1. 蕺菜的功效與作用點的功效與作用
穿心蓮和魚腥草的功效作用是涼血解毒，清利濕熱。清熱解毒，利尿消腫。但是這種藥物需要適量的服用，不能服用過多會產生其他不良的癥狀。平時也要注意適當的多鍛煉一下身體，增強身體的體質，能夠有效地預防疾病。還需要注意飲食，避免吃辛辣的食物。
2. 韭菜的功效與作用
韭菜含有多種的維生素和粗纖維的食物，有利于促進胃腸道的蠕動，防止便秘，還有活血散淤，補氣壯陽，行氣導滯的作用，對于跌打損傷和腸炎等癥狀有一定的改善。陽痿早泄的人可以適當的多吃一些韭菜，有利于改善性功能，飲食的種類要多樣化，才有利于補充均衡的營養(yǎng)。
3. 韮菜的功效?
經常吃韭菜，有利于促進胃腸道蠕動，防止便秘，而且可以補充大量的維生素，有利于增加身體的抵抗力，促進身體的健康，不要一次吃得太多，以免引起胃部不適，可以生吃，也可以涼拌或者是炒吃，做包子，味道鮮美，平時的飲食種類一定要多樣化。
4. 敇菜的功效與作用
刺兒菜是小薊草的別稱。是一種優(yōu)質野菜。多年生草本，地下部分常大于地上部分，有長根莖。
顧名思義，刺兒菜花就是刺兒菜所長出來的花朵啦，大家都知道，刺兒菜不僅是野菜還是一味中藥，那么刺兒菜花有什么功效與作用呢？下面就一起來了解下吧。
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刺兒菜花的形態(tài)特征
頭狀花序單生莖端，或植株含少數或多數頭狀花序在莖枝頂端排成傘房花序?？偘研巍㈤L卵形或卵圓形，直徑1.5-2厘米。總苞片約6層，覆瓦狀排列，向內層漸長，外層與中層寬1.5-2毫米，包括頂端針刺長5-8毫米；內層及最內層長橢圓形至線形，長1.1-2厘米，寬1-1.8毫米；中外層苞片頂端有長不足0.5毫米的短針刺，內層及最內層漸尖，膜質，短針刺。
5. 蔊菜的功效和作用
1.蔊菜鯉魚湯：蔊菜250克，鯉魚1條(重約500克)，蔥花、姜末各10克。將蔊菜去雜洗凈切段，鯉魚去鱗、鰓及內臟，洗凈;油鍋燒熱，下蔥、姜煸香，投人鯉魚，加入料酒、精鹽、胡椒粉和適量水，燒至魚熟，再加蔊菜燒至入味，點入味精，出鍋即成。此菜營養(yǎng)豐富，味道鮮嫩，具有健脾和胃，利水消腫的功效。適用于水腫，濕痹，消化不良，感冒，熱咳等病癥。
6. 撖菜的功效?
也叫莧菜、青香莧等，一年生草本植物，原產我國，長江流域普遍栽培， 因其抗性強，是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。
莧菜葉片卵形、菱狀卵形或披針形，長4~10厘米，寬2~7厘米，綠色或常成紅色，紫色或黃色，或部分綠色加雜其他顏色，頂端圓鈍或尖凹，具凸尖，基部楔形，全緣或波狀緣，無毛；葉柄長2~6厘米，綠色或紅色。
7. 簕菜的功效與作用
恩平簕菜
恩平簕菜為農產品地理標志產品。食味甘醇，芳香濃郁，回味無窮。具有清熱排毒，消暑解渴，解煙酒，減肥，抗疲勞諸功效。簕菜因其獨特的口感和藥用養(yǎng)生價值被恩平人搬上了餐桌，并繼而發(fā)展出了簕菜茶、簕菜沐浴露等多種加工產品，走上了產業(yè)化發(fā)展的道路。它已成為恩平的一個符號，凡來恩平出差公干、旅游觀光的人，飯桌上一定會見到簕菜的身影。
恩平瀨粉
恩平瀨粉是大米制品，特色就是一定要有好湯搭配，恩平瀨粉的上湯中，又以馳名的蓮藕大骨為最佳。美味的恩平瀨粉可謂是恩平人的最愛食品之一，過去只有逢八月十五中秋節(jié)才有機會吃，現在瀨粉成了恩平人在操辦喜事時招待親朋好友的常見食品之一。
恩平燒餅
恩平燒餅，俗稱“恩平燒”，有著600多年歷史，制作精巧、風味獨特。主要材料糯米粉，有黃糖和白糖兩種，配以豆沙、叉燒、肉松、冰肉等餡料。剛出爐的燒餅綿香軟糯，夾著燒豬肉一起吃，更有甘香滋潤之味，令人百吃不厭。
恩平“四薯”
恩平“四薯”分別是馬鈴薯、木薯、沙葛、粉葛，是恩平市傳統種植的農作物，至今已有悠久的種植歷史。其種植肥料以土雜肥為主，因連年高產、優(yōu)質、外形靚，在廣州、中山、江門、珠海等地有口皆碑。
恩平菜心
恩平菜心是白菜心、紹菜心、芥菜心、油菜心的統稱。其品質優(yōu)異、鮮嫩，汁液豐富，入口清甜爽口，菜味十足，簡單用開水滾2趟就成為一道很有回歸大自然感覺的美味佳肴，凡來恩平旅游吃過恩平菜心的外地游客都贊不絕口。
恩平馬鈴薯
馬鈴薯是恩平市傳統種植的農作物，有三十多年的種植歷史。恩平的土壤氣候環(huán)境適宜冬種馬鈴薯。和普通馬鈴薯種植相比，恩平冬種馬鈴薯有著得天獨厚的優(yōu)勢。其次，冬種馬鈴薯的生長期處于氣溫較低的冬季，蟲害相對較少，不需要噴施毒性較高的農藥或施放激素等，這讓恩平出產的馬鈴薯更加健康環(huán)保。
恩平臘鴨
恩平臘鴨由于制作方法獨特、選材好、香味濃郁，因而深受喜愛。在恩平市不少鄉(xiāng)鎮(zhèn)，家家戶戶有自制臘鴨的習俗。恩平臘鴨的工序比較復雜，且一道工序也不能少。為保證風味純正，制作過程中必須什么香料都不加，再經過10來天的風曬，才可成為色香味俱全的的恩平臘鴨。
恩平辣木
恩平辣木--廣東省名特優(yōu)新農產品，為辣木科辣木屬植物，是一種有獨特經濟價值的熱帶植物，辣木被西方科學家譽為奇跡之樹，于2012年12月獲得國家新資源食品批準。它的特點是高鈣、高蛋白質、高纖維和低脂質，成為人們提高生活及飲食品質，增強免疫力，促進身體健康，預防疾病的神奇植物。
恩平紅江橙
紅江橙是恩平果農早期從外地引進，由于恩平的地理環(huán)境優(yōu)越很適合紅江橙生長，使恩平的紅江橙更加鮮甜，皮更薄，肉色更鮮艷，飽滿多汁。近年來，紅江橙也成了游客喜愛的“伴手禮”。
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大槐細米薯
大槐細米薯，已有二三十年種植歷史。由于石坳等村委會屬低丘陵地區(qū)，緩坡地多，其紅土壤疏松肥沃，特別適合種植細米薯，品質在周邊城市首屈一指。
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恩平基龍鳳山雞
恩平基龍鳳山雞，引自海南雞種，經過反復選育、改良，成為獨立品種。養(yǎng)殖模式采用“基地內農戶”的模式，公司提供雞棚欄舍、雞苗、飼料、藥物疫苗、技術指導等等，農戶僅僅提供人工，漸少農戶投資，帶動農戶增收。目前基龍鳳山雞已經取得廣東省名牌產品及國家無公害農產品稱號，同時也是香港定點供港產品之一。
8. 筧菜的功效是什么
菜筧一般指：筧菜
莧菜又名青香莧、 紅莧菜、紅菜、米莧等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物， 原產我國，長江流域普遍栽培， 因其抗性強，易生長、喜熱、耐旱、耐濕，且病蟲害較少，是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一 。
莧菜是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜，特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質，同時含有較多的胡蘿卜素和維生素C ，民間有“六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換”的說法
營養(yǎng)價值：
1、莧菜富含膳食纖維，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘。
2、莧菜不論籽實還是莖葉，蛋白質、脂肪、賴氨酸含量均高，且富含礦物質和多種維生素
3、莧菜中蛋白質的含量為蕃茄的3倍，且所含蛋白質中氨基酸結構較好，易于人體吸收，尤其對青少年成長發(fā)育具有重要意義。
4、莧菜葉里含有高濃度賴氨酸，可補充谷物氨基酸組成的缺陷，很適宜嬰幼兒和青少年食用，既能增加豐富的維生素、礦物質，又有幫助消化。
