可行的；4. 因人而異，不能超過個(gè)體承受范圍。一般說來，每次喝白酒不宜超過1～2兩；5. 不要過量飲用烈性酒；6. 不要醉酒，飲酒前最好先食用一些食物。常見的不宜下酒的菜有以下幾種：1. 胡蘿卜胡蘿卜是飲食中常見的菜，具有很多的營養(yǎng)價(jià)值，但“胡蘿卜下酒”的吃法是不健康的。2. 涼粉因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動(dòng)的作用，用涼粉佐酒則會(huì)延長酒精在胃腸中的停留時(shí)間，因而增加人體對酒精的吸收，同時(shí)也增加了酒精對胃腸的刺激。3. 熏臘食品因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產(chǎn)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會(huì)誘發(fā)癌癥。4. 燒烤5. 在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。而且，肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì)，也可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。當(dāng)飲酒過多而使血鉛含量增高時(shí)，燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，容易誘發(fā)消化道腫瘤。此外，過節(jié)由于酒的飲用量大，誘發(fā)這種疾病的幾率往往更高。

要說對胃好呢，只要是酒，對胃都不好！黃酒呢，要好一些，可以暖胃嘛！喝酒最好搭配一點(diǎn)堿性食物，這個(gè)你可以在網(wǎng)上查到的！

少量啤酒

其實(shí)酒精度低的比較不傷胃，而兩者都沒有對胃有幫助。你想想看，啤酒是麥做的，吃麥會(huì)不會(huì)對胃好呢？應(yīng)該沒有太大差別吧。有氣泡的酒比如啤酒，香賓，氣泡雞尾酒之類的配炸得食物很好。因?yàn)闅馀莸年P(guān)系，使得食物吃下去比較不會(huì)油膩。而白酒在一些地方會(huì)和雞湯一起煮來喝，所以味道和雞湯應(yīng)該是很配吧。比如臺灣常常用高粱酒做雞湯，通常稱為燒酒雞或麻油雞。

　　 　　很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會(huì)，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時(shí)用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。 　　 　　 　　　　涼粉 　　　　因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動(dòng)的作用，用涼粉佐酒則會(huì)延長酒精在胃腸中的停留時(shí)間，因而增加人體對酒精的吸收，同時(shí)也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時(shí)間，促使人醉酒，危害健康。 　　　　胡蘿卜 　　　　胡蘿卜具有很高的保健作用和醫(yī)療價(jià)值，但美國食品專家卻告誡人們："胡蘿卜下酒"的吃法是不利健康的。因?yàn)楹}卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進(jìn)入人體，就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。所在，人們要改變"胡蘿卜下酒"的傳統(tǒng)吃法，胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時(shí)也不要服用胡蘿卜素營養(yǎng)劑，特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒，以免危害健康?！　? 　　 　　熏臘食品 　　　　因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產(chǎn)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會(huì)誘發(fā)癌癥。 　　　　燒烤食物 　　　　很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會(huì)，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時(shí)用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。而且，肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì)，也可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。當(dāng)飲酒過多而使血鉛含量增高時(shí)，中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，容易誘發(fā)消化道腫瘤。 　　　　原因一，酒精是一種有機(jī)溶劑，它能使消化道血管擴(kuò)張，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質(zhì)極易被人體吸收。 　　　　其二，酒精能降低肝臟的解毒功能，促使致癌物發(fā)生作用。 　　　　此外，酒精還能抑制人體的免疫功能，加強(qiáng)致癌物的活化。因此，喝酒最好要適量。　　 　　 　　生魚刺身 　　　　生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮也是喝酒的大忌。因?yàn)轸~貝中含硫胺素酶，會(huì)使維生素B1分解破壞。硫胺素酶加熱到60攝氏度才能失去作用，因此，長期吃生魚生貝易造成維生素B1缺乏。喝酒時(shí)，酒精會(huì)妨礙小腸對維生素B1的吸收，所以若在生吃海鮮的同時(shí)大量飲酒，維生素B1缺乏的問題就會(huì)更加嚴(yán)重。 　　　　正確飲酒的十大原則： 　　　　■1、在愉快的氛圍中飲酒和朋友家人一起邊談笑，邊愉快地飲酒。開心酒能轉(zhuǎn)換心情，給第二天帶來活力。 　　　　■2、按自己的速度飲酒，同時(shí)不要去勸酒不要去迎合別人的速度，按自己的速度來飲酒。要考慮肝臟的處理能力，而且也不要為了禮節(jié)去強(qiáng)行勸人喝酒。 　　　　■3、一定要一邊吃東西一邊喝酒，不要白口喝酒，一定要搭配營養(yǎng)價(jià)值高的下酒菜，例如，奶酪、豆腐、魚類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，還有蔬菜和海藻類也很值得推薦。 　　　　■4、不要直接喝烈酒，不要直接喝酒精度數(shù)很高的酒，要稀釋后再喝。 　　　　■5、喝酒的時(shí)候不要吸煙，煙與酒碰到一起，危害更大。因酒精而擴(kuò)張的血管又因?yàn)槲鼰煻湛s，會(huì)給心臟帶來負(fù)擔(dān)，而且溶于酒精的焦油會(huì)吸附在消化器官黏膜上。應(yīng)遵守"喝酒不吸煙，吸煙不喝酒"的原則?！　? 　　 　　■6、不要和藥一起喝，部分鎮(zhèn)痛藥等強(qiáng)力藥劑和酒一起喝下之后，會(huì)破壞胃黏膜，引起胃潰瘍。而酒和糖尿病藥一起喝會(huì)引發(fā)低血糖。所以，不管哪種藥，都不要和酒一起喝。 　　　　■7、不要一直喝到深夜，酒精在肝臟中完全分解的時(shí)間約需6小時(shí)，因此即使少量飲酒，深夜12點(diǎn)之后也不要喝了，否則會(huì)妨礙第二天的工作和生活。 　　　　■8、不要每天喝酒，為了保護(hù)肝臟功能，應(yīng)養(yǎng)成一周內(nèi)至少兩天不喝酒的習(xí)慣。如果長期每天都喝，發(fā)展成酒精性脂肪肝的危險(xiǎn)性很大。 　　　　■9、一日之內(nèi)不要喝兩次以上，白天喝啤酒，晚上又喝白酒，這樣肝臟就沒有休息時(shí)間了。 　　　　■10、定期接受肝功能檢查，喜歡酒的人常常喝著喝著就喝多了。為了安心地享用美酒，一定要定期接受肝功能的檢查，選擇適合自己的飲酒方式，做好自我管理。