應(yīng)該用野鷓鵠吧？聽人家說剔那肉走后用那骨頭去泡、

你去藥店給孩子買點益佰制藥生產(chǎn)的小兒氨酚黃那敏顆粒吃，它能夠有效的緩解兒童普通感冒以及流行性感冒引起的發(fā)熱等癥狀！

蒸鴿子吃可以放點酒；有去腥提鮮的作用。

你好！放點米酒還是行的如有疑問，請追問。

還可以

有酒味 不錯

不好吃,乳鴿+枸子+當(dāng)參煲湯更具有營養(yǎng)價值,身體容易吸收!!

乳鴿用白酒蒸好吃。

不好吃。請采納，謝謝

不好吃

用紅薯烤酒為例:1.蒸煮拌料 將紅薯洗干凈，去盡泥沙，削除爛壞的部分。大個紅薯切成3.3厘米見方的薯塊，小個紅薯可以不切。紅薯切塊的目的是利于蒸熟煮透。將薯塊放在大飯甑內(nèi)用均勻的火蒸煮熟透，倒在干凈的竹簟上，將其搗爛成糊狀，待其冷卻到用手抓而不燙手時按每100公斤鮮薯加紅薯酒曲3.5公斤～4.0公斤，均勻攪拌，待其冷卻后再上缸。2.封缸發(fā)酵 將完全冷卻的薯泥倒入預(yù)先洗凈曬干的陶瓷大缸中，缸中只能裝2/3的薯泥，不能裝滿。用薄膜蓋嚴(yán)，用細(xì)繩扎牢，讓其發(fā)酵，一般要40天～50天。3.蒸酒 將已發(fā)酵完全的薯泥，用曬干的癟谷或酒糟谷拌勻，并以不覺得濕為宜，一般每100公斤鮮薯酒糊料要拌癟谷約60公斤。將蒸酒甑放在鍋上，鍋內(nèi)加足水，用草繩將甑周圍與鍋結(jié)合部密封，使其蒸汽不易冒出來。甑上放鐵鍋，鍋中盛冷水，用竹子做成接酒槽放在鐵鍋下接酒，將冷凝出來的酒用酒缸盛好。當(dāng)蒸煮到一定時候，嘗嘗酒味濃淡，至酒味很淡時，停止蒸煮。蒸的過程中，一是注意火要均勻，不要用猛火。二是注意常換甑上鐵鍋中的冷卻水，保持鍋中水的溫度24℃左右。4.密封保存 要將酒保存留用，宜選用無沙眼破損的小口徑陶瓷容器裝好，用干凈布1小塊包扎1粒薯酒曲藥丸放在酒中，然后嚴(yán)密封口。每100公斤紅薯可產(chǎn)薯酒40公斤～50公斤。

用火

炭燒鴿子 做法一： 調(diào)味料： 美極鮮醬油50克，魚露25克，豆豉油精醬油（比一般醬油口味更鮮，可用一般海鮮醬油代替）50克，味粉15克，沙姜粉5克，肉寶王10克，胡椒粉5克，開水100克。（此為10只鴿子用量） 制作： 1、先將鴿子宰殺，去頭放血（比直接買的光鴿口感好），用小流水沖洗干凈，去掉腥味備用。 2、所有調(diào)味料調(diào)勻，為更好地入味，用新的一次性醫(yī)用注射器把調(diào)味料注進(jìn)鴿肉較厚的胸脯處。 3、用炭火把鴿子毛烤掉，然后去掉一些雜毛，去掉黃油和內(nèi)臟，肝、心、胗放回原處。 4、炭火燒到?jīng)]有明火的時候敲碎，取一部分鋪在盆底，把去掉雜毛的鴿子擺進(jìn)盆里木炭上，剩余的木炭蓋在鴿子上火局15-20分鐘（根據(jù)木炭燃燒的程度定時間，最多20分鐘）。 5、把火局好的鴿子去皮（此菜吃的就是鴿子肉的干香，所以皮要去掉），放鹽水中（可起到殺菌的作用）用毛刷（最好用牙刷）刷洗一遍，去掉木炭屑，用保鮮膜包好冷藏保存，兩天之內(nèi)口感最好。 6、上桌前刷一遍香油，入微波爐中火烤6分鐘即成。 做法二： 調(diào)味料： 沙姜粉10克，麥芽酚20克，鹽50克，肉寶王30克，味粉50克。（此為10只鴿子用量） 制作： 1、活鴿子放血，直接去皮、內(nèi)臟，清水沖洗，除去腥味。 2、把調(diào)味料均勻抹在鴿子身上，重復(fù)幾遍（使其均勻入味），放置腌漬15分鐘備用。 3、先用油紙包裹住鴿子，然后再包一層錫紙，入盆里蓋木炭（同做法一中步驟4）火局20-25分鐘（最多25分鐘）。 4、烤好鴿子后打開紙，取出直接入微波爐烤6-8分鐘即可。 注：做法一的口味略有醬油香，做法二主要突出干香味，兩種做法口感同樣干香，口味略有不同。 點評：此菜選料用肉鴿最好，因為肉鴿肉多，做成干香的菜品更有嚼頭；宰殺時去掉頭是為了更好地放血，頭留著也可以，只要割破喉管放盡血即可，這樣可以保持鴿子的完整；第一種做法可能賣相不如第二種好，所以更適合專業(yè)的燒烤店推出，第二種比較適合酒店推出；另外，此菜味型還可以做成香辣、麻辣、孜然、蔬菜味等各種味型，建議第二種做法腌漬時增加一些生姜、芳香類的香料（白蔻、香茅草、陳皮等）、干香菇（在水中浸泡10分鐘），這樣可起到增香、去腥的效果

主料乳鴿1只輔料油適量料酒1湯勺生抽半湯勺蒸魚鼓油半湯勺魚露1湯勺蜂蜜10g黑胡椒粉適量步驟1.材料：乳鴿1只 料酒1湯勺 生抽半湯勺 蒸魚鼓油半湯勺 魚露1湯勺 蜂蜜10克 黑胡椒粉適量 調(diào)和油少許2.把鴿子洗凈倒入料酒3.倒入蒸魚鼓油4.生抽5.和魚露，腌上30分鐘，別倒掉這個腌料6.拿出烤叉給鴿子做固定。7.放入上下管230度預(yù)熱好的烤箱內(nèi)烤。、8.待鴿子烤15分鐘后拿出來刷腌料刷點調(diào)和油再烤10分鐘9.蜂蜜兌適量的水，在給鴿子刷上在烤6分鐘就可以出爐了小貼士在吃之前撒點黑胡椒粉比較提味。我的拙手撒的粉一點都不好不均勻，看來還是要弄個小瓶子來撒的會比較均勻。小提示：*在洗好鴿子的同時要用牙簽刺一小洞方便入味。、*蜂蜜一點要刷均勻，烤出來的顏色才會均勻的哦。*第二次取出的時候把腳 翅尖 和嘴包上錫紙避免過干烤焦了，這個位置沒有油水。*.調(diào)最高溫都不怕，時間自己掌握畢竟每臺烤箱的溫度不一樣

脆皮乳鴿的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：粵菜 脆皮乳鴿的制作材料：主料：肥嫩乳鴿（２只）,桂皮（少許）,甘草（少許）,八角（少許）,黃酒（３２５克）,蔥花（１６５克）,姜（８０克）,白醬油（８０克）,雞湯（２５００克）,精鹽（８０克）,飴糖（少許）,白醋（少許）,丁香（４克）。 教您脆皮乳鴿怎么做，如何做脆皮乳鴿才好吃一．將乳鴿除去內(nèi)臟洗凈。另將各種香料放入雞湯內(nèi)，上鍋燒約一小時，即成白鹵水，再將乳鴿放入白鹵水內(nèi)，即?；?，浸至一小時后取出． 二、用飴糖、白醋調(diào)成原糊，涂在乳鴿皮上，掛在風(fēng)涼處吹三小時，等乳鴿皮吹干，即入生油鍋炸至金黃色，便切塊裝盤，盤邊加椒鹽即好。色金黃，皮脆嫩，秋季最宜。 酥炸乳鴿的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：京菜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 益智補腦食譜 口味：咸鮮味 工藝：酥炸 酥炸乳鴿的制作材料：主料：雛鴿400克調(diào)料：大蔥50克,料酒20克,醬油25克,鹽3克,姜5克,花椒10克,椒鹽10克,辣醬油10克,植物油100克 酥炸乳鴿的特色：金黃色；外脆里酥軟、香鮮帶咸，佐酒佳肴。 教您酥炸乳鴿怎么做，如何做酥炸乳鴿才好吃1.將鴿子拔凈茸毛，洗去血污，用潔布揩干水分，再用細(xì)鹽擦遍鴿身，并澆遍醬油、黃酒、放入蔥、姜、花椒，腌制15分鐘后，上籠蒸酥，取出瀝干湯汁。2.開大油鍋，用大火燒至油八成熱時，放鴿子炸，至呈金黃色時，撈出，趁熱斬塊并拼成鴿子形狀裝盆。上桌時隨帶椒鹽、辣醬油即可。 酥炸乳鴿的制作要訣：本品有過油炸過程，需備植物油約500克。

食材用料鴿子2只老姜一塊獨蒜3個相克食物小蔥3-5根相克食物鵑城豆瓣2勺花椒粉適量芝麻油適量香料粉（川味自家鹵）適量醬油適量鹽1小勺烤乳鴿的做法烤乳鴿的做法圖解11.將老姜，大蒜，小蔥切未放入盆里待用?？救轼澋淖龇▓D解22.兩只乳鴿洗凈后待用。烤乳鴿的做法圖解33.在佐料盆里依次放入豆瓣2勺，1大勺花椒粉，芝麻油，1小勺鹽，醬油拌勻待用?？救轼澋淖龇▓D解44.將兩只乳鴿在沸水里氽一下。烤乳鴿的做法圖解55.舀出乳鴿瀝干水份并涼一下?？救轼澋淖龇▓D解66.將已涼的乳鴿放進(jìn)腌制的佐料盆里，來回拌勻，并用勺子舀一些佐料在肚子里。并在鴿子胸脯肉厚的地方用刀切開一條口，這里也可舀入一些佐料?？救轼澋淖龇▓D解77.拌勻后將乳鴿翻過來。烤乳鴿的做法圖解88.灑上香料粉，我是用的川味自家鹵。適量就行。然后用保鮮膜包上放進(jìn)冰箱里碼味半小時。烤乳鴿的做法圖解99.將碼味后的乳鴿放進(jìn)盤子里并將佐料倒入盤中，再放入裝水的鍋內(nèi)蒸，大約蒸20分鐘左右?？救轼澋淖龇▓D解1010.取出蒸熟的乳鴿并放涼。再用油刷刷去佐料渣。烤乳鴿的做法圖解1111.將烤箱預(yù)熱5分鐘。把乳鴿放進(jìn)鋪有鋁箔紙的烤盤里，并再乳鴿身上用油刷蘸油刷一遍?？救轼澋淖龇▓D解1212.放進(jìn)烤箱將烤箱溫度檔調(diào)到230度烤20分鐘。烤乳鴿的做法圖解1313.取出裝盤。