糯米酒有美容，養(yǎng)生的功能。

能益氣血、強(qiáng)筋骨、除煩渴、利小便，適于治療氣血虛弱、肺虛咳嗽、小便淋瀝、浮腫等

助心腦血管，冬天吃了暖身，但腸胃不好的人不要多吃 .. 產(chǎn)婦坐月子都用糯米酒代水煮蛋或者燉雞.鴨.魚.肉；有溫胃健脾.去風(fēng)散寒，滋陰補(bǔ)腎的功效；能使產(chǎn)婦很快得以恢復(fù)。

很多人都十分愛喝糯米酒，很多人都喜歡它的味道。糯米酒的酒精度數(shù)低，味道香甜，所以很多人都很喜歡喝，常喝糯米酒，對(duì)身體的保健很有好處。你知道糯米酒的功效有哪些嗎?下文介紹了糯米酒的具體功效。 糯米酒直接喝，也很香甜，所以很多人都喜歡喝。糯米酒可以直接飲用，若你有心思，也可變換不少花樣：倒入酒壺加熱到稍燙手，溫飲活血，適合冬天喝;加姜絲和白糖，微微熱一下，吃螃蟹時(shí)喝，解腥驅(qū)寒;加冰，爽口清新，適合夏天喝;桂花用水洗干凈晾干，加入黃酒密封放冰箱一周即可取出飲用，香氣馥郁…… 若想煮食，糯米酒煮紅糖雞蛋、糯米酒燉雞、糯米酒燉豬手都是很常用的補(bǔ)身食膳。用糯米酒來調(diào)味也很不錯(cuò)，在烹調(diào)葷菜時(shí)，加入少許，不僅可以去醒，增加鮮美的風(fēng)味，而且能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。 糯米酒在不同地方的制作方式會(huì)略有不同。糯米酒很多地方都有，不過客家人就尤其擅長(zhǎng)。舊時(shí)在客家山村，進(jìn)入冬季家家戶戶就要準(zhǔn)備“做酒”：洗凈酒缸，量出上好糯米，挑好柴禾，去市場(chǎng)買回酒曲，鄭重其事地?fù)穸ê萌兆?，將糯米放在水桶浸泡三兩個(gè)小時(shí)，而后倒進(jìn)飯甑，架上火，將糯米蒸熟，倒在篾篩待其涼卻，拌上酒曲倒入酒缸，讓其加溫發(fā)酵，直至呈露酒釀。 在等待酒缸里的酒發(fā)酵的日子里，能聽見酒缸里撲撲作響，鼻端仿佛已能聞到那股清甜的酒香?，F(xiàn)在做糯米酒似乎更為普及了，因?yàn)樗甜B(yǎng)補(bǔ)血的功效，是很多女士養(yǎng)身的佳品，因此不少人會(huì)在家自制，一次也無需做多，常做常吃，非常方便。將適量的糯米浸泡過夜，上鍋蒸熟，倒入大盤子里攤平晾涼，加入捏碎的酒曲(市場(chǎng)有賣，一般賣家會(huì)教你多少糯米放多少酒曲)，完全攪拌均勻，倒入瓦煲后用保鮮膜封口，冷天時(shí)用大毛巾包住。心急的幾天后就可以食用了，不過要是等上一個(gè)月左右，充分發(fā)酵后味道會(huì)更香醇。 以上就是糯米酒的具體功效。常喝糯米酒，可以養(yǎng)胃，保健身體，所以，在平時(shí)生活中，可以經(jīng)常飲用一些糯米酒。在喝糯米酒的時(shí)候，一定要適量，只有適量的喝，才會(huì)有強(qiáng)健筋骨的效果。 閱讀推薦：提醒：溫補(bǔ)脾胃 就用糯米

醫(yī)學(xué)上認(rèn)為純糯米酒有健脾開胃、舒筋活血、祛濕消痰、強(qiáng)心益智、補(bǔ)血養(yǎng)顏、延年益壽的作用,還有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補(bǔ)虛、促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效。南方人坐月子米酒是必備品.自己試過多次,沒有一定的技術(shù)還真的很難做出好的糯米酒,最容易做酸,很酸的就浪費(fèi)了.

補(bǔ)血、養(yǎng)顏、補(bǔ)氣是一種特別適合女性食用的食品，自己醞釀需要有好的甜酒曲（粉）和熟悉的制作經(jīng)驗(yàn)為前堤，否則很難做出一壇好的糯米酒。

最好的功效是——治療失眠！是治療失眠的最好“食物”，為什么這么說呢？——它的里面有一種叫“肽”的物質(zhì)，比安眠要要好；無副作用；如果您失眠，或體虛失眠可以買一瓶“米酒”直接食用；小勺，6——8湯勺，半個(gè)小時(shí)內(nèi)可以安心睡眠，比安眠藥來的緩和，睡的香；（和犯困不一樣的感覺——犯困可能幾個(gè)小時(shí)睡后，還是沒有精神）；可是（米酒住睡眠的感覺——幾個(gè)小時(shí)后，還有懶洋洋的感覺，很爽！逐漸的精神倍加，就像汽車從擁擠的城市到高速公路）！我已經(jīng)幫助很多朋友擺脫失眠了，希望可以幫助更多的朋友脫離——失眠之苦、依賴藥物之苦！如果你覺的我說的對(duì)的，你給我評(píng)各分！如果你覺的我說的錯(cuò)的，你給我扔垃圾！

又叫江米酒、甜酒、酒釀、主要原料是糯米，口味香甜醇美，酒精含量極少。在一些菜肴的制作上，糯米酒可以做為重要的調(diào)味料。 　 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，適合所有人食用。特別是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效。 　 南方有一種說法在糯米酒中打個(gè)蛋花在加入適量紅糖，給小產(chǎn)和產(chǎn)婦在月子利用，可以滋補(bǔ)身體，補(bǔ)血補(bǔ)氣。 　 用糯米酒可以做成醪糟湯圓，味道很獨(dú)特，非常適合孩子實(shí)用。 　 具體做法是：將水燒開，下湯圓煮熟，然后放入適量的米酒（濃度一個(gè)人喜好），燒開，如果再打入一個(gè)蛋花味道會(huì)更好。