陶缸不二的選擇、陶缸好，內(nèi)無釉的最好

玻璃-陶瓷

玻璃，或者陶器！

不銹鋼的鍋 或者飯店用的不銹鋼的小桶推薦用大容量的高壓鍋 可以做到很好的密封效果

自制米酒最好用中國傳統(tǒng)的瓦制缸、壇以及陶制的均可，要是沒有這些可用玻璃的裝。切不可用不銹鋼及塑料的容器，這兩者裝久了會釋放有害物質(zhì)，對人健康無益。 小壇子，可到超市買那種裝料酒的壇子，還有裝泡菜的，洗凈晾干既可用。

暈。容器有很多啊?，F(xiàn)在市面上在買玻璃制的酒壇子也可以，比較古老的陶瓷酒壇也行啊。

制造許可

陶瓷、木桶、玻璃容器都可以啊 。要求不高的，不過不能讓雜菌進入就行了。在我們老家一般都 是用廣口的陶瓷缸，糯米飯和上甜酒曲,上面蓋一木板,周圍用稻草圍住保溫,幾天后噴香的甜酒就做成了。

白酒發(fā)酵最好是用傳統(tǒng)的瓦罐。如果用塑料桶或不銹鋼桶就要選用食品級的。

玻璃比不銹鋼好 最好是瓦罐

醬油主要通過米曲霉、酵母、乳酸菌這些微生物綜合作用形成，ph值5~6間，對重金屬的不銹鋼有一定的腐蝕性作用，嚴(yán)重影響不銹鋼罐的使用壽命，對人體健康有一定影響。玻璃鋼屬不銹耐腐材料，永遠(yuǎn)不會產(chǎn)生對人體有害的化學(xué)反映，使用壽命超20年以上。從性價比，從安全性，玻璃鋼材質(zhì)的罐子是首選。

會更好

白酒容器有“三宜”“兩不宜”之說。所謂“三宜”器具指的是：1.玻璃容器；2.陶瓷容器；3.血料容器?！皟刹灰恕逼骶呤侵福?.塑料容器；2.易拉罐容器。下面唐三鏡釀酒師黃曉霞詳細(xì)解釋一下:1、三宜之玻璃容器玻璃容器化學(xué)穩(wěn)定性非常好，它不會被酒精和酸類腐蝕，也就不會把玻璃中的硅酸鹽溶入酒中。而酒類久貯后會產(chǎn)生少許的有機酸，并生成香氣濃郁的乙酸乙酯，使用玻璃貯存就很合適。所以市面上流通的酒，大多用玻璃瓶裝的白酒。?打開百度App，看更多美圖2、三宜之陶瓷容器陶瓷容器以陶壇、陶罐、陶甕為最多，以陶土燒制而成，一般形狀為圓形，大腹小口，外部涂釉或內(nèi)外涂釉，是我國傳統(tǒng)的貯酒和盛酒容器。陶瓷容器的優(yōu)點在于：可以保持酒質(zhì)，空氣容易進去，從而促進酒的老熟。酒在陶瓷容器中貯存越久，則溶出的金屬越多，令酒老熟，味道更香更醇。陶瓷容器的優(yōu)點是可以保持酒質(zhì)，空氣容易進入，從而促進酒的老熟，而且成本較低。酒在陶瓷容器中貯存越久，則溶出的金屬越多，酒的顏色越黃。所以，酒的顏色與貯存年限有關(guān)。在相同年限中，容器的材質(zhì)和質(zhì)量不同，著色度相差也很大。在陶瓷類容器中，不論是陶瓷容器還是鑲嵌瓷磚的水泥貯存池，鈣的溶出量最多，鎂的溶出量次之，再次是銅和鐵的溶出量。據(jù)研究，這些金屬離子溶于酒中，對酒的老熟起到重要作用。?

決定酒品質(zhì)的儲藏工藝有三大要素：時間、容器、環(huán)境。白酒代理 儲藏用的器具是什么？是不銹鋼、玻璃？還是傳統(tǒng)的陶瓷容器？不同的藏酒容器，對于白酒的質(zhì)量相差甚遠(yuǎn)，目前業(yè)內(nèi)公認(rèn)的是陶瓷容器最利于白酒儲存，而之所以說陶瓷容器是白酒儲藏的最佳容器，這是因為陶瓷壁上有很多毛細(xì)孔，一方面酒不會漏出來，又保證了酒可以跟外界呼吸、與外部環(huán)境相互作用。