酒的濃度會(huì)降低，能聞到空氣中酒精味，僅此而已！

同問(wèn)。。。

1.白酒陳放一般都會(huì)酸增酯減，找到新的平衡點(diǎn)。2.雜味減少。3.酒精分子與水分子發(fā)生蒂合反應(yīng)。

不會(huì)，白酒中的乙醇比例知識(shí)會(huì)降低，與其他物質(zhì)比例更協(xié)調(diào)中國(guó)最大白酒生產(chǎn)基地白酒小鎮(zhèn)，更多白酒常識(shí)

瓶中的白酒打開(kāi)放置一段時(shí)間后，會(huì)出現(xiàn)酒液渾濁發(fā)白現(xiàn)象，那是因?yàn)槔锩娴木凭珦]發(fā)后酒度變低渾濁了，如果品嘗，會(huì)感覺(jué)酒味淡了，香味不足了，有很重的尾酒味，原來(lái)窖香味濃的，還會(huì)有一些酒糟臭味。

白酒會(huì)消失

白酒蒸發(fā)了

是揮發(fā)

白酒貯存過(guò)程中有氧化反應(yīng)、蒂合反應(yīng)、酯化反應(yīng)、分解反應(yīng)等等。白酒中香味物質(zhì)是一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡，酯化分解隨時(shí)進(jìn)行，當(dāng)平衡破壞時(shí)候才會(huì)向著一個(gè)方向進(jìn)行。白酒有些物質(zhì)會(huì)被氧化，出現(xiàn)了陳味。分子間作用力導(dǎo)致的蒂合反應(yīng)，使白酒柔和。

貯藏方法: <>> 1.在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。 2..沒(méi)開(kāi)封的也最好在零攝氏度情況下保存，不過(guò)酒精有揮發(fā)性，時(shí)間長(zhǎng)了還是會(huì)跑掉不少，商品酒包裝不適宜長(zhǎng)時(shí)間存放。你可以用蠟把瓶口封住，就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間了 3.用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。