方程：設(shè)：壺中原有X斗酒.一遇店和花后,壺中酒為：2X-1； 二遇店和花后,壺中酒為：2(2X-1)-1； 三遇店和花后,壺中酒為：2[2(2X-1)-1]-1； 因此,有關(guān)系式：2[2(2X-1)-1]-1＝0； 解得：x=7/8；

白酒酒花，是白酒表面張力造成的，影響酒花的東西是酒度不同造成的。與白酒質(zhì)量沒有直接關(guān)系。

酒花與酒質(zhì)沒有直接關(guān)系。白酒酒花是酒度的標志，用于白酒釀造過程中分級控制。白酒酒質(zhì)與釀造工藝控制有關(guān)，比如雜味多少、香味物質(zhì)含量多少、酒曲質(zhì)量、微生物種類等等。

解法一：方程： 設(shè)：壺中原有X斗酒。 一遇店和花后，壺中酒為：2X-1； 二遇店和花后，壺中酒為：2(2X-1)-1； 三遇店和花后，壺中酒為：2[2(2X-1)-1]-1； 因此，有關(guān)系式：2[2(2X-1)-1]-1＝0； 解得：x=7/8； 解法二：算術(shù)法： 經(jīng)逆推理得： 最后遇花喝一斗前：0+1=1； 最后遇店加一倍，則原有:1÷2=1/2； 第二次遇花喝一斗，原有：1/2+1=3/2； 第二次遇店加一倍，則原有：3/2÷2=3/4； 第一次遇花喝一斗，原有：3/4+1=7/4； 第一次遇店加一倍，則原有：7/4÷2=7/8 綜合以上得7/8斗 壺中原有酒量是要求的，并告訴了壺中酒的變化及最后結(jié)果--三遍成倍添（乘以2）定量減（減肥斗）而光。求解這個問題，一般以變化后的結(jié)果出發(fā)，利用乘與除、加與減的互逆關(guān)系，逐步逆推還原。"三遇店和花，喝光壺中酒"，可見三遇花時壺中有酒巴斗，則三遇店時有酒巴1÷2斗，那么，二遇花時有酒1÷2+1斗，二遇店有酒（1÷2+1）÷2斗，于是一遇花時有酒（1÷2+1）÷2+1斗，一遇店時有酒，即壺中原有酒的計算式為 [（1÷2+1）÷2+1] ÷2=7/8（斗） 故壺中原有7/8斗酒。 看你理解那個了

《問劉十九》——白居易 綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？ 《漁家傲》——李清照 雪里已知春信至，寒梅點綴瓊枝膩，香臉半開嬌旖旎，當庭際，玉人浴出新妝洗。 造化可能偏有意，故教明月玲瓏地。共賞金尊沉綠蟻，莫辭醉，此花不與群花比。 《行香子》——李清照 天與秋光，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)情傷，探金英知近重陽。薄衣初試，綠蟻新嘗，漸一番風(fēng)，一番雨，一番涼。 黃昏院落，凄凄惶惶，酒醒時往事愁腸。那堪永夜，明月空床。聞?wù)杪晸v，蛩聲細，漏聲長。 綠蟻: 新釀的酒，未濾清時，酒面浮起酒渣，色微綠，細如蟻(蟻：酒的泡沫)，稱為“綠蟻”。后世用來代指新出的酒，以此延伸開來有多個稱呼，如：蟻綠（有浮沫的酒）；蟻尊（酒杯。借指酒）；蟻甕（酒壇）等?！赌隙假x》“醪敷徑寸，浮蟻若萍?！焙蟪Ｒ跃G蟻稱酒。

綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。 晚來天欲雪，能飲一杯無？ 注釋：綠蟻：酒上浮起的綠色泡沫，糯酒常有之?！赌隙假x》“醪敷徑寸，浮蟻若萍?！焙蟪Ｒ跃G蟻稱酒。醅（音佩）：未濾之酒。 綠酒紅爐，本是平平常常的東西，但在大雪沉沉欲降的嚴冬之夜，它們卻給人以溫暖和慰藉，詩人邀請朋友來對飲的當兒，對方還能從那兩樣小小的東西體味到友情的溫馨。綠酒紅爐與白雪，在色彩的對比和映襯方面，又給人以鮮明的美感。這首小詩親切而饒有情趣。

新釀的酒,未濾清時,酒面浮起酒渣,色微綠,細如蟻(蟻:酒的泡沫),稱為“綠蟻”。

綠蟻新醅酒？？ 新釀的酒，未濾清時，酒面浮起酒渣，色微綠，細如蟻(蟻：酒的泡沫)，稱為“綠蟻”。后世用來代指新出的酒 所以就跟酒有很大的關(guān)系咯

設(shè)壺中原有酒x斗，據(jù)題意列方程 2[2（2x-1）-1] -1=0 2[4x-2-1]-1=0 8x-4-3-1=0 8x=7 x=7/8 解之，得x=7/8(斗)

解法一：方程：設(shè)：壺中原有x斗酒。一遇店和花后，壺中酒為：2x-1；二遇店和花后，壺中酒為：2(2x-1)-1；三遇店和花后，壺中酒為：2[2(2x-1)-1]-1；因此，有關(guān)系式：2[2(2x-1)-1]-1＝0；解得：x=7/8；解法二：算術(shù)法：經(jīng)逆推理得：最后遇花喝一斗前：0+1=1；最后遇店加一倍，則原有:1÷2=1/2；第二次遇花喝一斗，原有：1/2+1=3/2；第二次遇店加一倍，則原有：3/2÷2=3/4；第一次遇花喝一斗，原有：3/4+1=7/4；第一次遇店加一倍，則原有：7/4÷2=7/8綜合以上得7/8斗

題目沒說遇到店和花的順序，所以順序不同答案不同，由于最后沒酒了，可以肯定的是最后遇到的是花，其余3店2花由排列知識可知有10種排列情況，所以答案也有10個。如下：序號 遇到的情況 答案1 店店店花花花 3/82 店店花店花花 1/23 店店花花店花 5/84 店花店店花花 3/45 店花店花店花 7/86 店花花店店花 9/87 花店店店花花 5/48 花店店花店花 11/89 花店花店店花 13/810 花花店店店花 17/8都是用逆推原理得出的結(jié)果

壺中原有酒量是要求的，并告訴了壺中酒的變化及最后結(jié)果--三遍成倍添（乘以2）定量減（減肥斗）而光。求解這個問題，一般以變化后的結(jié)果出發(fā)，利用乘與除、加與減的互逆關(guān)系，逐步逆推還原。"三遇店和花，喝光壺中酒"，可見三遇花時壺中有酒巴斗，則三遇店時有酒巴1÷2斗，那么，二遇花時有酒1÷2+1斗，二遇店有酒（1÷2+1）÷2斗，于是一遇花時有酒（1÷2+1）÷2+1斗，一遇店時有酒，即壺中原有酒的計算式為 [（1÷2+1）÷2+1] ÷2=7/8（斗） 故壺中原有7/8斗酒。 以上解法的要點在于逆推還原，這種思路也可用示意圖或線段圖表示出來。 當然，若用代數(shù)方法來解，這題數(shù)量關(guān)系更明確。設(shè)壺中原有酒x斗，據(jù)題意列方程 2[2（2x-1）-1] -1=0 解之，得x=7/8(斗)

壺中原有酒量是要求的，并告訴了壺中酒的變化及最后結(jié)果--三遍成倍添（乘以2）定量減（減肥斗）而光。求解這個問題，一般以變化后的結(jié)果出發(fā)，利用乘與除、加與減的互逆關(guān)系，逐步逆推還原。"三遇店和花，喝光壺中酒"，可見三遇花時壺中有酒巴斗，則三遇店時有酒巴1÷2斗，那么，二遇花時有酒1÷2+1斗，二遇店有酒（1÷2+1）÷2斗，于是一遇花時有酒（1÷2+1）÷2+1斗，一遇店時有酒，即壺中原有酒的計算式為 [（1÷2+1）÷2+1] ÷2=7/8（斗） 故壺中原有7/8斗酒。 以上解法的要點在于逆推還原，這種思路也可用示意圖或線段圖表示出來。 若用代數(shù)方法來解，這題數(shù)量關(guān)系更明確。設(shè)壺中原有酒x斗，據(jù)題意列方程 2[2（2x-1）-1] -1=0 解x=7/8斗

彼岸花相傳此花只開于黃泉，是黃泉路上唯一的風(fēng)景。彼岸花在佛典中叫做曼珠沙華（Red Spider Lily），是天上開的花，白色而柔軟，見此花者，惡自去除,有人認為這是指荼蘼。彼岸花實際上有紅色、白色居多，可以參考一下這個花的圖片，而荼靡花的真實圖片，其實是沒有的，通常認為荼靡是白色的小花彼岸花(曼朱沙華)是石蒜科(AMARYLLIDACEAE)的,學(xué)名是Lycoris radiata . 而荼蘼是薔薇科(Rosaceae)的,學(xué)名是Rosa rubus . 荼蘼不是彼岸花 酴醿又稱，現(xiàn)常寫作荼縻、荼蘼。 古人給酴醿?nèi)×瞬簧俸妹郑悍鹨娦?、百宜枝、獨步春、瓊綬帶、白蔓君、雪梅墩等。 荼蘼，“懸鉤子薔薇”，屬薔薇科，落葉或半常綠蔓生小灌木，攀緣莖,，莖綠色，莖上有鉤狀的刺，羽狀復(fù)葉,小葉橢圓形，上面有多數(shù)側(cè)脈，致成皺紋。初夏開花，花單生，大型，雪白、酒黃，火紅，可大多都是白色，單瓣，有香味，不結(jié)實。荼蘼色香俱美，其藤蔓若以高架引之，可成垂直綠化的優(yōu)良觀賞花木，以地下莖繁殖。 產(chǎn)于我國，現(xiàn)在較少人知道，但它在古代是非常有名的花木，《群芳譜》上說，“色黃如酒，固加酉字作‘酴醿’”。陸游有詩：“吳地春寒花漸晚，北歸一路摘香來。”對酴醿的評價是很高的，亦由此可知酴醿花在我國很多地方能種植，也不太少見。詩人楊萬里卻不喜歡將酴醿與酒聯(lián)系在一起，他有詩：“以酒為名卻謗他，冰為肌骨月為家?！痹娙顺８星橛檬拢藷o咎甚至說酴醿應(yīng)該取代牡丹為花王。 荼蘼是花季最后盛放的花，開到荼蘼花事了，只剩下開在遺忘前生的彼岸的花。佛說：“一切有為法，盡是因緣合和，緣起時起，緣盡還無，不外如是?！?只是那傷痕 卻永不痊愈了 一一成為胎記 在往生的路上 如蓮花開落 使你可以辨認，所以荼靡華在很多佛教著作中都有提及，有學(xué)者認為荼靡就是彼岸花，彼岸花就是在梵文中叫做曼珠沙華（Red Spider Lily），有紅色、白色居多，而荼靡花的真實圖片，其實是沒有的，通常認為荼靡是白色的小花。 彼岸花，一名曼珠沙華，又稱為 Red Spider Lily。在日本被稱作マンジュシャゲ，花語是“分離/ 傷心/不吉祥”。一般認為是生長在三途河邊的接引之花?；ㄏ銈髡f有魔力，能喚起死者生前的記憶。 在民間，春分前后三天叫春彼岸，秋分前后三天叫秋彼岸——是上墳的日子。彼岸花開在秋彼岸期間，非常準時，所以才叫彼岸花。 彼岸花屬于石蒜科（Lycoris Herb），屬名是希臘神話中女海神的名字。因為石蒜類的特性是先抽出花葶（總梗）開花，花末期或花謝后出葉；還有另一些種類是先抽葉，在葉枯以后抽葶開花，所以彼岸花花開時看不到葉子，有葉子時看不到花，花葉兩不相見，生生相錯。因此才有“彼岸花，開彼岸，只見花，不見葉”的說法。 它生長的地方大多在田間小道，河邊步道和墓地，所以別名也叫做死人花。一到秋天，就綻放出妖異濃艷得近于紅黑色的花朵，整片的彼岸花看上去便是觸目驚心的赤紅，如火，如血，如荼…… 相傳彼岸花是開在黃泉之路的花朵，在那兒大片大片地開著這花，遠遠看上去就像是血所鋪成的地毯, 又因其紅的似火而被喻為”火照之路” ，也是這長長黃泉路上唯一的風(fēng)景與色彩.。人就踏著這花的指引通向幽冥之獄…… 彼岸花的美，是妖異、災(zāi)難、死亡與分離的不祥之美?；蛘呤且驗樗钇G鮮紅的色澤讓人聯(lián)想到血，也或者是因為它的鱗莖含有劇毒，在一般的文學(xué)作品中，它的形象通常是與“瘋狂、血腥”之類的概念相聯(lián)系起來的…… 佛典中也有彼岸花，叫曼殊沙華，是天上開的花，白色而柔軟，見此花者，惡自去除,有人認為這是指荼蘼。 .

酒花的來大小與溶液表面張力有關(guān)，一定的酒花反映著一定的酒精度。這樣根據(jù)酒花的大小、多少及持續(xù)時間，使可以近似地估記出酒精的度數(shù)?！　⊙a源充：　　中國特有的一種蒸餾酒。世界八大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加2113Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龍舌蘭酒Tequila、日本清酒Sake、中國白酒Spirit）之一。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)5261蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等，解放后稱為白酒。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈4102，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而1653釀制而成的各類酒。

在我們民間都認為酒花的情況與酒質(zhì)有密切關(guān)系，但酒質(zhì)的優(yōu)劣的確定還得結(jié)合其他情況來判斷。酒花，除了與酒質(zhì)相關(guān)，還可以大致判斷酒精62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333431346438度的高低?？催^《調(diào)鼎集》的朋友應(yīng)該知道該文中曾有一總結(jié)是：“燒酒，碧清堆細花者頂高，花粗而疏者次之，無花而渾者下之?！薄Ｎ覈鴤鹘y(tǒng)白酒釀造的老釀酒師們，在白酒的蒸餾過程中都能使用“觀花擇酒”的傳統(tǒng)技藝來判斷白酒度數(shù)的高低，直至現(xiàn)在科技發(fā)達的今天，很多師傅們?nèi)栽诓捎眠@項技藝。下面從四方面來分析：一、什么是酒花？如何形成的？酒花即是酒精-水的混合溶液在倒出或者搖動的情況下，其表面出現(xiàn)的一層泡沫。酒花主要是由于酒精和水的表面張力不同而形成的。一定濃度的酒精和水的混合物在一定的壓力和溫度下，具有一定的表面張力。白酒的酒精濃度越高，則酒液表面的張力也就越大，液體表面形成的酒花均勻，持續(xù)時間越久；反之則酒液表面張力越小，液體表面形成的酒花不均勻，持續(xù)時間較短。因此，有經(jīng)驗的釀酒師傅，可以觀察酒花的狀態(tài)的變化，判斷酒精度數(shù)。二、酒花有怎樣的形態(tài)？剛蒸餾出的白酒，酒精度都比較高，其酒花似黃豆粒大小，散得很快；中間段的白酒，花均勻，消失較慢；后段的酒精度較低，酒花細密；當出現(xiàn)水花時，散得很快，有花即散，這時候就要停止摘酒了，隨后摘的就是高度酒尾，品嘗酸度較高的取一些，可作為酒尾調(diào)味酒使用（只要是純糧食酒，味道偏差大的往往會成為味酒）。清香型的酒花分為:大清花、小清花、云花、水花和油花；醬香的酒花則分為:魚眼花、堆花、滿花、碎米花和圈花，順序?qū)?yīng)。兩者實質(zhì)都是一樣的，只是表示形態(tài)而已。大清花：酒花大如黃豆，整齊一致，清亮透明，消失極快，酒精合量60％～75％，以70％時最明顯。小清花：酒花大如綠豆、清亮透明，消失速度慢于大清花，酒度約50％－60％，以58％最為明顯。云花：酒花大如米粒、互相重疊（可重疊二至三層），存留時間比較久，度在40％－50％之間，46％時較為明顯。二花：又稱小花，形似云花，大小不一，大者如大米，小者如小米，存留時間與云花相似，酒度在15％最明顯。油花：酒花大如小米的1／3－1／4，布滿液面，純系高級脂肪酸形成的油珠，酒度在4％－5％時最明顯三、“看花摘酒”的技藝應(yīng)用“看花摘酒”是利用酒的表面張力比水的表面張力大的原理，經(jīng)過長期觀察總結(jié)出的簡便判斷酒度的方法，是釀酒師傅必備的一個基本技能。手藝好的酸酒技師，對酒精度的掌握可以控制到半度以內(nèi)。摘取65％（酒精度）酒看度法：俗稱“三合一”看度法，用疙磨在酒籠中取混合均勻的原度酒三壺（“三合一”中的“三”），再取一壺自來水（“三合一”中的“一”），都倒入花壺中，充分搖晃混合，左手拿花苞，右手高舉花壺約40～50m，使花壺中的酒呈拋物線狀流入花苞中，觀察泡沫大小，若酒花小米粒大小，均勻一致、消失緩慢，酒精度就是65％左右。摘取60％酒看度法：俗稱“四合一”看度法，操作與上面相同。摘取其他酒度時，隨著酒精度的降低，可適當加大酒樣的比例，總保持落入花壺的酒水混合物酒度不變，這種看花摘酒的方法實際上是觀聚同一酒度情況下酒花形狀和消失狀態(tài)的方法。如果酒花很大，快速消失，說明酒精度不夠標準，需要加入前餾分；若酒花較大，消失慢，說明酒度高，可以多加后餾分。四、“觀花量度”技藝應(yīng)用“觀花量度”與“看花摘酒”原理相同，是評酒員需要掌握的一項基本評酒技巧，通常根據(jù)不同濃度的酒精與水的混合液，在一定的壓力和溫度下，由于酒液表面的張力不同，在晃動酒瓶時，所形成的酒花大小和持線時間（即是站花）也不同，依此來近似判斷白酒的度數(shù)。優(yōu)秀的評酒員，通過“觀花摘酒”和口感品評可以對酒精度的掌握控制到半度以內(nèi)。相信很多哥們都喜歡在喝酒的時候倒出一些酒花看看的，通過小六deyujiuye666的介紹，現(xiàn)在您知道酒花還可以判斷酒花了吧？不要小看了酒花這一現(xiàn)象，看酒花也能看酒質(zhì)優(yōu)劣，看酒度高低！

我國幾家老牌白酒企業(yè)，經(jīng)多年的生產(chǎn)、總結(jié)、培出一批經(jīng)驗豐富的釀酒技術(shù)人員、技師。他們都有各自的獨門“手藝”。這里給大家介紹一門“絕活”——看酒花判斷酒度。 我們知道一定濃度的酒精和水的混合物 ，在一定的壓力和溫度下，具有一定的表面張力。搖動酒精——水的溶液后，其表面便形成一層泡沫，這便是人們常說的酒花。酒花的大小與溶液表面張力有關(guān)，一定的酒花反映著一定的酒精度。這樣根據(jù)酒花的大小、多少及持續(xù)時間，使可以近似地估記出酒精的度數(shù)。常見的酒花有以下幾種：1、 大清花 酒花大如黃豆，整齊一致，清亮透明，消失極快，酒精含量在60至75%(v/v)，以70o時最明顯。2、小清花 酒花大如綠豆、清亮透明、消失速度慢于大清花，酒度約在50～60%(v/v)，以58%最為明顯。3、云花 酒花大如米粒、互相重疊(可重疊二至三層)存留時間比較久，約2分鐘，酒度在40～50%之間，46%時較為明顯。4、二花 又稱小花，形似云花，大小不一，大者如大米，小者如小米，存留時間與云花相似，酒度在15%最明顯。5、油花 酒花大如小米的1/4，布滿液面，純系高級脂肪酸形成的油珠，酒度在5%(v/v)時最明顯

看花摘酒是白酒蒸餾過程中掌握酒度高低的傳統(tǒng)技藝，沿用至今。 看花量度是基于不同濃度的酒精和水的混合液，在一定的壓力盒溫度下，其表面張力不同在搖動酒瓶形成的泡沫（俗稱酒花）大小、持留時間（俗稱站花）也不同。 大清花--花如黃豆、整齊一致、清亮透明、消失極快。酒度在65度——80度。 小清花--花如綠豆、消失速度略慢、酒度在58度-63度。 在小清花過后的一瞬間酒花消失，過花后所流的酒均為酒尾。至小清花為止的摘酒方法稱為過花摘酒。

固態(tài)法蒸餾白酒時，需要掐頭去尾，剛蒸餾餾出來的白酒，前段一公斤左右俗稱酒頭，里面的香味物質(zhì)含量很豐富，常用作酒頭調(diào)味酒使用。蒸餾后段，酒精度較低，香味物質(zhì)缺乏，一般作為普通酒使用。在蒸餾時剛流出的白酒，酒精度較大，酒花似黃豆粒大小，散的很快；中間段的白酒，酒花均勻，消失較慢；后段的酒精度較低，酒花細密；當出現(xiàn)水花時，散的很快，有花即散，這時候就要停止摘酒了，隨后摘的就是高度酒尾，品嘗酸度較高的取一些，可作為酒尾調(diào)味酒使用。