1. 雪花山楂的做法視頻教程
主料：山楂400g、白糖120g
輔料：水60ml、白醋幾滴
步驟一：山楂洗凈。
步驟二：去把，挖去蒂部。
步驟三：坐鍋，放入白糖。
步驟四：倒入清水、白醋，開(kāi)大火。
步驟五：用木鏟不停地?cái)嚢琛?/p>
步驟六：煮至水分蒸發(fā)完，涌起大量泡沫，關(guān)火。
步驟七：放入山楂。
步驟八：慢慢攪拌，直至冷卻裹滿(mǎn)白糖。
2. 雪山楂的制作方法
雪糖山楂的制法:山楂洗凈去核、蒂、晾干即可凈重400克左右。
準(zhǔn)備冰糖150克，當(dāng)然白糖也可以。熟白芝麻30克左右。
中火熬糖水，防止糖沉底粘鍋適當(dāng)鏟幾次，也可以用小火熬其發(fā)生許多的大泡泡就具有粘性了這時(shí)接著小火熬糖液由大泡變?yōu)槊芗∨輹r(shí)用鏟子炒幾下?lián)]發(fā)水氣關(guān)火。
用湯勺挖起部分糖液放一旁，鍋內(nèi)糖液5分鐘降溫后倒入山楂翻拌均勻，再加入剛才那勺糖液。
或者用竹簽子串山楂果放入鍋中用糖液淋滿(mǎn)在撒上白芝麻晾涼。會(huì)玩的在淋糖后快速雙手搓竹簽棉花糖山楂搞成。
3. 雪花山楂的做法視頻教程全集
食材用料：冰塊 70g，牛奶 30g，水果 100g ，蜜豆 10g，蜂蜜 5g
1，準(zhǔn)備好所有食材
2 首先要先把牛奶煮開(kāi)后放涼，放入冰箱冷凍，然后使用刨冰機(jī)把牛奶冰塊攪碎成冰沙。
3，然后把自己準(zhǔn)備好的水果切塊，個(gè)人的話比較喜歡在冰沙里面加入一些芒果、草莓、紅色火龍果。
4，為了增加一些味道，加入一些蜜豆和蜂蜜，這樣子制成的雪花酪更好吃。
4. 雪山楂怎么做視頻
可以放入冰箱冷藏。咬一口，酸甜開(kāi)胃，特好吃！1.山楂用清水洗凈，控干水分
2.鍋內(nèi)放白糖和水，開(kāi)中小火熬制，要不停的用鏟子攪拌融化的糖汁水
3.熬至白糖全部融化，水分蒸發(fā)，鍋里出現(xiàn)細(xì)小的白氣泡，淋入幾滴白醋
4.繼續(xù)不停的攪拌，當(dāng)出現(xiàn)大的氣泡時(shí)，倒入山楂，關(guān)火，攪拌均勻，涼后就出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象了，雪紅果就好了
5. 雪花山楂的做法視頻教程竅門(mén)
山楂糖雪球的做法
1.山楂100克用清水洗凈，控干水分；用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷處雜質(zhì)挖干凈；鍋放火上，放入冰糖或白糖50克
2.倒入50毫升涼白開(kāi)；開(kāi)中小火熬制，一邊用鏟子攪拌融化的冰糖汁水(貼心提示一：熬煮糖水時(shí)要用鏟子不停攪拌，以免糖汁糊鍋，影響口感)；熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸發(fā)，鍋里出現(xiàn)細(xì)小的白氣泡，淋入1/2湯匙白醋(貼心提示二：淋入白醋可以使糖汁快速出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象，也可中和白糖的甜味)
3.用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻；倒入處理干凈的山楂，立即關(guān)火，并用鏟子快速攪拌(貼心提示三：放入山楂立即關(guān)火，再用鏟子攪拌，千萬(wàn)不要開(kāi)火攪拌，我第一次就是開(kāi)火攪拌，結(jié)果山楂破碎不成形)；使山楂表面均勻的被糖汁包裹，繼續(xù)攪拌
4.隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開(kāi)始出現(xiàn)白色結(jié)晶現(xiàn)象，直到糖汁溫度冷卻，白色結(jié)晶越明顯(貼心提示四：攪拌的時(shí)候耐心一點(diǎn)，盡量攪拌均勻，等糖汁溫度冷卻就可看到白色結(jié)晶現(xiàn)象)；取出山楂球，鍋里剩下白色的糖汁結(jié)晶，是不是看著很難處理呢？往鍋里倒入適量冷水，也可放入幾顆山楂，開(kāi)火熬煮成山楂糖水，這樣鍋也洗好了，還有一杯飲料，豈不是一舉兩得
6. 雪花山楂的做法竅門(mén)
方法/步驟
1/8
山楂洗凈，瀝干水分
2/8
將山楂的果蒂摘除。
3/8
在鍋里放入冰糖或者白糖
4/8
放入水，沒(méi)過(guò)糖，開(kāi)中火，不停攪拌，直到糖完全融化
5/8
將糖漿熬出泡泡，并能夠拉絲的時(shí)候放入山楂果，關(guān)火。
6/8
攪拌山楂果，并使糖汁均勻包裹山楂果。
7/8
繼續(xù)攪拌，隨著溫度降低，包裹在山楂果上面的糖汁開(kāi)始出現(xiàn)白色結(jié)晶現(xiàn)象，直到糖汁溫度冷卻，白色結(jié)晶越明顯。
8/8
取出山楂球，雪山楂做好了。
7. 雪花山楂果做法
冰糖葫蘆山楂400克冰糖150克開(kāi)水150克竹簽山楂清洗干凈，去掉蒂部.大塊的冰糖放入微波爐高火一分鐘，輕輕一掰，立馬變碎。。
清理干凈的山楂用竹簽子串起來(lái)。
將冰糖碎放入鍋中，倒入同等份量的開(kāi)水，中火加熱，可以用鏟子慢慢攪拌，加快冰糖溶解。
當(dāng)所有的冰糖都溶解后轉(zhuǎn)小火，慢慢加熱，這個(gè)時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)，大約在七八分鐘吧（熬過(guò)月餅糖漿的應(yīng)該很有經(jīng)驗(yàn)，都差不多，只是那個(gè)里面有檸檬酸所以一直不凝固）。
仔細(xì)觀察糖液的泡沫，當(dāng)糖液的顏色變得稍微有一點(diǎn)點(diǎn)黃，泡沫繁多很擁擠時(shí)，差不多就是好了，將串好的山楂放進(jìn)去快速滾一下，拿出放在抹了油的鐵盤(pán)中，放冷處凝固10分鐘即可。雪紅果做法主料：山楂300克輔料：白糖100克開(kāi)水淀粉50克山楂放入淡鹽水中浸泡10分鐘，去蒂清洗干凈。
用小刀去掉紅果柄和根底。
鍋置火上倒入白糖，加入開(kāi)水，剛好沒(méi)過(guò)白糖即可，不停的攪拌直至冰糖全部融化轉(zhuǎn)至小火。
熬至糖漿出現(xiàn)很多泡泡、用鍋鏟沾少許糖漿能將其掛住牽出絲。
倒入山楂，輕輕翻炒3-5分鐘。
待山楂炒至表皮略有皺褶即可。
用漏勺篩入淀粉，待鍋內(nèi)的糖漿凝固，山楂表面掛上白霜后即可出鍋。
篩去多余的淀粉，待其冷卻后即可食用。
8. 雪紅果山楂的做法視頻
1、材料：山楂200克，白糖100克，白醋幾滴，水50克。
2、山楂用清水洗凈，控干水分。
3、鍋內(nèi)放白糖和水，開(kāi)中小火熬制。
4、要不停的用鏟子攪拌融化的糖汁水。
5、熬至白糖全部融化，水分蒸發(fā)，鍋里出現(xiàn)細(xì)小的白氣泡，淋入幾滴白醋。
6、繼續(xù)不停的攪拌，當(dāng)出現(xiàn)大的氣泡時(shí)，倒入山楂，關(guān)火，攪拌均勻，涼后就出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象了，雪紅果就好了。
9. 雪花山楂的做法視頻教程大全
1、山楂洗凈，去頭去核。
2. 把弄好的山楂放干凈的盆里上籠蒸熟，水開(kāi)后蒸25分鐘
3. 把蒸熟的山楂趁熱和冰糖粉一起倒入破壁機(jī)中
4. 用醬料功能攪打成山楂糊。
5. 把攪打好的山楂糊倒入干凈的容器中，放涼就自然凝固成塊了
6. 切成厚度不超過(guò)2毫米的薄片
7. 擺放到烤網(wǎng)上
8. 烤箱上下火90度，開(kāi)啟熱風(fēng)循環(huán)，3個(gè)小時(shí)左右即成干的山楂片了。
9.鍋里放水，加入冰糖熬煮開(kāi)。熬煮至小泡泡狀。
10.放入白醋攪拌，關(guān)火離灶，晾至鏡面狀。
11.倒入山楂片不斷翻炒，炒至沾滿(mǎn)雪球即可。
雪花山楂片制作完成