茅臺過萬億市值等于世界酒業(yè)巨頭帝亞吉歐和保樂力再加五糧液的市值總和，市值第一；中國白酒產(chǎn)量高達650萬噸（官方統(tǒng)計數(shù)據(jù)為870萬噸），數(shù)量第一；中國高端白酒產(chǎn)量超過10萬噸、銷售額1200億，高端第一，中國白酒是繼銀行、保險、醫(yī)藥制造、券商信托之后的第五大市值行業(yè)板塊，茅臺千元股價，引領(lǐng)白酒板塊倍受熱捧，白酒行業(yè)的高附加值，引來無數(shù)行外資本介入白酒，熱鬧第一。
白酒的產(chǎn)地對白酒有什么影響呢？
影響肯定是巨大的：茅臺酒最先提出了："離開了茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)不了茅臺酒。"并最先獲得原產(chǎn)地保護，這也就是說，離開茅臺鎮(zhèn)，就釀造不出正宗醬香酒。中國7.5平方公里醬香酒核心產(chǎn)區(qū)，不可替代。那么，只有在茅臺鎮(zhèn)才能釀出正宗醬香酒的真相，到底是什么？一起來看看。離開茅臺鎮(zhèn)釀不出正宗醬香酒醬香酒酒體醇厚、優(yōu)雅細膩、回味悠長，深受愛酒人士喜愛。
而想要擴大醬香酒產(chǎn)能，去別的地方，用同樣的原料、工藝等釀造醬香酒，味道卻始終與茅臺鎮(zhèn)本地，釀造的醬香酒不一樣。為什么，離開茅臺鎮(zhèn)，就釀不出正宗的醬香酒？真相到底是什么？今天，就為大家揭曉謎底。天下醬香出貴州，貴州醬香在茅臺。離開茅臺鎮(zhèn)，為什么就釀不出正宗的醬香酒呢？這個問題從建國以來，就困擾著一代又一代的中國釀酒人。
茅臺鎮(zhèn)地處云貴高原的大婁山深處，山高、水湍、路險、地狹。在建國后的多數(shù)年份里，飛天茅臺的產(chǎn)量總是供不應(yīng)求。在茅臺鎮(zhèn)擴大產(chǎn)能吧，一是交通不便，物資進出都困難；二是土地狹窄，想建個廠房都得開挖半座山。政府曾多次想異地建廠，好擴大醬香酒的產(chǎn)能：一滿足國人的口福，二出口創(chuàng)匯（文革期間一噸茅臺酒可以換回40噸鋼鐵）。
結(jié)果卻總是差強人意。中國總結(jié)六十多年來的不斷探索，離開茅臺鎮(zhèn)釀就不出正宗醬香酒的原因，大體如下：是因為赤水河嗎？不是因為距離茅臺鎮(zhèn)幾十公里之隔的四川古藺縣的郎酒，用的也是赤水河的水。他們釀造的青花郎、紅花郎醬香酒，口感、味道總是和茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)的有差距。水是酒之血。所以，盡管赤水河的水非常重要，但它不并是決定醬香酒正宗與否的首要因素。
是因為紅高粱嗎？也不是。因為同屬于茅臺集團的習(xí)酒，位置就在赤水河下游，距離茅臺鎮(zhèn)四十多公里的習(xí)水縣，與郎酒一河之隔。習(xí)酒用的也是赤水河的水，用的也是和飛天茅臺一樣的紅纓子糯高粱，但是生產(chǎn)出來的醬香酒，和飛天茅臺仍然不是一個味兒。糧為酒之肉。所以，盡管紅高粱也很重要，但它也不是決定醬香酒正宗與否的首要因素。
是因為老工藝嗎？還不是。1974年，茅臺酒廠的產(chǎn)量只有500多噸。為了早日實現(xiàn)毛主席1958年成都大躍進會議上提出的——“茅臺搞它一萬噸”的最高指示，茅臺酒廠一分為二。分出一半的工人、技術(shù)員、中高層管理人員，到遵義異地實驗生產(chǎn)茅臺。因為遵義是大城市，比茅臺鎮(zhèn)生活條件更好，所以分去遵義酒廠的人，其實能力更強、技術(shù)更高。
他們用和飛天茅臺一模一樣的“一年周期、兩次投料、九蒸九煮、八次加曲、七次取酒、五年儲存、四輪勾調(diào)”的傳統(tǒng)老工藝，結(jié)果生產(chǎn)出來的醬香酒，還是和飛天茅臺不一樣。實驗總共進行了11年、9個周期、63輪生產(chǎn)。1985年，國務(wù)院副總理方毅前來驗收，說了一句很有中國智慧的話：茅臺異地實驗沒有失敗。什么意思，其實是沒有成功的另外一種表達而已。
所以，盡管醬香酒“1298754”的傳統(tǒng)老工藝相當(dāng)重要，但它還不是決定醬香酒正宗與否的首要因素。是因為紫紅泥嗎？這個仍然不是。當(dāng)年拉到遵義異地實驗酒廠的，就是和飛天茅臺一樣的茅臺鎮(zhèn)的巖石、茅臺鎮(zhèn)的紫紅色泥土，甚至包括茅臺酒廠的灰塵，都掃了一箱子帶過去。結(jié)果歷經(jīng)11年生產(chǎn)出來的，還是口感不一樣的醬香酒。
所以，盡管砌窖坑的茅臺石頭和封窖坑的紫紅泥土尤為重要，但它們?nèi)圆皇菦Q定醬香酒正宗與否的首要因素。是因為微生物嗎？是的就是這個肉眼看不見的微生物，決定了正宗的醬香酒，只能產(chǎn)自于茅臺鎮(zhèn)。為什么呢？云貴高原海拔1200米上下，茅臺鎮(zhèn)的海拔只有四五百米。兩座聳峙的大山，夾著一條奔騰的赤水河。河隨山轉(zhuǎn)，幾個彎兒過后，形成一條7.5公里長的封閉河谷。
茅臺鎮(zhèn)就在這個狹長的封閉河谷內(nèi)。這里一年四季根本見不到刮風(fēng)，甚至千百年來都沒見過刮大風(fēng)。山那么高，谷那么深，再加上幾個拐彎，天上就是有風(fēng)也刮不進來呀！茅臺鎮(zhèn)地處北緯27度，典型的亞熱帶氣候。夏季最熱的時候40度以上，冬天最冷的時候也在0度以上。無風(fēng)、天熱、少雨、潮濕，不適合人類生存，倒是特別適合微生物的繁衍。
茅臺鎮(zhèn)的釀酒歷史，向前可以追溯到兩千多年前的漢武帝，千秋百代釀酒積累的微生物，在這個不刮風(fēng)的河谷內(nèi)繁衍生息，形成了全世界最獨特的釀酒壞境。茅臺鎮(zhèn)的醬香酒工藝，有個非常獨特的開放式堆積發(fā)酵程序。就是糧食拌曲之后，先堆在窖坑外面，露天敞開發(fā)酵幾天，充分吸收空氣中的各種微生物。當(dāng)堆積的溫度達到攝氏50多度之后，再下到窖坑里去發(fā)酵。
貴州白酒產(chǎn)值突破千億元，大家怎么看？
謝謝樓主的邀請！貴州白酒產(chǎn)值突破千億元，大家怎么看？我想說貴州白酒產(chǎn)業(yè)，體量很大，是地方經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，我們國家的白酒行業(yè)都是非常大的產(chǎn)業(yè)，貴州茅臺酒產(chǎn)業(yè)可以說做的非常大，同時貴州還有老干媽辣椒醬，我曾經(jīng)和同事調(diào)侃過，要想全面建成小康社會，我們可以看老干媽銷售量就可以了，全國人民都能吃得起老干媽，我們就達到小康了。
扯的有點遠了，我們來看一下貴州茅臺，茅臺酒已經(jīng)是貴州省的支柱產(chǎn)業(yè)了，是我們的國酒，一個地方可以把白酒做成這樣確實不容易，但是在這里，我想提出個問題，不知道有沒有人做過實驗，用茅臺酒的酒糟，到其他地方，用別的地方的氣候條件，用別的地方的水可以做出茅臺酒嗎？如果做過實驗，真的做不出茅臺酒，可以說茅臺酒就是獨一無二的，茅臺酒就有自己的護城河，可以說是無法復(fù)制的，茅臺酒可以說就是奢侈品，可以做高端酒，短期內(nèi)無法打破，茅臺是非常有競爭力的公司。
貴州茅臺股票聊了那么多，我們再來看一下貴州茅臺的股票，股票的市盈率40倍左右，其實市盈率20倍左右比較合理，目前每股股價1107元，我們買入最少一手100股進行計算，需要資金110700元，我們再來2019年的分紅融資情況，每10股派現(xiàn)145.39元，我們買100股股票，總資金量需要110700元，派現(xiàn)1453.9元，換算成10000元可得股息130元左右，可以說買進茅臺每年所得股息分紅，遠不如銀行股，如果把10000元存進銀行，所得利息收入也會大于股息分紅收入。
我們從每天交易量來看，每天的交易量少的可憐,我們可以從分時走勢中看到的交易量，也就2到3手，最多買單也就26手，所以最大的買單也就289萬，可以說是機構(gòu)的抱團取暖行為，我認為機構(gòu)可能是把股價做高之后，出不了貨，大家把茅臺作為持股市值，如果大家都不出貨，持股市值增加了，可以放大資產(chǎn)，這樣會有更大的資產(chǎn)進行新股申購，以最小的資金量，申購最多的市值股票，我認為機構(gòu)達成這個默契，也是很聰明的行為，只不過很多人沒有想到，可能被我這個局外人看穿了。
總結(jié)貴州的白酒產(chǎn)值很大，可以說是好事情，一個地方好山好水，產(chǎn)出好的美酒美食用品，也是我們大家的福氣，但是從產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略來講，我們白酒產(chǎn)業(yè)，有沒有打進國際市場呢，這個我們大家就要好好研究探討一下了，我說的意思是我們認為的好東西，國外的消費人群，是不是也喜歡呢，我們怎么可以把茅臺酒在國際上做成高端酒，怎么在國際的奢侈品酒水行業(yè)，占有一席之地呢，對于這個問題我們還有很長的路要探索！關(guān)注財神道，投資不盲目歡迎在下方留言，點贊，轉(zhuǎn)發(fā)，謝謝大家！。
十幾塊的白酒和幾百塊的白酒有什么不同之處？
這個就是我這酒鬼的專長了。十八歲開始喝酒到今年三十一歲，也算喝個十多年的老酒鬼了，始終以喝白酒為主，啤酒紅酒洋酒都沒白酒那個勁道！首先，低度酒就不提了，上頭口感差還傷身子，會喝酒的人都知道。只說52度以上的白酒吧。在我喝來這些年不下百種牌子，便宜酒中：清香型的56度紅星二鍋頭始終最愛。有人說牛二，有人說方莊。
牛二大多數(shù)人喝的是42度的那瓶，也有部分喝綠瓶牛，我都喝過，感覺特不對味，一股香料味，喝到胃里像香精混合了刀子，一下下割著胃。還有部分省份偏好歪嘴郎、百年糊涂，喝起來口感還行，但沒有紅星那種實打?qū)嵉臎_擊力，給人意猶未盡之感。高檔酒呢，茅臺五糧液天之藍水井坊國窖1573都喝，但本人確實不愛醬香味，所以排除茅臺了。
濃香型中，獨愛國窖，那味道是我覺得高檔酒中最對胃的，一次家庭聚餐喝了三瓶國窖，大冬天配著膏蟹、生煎馬鮫魚和滾燙的龍蝦粥，感覺暈暈乎乎的才是人生享受。從那以后，我就愛上了國窖，家庭聚餐指定要這酒了。要拿紅星比國窖，肯定在價格上就拉開一座長城。但口感上來說，紅星清冽剛勁，國窖醇厚柔情；從微醺體驗，紅星肆意汪洋，國窖漸次迷離；從大局上說，紅星是夜深人靜時回憶的毒藥，國窖是推杯換盞時春風(fēng)的注腳；均難割舍，各成滋味，此中細節(jié)，酒中意會。
你覺得誰是中國釀酒規(guī)模最大的白酒企業(yè)？茅臺、五糧液還是什么？
產(chǎn)能規(guī)模有原酒產(chǎn)能（制酒）、原酒存儲產(chǎn)能、成品灌裝產(chǎn)能等幾個概念。中國白酒企業(yè)號稱過十萬噸產(chǎn)能規(guī)模的企業(yè)主要是名酒企業(yè)，如茅臺，五糧液、洋河、汾酒（含中汾酒城）、瀘州老窖、郎酒、古井、西鳳、勁酒等。但據(jù)筆者估計，就僅釀酒產(chǎn)能而言，真實產(chǎn)能過5萬噸的估計可能不超過5家，如果按高端釀酒產(chǎn)能來看，茅臺第一，五糧液第二，如果加上其他系列酒及開發(fā)買斷品牌來看，五糧液第一。
精彩之處，還在于中國白酒在包括產(chǎn)能在內(nèi)的多個方面，在世界蒸餾酒中，多項第一：中國白酒已然處于世界蒸餾酒產(chǎn)業(yè)之巔，中國白酒多個第一。茅臺過萬億市值等于世界酒業(yè)巨頭帝亞吉歐和保樂力再加五糧液的市值總和，市值第一；中國白酒產(chǎn)量高達650萬噸（官方統(tǒng)計數(shù)據(jù)為870萬噸），數(shù)量第一；中國高端白酒產(chǎn)量超過10萬噸、銷售額1200億，高端第一，中國白酒是繼銀行、保險、醫(yī)藥制造、券商信托之后的第五大市值行業(yè)板塊，茅臺千元股價，引領(lǐng)白酒板塊倍受熱捧，白酒行業(yè)的高附加值，引來無數(shù)行外資本介入白酒，熱鬧第一。
近20年，擴廠造城運動三波下來，中國白酒已然硬件第一。過去十年，洋河廠區(qū)從五六百畝，擴大到十多平方公里，茅臺從兩平方公里擴大了七平方公里，1000畝以上的酒廠，從8家達到30余家，庫存過萬噸的原酒企業(yè)從15家達到80余家，花園式，生態(tài)化的釀酒企業(yè)過千家，上游企業(yè)的資本積累，達到數(shù)千億元。中國白酒洋洋灑灑，大規(guī)模的中國白酒的硬件建設(shè)，已經(jīng)雄踞世界，傲視天下。
古時候農(nóng)作物產(chǎn)量低，吃都不夠，也沒有工業(yè)酒精，為何還會有多余的糧食來釀酒呢？
我是薩沙，我來回答。再忙也得吃飯，再窮也得喝酒。開玩笑了！大家注意水滸里面，號召大家入伙做土匪的宣傳口號是：大碗喝酒，大塊吃肉。大家知道，水滸記錄的是明代生活。而明代的農(nóng)民并不長吃肉。儒林外史中，范進考中秀才，丈人胡屠夫只是帶著一副豬大腸來道喜，并不是肉。而范進的母親餓得眼睛看不見東西，范進急忙去賣雞。
賣了很久，雞也沒有賣掉，說明吃雞肉的人也不多。再說，書里面那個酒肉和尚去佃戶家，也不過是吃一條快走了油的火腿而已。吃肉這么有吸引力，那顯然喝酒也是一樣。照此類推，喝酒也是一種高端生活享受了。紅樓夢里面的賈府廚娘曾經(jīng)說，你們生在這樣的家，不認為雞蛋是什么好東西。要知道以往有的年頭，野草都吃盡了?？纯?，連野草都吃光了，哪有糧食釀酒呢？事實上，中國古人喝酒是很少的。
中國歷史上，有過無數(shù)嚴厲的禁酒令。在商紂王時期，酒是很稀罕的東西，才會有酒池肉林作為最高的獎賞。漢朝初期，因糧食匱乏，禁酒令比春秋戰(zhàn)國還要嚴厲，尤其是漢文帝時期。當(dāng)時軍糧尚且不足，哪里允許民間用糧食釀酒享受。畢竟酒不能當(dāng)飯吃，糧食才是重要的。到了漢武帝時期，隨著糧食的豐收和國家存糧的猛增，禁酒令開始逐步解除。
東漢反復(fù)禁酒，尤其三國時期糧食極度匱乏，人民大量餓死，人口巨減。但餓死的都是窮人，富人是沒事的。為了抑制富人享樂，三國都有過禁酒令。曹操名義上為了所謂禮法敬酒，實際上就像不知死活的孔融反駁的那樣：只是為了節(jié)省糧食。蜀國因國小經(jīng)濟差，禁酒最為嚴格。他們規(guī)定家中只要私藏釀酒的器具，即便沒用過，也當(dāng)做你用過來治罪。
隨后的歷朝歷代，大部分都禁酒過，主要還是在糧食匱乏的年代進行解決。唐代末期，因糧食非常少，釀酒更是不可能。后有幾年時間，全國意外出現(xiàn)大豐收，糧食問題暫時好轉(zhuǎn)。于是，長安城里有人私下釀酒出售，也出現(xiàn)了醉漢倒臥街頭的現(xiàn)象。當(dāng)時的唐德宗不怒反笑，認為是國家經(jīng)濟好轉(zhuǎn)的標志。從宋代開始，中國經(jīng)濟一定好轉(zhuǎn)，尤其南宋時期大量推行高產(chǎn)水稻，一年產(chǎn)量可以弄農(nóng)民吃上幾年。