個人觀點遼寧中邑是最好的冰酒，味道好，價格還便宜。

冰酒一般很少人了解，看了一會，國產(chǎn)的中邑冰酒評價挺好。

冰酒，德語叫Eiswein，英語稱之為Icewine，如果寫成Icewine則一定是假冒的。 冰酒最早起源于德國弗蘭克地區(qū)，一場突如其來的早雪，讓葡萄推遲了采收，本來酒農(nóng)們都以為當(dāng)年肯定是顆粒無收了，但是因為舍不得丟棄這些葡萄，他們還是硬著頭皮把結(jié)了冰的葡萄柞汁，然后釀制成酒，沒想到三個月后，奇跡發(fā)生了，酒窖里發(fā)出陣陣沁人心脾如蜂蜜般香甜的酒香，風(fēng)味獨特，芬芳異常，與一般的葡萄酒相比簡直是天壤之別。弗蘭克地區(qū)所有的酒莊主人品嘗之后，都認(rèn)為這是一個奇跡，這種用結(jié)了冰的葡萄來釀酒的方法就此傳開，并由此而名揚(yáng)世界。這就是冰酒的創(chuàng)世紀(jì)。 目前世界上只有德國、加拿大和奧地利三個國家出產(chǎn)冰酒。因為冰葡萄的收成直接受氣候的影響，能釀制冰酒的幾種冰葡萄對生長的環(huán)境和氣候的要求都極其嚴(yán)苛，只限于生長在含礦物質(zhì)極高的干旱地區(qū)土壤中。這些甜美的小顆粒待到秋后成熟也不采摘而是延留入冬。甜熟的果實成串地結(jié)留在葡萄藤上直至經(jīng)受了霜凍、降雪及自然風(fēng)干的洗禮后才能在-8℃至-10℃的條件下，在葡萄果實呈自然結(jié)冰狀態(tài)時，在半夜用人工采摘，采摘后的冰葡萄在低溫中1小時內(nèi)壓榨然后注入發(fā)酵缸中。如果遇到風(fēng)暴、冰雹、鳥兒啄食或氣候異常則會顆粒無收。這是為什么人們會看到用網(wǎng)罩保護(hù)起來的葡萄園，簡單的道理就足以說明冰酒的來之不易及稀少而珍貴。 冰酒以德國為最正宗，色澤清澈金黃，帶果香和花香，入口濃郁香甜；而加拿大冰酒則入口似糖漿，味道有些過分甜膩。隨著加拿大安大略冰酒在國際上的屢獲大獎，其身價也越漸高貴，一瓶375ml的冰酒平均價格大約在45美元左右。 德國威特馳酒莊（Weltchs）的冰酒--藍(lán)冰王，非常具有德國冰酒的特色，甜度稍低一些，酒精度略低一些，更加細(xì)致優(yōu)雅，口感清爽，不會有肥膩的感覺，就像那個藍(lán)色的瓶子一樣，透著冰藍(lán)色的高雅氣質(zhì)。更重要的是，她的性價比非常高，平均比普通的加拿大冰酒價格要低200-300多元，是質(zhì)優(yōu)價廉的絕佳選擇。