橘子皮陳得越久越好，一般應(yīng)放置隔年后再用。陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的常用中藥，用其泡茶飲，確實能清熱化痰。用鮮橘子皮泡水就不同了，由于鮮橘皮中含揮發(fā)油較多，輕易刺激消化道，導(dǎo)致消化功能紊亂。 新鮮橘皮刺激腸胃，還可能是由于橘皮表面附著有農(nóng)藥或保鮮劑，一般的水洗日曬可能并未將這些有害物質(zhì)往除干凈。他提醒，最好不要用鮮橘皮泡茶或泡酒，自己曬制陳皮時，還要留意表面長霉的橘皮也不要使用。

橘皮泡酒也就是陳皮泡酒。橘皮泡酒用于胸腹脹滿等癥。橘皮辛散通溫，氣味芳香，長于理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏 ，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。常與木香、枳殼等配伍應(yīng)用。橘皮泡酒還用于濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等癥。橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣，故常用于濕阻中焦、脘腹脹悶 、便溏苔膩等癥，可配伍蒼術(shù)、厚樸同用。又善于燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。脾虛飲食減少 、消化不良，以及惡心嘔吐等癥 。本品燥濕而能健脾開胃，適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便也可以喝些橘皮泡酒橘皮泡酒具有補氣養(yǎng)血、益肝強腎、祛風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)、理氣開胃、壯筋健體之功效。尤其產(chǎn)婦，每餐前溫飲一杯 ，不僅散寒溫宮，而且促進子宮恢復(fù)?！侗静菥V目》：其至百并總是取棋理氣燥濕之功，同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。脾乃元氣之母，肺乃攝氣之要，故橘皮為二經(jīng)氣分之要，但隨所配而補瀉升降也。

不明白啊 = =！

用鮮橘子皮泡開水，加適量白糖，為橘皮茶，飲后可理氣消脹，生津潤喉。 巧治消化不良 將50克橘皮浸泡在酒里。這種酒有溫補脾胃的功效，用于消化不良、反胃嘔吐等癥，對多食油膩而引起的消化不良、不思飲食癥，尤為有效。 巧清肺化痰 將橘子皮洗凈后置于白酒中，浸泡20余天即可飲用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 若浸泡的時間再長一點，至春節(jié)或開春后再飲，則味道更佳。 巧治風(fēng)寒感冒 鮮橘皮、生姜片，加紅糖適量煎水喝，可治療風(fēng)寒、感冒、嘔吐、咳嗽。 巧提神開胃 將橘皮洗凈切成絲后曬干，與茶葉放在一起存放，飲用時，用開水沖服，其味清香可口，有開胃、通氣、提神的功效。 巧治胰腺炎 用橘子皮30克、甘草10克和水共煎當(dāng)茶飲。有助于治療急性胰腺炎。 巧降血壓 將橘子皮切成絲晾干作枕芯用，有順氣、降壓的功效，對高血壓病人很適用。 巧治腳沙蟲 腳趾間被污水雜漬，易發(fā)生奇癢，若搔抓，則破皮流水，臭味難聞，此時可用鮮橘子皮猛擦癢處，止癢效果甚佳。

陳皮酒是江蘇省東臺市獨一無二的一款酒，始創(chuàng)北宋范仲淹為其母釀制！但只是傳說但陳皮酒在東臺沒有人不知道，主要功效，還是對產(chǎn)婦最好也可以說是月子就，老人幾乎都知道，這幾年隨著紅酒和白酒飲料興起陳皮酒有所沒落！但逢年過節(jié)，東臺人還是送禮送它的，代表了1個歷史，地方老特產(chǎn)！在口感上，陳皮酒比較尷尬工藝粘了，外地人不喜歡工藝淡了，本地人不喜歡陳皮酒是個好酒，但缺少先進的營銷理念，和先進的生產(chǎn)設(shè)備我就是東臺人