中國酒都貴州茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里以內的醬酒核心產區(qū)，是鄭氏酒業(yè)有限公司推出的。這款酒，融入傳承百年的制曲秘方及鄭家酒師祖?zhèn)麽勚萍妓?，通過純糧固態(tài)發(fā)酵法釀制，酒體芳香醇厚、回味悠長，隔瓶傳香，入口綿甜，蕩氣回腸，引后不上頭，不口干，不燒心、不反酸，次日醒來神清氣爽。并且這款酒中蘊含了豐富的有益于身體的營養(yǎng)物質，適量飲用，有益于健康！

不是正宗的茅臺酒，只是借茅臺一個名氣而已。酒質不怎么樣，也就是送禮比較好看。市面上價格差距很大，有的賣到四五百，有的也就二百多，但進價也就一百多快錢，就看商家加的利潤多少了。

鄭氏酒業(yè)鄭祖義興酒、貴州茅臺家常福酒都挺好的。鄭祖義興酒產自茅臺鎮(zhèn)，配方原自茅臺酒廠國酒大師鄭義興家族，純糧固態(tài)發(fā)酵酒，適合長期喝。

和天下酒是醬酒，產自茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里內，是由鄭氏酒業(yè)有限公司生產的，品牌全稱是傳世陳滄和天下。它采用優(yōu)質小麥、當?shù)丶t纓子糯高粱為主要原料，融入傳承百年的制曲秘方及鄭家酒師祖?zhèn)麽勚萍妓?，通過純糧固態(tài)發(fā)酵法釀制，酒體芳香醇厚、回味悠長，隔瓶傳香，入口綿甜，蕩氣回腸，引后不上頭，不口干，不燒心、不反酸，次日醒來神清氣爽。并且這款酒中蘊含了豐富的有益于身體的營養(yǎng)物質，適量飲用，有益于健康！

醬香型白酒工藝是兩次投料，八輪發(fā)酵，七次取酒。一年發(fā)酵八輪次，每輪一個月。由于每個月氣候不同，溫度不同，投糧、投曲及輔料每輪次也不盡相同，自然七個輪次的酒是不相同的。

醬香型酒不怎么傷胃，后勁不大不容易上頭，喝在嘴里，唇齒間立刻感受到了稠、厚、香的感覺，沒有雜味、也沒有辛辣感，感覺整個人非常舒服，頭腦清明，我爸喝郎酒好多年了，胃一點事兒沒有，吃飯還挺香

一直在鄭氏酒業(yè)工作，只賣純糧食酒，有酒剛子酒，鄭祖義興酒和傳世陳滄和天下酒。好喝不貴的醬香型白酒，當然是酒剛子酒了，這是純糧固態(tài)發(fā)酵酒，既有面子，還不多花錢，還能延年益壽，自喝還是企業(yè)宴請/送禮都可以使用。

醬香型白酒一般是用糧食發(fā)酵，第二個特征是一定要加曲，但是不是純糧食酒不好說，很多以次充好。 我倒是建議你可以嘗嘗谷養(yǎng)康零添加純糧酒， 在京東上就有，真正的健康無添加，質量有保證，喝了還不上頭，非常好。

中國的白酒按香型分類主要有以下幾種：1、醬香型白酒；以茅臺酒為代表，醬香柔潤為其主要特點。發(fā)酵工藝最為復雜。2、濃香型白酒；以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點。發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產量最大。3、清香型白酒；以汾酒為代表，其特點是清香純正。采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。4、米香型白酒；以桂林三花酒為代表，特點是米香純正。以大米為原料，小曲為糖化劑。高爐家酒就是醬香的，口感不錯。

貴州地區(qū)出的酒都是醬香酒

赤水河又稱美酒河，在赤水河上游有很多醬香型白酒生產基地，包括茅臺、郎酒、潭酒、習酒等。中國四川仙潭酒業(yè)集團。位于四川、貴州邊界赤水河畔，與貴州茅臺集團、郎酒集團毗鄰，是全國著名的醬香型白酒生產基地，擁有總資產7.5億多元，年生產能力20000余噸。占地700余畝，職工2000余人，高、中、初級專業(yè)技術人員250人，具有雄厚經濟實力和物質、技術基礎。仙潭集團多次獲得國家、部委、省級評選的各種獎項，同時擁有“仙潭”和“潭”酒兩個中國馳名商標，2010年8月又被中國食協(xié)白酒專業(yè)委員會認證為“中國第三醬酒生產企業(yè)”。 醬酒的酒精濃度科學合理，一般在53度左右。這個濃度水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬酒的貯存期較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。醬酒的生產周期至少要五年，是天然發(fā)酵產品。這個是濃香型無法具備的。

醬香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用，對身體傷害最小的白酒。第一、醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠，至少要經過五年。在這當中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，并要加曲、高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、貯存、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。于是，防病治病的可能性也就蘊涵其中了。第二、易揮發(fā)物質少。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出-近一倍。高溫下易揮發(fā)物質自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質已經揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質少。自然對人體的刺激少，有利于健康。第三、醬香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。難怪有些郎酒口感偏酸.第四、醬香酒是天然發(fā)酵產品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排了除了添加任何香氣、香味物質的可能。第五、醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質。其中SOD是氧自由基專一清除劑，主要功其能是清除體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。醬香酒越陳越香。

醬香型白酒的酚類化合物多，有利于預防心血管疾病，適當喝喝友緣老酒，會是身心都得到不一般的享受哦