1. 什么是低聚果糖的作用及功效

低聚果糖是一種益生元。當(dāng)我們在配料表中看到低聚果糖、低聚麥芽糖等字眼時，常以為是糖類物質(zhì)，但其實是益生元。這些功能性食品配料可以促進(jìn)益生菌群生長，對腸道健康有利。

益生元的攝入需達(dá)到一定的數(shù)量才能產(chǎn)生作用，所以酸奶最好經(jīng)常飲用

2. 低聚果糖的作用及功效與作用

低聚果糖又稱寡果糖或蔗糖三糖族低聚糖。

它是以蔗糖為原料，通過現(xiàn)代生物工程技術(shù)―果糖基轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)化、精制而成。天然存在的和酶法生產(chǎn)的低聚果糖幾乎都是直鏈狀。低聚果糖作為一種非還原性糖，其黏度、水分活度、保濕性和酸性條件下的熱穩(wěn)定性以及可加工性，均與蔗糖相似。專家一致指出低聚果糖的難消化性和對雙歧桿菌的滋養(yǎng)作用，主要是由于小分子量的果糖低聚物承擔(dān)的，因此蔗果三糖含量越高，則低聚果糖增殖雙歧桿菌的保健功效越高，在酸性和加熱的條件下的穩(wěn)定性也就越高。

低聚果糖擁有保健功能確切和食品配料優(yōu)良的雙重品格。以其低熱值，無齲齒、促進(jìn)雙歧桿菌增殖、降血糖，改善血清脂質(zhì)，促進(jìn)微量元素吸收等優(yōu)良生理功能。近年來在許多低聚糖類的食品中，低聚果糖被國際營養(yǎng)學(xué)者確認(rèn)為“具有優(yōu)良難消化性的水溶性膳食纖維”，可以雙向調(diào)節(jié)人體微生態(tài)平衡，屬典型的超強(qiáng)雙歧因子，備受現(xiàn)代食品生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者青睞，并被廣泛應(yīng)用于第三代保健食品之中。

3. 低聚果糖有啥作用

具有調(diào)節(jié)腸道菌群，增殖雙歧桿菌，促進(jìn)鈣的吸收，調(diào)節(jié)血脂，免疫調(diào)節(jié)，抗齲齒等保健功能的新型甜味劑，被譽(yù)為繼抗生素時代后最具潛力的新一代添加劑——促生物質(zhì)；在法國被稱為原生素（PPE），已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、泠飲等多種食品中應(yīng)用。

4. 什么是低聚果糖的作用及功效禁忌

低聚果糖是一種甜味劑，是以蔗糖為原料通過生物工程技術(shù)精制而成。

低聚果糖的甜度不及蔗糖，而且還具有很多蔗糖不具備的功效。

它是以蔗糖為原料，通過現(xiàn)代生物工程技術(shù)―果糖基轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)化、精制而成。天然存在的和酶法生產(chǎn)的低聚果糖幾乎都是直鏈狀。低聚果糖作為一種非還原性糖，其黏度、水分活度、保濕性和酸性條件下的熱穩(wěn)定性以及可加工性，均與蔗糖相似。

5. 低聚果糖作用及功效與作用

低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質(zhì),又比蔗糖甜味清爽。是具有調(diào)節(jié)腸道菌群,增殖雙歧桿菌,促進(jìn)鈣的吸收,調(diào)節(jié)血脂,免疫調(diào)節(jié),抗齲齒等保健功能的新型甜味劑,被譽(yù)為繼抗生素時代后最具潛力的新一代添加劑——促生物質(zhì);在法國被稱為原生素(PPE),已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、泠飲等多種食品中應(yīng)用。 . 低熱能值,由于低聚果糖不能被人體直接消化吸收,只能被腸道細(xì)菌吸收利用,故其熱值低,不會導(dǎo)致肥胖,間接也有減肥作用。對糖尿病患者來說也是一種良好的甜味劑。 2. 由于其不能被口腔細(xì)菌(指突變鏈球菌Smutans)利用,因而具有防齲齒作用。 3. 對腸道益菌的增殖作用。低聚果糖對腸道中有益菌群如雙岐桿菌、乳酸桿菌等有選擇性增殖作用,使有益菌群在腸道中占有優(yōu)勢,抑制有害菌的生長,減少有毒物質(zhì)(如內(nèi)毒素、氨類等)的形成,對腸粘膜細(xì)胞和肝具有保護(hù)作用,從而防止病變腸癌的發(fā)生,增強(qiáng)機(jī)體免疫力。 4. 可降低血清中膽固醇和甘油三酯的含量。 5. 促進(jìn)營養(yǎng)的吸收,尤其是鈣的吸收。

6. 防治腹泄和便秘。

6. 低聚果糖的作用與功效與作用

低聚果糖是甘糖原的一種。低聚果糖的主要作用是改善腸道內(nèi)的菌群，使我們的腸道更健康，從而減少便秘或其他腸胃問題。

此外，低聚果糖還可促進(jìn)鐵、鈣等微量元素的吸收和利用，可預(yù)防骨質(zhì)疏松等疾病癥狀，有益于身體健康。低聚半乳糖是一種必須添加到奶粉中的物質(zhì)。它是一種能夠調(diào)節(jié)腸道功能的益生菌。沒有低聚半果糖。