1,白酒泡什么水果好喝 白酒可以泡什么水果
水果類泡酒,楊梅,櫻桃,藍莓等皆可泡酒。 1、怎么泡酒。比如櫻桃,將櫻桃洗凈,控干水分,放入泡酒容器中,加入適量的冰糖,倒入白酒浸泡,密封儲存,浸泡15天左右即可。 2、注意事項。度數(shù)在55°到60°之間為宜,泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿。禁用塑料和金屬器皿泡酒,塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用,逸出有害物質(zhì)。而玻璃、陶瓷就不會產(chǎn)生上述情況,谷養(yǎng)康0添加泡酒專用酒,特意留出加原料的空間。
2,水果甜酒的做法
用料 ┈青梅500克白酒500克冰糖100-200克鹽少許┈做法 ┈① 青梅洗干凈備用② 鍋里燒開水,放入一小勺鹽,倒入青梅保持大火,5秒左右撈出瀝干水分③ 瀝干表面水分的青梅裝入瓶中,分兩次倒入冰糖,然后倒入白酒,密封即可!┈小貼士 ┈泡青梅用的白酒,度數(shù)可以選擇中低度數(shù)的白酒,大約在25度-45度左右就可以了。我選用了29.5度的雙蒸酒,口感灰常好,酸甜度剛好,也不太刺激!釀制時間,都說酒是陳釀的好,時間越長越香濃,有一兩年年以上口感很醇厚。但如果焦急著想喝上一口的話,至少都要等三個月。第一次沒把握的朋友可以先泡少一些。冰糖的選擇,有人選擇黃冰糖,這樣泡出來的酒色金黃漂亮,我的是白色的冰糖粒,顏色偏淺,大家各自喜好選擇,口感不會有太大區(qū)別。冰糖和酒,水的比例,我沒有稱過,是根據(jù)自己的喜好投放,大約是酒:青梅:糖=5:5:1.5
3,哪些水果可以釀酒
五種可以自制釀酒的水果,圖三最好喝。第一種就是檸檬,檸檬酒是一種檸檬風味的甜酒,檸檬酒是使用檸檬皮、酒精、水與蔗糖制成的。檸檬酒呈黃色、味甜且有濃厚的檸檬香味,檸檬酒也是非常受歡迎的雞尾酒調(diào)酒,因為它既有強烈的檸檬香味,而且并沒有檸檬汁本身的酸味和苦味。第二種水果是梨,梨子酒,用的新鮮梨子發(fā)酵而成,有生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便,還能清熱、鎮(zhèn)靜、噎嗝反胃,對于高血壓、頭暈目眩、失眠多夢等患者有較好的輔助作用。第三種水果是葡萄,葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒,這種果酒也是最好喝的。度數(shù)高于啤酒而低于白酒。營養(yǎng)豐富,作用明顯。有人認為,葡萄酒是最健康最衛(wèi)生的飲料之一。第四種水果是山楂,山楂酒的主要原料是山楂,又被稱作仙果,幾乎含有所有水果營養(yǎng)成分,18種氨基酸,特別是維生素C的含量較高,山楂酒沁潤細膩、幽雅濃郁、晶瑩剔透、保留天然果香,略有微澀,是優(yōu)質(zhì)的飲料酒。還有一種就是楊梅了,楊梅這種水果也是特別的適合釀造水果酒的,如果因為楊梅這種水果比較獨特,如果單獨用楊梅釀造的話,釀造出來的酒的量特別的少,所以一般情況下楊梅都是會泡在白酒里邊的,準備一些白酒,把楊梅泡在里面,再加入一些冰糖或者是蜂蜜浸泡上一段時間就可以了,而楊梅酒的味道喝起來也是特別的好喝的,不過也是因為用白酒泡出來的,所以白酒的味道相對來說可能也會有一些腫,但是還是非常的好喝。