只能用過(guò)濾方法把酒變清

蒸餾的溫度控制的不好,有些高了.

裝工業(yè)蒸餾水的桶無(wú)毒可以裝食品

不用刷，蒸餾水最干凈了，可以直接裝任何食物

蒸餾時(shí)白酒渾濁主要原因是： 1、流酒溫度過(guò)低。一般情況應(yīng)該控制在20-30℃范圍內(nèi)，但是溫度在25-26℃時(shí)其酒質(zhì)最佳，因?yàn)榇藴囟葪l件下，與乙醇一起蒸餾出的香味成分較多。 2、入甑糟醅水分過(guò)大，導(dǎo)致在蒸餾時(shí)濃縮效果不佳，導(dǎo)致渾濁。 3、蒸餾器未洗凈，前一甑的尾子帶入初溜組分中，導(dǎo)致渾濁。

1. 將渾濁的酒，下回放入鍋底重新蒸餾。同時(shí)，加大鍋的高度，出酒多，清澈的酒（高度酒）就多。2. 不好，因?yàn)樵又泻泻芏嗑品荨?. 冷凝水自然溫度即可，最高不超過(guò)30℃。

白酒原酒儲(chǔ)存過(guò)程變渾濁的原因很多，像容器帶來(lái)、光照、接觸鐵質(zhì)工具等，最常見(jiàn)的是蒸餾溫度太高，流酒速度太快，帶來(lái)水分太多，接入尾酒太多，溫度較高時(shí)不易看出，溫度較低時(shí)容易析出的脂肪酸酯類物質(zhì)，酒就不清亮了。

清理不銹鋼白酒罐的污物的方法：　　長(zhǎng)時(shí)間的使用不銹鋼白酒罐進(jìn)行物品的發(fā)酵和煉制，就會(huì)在其罐內(nèi)壁上出現(xiàn)一些氧化物，這些物質(zhì)是水中的礦物質(zhì)在高溫下氧化造成的。它就像我們?cè)诩抑凶鏊a(chǎn)生的水銹。如果你不在乎，這些東西是無(wú)需清理的，我們只需把活動(dòng)的物質(zhì)進(jìn)行清理就行了。但是如果你一定要將其清洗干凈的話，我們也是有一種比較簡(jiǎn)單的方法可以把它清理掉。我們可以將白醋倒入進(jìn)罐內(nèi)少許，之后在將其在罐內(nèi)搖勻，然后我們通過(guò)加熱來(lái)進(jìn)行清理。因?yàn)榇椎乃嵝钥梢院芎玫姆纸獾艄鼙谏系柠}物質(zhì)。只需加熱片刻，你就可以看看壁內(nèi)的物質(zhì)是不是已經(jīng)沒(méi)了。如果還有就再放入少許，再次加熱片刻。但是，當(dāng)我們弄完這些事情之后，我們一定要管內(nèi)進(jìn)行清潔，否則其中會(huì)有些許醋酸味，影響之后我們產(chǎn)品的加工?！　∏謇聿讳P鋼白酒罐的注意事項(xiàng)：　　1、白酒罐在發(fā)酵過(guò)程會(huì)產(chǎn)生大量的蛋白質(zhì)等無(wú)機(jī)物，在發(fā)酵罐清空后，有機(jī)物和無(wú)機(jī)物污物附著在罐壁上，呈黃褐色。酒石數(shù)量多時(shí)，表面呈現(xiàn)白色，如同鹽堿地表皮一樣，無(wú)機(jī)物與有機(jī)物相互交織在一起。清洗時(shí)使用火堿，只是對(duì)去除有機(jī)物有作用，清洗溫度達(dá)到80℃以上，才會(huì)有較好的清洗效果。清洗時(shí)采用單一的硝酸進(jìn)行清洗，只是對(duì)無(wú)機(jī)物有一定效果，對(duì)有機(jī)物幾乎無(wú)效。而發(fā)酵罐壁所結(jié)污物為無(wú)機(jī)物和有機(jī)物的混合物，使用單一清洗劑清洗困難。因此，需要每年對(duì)不銹鋼白酒罐進(jìn)行一次大清洗，徹底清刷白酒罐?！　?、發(fā)不銹鋼白酒罐防腐層部分損壞，經(jīng)修補(bǔ)后，表面光潔度明顯下降，造成罐壁污物清洗困難?！　?、洗罐器或洗球的磨損或堵塞，導(dǎo)致部分發(fā)酵罐清洗不徹底，污物積累較多。諸多因素會(huì)致使發(fā)酵罐經(jīng)過(guò)幾年的使用后，會(huì)產(chǎn)生很多臟物質(zhì)，比如罐壁積累了一定量的污物，使用常規(guī)清洗工藝難以徹底清除。故每4至5年，可利用生產(chǎn)淡季對(duì)發(fā)酵罐進(jìn)行深度清洗?！　〔讳P鋼白酒罐的清洗是非常重要的，清洗時(shí)一定要按照以上方法進(jìn)行除污，否則會(huì)清洗不干凈，影響不銹鋼白酒罐的使用。

用洗潔精

不銹鋼罐不是食品級(jí)，或者裝入之前白酒已經(jīng)接觸了其它不耐腐蝕的金屬。導(dǎo)致白酒酸性物質(zhì)與其發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。