所以雖然葡萄酒確實按照某種邏輯來說是“堿性食物”，可事實上吃“酸性食物”是“堿性食物”是沒有什么現(xiàn)實意義的，不需要因為這個理由而一定要去喝紅酒。而葡萄酒是弱堿性的，適當喝葡萄酒能改善體質(zhì)，尤其適合酸性體質(zhì)人群。所以葡萄酒確實算是堿性食物，這跟它喝起來是啥味的沒關(guān)系。

為什么酸酸的葡萄酒會是堿性食物？

首先食物確實是有酸堿性的說法，不過這個“酸堿”的評斷并不是按照口感而來的。咱們就簡單點說，對于食品的化學分析是以食物燃燒后灰燼的成分來判斷的（其實準確的說是最終代謝物）。如果食物的殘留成分中含有較多的磷、硫、氯之類的元素，溶于水之后生成的是酸性溶液，這些食物就是酸性食物，比如：米、面、肉、蛋等；如果食物的殘留成分中含有較多的鉀、鈉、鈣之類的元素，溶于水之后生成的是堿性溶液，這些食物就是堿性食物，比如：大多數(shù)的蔬菜和水果。

綜上所述簡單粗暴點理解：大多數(shù)肉類、高蛋白食物及其制品都是酸性食物，大多數(shù)蔬菜、水果及其制品都是堿性食物。所以葡萄酒確實算是堿性食物，這跟它喝起來是啥味的沒關(guān)系。上述我們解釋了葡萄酒酸堿性的問題，但是（一般“但是”之后才是重點）食物的酸堿性對人來說是沒什么作用的。人體本身就有調(diào)節(jié)自身酸堿度的功能，一般人的體液總體PH值（酸堿度）在7.35到7.45之間，呈現(xiàn)弱堿性。

不過值得注意的是如果這個PH值低于7.35的時候就是酸中毒，高于7.45就堿中毒了，這個時候需要去看醫(yī)生。所以并不存在什么“酸性體質(zhì)”或者“堿性體質(zhì)”，提出這套理論的創(chuàng)始人已經(jīng)被處以7億人民幣的罰款，這個理論也早被辟謠、推翻。人體的酸堿度是通過消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)和排泄系統(tǒng)來共同實時協(xié)調(diào)的，只要這個人還活著，其體液酸堿性就不會被轉(zhuǎn)變。

所以雖然葡萄酒確實按照某種邏輯來說是“堿性食物”，可事實上吃“酸性食物”還是“堿性食物”是沒有什么現(xiàn)實意義的，不需要因為這個理由而一定要去喝紅酒。不過直到現(xiàn)在還有一些商家在鼓吹這個早已經(jīng)被推翻的“酸堿理論”，告訴人們“吃堿性食物更健康、能抗癌、生兒子”等等說法，這些都是沒有任何根據(jù)的，都是謠言！對于美食、健康飲食和美食趣聞軼事有興趣的朋友，可以點個關(guān)注和贊支持一下，以后一起分享有趣有用的相關(guān)內(nèi)容！。

白酒、葡萄酒、啤酒、洋酒四類酒，請問哪種酒是堿性？

感謝邀請。白酒、啤酒、洋酒都是弱酸性的，喝多了對身體不好。而葡萄酒是弱堿性的，適當喝葡萄酒能改善體質(zhì)，尤其適合酸性體質(zhì)人群。常喝葡萄酒對人體的好處1、美容養(yǎng)顏。紅葡萄酒是美容養(yǎng)顏的佳品，能抗衰老、減少皮膚皺紋的產(chǎn)生，但每天不宜超過250毫升，否則對身體有害。2、降脂減肥。紅葡萄酒能抑制脂肪吸收，尤其適合女性朋友飲用，可助減肥；3、防治感冒。

葡萄中含有苯酚類物質(zhì)，能在病毒表體形成一層薄膜，使其很難進入人體細胞，從而達到防止感冒的效果。4、保護心血管。葡萄酒中的原花色素，能夠穩(wěn)定構(gòu)成各種膜的膠原纖維，避免產(chǎn)生過多的組氨，降低血管壁的透性防止動脈硬化。5、預(yù)防乳腺癌。葡萄酒中含有可預(yù)防乳腺癌的化學物質(zhì)，能抗雌激素。6、防治腎結(jié)石。常喝葡萄酒的人，得腎結(jié)石的機率要比普通人底36％。