1. 十谷米煮粥需要多長時間

一、介紹：

小米經(jīng)過炒制加工而成的食品。

二、食用方式：

主要用于熬粥食用。

三、主要價值：

1、食用價值：

每 100g 小米約含蛋白質(zhì) 9.7g、脂肪 3.5g、糖類 72.8g、熱量 1515kJ、鈣 29mg、磷 240mg、

鐵 4.7mg、胡蘿卜素 0.19mg、維生素 B1 0.57mg、維生素 B2 1.12nag、煙酸 1.6mg、鎂 93.1mg、

銅 5.5mg、錳 9.5mg、鋅 25mg、硒 45mg、碘 3.7 毫克以及類雌激素物質(zhì)。

小米的蛋白質(zhì)有谷蛋白、醇蛋白、球蛋白等多種。種子蛋白質(zhì)含多量的谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。小米中蛋白質(zhì)的質(zhì)量常優(yōu)于小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。

炒谷米因經(jīng)過炒制加工，營養(yǎng)更加容易被人體吸收，所以營養(yǎng)價值更高。

2、藥用價值：

小米味甘、咸、性涼；入腎、脾、胃經(jīng)；（陳粟米味苦，性寒）具有健脾和胃、補益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效；主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。（陳粟米能止煩解渴）

炒谷米經(jīng)過炒制，去除其涼性，增加其溫性，更加有利于腸胃虛弱人群食用，能夠消渴、止瀉。

四、適宜人群：

孕婦、產(chǎn)婦：

（1）小米中所含的類雌激素物質(zhì)，能滋陰。

（2）妊娠期婦女補充維生素 B2，能避免胎兒骨骼畸形。保持人體所需的維生素 B2，能維持生長和生殖力正常。

（3）妊娠期婦女?dāng)z取足夠的碘而維持甲狀腺功能正常?？杀苊馓喊V呆或智力低下或骨骼發(fā)育延緩或成為侏儒癥患者。

（4）炒谷米經(jīng)過炒制，使其大分子物質(zhì)更易轉(zhuǎn)變?yōu)樾》肿游镔|(zhì)被人體吸收，孕婦、產(chǎn)婦搭配芝麻鹽食用更佳。

腸胃虛弱人群：

小孩兒、老人等腸胃虛弱人群直接食用小米粥更不易消化，營養(yǎng)物質(zhì)不容易被吸收，而且小米性涼，食用過多可能導(dǎo)致腹瀉腹痛等癥狀。炒谷米去除其涼性，溫性物質(zhì)更易消化，營養(yǎng)物質(zhì)更容易被人體吸收，無任何副作用。

生理性腹瀉患者：

因具有健脾和胃、補益虛損，和中益腎的功效。生理性腹瀉患者俗稱為“著涼”；將炒谷米熬粥，較粘稠一些。飯后趁熱服用，多飲幾次可以達(dá)到效果；一歲以上兒童生理性腹瀉食用，效果很好。但是，細(xì)菌或者病毒引起的腹瀉無明顯效果，建議盡快就醫(yī)！

五、儲藏方法：

1、真空包裝下貯藏時間可達(dá) 1 年以上，存放在陰涼處，避免陽光直射；

2、開口或者散裝炒谷米存放在陰涼、干燥處，通風(fēng)較好，避免陽光直射的地方。如長期存放請將袋口封住更易保存；3、開口或者散裝炒谷米建議在 1 個月內(nèi)食用為佳，南方天氣陰潮建議開口后盡快食用。

六、注意事項：

1、1 歲以下嬰兒盡量不要食用。嬰兒腸胃功能較弱不易消化；

2、細(xì)菌或者病毒引起的腹瀉食用后效果不明顯，建議就醫(yī)或者吃藥；

2. 十谷米煮粥需要多長時間才能熟

這十谷米做的粥可以抗癌，十種米是：蓮子、麥片、燕麥、黑糯米、小麥、芡實、紅薏仁、蕎麥、小米、糙米。

準(zhǔn)確的說是7種谷米，其中蓮子、薏仁和芡實都是中藥常常用到的。

蓮子甘、平，養(yǎng)心益腎、滋補強壯，健脾澀腸；薏仁性味甘淡微寒，富含蛋白質(zhì)、維生素B1、B2，可以使皮膚光滑，減少皺紋，據(jù)說還能夠抑制癌細(xì)胞的成長；芡實含有大量對人體有益的營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、C、粗纖維、胡蘿卜素等，并且容易消化。

七種谷米都不是精細(xì)加工過的，有些是我們平時說的粗糧。

把這它們一樣一樣配成十谷米的時候，可以聞到天然谷物的清香。

十谷米煮起來比較費功夫，最好能晚上加3倍的水浸泡，煮粥時候加7倍的水比較合適，如果喜歡稀一點，也可以多加點水。

3. 十谷米怎么煮米飯

　　用十種米煮的.說可以抗癌，減肥,降血壓,祛斑,美容,治便秘.十種米是：蓮子、麥片、燕麥、黑糯米、小麥、芡實、紅薏仁、蕎麥、小米、糙米。準(zhǔn)確的說是7種谷米，其中蓮子、薏仁和芡實都是中藥常常用到的。蓮子甘、平，養(yǎng)心益腎、滋補強壯，健脾澀腸；薏仁性味甘淡微寒，富含蛋白質(zhì)、維生素B1、B2，可以使皮膚光滑，減少皺紋，據(jù)說還能夠抑制癌細(xì)胞的成長；芡實(雞頭米)含有大量對人體有益的營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、C、粗纖維、胡蘿卜素等，并且容易消化。　　七種谷米都不是精細(xì)加工過的，有些是我們平時說的粗糧。當(dāng)我在農(nóng)貿(mào)市場把這它們一樣一樣配成十谷米的時候，我聞到了天然谷物的清香。十谷米煮起來比較費功夫，我試驗的結(jié)果是晚上把八種米用清水泡上(小米和麥片除外),每二天用利仁電壓力鍋按照它的標(biāo)注煮20分鐘.一鍋香氣四溢的的粥就做好了。這款粥可以根據(jù)個人口味煮稀一點或煮稠一點.效果都是一樣的.　　其它做法:　　作法（1）晚上時，將十種米一杯用水洗凈，加水七杯，放入悶燒鍋內(nèi)鍋中燒開再煮十五分鐘，放入外鍋中加蓋，翌日早晨上班前即可食用?？啥嘀笠稽c，供三四天食用?！　∽鞣ǎ?）晚上時，將十種米三杯泡水4小時，放入電鍋中，再加水5杯煮成干飯，待冷卻后，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀飯?！　渥ⅲ盒『⒆尤粢蚩诟胁幌矚g吃時，可加入幾粒龍眼、葡萄干、黑豆或紅棗,味道更好。若不加糖進(jìn)食時，可加茶葉蛋一個，風(fēng)味絕佳，記憶超強，功課一級棒?！　〕煞莘治觯菏N健康米，據(jù)科學(xué)分析其成分有一百多種有益人體健康的物質(zhì)，如維生素B群（B1、B2、B6、B9、B12）、C、A、E、K、D， 礦物質(zhì)（鈣、鐵、鎂、鉀），微量元素（鋅、鉬、錳、鍺），酵素，抗氧化物、纖維素、氨基、生物素，具有降血壓，降膽固醇，清除血栓，舒緩神經(jīng)之功用，對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞于醫(yī)藥，最重要的是沒有副作用。徐醫(yī)師：白米因除去糠夫及胚芽，僅剩碳水化合物，只提供熱量，營養(yǎng)價值遠(yuǎn)低于十種米?！　∫】甸L壽，每天要吃多種類食物，以補充每日新陳代謝所需之酵素。多吃十種米，可預(yù)防血管硬化、腦中風(fēng)、痛風(fēng)、心肌梗塞、癌癥等現(xiàn)代文明病?！　≮s緊把這個密方告訴您身邊的每一上人吧.希望大家都吃出健康.吃出美麗心情!

4. 十谷粥怎么煮

在煮粥的時候,請不要加鹽或糖,這樣煮時不會破壞粥的營養(yǎng).粥煮好后可根據(jù)自己的口味和喜好加調(diào)料.我個人還是喜歡加糖,吃甜的.如果你不喜歡太甜的口味也可以加入冰糖,口味和營養(yǎng)更佳

5. 十谷米粥做法

養(yǎng)出好胃就要好料配好粥，粥的品類很多，營養(yǎng)豐富，作用因食材的不同各有不同的功效，曼玲粥店制作的美食養(yǎng)胃粥在餐飲行業(yè)的市場口碑極好，食客給出了很高的評價。 怎樣制作十谷米粥。

十谷米顧名思義，是有十種不同的米和五谷共同熬制成的，所以原材料的準(zhǔn)備是：糙米三份，蓮子一份，芡實一份，黑米、小米、玉米、蕎麥、大麥、燕麥、薏仁米各一份，洗凈，按米與水一比二的比例，浸泡一夜。

曼玲粥店是如何做到按時出餐的？

煮米。將糙米蓮子芡實，連水帶米，倒入電飯鍋中，不用再加水，煮二十分鐘。再將其他米連水帶米加入鍋中，不用加水，一起熬煮二十分鐘。

一碗美味又營養(yǎng)健康的十谷米粥就做好了，其實做粥并不難，但是能把每碗粥做的這么精致美味只有曼玲粥店能做到了。

6. 十米粥怎么煮

1、浸泡 煮粥前先將米用冷水浸泡一小時，讓米粒充分膨脹開。

這樣做的好處：熬起粥來節(jié)省時間；攪動時會順著一個方向轉(zhuǎn)；熬出的粥口感好。

2、開水下鍋： 一般人普遍都是冷水煮粥，而真正的做法應(yīng)該是用開水煮粥.水開后,再把米下鍋就不會出現(xiàn)糊鍋底現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時間。

3、火候： 先用大火煮開，再換文火即小火熬煮約30分鐘。

別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出！ 4、攪拌： 為什么還要攪拌呢？為了“出稠”，攪拌的技巧是：米在開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續(xù)約10分鐘，到呈稠糊狀出鍋為止。

7. 十谷米煮多久

用料 糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁 250 十谷米粥的做法 作法1：晚上時，將十谷米一杯用水洗凈，加水七杯，放入悶燒鍋內(nèi)鍋中燒開再煮十五分鐘，放入外鍋中加蓋，翌日早晨上班前即可食用?？啥嘀笠稽c，供三四天食用。

作法2：晚上時，將十谷米三杯泡水4小時，放入電飯鍋中，再加水5杯煮成干飯，待冷卻后，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀飯。

8. 十谷米泡多久能煮飯

很多黃色的泡沫其實是米油。米油，中藥名。為煮米粥時，浮于鍋面上的濃稠液體。主旨脾虛羸瘦，腎虧不育，小便淋濁。《本草綱目拾遺》中做過解釋：“米油，力能實毛竅，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝于熟地也?！笔斓兀吹攸S的再制品，是中醫(yī)常用的補血藥。所以，吃不起人參的老百姓、沒奶水吃的嬰兒，喝米湯確實能強健身體。。

小米，原名：粟，也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米，禾本科、狗尾草屬一年生草本，須根粗大，稈粗壯，粟是谷子去皮后的結(jié)果，谷子是谷類植物，禾木本的一種，粟的營養(yǎng)價值很高，含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪和維生素，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒。

擴(kuò)展資料：

小米營養(yǎng)成分

小米含蛋白質(zhì)，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。除食用外，還可釀酒、制飴糖。

小米粥是健康食品?？蓡为氈蟀?，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

9. 十谷米煮粥需要多長時間煮熟

是黃顏色的。

小黃米，是北方的谷米，是由谷子加工而來。小黃米味甘咸，有滋陰養(yǎng)血、健胃除濕、益腎補虛及安神的功效，常作為婦女產(chǎn)后進(jìn)補食物。黃米本是北方一種糧食。

大黃米就是北方的黍米，也就是粘米，用來做年糕、豆包的原料。類似糯米，是去了殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃。煮熟后很黏。黃米、小米同出北方，但在北方人眼里，黃米是要高于小米的。人們拿它當(dāng)江米使，有些地方還拿它做糕待客。初加工時就能做出許多花樣，再細(xì)加工。