1，釀酒酵母對(duì)人體的毒性
無(wú)毒，扎啤中就有
2，甜酒發(fā)酵過(guò)久會(huì)產(chǎn)生毒性嗎
糖度會(huì)繼續(xù)下降，酒精含量（酒度）會(huì)繼續(xù)升高。
3，自釀的白酒不知道是否有毒
這要看你自己釀制的過(guò)程中，密封性問(wèn)題了，還是過(guò)濾等等。只要發(fā)酵中甲醇混進(jìn)，基本沒問(wèn)題。不過(guò)難就難在怎么知道甲醇在不在里面。最后你還要拿去檢測(cè)一下，還要擔(dān)心一下。原本好好的喝酒，干嘛搞的這么復(fù)雜，最后還擔(dān)心死不死的問(wèn)題。作孽啊。
你如果沒有外加的話怎么會(huì)有，如果你確定沒有外加你可以異議，重新檢測(cè)。處理是肯定的，你可以協(xié)調(diào)下，問(wèn)題不大。
